土耳其海鮮怎麼做好吃
『壹』 土耳其烤肉飯是什麼肉
主要烤牛肉，雞肉和羊肉。
土耳其烤肉它分為轉烤、二烤、串烤和阿達納烤肉等。
轉烤起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。
當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。
二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌，再用鐵棍將其一片片地穿成像轉烤那樣的肉團。將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下，然後，將表面烤熟的肉切下來，再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。
串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。通常選用優質的羊羔肉，剔去筋骨後切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進行攪拌，然後用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至48個小時。待調料入味後，把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾，然後將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子里，配上新鮮的洋蔥即可食用。
阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開，再用一種特製的弧形大刀反復切剁。當肉被剁成小細塊後，把肥、瘦肉合起來揉成肉團，用備好的泉水將肉團裹到約50厘米長的鐵桿上，置於炭爐上燒烤。
阿達納烤肉中肥肉較多，有點膩，味道甜辣。吃土耳其烤肉時，一定要吃點烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩，咸酸奶則有助消化。
(1)土耳其海鮮怎麼做好吃擴展閱讀：
土耳其烤肉起源：
土耳其烤肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，後流傳至民間，因其製作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，二十世紀六十年代傳入歐美，經不斷改進和規范，形成一套完整、簡便的加盟經營體系，現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。
那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。
工藝簡介：
採用不著獨特的製作工藝，利用專業的旋轉設備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強，現場製作而風靡歐洲各國，成為各國街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十餘種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制後。採用旋轉式烤肉機，電加熱烤熟後從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特製的面餅中。
『貳』 蒜香奶油海鮮義大利面的美味做法
方法一：
材料
奶油20g蒜頭5-10顆辣椒依個人喜好添加巴西利依個人喜好添加黑胡椒依個人喜好添加花椰菜0.5顆洋蔥0.5顆鳳尾蝦10尾蛤蠣16顆透抽1尾寬扁義大利面1把冰水（冰鎮用）1鍋
做法
1
准備工作：1.先將蒜頭、洋蔥切丁2.透抽洗凈切成小圈狀川燙起鍋冰鎮3.鳳尾蝦川燙起鍋冰鎮4.蛤蠣吐沙後水煮至開5.花椰菜也先切開水煮
將麵粉放入盆中攪拌均勻，放入酵母，鹽，白糖，一起攪拌均勻，倒入溫水，揉成面團到不粘手，發2倍，備用
步驟28
完成品
『叄』 日式拉根是咋做
日式拉根的做法：
1、材料：青芥辣醬一管，海鮮醬油適量、醋少許。
2、在碗中擠兩段青芥辣醬（如果能吃辣的可以多擠一些）。
3、海鮮醬油適量，醋少許一塊倒入碗中。
4、用筷子將青芥辣醬徹底攪化在醬油汁中，用來做為蘸汁即可。
辣根，別名：馬蘿卜，山葵蘿卜等，屬雙子葉植物綱、白花菜目、十字花科、辣根屬多年生直立草本。全體無毛。根肉質肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。
『肆』 土耳其瓦罐海鮮怎麼做
為您解答
Guvec 類的一般都是炒過進烤箱烤
『伍』 土耳其披薩怎麼做好吃
用料
高筋麵粉
100克
低筋麵粉
50克
鹽，白糖 各5克
酵母
5克
橄欖油
20克，10克面團，10克餡
溫水
140cc
蝦仁
適量
芹菜
適量
洋蔥
一個
火腿
三片
菠蘿
半個
番茄醬
適量
雞蛋
一個
黑胡椒粉，橄欖油，鹽，白糖， 少許
馬蘇里拉乳酪 2片
土耳其海鮮披薩—好吃到爆的做法
『陸』 中國、法國、土耳其三大料理的特點是什麼
世界上，有中國料理、法國料理、土耳其料理三大主要料理，也被稱為世界三大菜系。
一、中國菜系
中國菜有山東、四川、越、閩南、蘇、浙江、湖南、徽等，是傳說中的八大菜餚。
中華人民共和國建立後，尤其是1979年以來，在菜餚的繼承與創新上取得了令人欣喜的成果。中國各地的傳統風味菜餚紛紛恢復上市，除北京的仿膳菜外，西安、杭州、開封、揚州等地還挖掘研製了仿唐菜、仿宋菜、孔府菜和紅樓菜等。
土耳其土壤肥沃，農牧立國，氣候比歐洲大陸溫和，又不像其它西亞國家那麼熱，再加上許多文化的駐留及奧斯曼帝國的南征北討帶來的影響，都增加了土耳其菜的多樣化並擴散到其周邊的許多鄰國。
『柒』 土耳其除了烤肉還有哪些好吃的美食呢
土耳其有很多美食，土耳其不僅有烤肉，還有烤魚，瓦罐牛肉，薄披薩，土耳其餃子，土耳其冰激凌，多瑪等。
土耳其烤肉
多瑪也叫土耳其包菜。這種當地美食分為冷熱兩種。土耳其包菜通常由葡萄葉，米飯等做成，味道非常可口。無論是冷食，還是熱食，都非常美味。
『捌』 土耳其烤肉拌飯的醬汁做法具體是什麼
