土耳其火腿怎麼樣

『叄』 12月初去土耳其出差，當地有什麼好玩的

首先展會一般在伊斯坦布爾，所以冬天到土耳其功略我就把伊斯坦布爾的旅遊事宜給您。
1． 伊斯坦布爾阿塔圖克機場下來，早上六點就有地鐵了，個人認為在ZEYTINBURNU站換乘有軌電車到SULTANAHMET比在AKSARAY要方便，基本出站就可以換到，步行距離很短，備點零錢買捷通幣，現在已經是1。75TL一個，投入後藍色按紐可以選擇購買的個數，綠色按鈕按下就出來捷通幣了，類似上海的輪渡票。2． 伊斯坦布爾的交通很多方式，渡船到亞洲區，還有纜車（KABATAS站換乘到TAKSIM廣場），隧道TUNEL（KARAKOY）到獨立大街，KARAKOY電車站下來，往左面看就可以看到TUNEL字樣，標在一個建築物外牆上，這是用磁卡的，2。5TL一次，當然還有地鐵METRO，還有用到的是錫爾凱吉東方快車車站發出的郊區鐵路線，可以沿著馬爾馬拉海去看著名的魚市場，和CANKURTARAN，它的捷運幣也是1。75TL，但是一個小的銅幣，這條線個人認為也很重要，是去魚市場和CANKURTARAN區最快捷的方式。如果要玩轉伊斯坦布爾一定要對這些線路做到靈活運用，熟練轉化，還有如果呆的時間不長，真的沒有必要去買AKBIL，不是每個站都有賣的，最後走的時候還要去退款，而每個電車站都有JETON投幣機，反而很方便購買，計程車到一些遠的地方可以考慮坐，比如到KARIYE 博物館，基本沒有碰到繞路等情況，注意起步是2。5TL，要注意個別無良司機不翻牌。3． 這個季節伊城的溫度大約和上海差不多，熱的時候最高會有十幾度，冷的時候會到零度，東部和中部經常會下雪，所以如果要到卡帕多西亞坐熱氣球就可能會不能如願，伊城的冷是那種濕冷，陰冷，因為靠海，很潮濕，所以定的賓館一定要確保有良好的暖氣或者是空調，風有時會很大，還會經常下雨，下小雪，有時甚至是傾盆大雨，有一天我們參觀完多爾馬巴赫切宮出來就遭遇大雨，結果忍痛花了10TL買了一把傘，有一天一天里就經歷了大風，小雨，小雪，太陽雨，太陽雪，中雨，所以多注意天氣預報，是否要帶傘出門。建議帶羽絨服，薄毛衣，厚毛衣，帽子，圍巾，帶一點暖寶寶是很有用的。如果要去番紅花城建議帶一個可以灌水的熱水袋，那裡如果要住奧斯曼老房子改建的民宿會很有用，老房子的暖氣都不是很足，會很冷，我們去的時候又是剛下過雪，被子陰冷陰冷的，有個熱水袋會好很多，還有他們的窗戶是雙層的，建議晚上關上外面的木窗有利於保溫。4． 土耳其的食物可能很多人都會不習慣，烤肉很油膩，嘗試一兩次就不想吃了，而且他們基本是以麵包為主食，米飯是配烤肉才有的副食，單買很貴，3TL一份都很少，而且他們的米飯裡面必放鬆子，和輕微的奶油，不合口味，可以吃吃的是他們的燉菜，比如羊肉燉茄子，青椒塞肉，扁豆燉西紅柿，燉捲心菜等，普遍就不要看火候了，都是黃蹋蹋的，他們有一個湯還稍微合中國人口味，清雞湯里放一點細的通心粉，還有滿街暴甜暴甜的土耳其甜點我是看著都甜了，不知道怎能吃得下去？