土耳其杏什麼時候下

Ⅰ 世界上有哪些國家栽培杏樹我國哪些地區適宜栽培杏樹

杏的適應性很強，它既抗旱、抗寒、抗鹽鹼，又耐瘠薄。在亞洲、歐洲、非洲、美洲和大洋洲都有杏的栽培。據2002年聯合國糧農組織糧農統計資料庫（FAOSTAT）資料，世界杏產量較高的國家依次為：土耳其（58萬噸）、伊朗（28.3萬噸）、義大利（20.0萬噸）、法國（18.6萬噸）、巴基斯坦（12.6萬噸）、西班牙（12.2萬噸）、中國（8.6萬噸）、美國（8.1萬噸）、希臘（8.0萬噸）、埃及（7.1萬噸）。日本、伊朗、匈牙利、羅馬尼亞等國家也有一定的栽培面積。
杏樹在我國分布廣泛，西北、西南、華北、華南及東北地區的廣大山區都有杏的野生種存在，栽培種主要分布於秦嶺、淮河以北的黑龍江、吉林、內蒙古、遼寧、河北、河南、山東、山西、北京、天津、陝西、甘肅、青海、寧夏、新疆等地。而據張加延等人1985年的調查，我國杏樹分布的南界遠在北緯23°～28°一帶，浙江、福建、湖南、廣西和雲南等省、自治區都有杏的分布；另據何躍等調查，在我國四川省的西南部，海拔2800～3800米的高寒山區，如德格、甘孜、巴塘、康定等地，也都有杏的野生種和栽培種分布。
盡管杏樹適應性很強，但也有其本身的特性。因此，冬季無冷暖起伏天氣，夏季比較暖熱，相對乾燥的地區更適合杏樹生長，而潮濕多雨地區則不易形成經濟栽培區。

Ⅱ 移民土耳其之前，要先了解一下當地風俗，土耳其具體有哪些風俗呢

鞋禁止脫穿

驕傲的土耳其人絕對不會在家裡面穿鞋子。把你的鞋子放到大門口。主人家乃至可能提供一些涼拖。

每一年的4到5月中間，伊斯坦布爾全部城市就「失陷」到了鬱金香的深海當中。城市裡只看見萬紫千紅，風韻千萬的鬱金香花遮天蓋地盡收眼底，走入伊斯坦堡宛如踏入鬱金香的花海一般。

梅斯爾糖果節

每一年4月，在土耳其愛琴海區域的馬尼薩市，穿著14新世紀奧斯曼帝國盛放的土耳其人慶祝傳統式梅斯爾糖果節。我們步入街邊，歡歌笑語，將歷時8天節日推向高潮。土耳其梅斯爾糖果節距今470多年的歷史。

流傳奧斯曼帝國蘇丹塞利姆亞武茲的母親在馬尼薩生病，吃什麼中葯也不奏效。之後一位醫生研製出一種由41種葯草和調味品所組成的梅斯爾葯。蘇丹的媽媽服後治癒恢復，便一聲令下將這種葯用價值紙包裝好，在清真寺的頂部分發送給普通百姓，讓更多人獲得治療，此後這傳統式世代相傳，構成了今日的梅斯爾糖果節。

糖果節期內，馬尼薩市街道社區兩側的商城和住房懸架上土耳其五星紅旗，穿著14新世紀奧斯曼帝國階段的盛放，踏入街邊，遊街慶祝。遊街完成後，慶祝主題活動策劃者在清真寺高空向民眾派發梅斯爾糖，數十萬群眾聚集在清真寺前邊，大夥兒爭先恐後地搶梅斯爾糖果，場景熱情壯闊~

土耳其的服裝風俗習慣

土耳其的傳統服飾有許多注重。一個男人的傳統服飾有襯衫、超短褲、毛襪、真皮皮鞋。女性的傳統服飾主要有兩種，一種是方巾和發飾，棉襯衣，無襠褲很寬敞；另一種是「三件頭」，即三塊布所組成的長連衣裙，穿在襯衫和牛仔褲子外邊。但是，現如今土耳其的傳統服裝往往只出現在了鄉村，或是特殊日里頭，當代城市的人群都穿一般的裙子、襯衫等。

Ⅲ 桃、杏、梨等水果是怎麼傳到西方的

中國與西域的民間商貿往來早在商周時期就已開始，但是直到漢武帝派張騫通使西域，建立起漢朝與西域的官方關系，才使西北絲綢之路交通順暢，中西文化交流進入鼎盛時期。其間，原產於中國的多種植物品種也隨之傳入西域、並經由西域的商隊傳至歐洲，而最為突出的是，原產自中國的桃、杏、梨等水果的西傳。

張騫，字子文，漢中郡城固（今陝西漢中市城固縣）人，傑出的外交家、旅行家、探險家，絲綢之路的開拓者。建元二年，張騫奉漢武帝之命出使大月氏。經過10餘年艱苦努力，張騫翻越蔥嶺，抵達中亞費爾干納的大宛，經位於錫爾河流域的康居而到達大月氏，元朔三年（前126）回到長安。

他此行雖未達到聯合大月氏抗擊匈奴的目的，卻對西域各國的軍事、地理、物產有了深入了解，體會到了西域諸國對中國物產的喜愛和與中國開展友好往來、商品貿易的迫切願望。作為漢朝官方使節，張騫實地考察了東西交通要道，司馬遷謂之「鑿空」，意味著東西交通大幹線「絲綢之路」的正式開辟。

