土耳其火燒雞怎麼做

① 紅燒雞要怎樣燒來才好吃

紅
燒雞
的做法（希望能幫到你哦）
用料
雞半隻
蔥
姜
生抽
老抽
鹽
料酒
冰糖
做法
1.雞切塊
2.姜切片、蔥打蔥結，剩下的蔥切蔥花
3.鍋中放適量油，爆香薑片
4.下雞塊拌炒
5.煎到雞塊表面微焦一定要，雞油都出來
6.倒入高壓鍋
7.放蔥結
8.適量老抽
9.適量生抽
10.放適量冰糖
11.料酒少許
12.晃下鍋子，讓醬油均勻
13.蓋上鍋蓋，大火5-8分鍾，上汽，關火，燜到高壓鍋平靜
14.打開
15.放適量鹽調味，如果不夠鹹的話
16.開著鍋蓋，開始拌炒
17.完全上色，並且油跟醬油分離
18.撒蔥花
19.出鍋啦，啃吧
小貼士
1、雞塊一定要先煸炒，表面微焦黃，這樣燒出來的雞肉會香很多
2、雞油什麼的不要扔掉，一起炒，有雞油會香哈
3、上色的話，其實沒有什麼講究，白糖冰糖，我覺得問題都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽:生抽----1:1.5，老抽不要太多，不然顏色黑乎乎哈
4、最後拌炒很重要，一定要炒到油跟醬油分離的感覺。
5、不加水，用少許料酒即可

② 台灣火燒雞的做法視頻⼃

燒雞的做法
主料
土豆
2個
跑山雞
半隻
干香菇
8朵

輔料
蔥
適量
姜
適量
八角
適量
食用油
2大勺
蚝油
1大勺
料酒
1大勺
白砂糖
1大勺
老抽
1大勺
鹽
1小勺

步驟

1.雞洗凈，切塊，加蚝油和料酒腌10分鍾；

2.干香菇提前泡發、土豆洗凈去皮切大塊；

3.鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味；

4.加入腌制後的雞塊炒至變色；

5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時；

6.最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可；

③ 正宗紅燒雞塊面怎麼做

食材明細
手擀麵
適量
三黃雞
適量
干紅辣椒
適量
冰糖
適量
醬油
適量
鹽
適量
料酒
適量
香葉
適量
八角
適量
草果
適量
芝麻辣椒油
適量
花椒
適量
原味
口味
燒
工藝
一小時
耗時
普通
難度
紅燒雞塊面的做法步驟
紅燒雞塊面的做法步驟：1 1材料：新鮮三黃雞 姜 八角 花椒 草果 香葉 料酒 大蔥 醬油 冰糖 干紅辣椒 芝麻辣椒油 手擀麵
紅燒雞塊面的做法步驟：2 2把雞洗凈切成塊，大蔥洗凈切段 姜 切成片 干紅辣椒
紅燒雞塊面的做法步驟：3 3鍋里加清油燒7成熱，加大蔥 姜 干紅辣椒爆香
紅燒雞塊面的做法步驟：4 4加雞塊
紅燒雞塊面的做法步驟：5 5八角 花椒 草果 香葉 桂皮 料酒翻炒均勻
紅燒雞塊面的做法步驟：6 6加醬油一起翻炒
紅燒雞塊面的做法步驟：7 7加冰糖鹽 水滿過雞塊
紅燒雞塊面的做法步驟：8 8大火燒開，加蓋轉中火
紅燒雞塊面的做法步驟：9 9燜到雞塊熟透，嘗味
紅燒雞塊面的做法步驟：10 10鍋里燒開水下手擀麵，大火煮開，煮熟撈起，（可以過涼開水，以自己口味）
紅燒雞塊面的做法步驟：11 11把面裝在大碗里，加熬好的雞塊和湯汁，再加點芝麻辣椒油，撒上小蔥沫
紅燒雞塊面的做法步驟：12 12蔥香濃郁，雞塊鮮嫩，微辣可口