埃米紐尼碼頭處（到KADIKOY的碼頭）處的魚三明治比較正宗，可以嘗試，但是怕腥味的除外，他們的魚都很腥，但是比較多汁新鮮度也沒有問題的），吃到的最可口的是在亞洲區的USKUDAR碼頭附近有一個當地人的菜場，進去至少有三家烤雞店，最靠近魚市場的一家很好，雞翅10個，加兩聽可樂，才14TL（他們的烤雞翅是包括上臂前臂的，所以相當於中國的兩個），很合算，你可以提出不要外麵包的餅子，單買雞翅，還有烤雞腿，烤整雞。強烈建議帶一個小型的電熱鍋（注意不是熱得快），多帶方便麵，梅林罐頭，在土耳其針對外國人的超市才能買到象開杯樂一樣小方便麵，超級貴，3。75TL一個，還可以帶點榨菜，紫菜湯之類的，注意電熱鍋的質量一定要好，不然把賓館的電路搞壞了，不好，電源轉化器必備，那裡都是歐洲插頭。5． 關於購物，大巴扎可以去看看，香料市場也可以去看看，大巴扎里魚目混珠，很多東西懷疑都是中國製造，而且開價虛高，香料市場外面倒是可以去逛逛，屬於當地人買的市場，在靠近香料市場出來的一條街上，就是買乳酪的街頭里有一兩家賣乾果的價格很合理，東西也新鮮，還有一家是供應小包裝土耳其咖啡的，永遠在排隊，你可以循香找到，還有值得購買的一樣是天然海綿，是沐浴的好東西，是產於希臘和土耳其南部某些海域海床上的。相比大巴扎和香料巴扎，在藍色清真寺旁邊有一個ARASTA 巴扎很推薦，品質很好，有棉製品，海泡石煙斗，正宗的伊茲尼克瓷磚，絲巾等，明眼人就知道品質要比大巴紮好很多，土耳其還有一樣東西很值得買就是皮製品，好的很輕薄的可以水洗的男式皮夾克，可以在大巴扎看到，一定不要被他的開價所嚇倒，挑最好的買，一般100-125美金是合理的價格（當地人告訴我的，我也確實以這個價格買到了），還有就是男士的皮鞋也很值得買。在伊斯坦布爾的郊區有幾個商場也值得去看看，在地鐵的LEVENT站下來的METRO CITY，CEVAHIR（傑瓦希爾，裡面可以寄包，3TL一次，超級大）SISLI站下車，AKMERKEZ（阿克梅爾凱茲）LEVENT站下車，尼尚塔舍區很值得去（最高檔的地區），地鐵奧斯曼貝依站下車，裡面可以看到一些土耳其的本土品牌，比如NINE WEST，YARGICI，SARAR等都值得看看。很推薦大家去民間集市，比如ORAKOY清真寺附近周日有早市，可以買到比較特別的工藝品，價格很合理，是周圍居民擺的攤，可以早點去在清真寺邊上邊看海景，邊吃早餐，那裡有很正宗的西式自助餐，VIEW也很好，可以看到博斯普魯斯大橋，還有周末在塔克辛廣場附近的DOLAPDERE（多拉普代雷）集市，以水果蔬菜見長，石榴，橙子，蘋果，葡萄柚都非常推薦，很好吃，這些集市通常都要九點以後才成形，不必去太早，或者去了在附近先喝喝茶，吃個麵包之類的。6． 關於住宿，個人認為住在錫爾凱吉比蘇丹艾哈邁德區方便得多，錫爾凱吉有電車站，到碼頭也很近，還有郊區線火車，有高級的五星級酒店，也有經濟型的，離郵局PTT也很近，可以寄包裹（注意這里的郵局周六周末停止辦公的，只有機場的PTT除外），蘇丹艾哈邁德區有個問題，就是伊城地勢起伏很大，那裡有時坡度有四五十度，拉著行李走在鵝卵石的道路上簡直是受罪），錫爾凱吉就很平坦，而且到蘇丹艾蛤邁德區只有兩站，那裡的景點一天就可以搞定了，但是有蘇丹艾哈邁德區里有個CANKURTARAN區很值得住下，那裡有非常多的很有特色的民宿，整潔美麗，有的是獨棟的小樓，可以看到馬爾馬拉海，走不遠可以見到很多奧斯曼時期的老房子，那裡的設施很完善，要買票去其他城市有很多的旅遊公司可以選擇，但是缺點是上下坡路很累人，如果要去TAKSIM等地還是不太方便，我們住的是錫爾凱吉附近的HISTORICAL