元狩四年（前119），張騫再次受漢武帝派遣出使西域，還分別派遣副使到大宛、康居、大月氏、大夏、安息、身毒、於 闐 等國，返漢時又帶回了許多國家的使者。

張騫兩次出使西域，促進了中西經濟文化的交流。此後中西交通暢通，貿易大盛，天山南北成為中西交通的橋梁，「絲綢之路」真正成為中西文化交流大動脈。

隨著張騫「鑿空西域」、西北絲綢之路暢通，原產於中國的桃、杏、梨等水果也傳入西域，並經由西域商隊傳至歐洲。

桃子，曾被認為起源於波斯地區，通過絲綢之路向西傳播到中國，但後來經過大量研究和考古發現證實，桃子的原產地是中國。

佟屏亞在《果樹史話》中指出，「我國是桃樹的故鄉。近代我國考古學家在浙江河姆渡新石器時代遺址中，發現了六七千年前的野生桃核。在河南鄭州二里崗新石器時代遺址中，也發掘出數量極多的野生桃核。1973年，河北 藁城 台西村出土了距今約3000多年的栽培桃的桃核，經鑒定，它和今天的栽培桃完全相同」。這證明中國栽培桃的 歷史 至少在距今3000年以前。

2010年雲南的一次考古發現為桃樹起源於我國提供了更加有力的證據，據《中國科學報》2016年1月的報道，中國科學院西雙版納熱帶植物園古生態組研究人員在英國《科學報告》雜志上發表題為「中國西南化石證明：桃子比人類先達」一文，以2010年在雲南昆明發現的桃核化石為證，宣布在中國西南發現世界上最早的桃核化石，將桃子的演化史向前推進到距今260萬年，並為桃子起源於中國提供了有力證據。

精絕國尼雅遺址中發現的桃樹及桃核的意義也十分重要，除了枯死的桃樹外，多處房址中都採集到10多枚桃核，進一步證明桃的傳播應該是由中原地區沿西北絲綢之路，經由中亞向西傳播到波斯，再擴散到地中海沿岸各國。

精絕國尼雅遺址出土桃核

中國桃種大約在公元前1世紀至公元2世紀時傳入波斯，再傳入亞美尼亞、希臘，到公元1世紀時傳入羅馬。

杏子，原產地也是中國。蘇聯植物學家瓦維諾夫通過研究，確認了杏的原產地在中國。

他把杏栽培種的起源總括為3個起源中心：第一是中國中心，包括東北、華中、華西以及西至甘肅和西藏東北部的廣大山區；第二是中亞細亞中心，包括天山以南經阿富汗的興都庫什山脈至克什米爾的廣大山區；第三是近東中心，包括自伊朗東北部以迄高加索和土耳其中部的整個山系。

《管子》有「五沃之土，其木多杏」的記載，當前的考古發現，秦漢時期新疆早已種植杏樹，若羌瓦什峽古城就發現過杏核。

至今，最早的杏的野生類型仍可見於天山西、中、東部和西藏以及秦嶺山脈至北京北部諸山的雜林中。因此，杏是從中國傳至中亞細亞，經伊朗進入外高加索地區而向西傳播的。

《伊朗中國編》指出，桃和杏是中國傳到西方的。這兩個禮物或許是綢緞商人帶去的，首先帶到伊朗（前200年或前100），從那裡再到亞美尼亞、希臘和羅馬（第一世紀），至遲羅馬帝國的第一世紀才有這兩種樹。

中國桃種也很早傳入印度。玄奘在《大唐西域記》卷4中記述了中國桃和梨傳入印度的情況，「昔迦膩色伽王之御宇也，聲振鄰國，威被殊俗，河西藩維，畏威送質。迦膩色迦王既得質子，賞遇隆厚，三時易館，四兵警衛。此國則質子冬所居也，故曰至那仆底。質子所居，因為國號。此境已往，洎諸印度，土無梨、桃，質子所植，因謂桃曰至那你，梨曰至那羅闍弗呾邏。故此國人深敬東土」。

從此記錄可知，桃、梨均是從中國甘肅的河西地區一帶經由西北絲綢之路傳入印度，至今在印度桃被稱為「中國果」，而梨被稱作「漢王子」。

【本文來源於人民出版社出版的《絲路上的華夏飲食文明對外傳播》】

Ⅳ 杏的功效與作用禁忌

杏的功效與作用禁忌

杏的功效與作用禁忌，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，它對於身體的益處是說不盡的，對人的身體有很大的好處，了解一下它的功效和作用對我們有好處，下面是杏的功效與作用禁忌。

杏的功效與作用禁忌1

杏的功效與作用

1、抗癌

杏特別突出的是含有較多具有抗癌作用的物質，如胡蘿卜素、維生素C以及兒茶酚、黃酮類、苦杏仁甙等，這些物質對人體具有直接或間接的抗癌作用。

2、預防慢性病

杏能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

3、美容養顏

杏具有美容的作用。杏中含有十分豐富的營養成分，諸如維生素等。這些物質能夠緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性，所以女性朋友可以適量食用杏哦。

4、利於心臟健康

杏子中含有類黃酮，這種營養物質有利於人體的心臟健康。對於心臟病有一定的預防作用。類黃酮也能夠降低心肌梗的危險。在日常飲食中，吃點杏干，對於心臟病患者還是不錯的。

5、止咳平喘

杏具有止咳平喘的.作用。杏進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的「氫氰酸」。醫學研究顯示「氫氰酸」能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。

