土耳其角豆是什麼

㈠ 翹角豆長什麼樣

翹角豆是錦葵科秋葵屬植物，長相與秋葵類似，但是比秋葵要長一些。

翹角豆一年生草本，莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，疏被糙硬毛，小苞片，線形，疏被硬毛。

花萼鍾形，較長於小苞片，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。

翹角豆的營養價值：

1、翹角豆內含豐富的植物纖維、木質素，其中的植物纖維，可以促進腸胃的消化，從而增加人的食慾感。而木質素可以保護人的視力。

不僅如此，翹角豆所含的蛋白質也十分豐富，有利於身體的吸收，礦物質元素也包含了很多，翹角豆最特殊之處恰恰就是它所含的粘液，那是營養的最高處。

2、翹角豆對於視力還有一定的保護，能夠預防近視、白內障。現在人用眼十分不注意，很容易導致眼睛出現問題，所以在日常生活中就該適當的食用一些翹角豆。

除此以外，它所含的維生素C被身體吸收後，可促進皮膚變得細膩，比我們生活中用的護膚品還要好。所以愛美人士們還在等什麼，這就是健康天然的護膚品。

3、翹角豆所含的可溶性纖維可以促進我們體內的廢棄物及時排出，從而減少了毒素堆積在體內，保證了體內清潔，所以想要保持身體健康的可以適當的吃一些翹角豆，當然了，想要最大程度上汲取羊角豆的營養價值，最好選擇涼拌。

羊角豆內有粘液，這種物質對於男性來說甚好，可以補腎，並且可以治療男性方面的一些疾病，比如：前列腺、腎虛等等的病症，所以它也備受男性朋友的歡迎。

㈡ 土耳其紅扁豆有什麼樣的營養價值

紅小扁豆，又名連度豆，加拿大、印度、土耳其和澳大利亞是主要產國。歐美的研究認為小扁豆的營養價值高且完整，建議素食人群一定要多食用喲！

紅小扁豆富含蛋白質、維生素B1、維生素B2，還含有大量的可溶纖維，並且含鐵量也是其他豆類的2倍，同時也含有較高的葉酸，女孩子們可以多食用！

100g的干連度豆含有26g蛋白質，31g膳食纖維，2g糖，1g脂肪。此外還含有維他命C、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等微量元素。

紅色的小扁豆和我們都習慣吃的小扁豆很相似。不同之處在於它們強烈的紅色和更精緻的味道。你吃過嗎？你知道它們的存在嗎？注意了，因為我們要講的是紅色扁豆的性質。紅扁豆富含鐵、纖維、硒、鋅、碳水化合物、蛋白質和維生素B1。

土耳其紅扁豆的功效

1、增進食慾：紅扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增減食慾，消暑清口。

2、紅扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血患者有益。紅扁豆還有很豐富的葯用價值：治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。

3、扁豆衣為扁豆的種皮，性味功用與扁豆類似，只是效力遜於扁豆，但毫無壅滯之弊是其特點，用於脾虛泄瀉，浮腫等症，扁豆花為扁豆的花，有化濕解暑之功。

4、紅扁豆是補脾暖胃，化濕消暑、補虛止瀉的葯食兩宜佳品，尤其在暑熱濕重的春夏雨季更成為家庭餐桌必不可少的一道食材。

5、腫瘤患者的佳品：扁豆顯著地消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。

土耳其紅扁豆營養價值

紅小扁豆富含蛋白質、維生素B1、維生素B2，還含有大量的可溶纖維，並且含鐵量也是其他豆類的2倍，同時也含有較高的葉酸，女孩子們可以多食用!

100g的干連度豆含有26g蛋白質，31g膳食纖維，2g糖，1g脂肪。此外還含有維他命C、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等微量元素。

小扁豆是豆類中最容易烹飪的種類之一，一般煮20-30分鍾就能熟。如果想要減少煮豆子的時間，可以提前浸泡一晚。豆子經過浸泡之後，也會更容易消化。

土耳其紅扁豆在平時又被叫做是連度豆，主要是產自國外，這種豆子是具有很高的營養價值，平時喜歡吃素的人，可以多吃一些土耳其紅扁豆，不過對於土耳其紅扁豆在平時可能很多人都沒有聽說過，所以更不是很了解土耳其紅扁豆的營養價值，下面就為大家詳細介紹一下土耳其紅扁豆的營養價值。

㈢ 角豆是什麼

角豆是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，富含蛋白質、胡蘿卜素、營養價值高，口感好，可入葯，於秋季果實成熟後採收。本品味甘，性平，入脾、腎經，具有健脾利濕、補腎澀精、改善食慾等功效。