PERFERRED HOTEL 個人認為很好，地點太方便了，很乾凈，每天房間床單雪白，暖氣很足，雖然有點老，但是真的很方便，超過一周，就可以拿到30歐/天的價格。旁邊一點點路就是LP推薦的燉菜店ET-IS KAHVALT IZGARA VE YEMEK SALONLAR 和對面的BALKAN LOKANTASI都相對來說還算比較符合中國人的口味。7． 還有帶VISA，MASTER卡比較好，我因為帶了一張銀聯的，滿城的ATM都不能用，後來好不容易找到一家標志是綠色四葉草的銀行可以用，看到的時候真想親它一口了，就是這家銀行可以用，網點也比較多。8． 個人覺得索菲亞大教堂，地下水宮，很值得看,ORTAKO清真寺和藍色清真寺真的是適合在早晨遊客少的時段去看看外圍的庭院和外觀就足矣，更能體會到靜謐和建築之美，待到人潮湧動時真的是一點感覺都沒有了，KARIYE 博物館和格雷特宮鑲嵌畫博物館除非你對宗教畫特別感興趣，特別是前者很偏遠，實在是沒有太大必要跑一趟，旁邊的LP推薦的隔壁的ASITANE餐廳更是不用去了，雖然都是奧斯曼時期傳下來的古典菜,服務也是五星級的，人在裡面正襟危坐地享受一點都沒法吃的食物（還是此次花費最貴的一次100TL）兩個人，沒有一個菜是可以正常吃的，但是旁邊賣磁磚的可以看看，是此次看到品種比較齊價格最優惠的。後者保護得很差，沒有什麼感覺了。托普卡帕宮和多爾馬巴赫切宮去看看，但是不要抱太多的希望，感受一下裡面的奢華就可以了，特別是多爾馬巴赫切宮是要跟著導游的，有時段的，很耽擱時間。托普卡帕宮除了看看勺子鑽石等流光異彩的珍寶，沒有多少印象留下，所謂的後宮更是很陰暗，和想像差距很大。但是強烈推薦去各個地方看看他們售賣紀念品的店，有的東西很值得買，如果你真正喜歡他們的鑲嵌畫或者壁畫的畫有很多精美的畫冊值得珍藏。如果你對磁磚特別感興趣，推薦去香料市場邊上的呂斯泰姆帕夏清真寺，雖然地處鬧市，但一走進去卻一點聽不到外面的喧嘩，裡面瓷磚的圖案要比於斯屈達爾的CINILI清真寺好得多，CINILI還會不開，交通也不方便，保存得也不是很好，圖案挺單一的。EYUP SULTAN CAMII和YENI CAMII是比較貼近民俗的清真寺，前著還能看到去舉行割禮的小男孩，穿著王子一樣的禮服比較有趣，耶尼就在香料市場邊上，很多人去買東西順便進去禱告，感覺宗教離生活很近。9． 推薦去獨立大街的書店，唱片店看看，土耳其是歐洲音樂匯集地，有很多的說唱，爵士，古典，民謠，吉普賽，宗教音樂CD可以選，晚上去還可以欣賞到很多高水平的接頭藝術家表演。如果還有時間強烈推薦去軍事博物館看每天下午3：00-4：00的軍樂表演，一定會留下深刻印象，這個軍樂團常常在大型慶典上表演甚至代表土耳其出席過雅典奧運會。門票很便宜，物超所值。10． 