6、降低膽固醇

高膽固醇的人容易出現一些慢性疾病以及心臟方面的疾病。建議吃點杏，杏中含有多酚類物質，杏還含有豐富的維生素C，這兩種營養物質能夠降低人體內的膽固醇含量，有效降低心臟病的發病。

杏的禁忌

1、不能過量食用

食用杏的時候，要注意適量。食用過多的杏，容易引起中毒。杏的味道比較酸，對於腸胃比較差的人，不宜多吃杏。

2、不能空腹食用

杏不能空腹食用，也不能在食用後飲用冷水，否則將對腸胃造成更大的傷害。

杏的功效與作用禁忌2

食用禁忌

杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。

但將杏製成杏汁飲料或浸泡水中數次後再吃，不但安全還有益健康。對於愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經加工而成的杏脯、杏乾等，則為上策。

杏的功效與作用 經濟價值及食用禁忌介紹

經濟價值

杏樹全身是寶，用途很廣，經濟價值很高;杏果實營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。杏果有良好的醫療效用，在中草葯中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。

杏及杏產品具有很好的加工性能，也是出口創匯的重要產品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐頭、果醬、話梅和果丹皮等。杏仁可製成高級點心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁醬菜、杏仁油、杏仁粉等。

杏樹的木材色紅、質堅、紋理細致，可以加工成傢具和各類工藝品;葉子是很好的家畜飼料;樹皮可提取單寧和杏膠;杏殼是燒制優質活性炭的原料。

此外，杏樹也是一很好的綠化、觀賞樹種，尤其是在乾旱少雨、土層淺薄的荒山或是風沙嚴重的地區，杏樹是防風固沙，保土，改善生態環境，造林的先鋒樹種。

我國是世界重要的鮮杏生產大國和最大的杏漿生產國，生產出的鮮杏及杏製品質優價廉。2004 年中國鮮杏產量 40 萬噸，身躋世界鮮杏生產大國之列，且鮮杏產量仍以每年15-20%速度遞增;2001年，中國杏漿產量首次達到全球第一，2007年中國杏漿產量3萬噸，生產和貿易量佔全球比重均超過50%。

世界杏製品以鮮食為主，加工比例不高，主要加工產品是杏漿、杏干、冷凍杏丁和罐頭。杏漿主要作為飲料商的原料，60%用於做果汁。全球杏製品主要供應地為土爾其、中國及中東地區，主要消費地為歐美、日本等發達國家，土耳其是最大的杏製品生產國。全球產量大概在 6-7萬噸，貿易量4萬噸左右。

葯用價值

【化學成分】：果實含檸檬酸、蘋果酸、β-胡蘿卜素、少量γ-胡蘿卜素和番茄烴;果實的揮發油成分有月桂烯、檸檬烯、對-聚傘花素、異松油烯、反-2-己烯醇、α-松曲醇、牻牛兒醛、牻牛兒醇、2-甲基丁酸、乙酸、芳棒醇、環氧二氫芳樟醇的順反異構體、γ-辛酸內酯、γ-癸酸內酯、橙花醛、檸檬醛。未熟果實含綠原酸類、焦性兒茶酚類、赭朴鞣質、黃酮類等成分。

Ⅳ 土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌

土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌

土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌，黑杏干是我們非常喜歡吃的一種乾果食材，味道很甜，保質期也很長，方便人們攜帶和食用，下面為大家分享土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌。

土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌1

功效與作用

1、補充營養

人們多吃些黑杏干，能為身體補充豐富營養，因為黑性肝中不但含有植物蛋白，還含有維生素c和維生素e以及微量元素鐵和磷等多種對人體有益的營養這些營養成分被人體吸收後能促進人體代謝，也能提高身體多器官功能，對維持人體健康有很大好處。

2、增強免疫力

平時人們多吃一些黑性格，不但能為身體補充豐富營養，它還能增強人體免疫力，因為它含不到維生素c和維生素e等物質在被人體吸收後，能促進身體內免疫細胞再生，也能加快人體內抗體合成，能讓人體自身免疫系統的功能明顯增強，對提高人體抗病能力有一定好處。

3、美容養顏

人們多吃黑杏干還能美容養顏，因為黑杏干中含有的維生素和微量元素等都能提高皮膚細胞活性，可促進皮膚細胞再生和繁殖，經常吃黑杏干能怎樣吸納肌膚，提高皮膚彈性，淡化皮膚表面的色斑，會讓改善人們的膚質，也能延緩皮膚衰老。

禁忌

黑杏干禁忌過量使用，因為人們過量吃這種乾果後會損傷筋骨，嚴重時會導致眉毛脫落，有時還會讓視力下降，另外那些剛生小孩的女性以及處於懷孕期間的女性，在吃了黑杏干以後還容易生瘡，會對身體健康造成不良影響。另外黑杏干是一種味道比較酸的食材，它會促進胃液分泌，也會增加胃酸數量，那些經常出現反胃吐酸的人也禁止吃黑杏干。

土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌2

杏乾的功效與作用及禁忌

一、功效和作用

1、有益於心臟的脂肪。

研究表明，經常食用杏乾的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

2、富含抗氧化物。

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病，並有延緩衰老的作用。杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36％。

3、優質的植物蛋白。

植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的`膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。杏干正是優質植物蛋白的主要來源。

4、豐富的微量元素。

杏干中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，能夠補充身體內微量元素的缺乏。

5、極好的纖維。

杏干富含纖維，可以消除飢餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對於內消化道和心臟健康十分有益。 杏干有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功能。

二、食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過量食用會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力。