④ 火燒雞做法

燒雞的做法燒雞的做法和配方如下：‍
食材明細:童子雞900克,砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陳皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,鹽20克
燒雞的做法詳細步驟
1. 將雞宰殺好，血放凈，趁雞身尚溫時，放入60～70℃的熱水內燙5 分鍾左右，再將毛煺盡，這可使光雞潔凈白亮，色形美觀；
2. 然後斬去雞爪，並在雞頸上方用刀開一個小口，使食管氣管露出，又在臀部和兩腿之間各切開7～8 厘米的長口，割斷食管、氣管、掏出內臟，切下肛門，再用清水洗凈余血和污物；
3. 將洗好的雞放在案板上，腹部向上，用刀將肋骨和脊椎中間處切斷，並用手按折；
4. 然後用小木棒一根放入肚腹內撐起，再在雞下腹脯尖處開一小口，將兩腿交叉插入口內，兩翅交叉插入口腔內，使成為兩頭皆尖的半圓形，再晾乾表面水分；
5. 將晾好的雞身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的熱鍋內炸成粉紅色撈出，放入另一鍋內，加上老鹵和全部香料，同時將鹽水溶化後加入，雞上壓竹箅子，使雞全部浸沒在鹵水內，隨後將硝溶化後加入，用旺火燒開；
6. 再改用文火繼續燜到雞熟爛為止，撈取出鍋；
7. 撈雞前要准備好工具，撈時要手眼配合，使雞的造型達到完整美觀的要求。

燒雞的做法小貼士
製作要訣：
1. 宰殺煺毛，手法快捷，確保其潔凈光亮；
2. 鹵制時，從開鍋算起大約要煮4 小時左右，而鹵制時所用的湯以後可繼續使用，稱做老鹵；
3. 蜂蜜水的比例為水60％，蜂蜜40％。