如果有時間，可以在番紅花城呆一天，洗一次土耳其浴，那裡的浴室非常古老，女的全套包括搓澡，按摩20TL，在土耳其浴室旁邊有一家飯店很不錯，老闆是個女的，肉丸子，青椒塞肉，都不錯的，特別是她拌的色拉超級好吃，非常清爽，很溫馨的感覺。我們住的是LP上推薦的BASTONCU PANSIYON，房間很有特色，有可愛的軟塌繞窗檯一周，所有的插銷都是木頭的，超級可愛，房頂是手工木雕的，很值得體驗，但是也因為遊客太多了，感覺主人很商業化，沒有太多民宿應有的人情味，早餐很推薦，是最滿意的一次，有蜂蜜，黃油，蛋，玫瑰醬（超好吃，可以在當地買一點），番紅花城的手工藝作坊很值得拜訪，特別是銅器加工坊，上過電視，棉織品也不錯，價格只有伊城一半甚至更低，買了一件很多手工鉤花的棉製衣服才20TL，到至高點的一個公園也是值得的，能看到全城的景色，有喝咖啡的一個店，如果天氣好的話，應該是非常享受的。11．不要錯過亞洲區，從埃美紐尼坐渡輪去KADIKOY只要二十分鍾左右，然後就坐輪渡站附近的雙層巴士，在埃倫柯依站下車，往上走去巴格達大街走走，這條街非常長，土耳其著名的本土品牌或者國際知名品牌都有旗艦店，最好的是人不多，不象獨立大街一樣人擠人，可以安靜地挑選東西，還有一點是咖啡店比米店多，隨時都可以坐下里享受一杯咖啡或者冰激淋再走，MADO的早餐套餐就非常不錯，很正宗的西餐口味，法棍，蜂蜜，玫瑰醬，黃油，火腿肉。。。。。。最好玩的是這里可能太悠閑了，連麻雀也會時常來湊熱鬧，它們經常會停在椅背上，等著你給它們喂麵包屑子，難以置信它們能叼著比嘴巴大很多倍的麵包輕快地飛走，甚至可以身輕如燕不等麵包屑落地就可以在空中叼走，技藝非一日之功，每家咖啡店似乎都有自己的特點，比如能吃到非常純正的義大利咖啡（好象叫NERO），甜點。走不遠就有賣鮮花的攤子，反正人們臉上沒有歐洲區那種緊張，有的只有放鬆和安然，但是比較奇怪的是，居然很多公寓都是空著的招租，人們可能還是不能改過觀念，寧要浦西一張床，不要浦東一間房，哈哈！在巴格達大街上一定要會利用DOLMUS，一種黃色的小巴，基本有固定的路線，價格和公交車差不多，非常方便，隨叫隨停，還有推薦一條非常好的健行路線，我們曾經在一個周末下午沿著埃倫柯伊德海岸線往回走，真正的濱海大道，很多人在跑步，騎自行車，遛狗，如果陽光很好的話，真的是絕了。如果走累了，就隨時可以往上走，去坐巴格達大街的DOLMUS，還有在靠近卡德柯伊渡船碼頭附近有家賣土耳其生產的全棉衣裙的店,有很多改良的波斯元素的長袍,長裙,短衣,價格很便宜,在土耳其很多城市有連鎖店.在離卡德柯伊兩站路左右有一個小小的港灣,裡面停靠著很多私人的遊艇,如果運氣好,可以和船主談價格出海逛一圈,價格不算太高,我們是因為天氣不好,才沒有成行,很遺憾!相比巴格達大街的時尚,於斯屈達爾就顯得市井很多,靠近碼頭有一個市場,供應水果,蔬菜,新鮮的海魚,如果你對民俗感興趣,很值得來,最推薦的是這里至少雲集了三家烤雞店,如果你實在不能適應土耳其的飲食,不妨來這里解饞。去亞洲區兜一下就沒有必要專門去坐遊船看博斯普魯斯海峽了，少女塔等都可以看到，回來如果是晚上連夜景也可以觀賞了。，希望對大家有幫助。