2、產婦、孕婦及孩童如果過量食用杏還極容易長瘡生癤。

3、由於柴杏酸性較強，過量食用不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

杏乾的營養價值

1、杏干每100克所含熱量為331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

3、每100克杏干所含營養素如下：熱量(330.00千卡)，蛋白質(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纖維(4.40克)，維生素A(102.00微克)

胡蘿卜素(610.00微克)，核黃素(0.01毫克)，尼克酸(1.20毫克)，維生素C(3.00毫克)，鈣(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，鉀(783.00毫克)，鈉(40.40毫克)，鎂(55.00毫克)，鐵(0.30毫克)，鋅(3.80毫克)，硒(3.33微克)，銅(7.67毫克)，錳(0.24毫克)。

杏干能天天吃嗎

杏干含有豐富的對人體有益的微量成分，經常食用，對人體健康有很大益處。但是最好不要天天吃，否則適得其反。

杏乾的保存

既然已經是成品的杏干，平時保存的時候無需過多的注意，只要保證適當通風防潮就可以了。吃的時候一定要用水洗至少兩遍，因為晾曬杏乾的過程中基本上都是通風、露天的，風沙和塵土的侵襲少不了，所以為了避免腸胃疾病還是要注意衛生。

杏干雖然經過了脫水，但是杏子中的大量營養物質還是在杏干裡面得到了非常好的保存，所以我們不僅可以通過杏干獲取到來自杏子中的營養，同時也能夠讓更多的人認識到杏子。

土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌3

土耳其杏干與普通杏乾的區別

土耳其杏干比普通杏干甜，也比普通杏干大。土耳其的夏季極長，日照充足，讓土耳其杏有超長的積累糖分的時間。黑杏干作為世界著名的特產，比普通杏干大好幾倍，肉厚實很多，入口是杏果的芬芳和淡淡的奶香。

每一個土耳其黑杏干顏色偏黑，本身有美麗的焦糖色，在燈光的照射下，看起來像琥珀、蜜蠟，超級漂亮。土耳其栽種杏樹歷史悠久，有獨特的地理氣候，肥沃的有機土壤。日照時間高達14-16小時，晝夜溫差大，適合瓜果生長，有利於果糖的積累，產出的杏果特別甜。無論是嘗鮮，還是曬成杏干，都是一流品質。

主要功效

杏味甘，性微溫。具有活血補氣，增加熱量的作用，而且杏肉中豐富的膳食纖維，對改善腸道蠕動十分有效。杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓；此外杏干含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。杏仁中含量豐富的VB17是極有效的抗癌物質。

杏仁的營養價值更高，是滋補佳品。杏果肉有良好的醫療作用，主治風寒、肺病，生津止渴、潤肺化痰，清熱解毒等。杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用。

Ⅵ 土耳其9～10月是什麼季節

土耳其9～10月是土耳其的秋季。

土耳其沿海地區屬於亞熱帶地中海氣候，內陸高原比較乾旱，向熱帶草原和沙漠型氣候過渡。

溫差較大。內陸高原1月平均氣溫在0攝氏度以下，全年平均氣溫為 16至22攝氏度。年降雨量平均在200至400毫米。峽谷地區1月平均氣溫高達7至9攝氏度；7月平均氣溫在25至30攝氏度之間。全年降水量600至800毫米。沿海地區全年降雨量為500至700毫米。

土耳其，是一個橫跨歐亞兩洲的國家，北臨黑海，南臨地中海，東南與敘利亞、伊拉克接壤，西臨愛琴海，與希臘以及保加利亞接壤，東部與喬治亞、亞美尼亞、亞塞拜然和伊朗接壤。土耳其地理位置和地緣政治戰略意義極為重要，是連接歐亞的十字路口。

(6)土耳其杏什麼時候下擴展閱讀：

1、土耳其的氣候特徵：

土耳其的氣候類型變化很大。東南部較乾旱，中部安納托利亞高原比較涼爽。一般來說，土耳其的夏季長，氣溫高，降雨少；冬季寒冷，寒流帶來了降雪和冷雨。果園、麥田和水庫儲有充沛的雨水，葡萄園和去海灘遊玩的人有充足的日照。

氣候多樣性說明土耳其的農作物品種極為豐富。這里是世界上主要的煙草、阿月渾子（開心果）、葡萄乾和水果蔬菜的產地之一。

2、土耳其的地形地貌

土耳其地形復雜，從沿海平原到山區草場，從雪松林到綿

延的大草原。這里是世界植物資源最豐富的地區之一。

Ⅶ 土耳其杏干為什麼貴

因為土耳其杏干不僅口感極佳，更因它純天然晾曬無添加的傳統製作工藝，人工去核，此過程全程採用零度休眠冷藏的方式，最大程度確保杏子的新鮮程度，所以貴。

一顆土耳其土生土長的杏子，是土耳其1000萬株杏樹上的其中一顆，這1000萬株杏樹的產量約占據了全球杏產量的1/7，其中，95%的鮮杏將用於製作杏干。

這顆杏子生長於愛琴海地區，土耳其悠久的栽種歷史，獨特的地理氣候，肥沃的有機土壤，造就了這顆口感與眾不同的黑杏干，氣味清香，肉質醇厚，入口軟綿。

製作黑杏干要採摘完全成熟的杏子，然後純手工挑選個大飽滿、有光澤度的鮮杏，人工去核，此過程全程採用零度休眠冷藏的方式，最大程度確保杏子的新鮮程度。

此後，杏子還要經過15天的太陽光晾曬，在干濕適中時入庫冷藏，全程冷鏈海運至國內，不添加任何糖分和防腐劑。

土耳其黑杏干聞名全球，不僅因為它口感極佳，更因它純天然晾曬無添加的傳統製作工藝，既賦予了它天然健康黑皮光澤，又保留了原果純天然的清甜口感和醇厚肉感，根本不是市面上那些經過各種加工晶瑩剔透的杏干所能比擬的。

