土耳其什麼地方賣生豬肉

⑴ 土耳其有什麼特色東西好買

去伊斯坦布爾的黃金市場(不是賣黃金的)，類似於咱的小批發市場。

那東西便宜些。

飾品的話，特色是一種藍色的上頭有圈圈的石頭,好像叫藍色眼睛(美杜莎之眼)。到處都是買那個的，我覺得還不錯。

特色服飾也挺好看的，你可以單買，我買的是系在腰上的一個小裙子，很好看。

毯子是特色，有袖珍的，可以考慮。

還有土耳其軟糖，我認為不好吃，但是送朋友一盒什麼的是個特色。

⑵ 土耳其旅遊注意事項

治安方面：當地的政治因素相當穩定，對觀光客也相當禮遇，但世界各國的問題就是扒手問題，也請自己注意個人的貴重物品與證件喔！
氣候方面：土耳其最適合旅遊的季節是4-10月(當地跟台灣一樣有春夏秋冬只是土耳其四季比較明顯)，但4-6月適逢春天，是花開的季節，此時去~氣候相當的舒服喔!!!
a)馬爾馬拉海、愛琴海、地中海沿岸︰薄綿夏服，由於夜間氣溫下降，請備好羊毛衫。
b)黑海沿岸，中部及東部安那托利亞︰夏服。如果去高地的話，由於夜間冷，必須備好厚衣服。
物品准備：土耳其旅館走歐式路線，就算是四、五星的，也可能是相當的一般。
浴室內可能只是簡單的肥皂和洗發精，不過就算是五星級飯店還是請自行攜帶盥洗用品，因為每個飯店提供的物品都不一，而且他們的沐浴用品 ，我們也用不習慣。
在大城市若住進國際連鎖的高級飯店才能保證超五星級的水準。
大部分的觀光飯店雖不一定非常高級、豪華，但游泳池少不了，也都清潔舒適。
防曬用品：如果您是春天去的話，氣候是涼爽的~不過不知道為什麼~~土耳其的陽光就是特別耀眼~~墨鏡防曬還是帶著。
夏天請務必攜帶太陽眼鏡、遮陽帽子、乳液、護唇膏、肌膚保養品及保濕用品。
衣物方面：因為當地幾乎都是回教徒，雖然當地女性自由度越來越高，但是進入一些清真寺時，衣服方面以一般為主。長褲有袖上衣(女生不要穿無袖的)。若旅遊方面的穿著~~您若是春天去的話，就我們夏天的穿著再帶個外套就ok羅!!!女性去參觀清真寺時，則需要帶頭巾。
電 壓：220V特(兩孔圓形)，所以記得要帶轉換插頭喔!!
其他事項：土耳其人以熱情聞名的， 對於東方女生走在街上時，一定會有一些土耳其男子藉機攀談、搭訕，以目前所發生過的案例，請盡量不要去理會，但是對於遇到那種熱心解決問題的好心人士，就另當別論 了。
不要接近陌生男子，重要證件如護照錢包一定要時時注意，尤其是去土耳其伊斯坦堡的大市集或是獨立街等，都是些人潮洶涌的地方，更要小心。
這里是比較開放的伊斯蘭回教國家，因此請尊重當地的習俗與規定，尤其男旅客與當地女子拍照時，切勿對女子搭肩勾背摟腰的。
參觀回教清真寺廟時，絕對要依照寺廟的規定，女子的穿著不可以太暴露，進入寺廟需要脫鞋子，寺廟內也不可大聲喧嘩或拍照的規定。

⑶ 土耳其經濟最開放的地區

伊斯坦布爾。土耳其經濟經歷了「過山車式」發展——20世紀90年代 土耳其經濟「死氣沉沉」 同時存在嚴重不平衡問題 2001年該國又爆發經濟危機國力大幅被削弱 自2002年開始五年裡土耳其迎來了經濟快速發展期年人均GDP一度接近6%水平創下自20世紀60年代以來最大峰值同時伴隨結構性改革、生產率增長、地域與社會領域經濟活動不斷擴展。經過了快速發展階段後 自2007年開始土耳其經濟增速大幅放緩生產率增長陷入停滯。自與俄羅斯爆發沖突以來土耳其本已疲弱經濟遭遇重大沖擊貨幣貶值股市大跌近兩年來出現一系列經濟問題——通脹高企、失業增加、赤字上升、 出口下降等也在進一步惡化中。在經濟增速放緩背景下里拉貶值進一步加大了土耳其經濟風險資本外流情況可能隨著土耳其經濟局勢惡化而加劇。 2014年土耳其已經無法實現該國經濟增長目標。 由於嚴重依賴於中等或較低科技含量產品土耳其經濟長期持續發展原動力愈發不足。 由於土耳其貿易赤字和通脹率上漲使得國外投資流入以及短期資金扶持無法發揮實質性作用。