『肆』 雙根火腿腸質量怎麼樣吃著不放心

質量有保障。
雙根火腿腸質量由國家食品監控有保障。
選購香腸時可採用一看、二聞、三捏的鑒別方法。一看是觀察顏色。優質香腸的肉色鮮明，已變質或快要變質的香腸肉呈黃色，肥肉呈淡黃色。當然，香腸的顏色並非越紅越好，顏色太紅說明加入亞硝酸鈉過多。

『伍』 馬大馬火腿怎麼

題主是否想詢問」馬大馬火腿怎麼樣「嗎？好。馬大馬火腿火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。

『陸』 土耳其能帶火腿腸之類的肉製品嗎

完全可以！別超過10斤基本不會有問題

『柒』 土耳其的美食，是什麼呢

1.土耳其烤肉。這個就不用小編多說了，幾乎沒有人會不知道其大名。土耳其烤肉還有一個官方的名字，叫「土耳其沙威瑪」。和國內烤肉大不相同的是，土耳其烤肉往往會把肉串到一個棍子上，穿成一個緊實的圓柱體，然後，最外面的表層烤熟後便立馬切下來吃掉，里層還沒有熟的肉再繼續烤制。這種烤制方法，是烤肉盡可能的受熱均勻，幾乎保證了每一片肉都是在最合適的時候被吃掉的，保證了肉質的鮮美，是一種別樣的美味。2.羊腸麵包。這里的羊腸麵包並不是由於麵包形狀比較像羊腸而得名，就是字面上的理解：羊腸、麵包。首先，來說一下麵包。羊腸麵包所使用的麵包是土耳其常見的Ekmek，不同於常見麵包的松軟，Ekmek麵包剛烤出來的時候表皮是酥脆的，裡面的麵包也非常的厚實，有嚼勁，能夠當飯吃的那種，比較像饅頭，口感要比饅頭還筋道一些。然後，就是羊腸麵包的重頭戲羊腸了。這里的羊腸也不是單純的羊腸，而有點類似於香腸，把一堆羊內臟剁碎，塞進腸衣里，然後再蒸熟，最後切碎淋上醬汁夾進Ekmek麵包里，也就成了。3.土耳其卷餅。土耳其卷餅基本上適合土耳其烤肉一起火起來的，一般卷餅里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在擠上醬料，基本就可以了。正宗的土耳其卷餅和我們常吃的沒有什麼多大的差別，基本做法是相同的，只是卷的餡料要更多一點——基本上所有的肉類和蔬菜都可以卷到裡面。一般比較地道的做法還會將餅提前煎一下，使其口感更加酥脆，卷到裡面的肉也會提前用辣醬炒一下提一下鮮。4.土耳其薄片。這個想必大家聽說過的不多，但是，換一種說法，或許就立刻形象起來了——又卷燒餅。當然，不是說又卷燒餅就是土耳其薄片，只是說，土耳其薄片的製作方法和又卷燒餅是相同的，都像是削薄了把芝士換成醬並且上面只有肉沫的披薩。相對於又卷燒餅，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正意義上的沫，並且餅皮也要比又卷燒餅更薄一些，更加酥脆，醬香濃郁，口味比較重。5.馬鈴薯船。這是一個真正意義上的小吃，算是甜點差不多。起司、香腸火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄羅斯沙拉、豆子、紅蘿卜各種食材通通堆砌在蒸好的切成兩半的馬鈴薯里，並且一般還會在上面撒上奶油或者加上一些顧客特別喜歡的甜口食材。
幾乎一個船里能夠吃到你喜歡的大部分甜品，就像沉浸在甜蜜的海洋，被幸福感所包圍。