⑤ 農村用土包火燒雞的做法

主料：，選一隻大小合適的三黃雞，最好用先殺的雞，這樣做出來的雞會更加的鮮滑香嫩哦
腌料：蔥段、薑片、蒜瓣、、耗油、料酒、胡椒粉、生抽、白糖
烹飪輔助食材：香菇、紅棗、枸杞、黨參、（這里就是今天要說的密碼武器啦，加上這些中葯材，增加雞的營養價值，而且中葯的味道和雞肉融合後，哪味道真的是絕妙哦）
烹飪輔助工具及材料：荷葉2張、麻線一根（要長一點的哦）、麵粉適量、錫紙一張
開始製作：
1. 處理雞，買回來的雞提前在市場上處理好，讓店家把內臟都清理掉，這樣回家就省力一些。買回來的雞我們把雞頭絕脖子切下來，然後把雞爪從關節處切下來，然後把雞屁股也切掉，切掉的雞屁股和雞頭按照個人想法，是去是留可以自行決定，然後切下來的脖子和雞爪留下來，等會一起製造，切掉好後，我們反復用清水沖洗，直到沒有血水為止，然後拿出稍微控一下水。
2. 雞處理好後，我們開始來腌制，買回來的蔥我們切成大小合適的段狀，然後姜切成厚度合適的片狀，蒜切成厚度合適的片狀即可，處理好這些食材後，我們來調一下腌料。
3. 取干凈的碗，我們依次放入適量的耗油、料酒、胡椒粉、生抽、白糖等調料，調料的多少我們按照雞的大小來定哦。所有調料准備好後，我們開始腌制。我們拿出清洗干凈的雞以及雞脖和雞爪，然後第一步在雞的全身我們均勻的抹上食用鹽，記住哦，一定要均勻，而且要輕輕的按摩，讓鹽充分的融到雞肉裡面。
4. 第一步鹽抹均勻後，我們接著就開始把我們調好的腌料以及切好的蔥姜蒜一起倒入到腌雞的盆子裡面，然後按照同樣的手法，輕輕按摩，把腌料能好的揉進雞肉裡面，讓雞肉更充分的吸收腌料。
5. 做好這一步之後，我們拿出保鮮膜，給盆附上一層保鮮膜密封起來，然後靜置腌制2個小時。
6. 在雞腌制的過程里，我們也不要閑著，我們把荷葉拿出來（這里建議使用乾的荷葉，乾的荷葉泡發後更加的有韌性，不容易扯破，使用新鮮的荷葉也可以，如果使用新鮮的荷葉，可以先焯一下水，讓荷葉更具有韌性，這樣就好包一些）。荷葉弄好之後，我們也可以處理一下包在雞肚子裡面的料，比如香菇切成片狀，紅棗洗干凈，黨參、黃芪提前用熱水浸泡一下，這樣減少葯性及葯味，這樣在後期的使用中，葯味沒有那麼濃烈哦。
7. 等到雞肉腌制好後，我們把雞拿出來，拿出來的時候，我們可以把腌制雞肉的薑片蔥段等塞進雞的肚子里，然後再把我們准備好的料也塞進雞的肚子里，等弄好後，我們用牙簽把屁股封起來，然後提前預熱烤箱。
8. 包好的雞我們先在表面刷上一層油，然後用荷葉嚴嚴實實的包裹起來，然後再用麻繩綁起來固定，固定好後，我們開始做麵糊，取適量麵粉，然後麵粉中加入適量白糖、料酒、，然後攪拌均勻後，糊在包好的雞表面，記得要均勻塗抹，厚度要一樣，抹好後我們取適量的錫紙，然後整個包起來。這個時候烤箱也預熱好了，我們在烤盤里均勻的刷上一層油，然後把雞放入到烤箱中，保持中火，滿烤2-2.5個小時即可。
9. 烤好之後，拿出來，一層一層的退掉，哪香噴噴的叫花雞就製作好了，可以拔著腿吃，也可以撕著吃，撕下來的雞肉可以撒上一點，那干凈真的是棒極了。

⑥ 燒雞是什麼意思

燒雞，燒，原來（600年前）是用火燒雞，和現在的叫烤雞是一個意思，600年後燒雞的燒字解釋為用油炸雞，炸好後再煮就是燒雞了、
保定符離集香雞、燒雞烤鴨老店的雞就是先炸後煮，配上砂仁、丁香、肉蔻、人參、碧波、等幾十種調料精製而成，肉爛禿骨、老少皆宜。鹹淡適中。口味純正、百吃不厭。回味無窮、是你走親訪友的最佳食品，也是你創業致富的最佳選擇。

⑦ 教你怎麼做火燒雞 火燒雞做法

1、先把配料備齊，仔姜切片，蒜切小塊入味，干辣椒，花椒，冰糖放盤備用。

2、土豆，香菇，四季豆洗凈備好。

3、雞洗凈切塊，然後用料酒加老薑入味。

4、鍋里放油，油七八成熱加入冰糖調色後下雞翻炒熟後起鍋裝盤。

5、鍋里加油放入兩勺郫縣豆瓣，干辣椒，花椒，仔姜，蒜爆香。

6、調料炒的差不多的時候放入雞翻炒後放香菇，四季豆，加入一碗清水蓋過蔬菜，蓋鍋蓋燜8-10分鍾。

7、再加入土豆，繼續燜610分鍾。土豆要熟的時候，加鹽，加雞精調味，翻炒後起鍋裝盤。起鍋，裝盤。

⑧ turkey是可數名詞

您好，是可數名詞。但是作為土耳其這個國家來說，不可數！

⑨ 火燒雞做法

大火燒開改小火老火雞湯的做法
雞切大塊，放入沸水焯出血沫。用冷水沖洗干凈，關火燜片刻。
將雞塊放入鑄鐵鍋，加水放入薑片，燉1小時左右。
快起鍋前加入少許花椒粒，枸杞