麻醬面醬，材料：芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙 作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿卜絲當配料 可用於擔仔面、乾面、鹵肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。鹽水雞沾醬，材料：鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水。作法：將材料全部放入鍋中熬煮即可 這個佐料可以用來鹵雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作鹵汁，也可以當成是沾料。義大利面醬，材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白鬍椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯。作法：熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白鬍椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鍾即可 用於義大利面、乾面淋醬，或是白菜燉煮醬。
『玖』 土耳其烤肉拌飯醬汁做法
各種秘制醬料配方做法
黑胡椒醬
材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
蒜味茄汁義大利面醬
材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白鬍椒少許
作法
1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。
2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
紅燴海鮮醬
材料
辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
作法
取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。 燴海鮮時將材料切好氽燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。
米醬
材料
在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
作法
將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
B.B.Q.烤肉醬
材料
蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許 作法 將所有材料混合調勻即可。
麻醬面醬
材料
芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙 作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿卜絲當配料 可用於擔仔面、乾面、鹵肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
鹽水雞沾醬
材料
鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
作法
將材料全部放入鍋中熬煮即可 這個佐料可以用來鹵雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作鹵汁，也可以當成是沾料
義大利面醬
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白鬍椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法
1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白鬍椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鍾即可 用於義大利面、乾面淋醬，或是白菜燉煮醬
蕃茄醬
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
作法
1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
咖哩蕃茄醬
材料
材料A： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法
1. 將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量。
2. 加入材料B芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) 可用於肉類或蔬菜炒醬
橙汁排骨醬
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
作法
1. 柳橙1個(或香吉士)洗凈瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。
2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用 贊同0| 評論
『拾』 有哪些傳統的中世紀希臘菜餚呢
希臘的地中海式飲食廣受好評，不僅保持了食材原有的味道，當它們搭配在一起更是形成一種獨特的美味。地中海的蔬果、愛琴海的魚味、獨特的羊乳酪和全麥麵包等，搭配天然健康的橄欖油烹調、醇香的葡萄酒都讓人們沉醉在希臘風情之中。希臘哪些美食最能體現當地的特色呢？接下來為大家推薦這12個希臘著名的美食，准備去希臘生活或者移民希臘的你可以先拿小本本記下來。
烤和炸總是能把海鮮的原始鮮味展現的淋漓盡致，用紅酒煨過的章魚腿肉質緊實鮮嫩，像法棍麵包一樣的章魚腿烤制的軟硬適中，淋上橄欖油和檸檬汁，一口咬下去嚼勁十足。
希臘著名美食有哪些？這12個美味一定要品嘗3.jpg
08
蔬菜沙拉
天氣炎熱的海邊，來一盤既新鮮又色彩斑斕的蔬果沙拉真的是令人胃口大開。紅色的西紅柿、粉色的洋蔥、黃綠的青椒、淡綠色的黃瓜和羅勒果等各種新鮮蔬菜，幾滴橄欖油攪拌一下，撲面而來的蔬果清香味道。希臘人還喜歡放一塊塊羊乳酪，酸甜中又帶著一點鹹味，口感獨特。