㈣ 聖經上有與豬搶豆夾這里豆夾是什麼食物

「豆莢」（carob），它不是豆子的外莢。《聖.經》中所說的豆莢應該是豆科的「角豆」，是巴.勒.斯.坦的原產物。
《聖.經》中膾炙人口的浪子回頭的故事中，「他恨不得拿豬所吃的豆莢充飢，也沒有人給他。」（《路.加福.音》15章16節）其中所講的豆莢，可以確認為角豆的豆莢。如今仍有人以角豆莢喂養家畜，窮人也以它為糧食。由於角豆種子的重量相當平均，每粒約二百毫克，古時的人曾以它為金子、寶石等的重量單位，稱為「克拉」（carat），此詞源自阿.拉.伯人，意為「小種子」。現今鑽石重量，仍以「克拉」為單位。
角豆高約十公尺，具灰褐色的樹皮。其葉由光亮、卵形的小葉片組成復葉。極小紅色的花，無花瓣，有五瓣花萼。雄花有五根長的雄蕊，四至五月為結實高峰。角豆的豆莢長度可達三十公分，大型的果實先是綠色，後轉為深褐色並變干，內含多粒光亮的豆子。成熟的角豆豆莢里含有像蜂蜜一樣的深色糖漿，所以果肉既甜又好吃。有一種傳.說，此樹是「蝗蟲樹」所結之莢，亦稱「聖.約.翰麵包」，因為他們認為施.洗.約.翰在野地吃的是角豆，並不是蝗蟲，《聖.經》中說，「這約.翰身穿駱駝毛的衣服，腰束皮.帶，吃的是蝗蟲、野蜜。」（《馬.太福.音》3章4節）但此說很少人接受。

㈤ 山角豆學名是什麼呢

山角豆學名是：Cicer arietinum Linn。

鷹嘴豆，是豆科鷹嘴豆屬植物。一年生草或多年生攀緣草本。高1-2米，莖直立，多分枝，被白色腺毛。托葉呈葉狀，或具3-5個不整齊的鋸齒或下緣有疏鋸齒。花於葉腋單生或雙生，花梗長0.5-2.5厘米。莢果卵圓形，膨脹，有種子1-4顆。種子被白色短柔毛。花期6-7月，果期8-9月。

分布於地中海、亞洲、非洲、美洲等地。中國甘肅、青海、新疆、陝西、山西、河北、山東、台灣、內蒙古等地引種栽培。生長於海拔約2000-2700米。

生長環境

生長於海拔約2000-2700米。對土壤要求不嚴，從沙土、沙壤土到重壤土均可生長。但以在排水好、質地疏鬆的輕壤土上生長發育得最好。

其適宜的pH值為5.5.-8.6，最適宜溫度為白天23-29℃，夜間15-21℃。鷹嘴豆出苗至開花所需有效積溫為750-800℃，出苗至成熟所需有效積溫為1900-2800℃。鷹嘴豆抗旱、耐旱能力較強，在年降雨量280-1500毫米的地區均可生長。但在雨水過多和排水不良的條件下，植株生長不良。

㈥ 土耳其的特產是什麼

土耳其的特產是什麼

在土耳其購物，無論是舉世聞名的金大巴扎，還是隨處可見的街邊精品小店，琳琅滿目的特色物件、異域商品，足以讓人樂此不疲地忘乎所以。如果你擅長砍價，土耳其則是你購物的天堂。那麼，去土耳其究竟有哪些特產呢？一起來看看吧！

土耳其的特產是什麼

土耳其雪花石

土耳其雪花石膏是一種細粒，半透明淺色柔和的顏色與條紋的石頭。顏色，紋理和光線穿透它，這使它非常的漂亮，這也就是為什麼它經常被用來做煙灰缸，碗，盤，國際象棋，杯，蛋杯（和裝飾蛋），花瓶和其它物品兼具實用和觀賞性。

土耳其古董

在土耳其經常可以發現舊的東西，但是最棒的古董店還是在伊斯坦布爾。自奧斯曼末期的西方文明開始，城市收藏了大量的近代古董珍藏，從油畫到精緻的日用品和唱片，最近的一次淘寶游發現了超棒的古董照相機。

土耳其書市

土耳其是購買舊書、舊地圖、舊印刷品非常好的地方。尤其是在伊斯坦布爾的Sahaflar ars（舊書巴扎）可以買到古董書籍。一些舊地圖、印刷品、版畫和石版畫可以在ukurcuma買到。