當然，土耳其杏干並不僅僅只有口感而已，因為100克的杏干里含有維生素A120IU、胡蘿卜素610微克、鈣147微克、鉀738微克、膳食纖維4.4克，給你口感享受的同時，也注入豐富的營養和健康。

醇厚的口感，豐富的營養，讓土耳其杏干既是休閑時刻的小零嘴，又可製作美味湯羹，還能製作糕點茶點，真是當之無愧的健康食品，老少皆宜。

Ⅷ 適合山杏種植的基本方法及要點

山杏適合在中國各地 種植 ，那麼山杏是怎麼種植的呢？下面是我精心為你整理的山杏種植的 方法 ，一起來看看。

山杏種植的方法
選育苗地

育苗地應選擇地勢平坦、土壤肥沃、疏鬆的沙壤土或壤土，有灌溉條件且排水良好，通風透光。播前深翻整地，每公頃施農家肥30-45m³，或相應數量的廄肥做成南北畦，畦寬2.0m，長10.0m，埂寬0.4m。

種子處理

1、沙藏處理：山杏為深休眠種子，春播要提前沙藏3個月左右。12月中旬，將篩選好的杏核用冷水浸種1-2天，讓種仁吸足水份，然後坑藏或堆藏。一般封凍前取體積為種子量3倍的沙子用清水拌濕，以手握可成團而不滴水、一碰即散為准。將浸泡好的種子與濕沙分層堆積在背陰且排水良好的坑內。為防止種子發霉，要在坑的中間插入秫秸，以便通風。

2、催芽：將沙藏處理的種子，在播種前半個月取出，堆放在背風向陽處催芽。為使種子發芽整齊，催芽時要經常上下翻動，以便溫度一致。夜間用麻袋或草簾蓋上，以保持一定的溫度和濕度。待種子70%破殼漏白時即可開始播種。

苗期管理

幼苗出土時要經常檢查，有的覆蓋土厚使幼苗不能出土，要及時除去上面的厚土，待幼苗長到10——15cm時，留優去劣。幼苗期要注意蹲苗，盡可能不澆水，一方面促使其根的生長，另一方面可防止立枯病的發生。在苗長到25cm時每畝施尿素20千克，施肥後及時澆水，澆水後必須鬆土。山杏的蟲害較少，主要是蚜蟲和杏象甲，蚜蟲用40%的氧化樂果800倍液可防治，用來福靈2000倍液可防治杏象甲。

起苗方法

起苗的時間為秋季苗木落葉後至土壤封凍前，或春季土壤解凍後至苗木發芽前。起苗前一周澆水一次，起苗深度為25cm，起苗時要防止傷根和碰傷苗木，做到隨起、隨分級、隨假植，防止風吹日曬，以提高苗木成活率。按株行距要求，先挖好定植穴，用表土埋根，提苗踩實，使根系舒展，埋土與地表相平，作好水盆澆水，水滲後覆一層土，然後每株覆蓋1平方米地膜一塊。在秋季造林時，上凍前要將苗干彎曲與地 面相 平，埋土防寒。在春季把苗木挖出後再覆蓋薄膜。

豐產技術

1、山杏林樹下打點。為了促進樹木發展提高產量，必需除草鬆土深翻熟化土壤，深翻體例有環狀深翻、隔行深翻和擴穴等。幼樹可採用穴狀或行間中耕的形式進行鬆土，在坡度較年夜的山地可採用穴狀鬆土，每年進行2——3次;對山杏的成林，在坡度較年夜的處所，要每年刨1——3次樹盤。春、雨、秋都可進行。春季刨樹盤在杏樹發芽前;夏日刨樹盤在果實採收後;秋季刨樹盤在結凍前進行。在坡度較年夜的丘陵山地，可配套整地工程。修撩壕、年夜魚鱗坑和修水平溝等，周全節制坡地的水土流失蹤。

2、山杏樹體打點。山杏樹噴施植物發展調節劑和微肥，可以顯著提高座果率，增添產量。可選用稀土1000ppm、磷酸二氫鉀50ppm、防落素25ppm、硼酸0.3%等，在山杏開花期和幼果膨年夜期噴施。施基肥。一般在土壤上凍前或初春，每株施農家肥50公斤，混入尿素0.5公斤。施肥後要澆足水。花後追施速效肥，每畝施鱗酸二銨10公斤，以提高座果率，促進幼果發展。

3、花期防霜。4月中至5月上旬，山杏花和幼果易遭晚霜風險，造成減產或絕收，所以要提前做好防霜。一般在山坳里設放煙堆，一畝地可設2-3個，發煙的材料可以就地取材，用柴草和秸桿堆放後，最外面用土壤籠蓋，留好出煙口。按照當地氣象形象預告，在降霜前焚燒散煙，形成煙幕。

4、平茬更新。山杏栽植後2-3年功效，5-6年後進入盛果期，15-20年後進入衰老期。此時，就需要平茬更新，體例是在土壤封凍後，用利斧或快鎬將山杏地上部門貼地砍去，然後埋上土堆，待翌春從頭萌芽。山杏平茬後新枝萌櫱興旺，需抹芽定株，一般每叢選留2-4條發展健壯、方位好的新枝定向培育。