『捌』 土耳其烤肉的原料肉叫什麼

北京遠景新科技發展有限公司有土耳其烤肉專用配料、專用腌肉料、專用調料供應，地址：北京 北京 海淀區學院南路68號電話：010-87403096
手機：01087403096 聯系人：王斌
土耳其烤肉全歐洲都有名，它分為轉烤、二烤、串烤和阿達納烤肉等。轉烤起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。
二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌，再用鐵棍將其一片片地穿成像轉烤那樣的肉團。將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下，然後，將表面烤熟的肉切下來，再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。

串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。通常選用優質的羊羔肉，剔去筋骨後切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進行攪拌，然後用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至 48個小時。待調料入味後，把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾，然後將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子里，配上新鮮的洋蔥即可食用。

阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開，再用一種特製的弧形大刀反復切剁。當肉被剁成小細塊後，把肥、瘦肉合起來揉成肉團，用備好的泉水將肉團裹到約50厘米長的鐵桿上，置於炭爐上燒烤。阿達納烤肉中肥肉較多，有點膩，味道甜辣。吃土耳其烤肉時，一定要吃點烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩，咸酸奶則有助消化。

『玖』 聖誕節為什麼要吃火腿

在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。 在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。 火雞是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫「土耳其」。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，竟然發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。 這種風俗已有三百多年的歷史了。 據說在一六二零年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的朴里茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍布山野的火雞，於是他們便捉火雞，作為過節的主菜。 因此聖誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾 酒 之外，當然少不了火雞這位「仁兄」了！ 火雞的做法 火雞的最傳統做法非常簡單，您只需要用鹽和花椒末將火雞里外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。 聖誕節的火雞 吃火雞的歷史已經有近四百年了。這個象徵豐收團圓的感恩大餐「Christmas Dinner」和「Thanks giving Dinner」中的「Dinner」原本並非指晚餐。而應該在中午吃。由於感恩節是每年11月第四周的星期四。已經非常接近聖誕節這個一年中的大節日。而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此，象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。 餐桌上的火雞 美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是「全雞」。至於為什麼不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象徵。

『拾』 土耳其的飲食特點是什麼

旋轉烤肉 純正的食物

「未到其地，先聞其名」，這是對土耳其烤肉一個極為形象的描述，簡直已經成為土耳其飲食文化的代表。據說土耳其烤肉選料極為講究，必須是只食用素飼料的牛、羊或雞，肥瘦與年齡也須嚴格檢驗。

烤肉的製作又要經歷十幾道工序，在酸奶和香料調配成的汁水中浸潤一夜，使香味完全滲透；燒烤時要在肉片間夾上羊油，使其在受熱過程中保持滋潤與鮮滑，燒烤起到的作用就如同微波爐，使食物均勻受熱。

朵奈爾是土耳其最負盛名的食品，風靡全城，很多人都吃過。主要原料是肉，在土耳其的大街上，你可以看到用熏火腿、雞、牛、羊甚至魚肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢的旋轉，師傅用半米長的薄刀將肉片兒下來，稱足重量後加入麵包，加上洋蔥、西紅柿片和青菜包好，入口後的香味絕對讓人難忘。

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美食

土耳其菜在世界上是很有名的。盡管精心做出的料理看起來十分簡單，但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳餚無法媲美的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的冷盤，以及各種肉料理和魚料理。飯後，還有著名的土耳其點心和糕點等，最後是土耳其咖啡。

烤全羊是土耳其人招待貴賓的特色菜。烤全羊就是把一隻嫩羊羔去掉頭腳和羊皮，掏空內臟，然後在空肚子里塞滿大米飯在火上烤。米飯裡面放了許多葡萄乾、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鮮美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米飯就像中國的八寶飯，不過是鹹味的。

土耳其的酒類產品也是當地的特色之一，其中土耳其啤酒，當地生產的葡萄酒，還有土耳其獨特的被稱為拉克的酒（茴香酒）都堪稱一流。