土耳其銅器

那些迷人、別致而實用的銅器價格很公道，但是不能用這些銅器來做飯或者盛裝食物。

土耳其地毯

地毯和掛毯是土耳其上千年來的家用必備品，在土耳其人在阿納托利亞大陸定居之前就已經在用了， 地毯店在土耳其隨處可見，但是有些地毯是進口的，不見得是made in turkey。

土耳其瓷器

土耳其的瓷器（彩陶）自16世紀以來就非常的著名，而且做工精緻。曾經的Iznik窯爐就像中國的景德鎮，土耳其最美的瓷器藝術品都是出自那裡。 而Iznik的瓷器現在已經被劃為文物，且禁止出口其它國家。但Kütahya的陶匠現在仍然是在土耳其首屈一指的工藝家，仍然保留著傳統的工藝。製作的盤、碗、杯、瓦等工藝品銷售到土耳其的全國各地，根據質量差別價格從幾美金到幾百美金不等。

土耳其藍眼睛

土耳其藍眼睛（別稱惡魔眼或者避邪眼）是在土耳其最常見的傳統手工藝品，可以追根朔源到5000年前。人們相信佩戴者會走好運，如果掛在房子裡面或者車里會驅走邪靈。你可以看到最好的Nazar是在土耳其由手工製作的吹制玻璃， 那些形狀各異，美麗而具有創意的nazar製品在土耳其的巴扎和手工藝店裡面隨處可見。甚至如果你摔碎了一塊兒，店主也不會讓你賠償，因為你幫助他們驅趕走了邪靈。

土耳其濕拓

染紙藝術，是在紙上用特別的作畫方法形成的一種土耳其傳統的裝飾藝術。西方都將EBRU 藝術稱為「土耳其染紙藝術」。EBRU染紙藝術的製作方法是：准備一個四方形的，寬大且較淺的容器，利用特殊紙張，顏料，刷子和代齒的工具作畫。土耳其人喜歡用土耳其國花鬱金香作為主要圖案 上海世博會土耳其館中特別介紹了這種土耳其國畫的製作方法和藝術展品。

土耳其掛毯

Kilim指的是掛毯。它不像地毯是羊絨織成的。其大膽的設計和朴實的色調是土耳其的'標志。幾十年以前kilims被視為不如地毯，並便宜很多，但今天kilims的大膽，返璞歸真的設計和色彩的價值，定價合理。你也可以貨比三家，並比較價格。

土耳其皮衣

在土耳其的各個城市都有很多商店出售柔軟的皮革和麂皮大衣，夾克，裙子，連衣裙，背心，帽子，手套，手袋，錢包和許多其它的製品，價格非常便宜，而在伊斯坦布爾你可以找到各種不同款式的皮製品。

土耳其鑲嵌木飾

歷史悠久的木製工藝文化在土耳其傳統藝術中佔有重要的作用。土耳其人在信仰伊斯蘭教以前在中亞居住，按時候他們認為樹木是神聖的，所以將它做成藝術品使用。根據文獻考證的結果，古代木製品的使用主要是一些馬具。由於木製品比較難以保存，所以能保存下來的古代木製文物很少。首飾盒，國際象棋板和游戲木板等木製品是有吸引力而且相對便宜的紀念品。需要注意的是確保你買的是真的鑲嵌木製品，避免有些商家會鑲嵌貼花到未經處理過的木頭上。

㈦ 角豆有什麼作用與功效

角豆有健脾補腎的功效，主治消化不良，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

還含有豐富的膳食纖維，能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，加速腸蠕動，幫助消化，增進食慾。對於治療和預防老年性便秘，很有奇效。除此之外其所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。

豇豆的食用價值。

豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用於加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜，加工成罐頭等，是加工出口創匯的優良原料。蔬菜食用的豇豆品種很多，根據莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。干種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉

以上內容參考人民網——吃豇豆有四大好處 健脾補腎

以上內容參考網路——豆角

㈧ 角豆和刀豆有什麼不同

角豆的形狀是扁扁的，一片角豆裡面含有5到15粒的棕色莢果，果肉味道偏甜，傳說施洗者聖約翰吃的蝗蟲就是角豆樹上的角豆莢果，所以角豆樹被人們親切地稱為「蝗蟲樹」，也叫「聖約翰麵包」。
刀豆屬纏繞草本，長可達數米，基部寬楔形，刀豆味甘，性平，無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。此外，虛寒呃逆及胃寒嘔吐，宜與生薑同食；腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用，效果顯著。