種植密度

山杏林一般密度為110株/667平方米，株行距為2米*3米。

杏林管理

樹下管理：多數山杏都生長在陡坡或緩坡的山上，立地條件差，深翻土壤比較困難，淺翻整地修好樹盤即可。首先樹盤內淺刨一次，撿凈石塊用於壘樹盤，然後修好樹盤。樹盤大小應與樹冠大小相同，坡度大的地方外沿高，裡面低，隨著以後管理逐年加強，樹盤之間要連通，修成梯田。修樹盤是保持水土的關鍵 措施 ，由於山杏澆水困難，蓄水就更加重要。

樹上管理： 樹上管理主要包括整形修剪和病蟲害防治。除了退耕坡地新栽的杏樹外，原有杏樹應以更新扶壯為主。即去掉多年生幹部已干朽、產量低的老樹，留下四周萌生的幼樹，剪掉大樹上的老枝、枯枝，促進萌發新枝，隨著管理的加強和技術的提高，搞好修剪。

林中空地補植： 對林中空地大，原有杏樹稀疏的地方，要搞好補植提高林地利用率。

病蟲防治

危害為杏星毛蟲和球堅介殼蟲。對於杏星毛蟲可在早春和夏季新幼蟲孵化期間，用90%敵百蟲0.5kg，兌水750-1000kg噴霧;花謝後，摘除包葉消滅幼蟲;早春刮樹皮，集中燒毀，消滅結繭越冬幼蟲。對於球堅介殼蟲，在開花前，若蟲開始活動時，噴波美3-5度石硫合劑，結合修枝，剪去有蟲樹枝燒毀。
山杏種植的要點
1.苗木繁育

育苗地要選擇背風、土層深厚肥沃、排灌條件良好的沙壤土和壤土做苗圃地,注意不要在前茬為核果類和向日葵的土地上育山杏苗。播種前要耕翻苗圃地,施入腐熟的有機肥,一般每公頃施60～75t。耙平後作畦或開壟,播種時再在播種溝內施過磷酸鈣,每公頃施750kg。山杏春播和秋播均可,多用條播,復土5cm後輕壓,每公頃播種為450～600kg。秋播在土壤封凍前進行,種子不需要處理,播後適當澆水即可。春播要在土壤解凍之後,種子要經過越冬催芽處理,即在 小雪 前選擇土質疏鬆,通風背陰排水良好的地方挖土坑,寬1.5m,深0.8～1m,長度由種子多少而定。先在坑底鋪5cm厚濕沙,濕沙的要求是用手一握成團而又不滴水為宜。將一份種子與三份濕沙混勻後放入坑內,填至距地表10cm時,上面用乾草等蓋好後覆土,並培成土堆,在坑四周挖排水溝,以排除積水。為使坑內通風良好,防止種子霉爛,在坑中間插一束一米長的秫秸把。來年春天播種前半個月從坑中取出混沙埋藏的種子,放在向陽的地方繼續保持種沙濕潤,經常翻動檢查,夜間用草簾蓋上以利保濕,待種子有70%裂嘴即可開始播種。幼苗出土後要及時中耕鬆土,除掉雜草,保持土壤墒情。待幼苗長出3～4片真葉時要進行一次間苗,長出7～8片真葉再間一次並定株,每公頃留苗37.5萬株;發現缺苗斷壟,由密度較大處帶土坨移植補齊。定株後,一般5月下旬6月初,要進行一次追肥,每公頃施尿素150～225kg,20d後再施一次,品種和數量與上次相同。每次施追肥後,立即澆水,澆水後必須及時中耕除草,保持土壤疏鬆、濕潤。山杏幼苗易遭受多種病蟲害的侵襲,要做到預防為主,防治並舉。

2.造林技術

山杏雖然適應土壤乾旱瘠薄的地塊上生長,但是,如果管理不善,容易形成小老樹,所以營造山杏林,也要注意盡量選擇那些土壤條件較好,土層較厚,土質比較肥沃,光照充足的陽坡和半陽坡,土壤以PH6.5～8.5的沙壤土和輕壤土為宜,以地盡其力,樹盡其生育能力,早日達到造林的目的。切忌在低窪地上營造山杏林。栽植前一年要進行深翻整地,由於內蒙古自治區土壤比較乾旱,整地一般在雨季到來之前完成,以便蓄積 雨水 ,從而有利於造林,提高造林成活率。而沙地造林不要提前整地,隨整地隨造林。整地方法應採取魚鱗坑整地和水平溝整地。魚鱗坑整地要按定植點挖成橫山弦長1～1.5m,深40cm左右的半圓形坑,坑挖好後將表土還回坑內,用生土或石塊在坑的下緣做成土石埂。水平溝整地則沿等高線挖溝,規格為200cm×60cm×50cm,挖好後將表土回填,用生土築埂。山杏造林採用植苗造林或直播造林均可。但直播造林有許多弊端,如用種量太大,幼苗根系受到鈣積層的阻隔,很難穿透,致使生長受阻,多呈低矮的“小老樹”狀態,結實也欠佳。據調查,5a生直播山杏林樹高只有0.4m,尚未結實;而3a生的植苗造林的山杏,樹高達1.8m,並已結實。實踐證明山杏植苗造林比直播造林效果好,是山杏造林的最好方法。山杏春栽或秋栽都可以,本地區由於冬季寒冷,積雪少,最好採用春栽。一般在早春4月中旬,土壤解凍50cm時即可栽植。栽植密度按行距3～4m,株距1.5～2m,每穴可栽2～4株。栽植前要對苗木進行選擇,分級假植、分級栽植,同一造林地塊,苗木級別不能太懸殊,否則不便於管理。一般選用地徑0.3cm以上,苗高35cm以上的健壯苗木,絕對不能用弱苗。栽植前將主根重新修剪,露出新茬口,有條件的可用3號ABT生根粉浸根,栽時再沾泥漿。栽植時將苗木直立於坑的正中,使須根伸展,先覆一半土後,用手將苗向上提一下,使根系舒展,踩實後再覆土,再踩實,然後在最上面覆一些虛土,防止土壤產生裂紋,減少土壤水份蒸發。即做到“三埋兩踩一提苗”,埋土深度要超過苗木根際原土印2cm左右。有條件的栽後要向坑內進行灌水。