㈨ 角豆是什麼

角豆，豆科，長角豆屬常綠喬木，高達可達6米。小葉革質，無毛，光亮，葉片倒卵形或近圓形，頂端圓鈍，邊全緣；側脈明顯突起。花組成側生的總狀花序，花序軸密被黃褐色柔毛；花小，紅色。莢果彎曲，11月開花。

㈩ 角豆是什麼東西

關於角斗是什麼東西？對於這個問題，下面就此做一下介紹:
角豆樹（Carob-Tree）的植物學名稱是Ceratonia Siliqua，也被稱為聖約翰麵包或刺槐豆（不要與非洲刺槐豆混淆）。在希臘，長角豆樹被稱為「 Haroupia」或「 Ksilokeratia」，希族塞普勒斯人也稱之為「 Teratsia」。
長角豆樹成熟、乾燥的豆莢自古以來就在地中海和中東地區成為一種商品。長角豆種子的重量非常一致，以至於「克拉」一詞是度量貴重金屬和寶石重量的單位，它也源於希臘語kerátiοn（κεράτιον），指的是這種用長角豆樹的種子來稱量黃金和寶石的古老做法。直至1907年「克拉」被定為寶石計量單位並沿用至今，1克拉被確定為0.2克。在羅馬後期，被稱為Solis的純金幣重24克拉（約4.5克）。結果，克拉也成為衡量黃金純度的標准。因此，24克拉金意味著100％純，12克拉意味著合金包含50％金，依此類推。
對於很多人而言，最大的驚喜是發現了長角豆樹的多種用途。它不僅是一種營養食品（在第二次世界大戰期間，馬爾他人民普遍食用長角豆樹作為食物補充），而且以前已被用於生產止咳葯、酒、寵物食品、巧克力替代品和果汁飲料，還曾用作壯陽葯，也是鈣的天然來源（比牛奶多3倍）。長角豆樹還富含鐵、磷和天然纖維，一些研究表明，角豆樹還可以幫助治療嬰兒的腹瀉。長角豆樹含有13％的單糖（果糖、麥芽糖和葡萄糖）、20％的蔗糖、3％的果膠、4％的蛋白質、3％的多糖和35％的澱粉。此外，還含有36％鈣、24％鉀、29％銅和大部分維生素的礦物質及核黃素。長角豆的脂肪含量低，不含咖啡因或可可鹼，因此很少成為過敏原。單寧或染料：成熟的長角豆莢含有大量縮合的單寧（以乾重計為16-20％）。酒精：高糖含量和相對較低的成本使長角豆樹成為地中海一些國家中通過發酵生產工業酒精的最早作物。葯物：從果肉中提取的單寧可作為止瀉葯。粉碎的果肉和種子胚乳用於製造葯品。天然抗氧化劑：長角豆樹多酚也是強大的抗氧化劑，可保護人體免受自由基和環境毒素的傷害。2002年，《農業與食品化學雜志》刊登了對長角豆樹皮多酚的抗氧化性能的體外研究。研究發現，甚至豆莢也含有多酚。當調節多酚濃度時，它們具有明顯的抗氧化能力。長角豆的種子中含有刺槐豆膠——一種食品增稠劑。最有意思的是在薄膜和汽車輪胎的生產中也要用到長角豆樹！因此，長角豆樹被稱為「塞普勒斯黑金」也許並不奇怪。1900年代，長角豆樹是塞普勒斯最重要的出口商品之一。長角豆莢營養豐富，以前也被用作動物飼料添加劑。而長角豆粉可以作為巧克力的替代品，從長角豆中提取的糖漿（teratsomelo）實際上對胃非常有益，具有大量的維生素E，可以降低膽固醇水平，並且在蛋糕混合物中或直接食用時味道非常鮮美。在食品工業中最常用的長角豆樹產品是「長角豆豆膠」（CBG）或「刺槐豆膠」（LBG）。該物質來自長角豆種子胚乳，化學構成上是多糖和半乳甘露聚糖。100公斤長角豆種子平均可生產20公斤純干物質。它也被稱為「 tragasol」，可用於多種商業產品，例如增稠劑、穩定劑、粘合劑和膠凝劑或分散劑。食品工業使用CBG生產大量不同的產品，包括冰淇淋、湯料、醬汁、乳酪、水果蛋糕、肉罐頭、糕點、烘焙食品和寵物食品。CBG的技術應用還包括化妝品、葯品、薄膜乳液、油漆、拋光劑、陶瓷產品和粘合劑。
用途如此之多，難怪塞普勒斯有超過200萬棵長角豆樹！長角豆樹之所以被稱為「塞普勒斯黑金」，最大的原因當然是長角豆樹對該島收入的重要性。