3.管理技術

為了提高山杏林的經濟效益,要實行集約化經營,按照經濟林的標准進行管理。

3.1土壤管理

山杏多數分布在黃土丘陵區和石質山地上,這里土壤瘠薄,氣候乾旱,只有抓住改土蓄水這一關鍵,才能改善山杏生長條件,促進其生長和結實。常用的土壤管理措施有以下幾種。

3.1.1挖樹盤。這項工作每年可進行1～3次,即在每年的春、夏、秋三季都可以進行。春季挖樹盤在土壤解凍後至杏樹發芽前進行,夏季挖樹盤在果實採收後進行,秋季挖樹盤在落葉後至結凍前進行。挖樹盤要掌握“里淺外深,春淺秋深”的原則,一般深度為20～30cm,直徑要大於樹冠。挖樹盤的同時要清除根櫱、石塊和雜草等。該項措施在任何地型條件下的山杏林中實施都可以達到除草、鬆土、蓄水的目的,如果在土層薄、坡度大的石質山地,要挖成穴狀。

3.1.2機械撫育。在坡度較小的山地、丘陵等地,根據樹冠大小,留出樹盤,將其餘部分利用 拖拉機 在行間進行全面深翻,或利用敖漢旗研製的JKL—50型開溝犁進行行間開溝撫育,深度以40～50cm為宜。此項工作最好在秋季樹木落葉前進行,因為這時地上部分已停止生長,樹體內的營養物質趨於積累過程,葉內的營養物質開始向主幹及根部運輸,而根系還有一個生長高峰,深翻後根系容易形成愈傷組織,並能在傷口處生出許多須根,有利於來年生長。深翻後的土壤可以積蓄秋冬的雨雪,截持地表徑流,達到改土蓄水的目的。

3.1.3水平溝撫育。對於坡度較大,不便於機械化作業的地段,採取人工挖水平溝方法,進行改土蓄水。具體作法是在行間挖長150cm、寬80cm、深50cm的蓄水溝,挖溝時將熟土和生土分別放置,溝挖好後,揀出大石塊,先將腐殖質和熟土填入溝內後,再將生土放在溝的下沿築起土埂。注意等高水平,防止出現順水現象。

3.1.4林糧(草)間作。適用於幼樹山杏林,最好是距樹行50cm左右的地方進行間作,這樣不致傷害幼樹,間作的作物最好是豆科植物和其他矮桿作物,一般可連續間作3～5a。通過間作,使林地的土壤養份和水分狀況得以改善。這樣不僅收獲了糧食,同時也加快了幼樹的生長和提早結實。

3.2合理修剪

山杏一般不易抽出明顯的中心領導枝,樹冠多長成自然圓頭形。只有栽培條件比較好的,能明顯的抽出中心領導枝的山杏,可整成疏散分層形。自然圓頭形在樹干高60cm左右處打頭,全樹留4～5個大主枝,在各主枝上每隔40cm左右處選留側枝,各類枝的留枝部位要本著合理利用空間的原則,分布要均勻。疏散分層形是在樹干高40cm左右,留3～4個主枝構成第一層枝,在距第一層枝70cm左右留二層主枝,一般以3個為宜,這樣全樹保留6～7個主枝,各主枝上再適當地保留各級側枝。修剪時主要是合理短截各級主、側枝,疏除過密枝,對輔養枝和內膛小枝一般不加修剪,以緩和枝條的生長勢,促進提早形成花芽,開花座果。對盛果期樹的修剪,在保證樹勢健壯的前提下,要盡量保留結果枝,以增加每年的產量,並適當截短一年生枝,促進新枝發生,形成結果枝,以保證年年豐產。

3.3加強肥水管理

山杏雖然耐乾旱瘠薄,但對肥料的反映非常敏感,在肥水充足的條件下,不僅樹勢旺,生長快,而且座果率極高。山杏施基肥,一般在秋末土壤上凍前,以有機肥為主。每株施優質廄肥或圈肥50kg,混入磷酸鈣1～2kg或尿素0.5kg,這樣施肥可促進根系生長,提高花芽質量,為來年壯樹豐產打下基礎。春季發芽前結合澆水追一次速效肥。每公頃施氮肥225kg,可降低杏花敗花率,提高座果率,花期追施速效肥,每公頃施磷酸二銨150kg,以提高座果率,促進幼果生長。

3.4花期防霜

山杏開花早,花期易受晚霜危害,可減產30%～70%,嚴重的年份有的地塊甚至絕收。因此,要重視花期防霜工作,具體作法是於晚秋樹體噴50～80mg/L赤黴素,或早春花芽膨大期噴500～800mg/L青鮮素,一般可推遲花期5～8d。也可於晚秋落葉後到上凍前,灌足防凍水,早春解凍初期再灌頂凌水,均可有效地降低地溫而推遲花期,從而避免晚霜危害。熏煙防霜也是非常有效的方法,即若有霜凍預報,可在夜間凌晨2點以後,氣溫降至2℃時,點燃備好的麥糠、落葉、桔桿等,熏煙防霜。此外,樹干塗白(石灰乳)、樹盤堆雪及樹盤蓋草等也可延遲花期,對防霜害也有不同程度的效果。

3.5及時防治病蟲害

首先要做好預防工作,即在秋冬剪除病枝、病葉、蟲卵,撿拾落在地上的病枝葉,集中燒毀。在春季發芽前噴3度石灰硫磺合劑;展葉時噴1～2次1%等量式波爾多液。其次要做好預測預報工作,本著預防為主、綜合防治的原則,一經發現立即徹底根除,使病蟲的危害所造成的損失控制到最低程度。

3.6平茬復壯

山杏開始結實早,衰老死亡也早。一般在比較瘠薄的山地上生長的山杏實生林30a左右,萌芽生長的山杏林15～20a左右就開始衰老,結實量顯著下降。甚至有的生長在貧瘠的荒山上的山杏次生幼林或種植的山杏幼林,造林後往往生長緩慢,有的已完全喪失結實能力,且年生長量幾乎停止,已形成了小老樹。對這些小老樹和衰老的山杏林進行平茬,可有效地促進其生長,平茬時期在秋季樹木落葉後至明年春季萌動前進行,尤其以冬季“數九”天採取一次性皆平的辦法為最好。平茬的方法是用利斧或快鎬將山杏樹地上部分貼地砍去,要求茬口平齊、越低越好,注意防止伐根劈裂。待翌春伐根上萌發新條達20～30cm高時,要進行除萌定株,除掉細弱多餘的萌枝,選留3～5根枝條,使其形成新的樹冠。
山杏的作用
杏樹全身是寶，用途很廣，經濟價值很高;杏果實營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。杏果有良好的醫療效用，在中草葯中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏及杏產品具有很好的加工性能，也是出口創匯的重要產品。杏果肉可以加工成杏干、杏脯、杏汁(杏茶)、糖水罐頭、果醬、話梅和果丹皮等。杏仁可製成高級點心的原料、杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁醬菜、杏仁油、杏仁粉等。

杏樹的木材色紅、質堅、紋理細致，可以加工成傢具和各類工藝品;葉子是很好的家畜飼料;樹皮可提取單寧和杏膠;杏殼是燒制優質活性炭的原料。此外，杏樹也是一很好的綠化、觀賞樹種，尤其是在乾旱少雨、土層淺薄的荒山或是風沙嚴重的地區，杏樹是防風固沙，保土，改善生態環境，造林的先鋒樹種。

我國是世界重要的鮮杏生產大國和最大的杏漿生產國，生產出的鮮杏及杏製品質優價廉。2004年中國鮮杏產量40萬噸，身躋世界鮮杏生產大國之列，且鮮杏產量仍以每年15-20%速度遞增;2001年，中國杏漿產量首次達到全球第一，2007年中國杏漿產量3萬噸，生產和貿易量佔全球比重均超過50%。

世界杏製品以鮮食為主，加工比例不高，主要加工產品是杏漿、杏干、冷凍杏丁和罐頭。杏漿主要作為飲料商的原料，60%用於做果汁。全球杏製品主要供應地為土爾其、中國及中東地區，主要消費地為歐美、日本等發達國家，土耳其是最大的杏製品生產國。全球產量大概在6-7萬噸，貿易量4萬噸左右。

杏在中草葯中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、杏干、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等;杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道清香，不僅是一種優良的食用油，還是一種高級的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。

杏樹全身是寶，用途很廣，經濟價值很高;杏果實營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。

Ⅸ 土耳其杏干黃的好還是黑的好

黑色好。
因為黑杏干需要用完全成熟的杏果，晾曬和烘烤的時間相對較長。杏乾的黑顏色是經過陽光照曬，照曬強度不平衡造成的。另外，杏肉中的果糖會將外皮染成了焦糖色，果糖集中的地方就會發黑。
土耳其是一個橫跨歐亞兩洲的國家，北臨地中海，是典型的地中海氣候晝夜溫差大、日照時間長。加上肥沃的有機土壤，非常適合杏樹的生長，由此成為了全球最大的杏產地，土耳其的中部城市馬拉蒂亞，被譽為「世界杏都」，每年杏干產量佔到了全球總量的85%。

Ⅹ 土耳其杏干為什麼兩個顏色

你是問土耳其杏乾和普通杏干比是兩個顏色的問題嗎？因為氣候、土壤、日照時間的影響。
土耳其杏干比普通杏干甜，也比普通杏干大。土耳其的夏季極長，日照充足，讓土耳其杏有超長的積累糖分的時間。黑杏干作為世界著名的特產，比普通杏干大好幾倍，肉厚實很多，入口是杏果的芬芳和淡淡的奶香。每一個土耳其黑杏干顏色偏黑，本身有美麗的焦糖色，在燈光的照射下，看起來像琥珀、蜜蠟，超級漂亮。
土耳其栽種杏樹歷史悠久，有獨特的地理氣候，肥沃的有機土壤。日照時間高達14-16小時，晝夜溫差大，適合瓜果生長，有利於果糖的積累，產出的杏果特別甜。無論是嘗鮮，還是曬成杏干，都是一流品質。