⑷ 求了解土耳其的大佬給科普告知一下

伊斯坦堡（??stanbul）
安卡拉（Ankara）
伊茲密爾（Izmir）
布爾薩（Bursa）
阿達納（Adana）
加濟安泰普（Gaziantep）
科尼亞（Konya）
安塔利亞（Antalya）
開塞利（Kayseri）
薩姆松（Samsun）
凡城（Van）
錫瓦斯（Sivas）
特拉布宗（Trabzon）
埃迪爾內（Edirne）
埃爾津詹（Erzincan）
卡爾斯（Kars）
伊茲尼克（??znik）
帕加馬（Bergama）
哥樂美（G??reme）
土耳其風俗禁忌
忌諱用左手傳遞東西或食物，認為左手是不潔的，使用左手傳遞東西或食物是對人極大的不敬，並有污辱人的嫌疑。
對已婚男女或戀人之間在公共場合的相互親昵舉止極為反感和厭惡，認為這是一種傷風敗俗的行為。
土耳其信奉基督教的人忌諱數字「13」，認為它是不吉祥的，是預兆厄運和災難的數字。
土耳其人在與客人閑談中，不喜歡議論有關政治及塞普勒斯與希臘的沖突等方面的問題。
土耳其禁食豬肉，但可喝酒。
土耳其人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：
土耳其人生活細節
土耳其人喜歡邀請客人到自己家中做客，並一定會十分殷勤地招待。咖啡、香煙、點心、水果要讓客人一一品嘗，最後還會邀客人下次再來。
在土耳其，人們保留著一種古老的傳統習俗，普遍都對大蒜懷有特殊的感情。因此，人們都願意在自家門口掛上幾瓣蒜，用它來逢凶化吉。
特別喜歡外國客人用土耳其語同他們講話，哪怕剛剛學會一句同他們對講，他們也會因此而對客人格外親熱。
土耳其是世界馳名的烹飪王國之一。他們的烹飪技藝在中東及北非許多國家流傳甚廣、影響頗大。他們樂於別人品嘗及贊賞他們的美味佳餚。
對無異議的國際問題、家庭、職業以及個人的業余愛好等話題喜歡談論。
喜愛花，尤以鬱金香花更受他們的青睞。鬱金香在土耳其人的心目中是幸福的象徵、愛情的信物，並被尊為國花。
對綠色、白色和緋紅色偏愛，認為這幾種顏色給人以積極向上的印象。

⑸ 大街上賣土耳其烤肉 肉夾饃的用的是豬肉嗎誰知道啊，豬的哪個部位的肉

什麼部位都可以，只不過都是提前用嫩肉粉調制過！

⑹ 有土耳其的留學生啊，誰知道

你好，你想知道什麼呢？我為你找了一些關於土耳其留學的資料，希望對你有幫助。
望採納。

在土耳其留學是一種怎樣的體驗？

今天就來和侃侃，作為一個留學生，在土耳其的吃喝拉撒睡情況~

土國教育
作為一枚學生，最關心的肯定是這里的教育質量到底如何？
在經歷了一場水水的期中考試之後，我對於這里的教育真的是大跌眼鏡。

（雖然我一直是抱有一種失望的態度的-嚴肅臉）
我所在的馬爾馬拉大學是土國公立大學排名前三的學校，我所在的社會學專業是該學校強項的專業。就算如此，我所能接觸的教育也都是照本宣科的課堂氛圍。該專業是用英文授課的，但是該課上的學生英文都超級弱，很多人連日常的基本交流都不會。許多原本英文授課的課程都會變成一半土語，一半英語。

（當然我知道其實國內的更多學校，大家的英文狀況比這個還要糟糕。雖然並沒有什麼資格去吐槽別人，但是這也反應了一些問題。而我也只是就事論事）
但是所謂的學習情況，很多情況下，也都是因人而異的。
我在這里遇到一位來自西安的男生，在這里讀社會教育學的本科。對於一個常規的本科生而言，他覺得在這里的學習十分緊張，基本上平日里的空餘時間都泡在圖書館看書學習。而且由於語言不是母語，土國的教育模式和思維方式不同，再加上文化大不同，都給他的學習增加了很大壓力，平日能夠跟上同學學習的進程就已經很不容易了，要想要拿到全額獎學金更是難上加難。好在土國人民普遍比較懶，不到最後一刻絕對不會主動學習。這個時候中國學生舉世聞名的勤奮就發揮作用了。
個人覺得如果純粹是抱著學習的目的來的話，交換是一個好的選擇，但是攻讀本科或是研究生真的應該前往發達的歐美國家。

物價
我覺得今年來土耳其學習的利好消息就是，里拉的匯率已經跌的不能再跌了。

傳說07年的時候，里拉對人民幣還是一比六，13年的時候已經跌到一比三，而現在只剩下一比二了！！！
我原本想像的是，這里的物價應該是國內物價的兩倍。那麼生活半年下來，還是在可以承受的范圍之內的，畢竟比歐美國家好多了呀。但是！萬萬沒想到！這里的物價真心比國內的物價還要便宜。雖然也要看區域，但是不管在哪裡絕對比北京上海便宜，部分地區和杭州持平。接下來請聽我慢慢道來。

首先是租房
我所租住的小房間位於亞洲區的Kadikoy，雖然是亞洲區，可是這里算是伊斯坦布爾房價最高的地區之一了。房間的地理位置堪稱是宇宙中心。距離輪渡、公交車總站、地鐵、大型超市商場、菜場、服裝一條街、ATM種種，走路都不會超過5分鍾。房間雖然小了一點，但是也足夠溫馨。這是七月份剛剛裝修好的房子，所有的傢具和配套都是嶄新的。一個月800里拉，合人民幣1700元左右，水電wifi全包。
（伊斯坦布爾大部分的學校是不提供住宿的。也有一些由政府提供的宿舍樓，價格極其便宜，一個月只要一兩百里拉，但是需要這里的在讀證明，所以一般來說留學生都是自己乖乖找房子住）
在我當時查看過的房子來說，kadikoy中心地區，條件還不錯的房子一般都在700-900里拉左右。

解決了最大的房子問題，讓我們來看看這里日常的花銷是怎樣的。
一般來說買蘋果啊葡萄啊橘子都不算怎麼貴的，兩三里拉就能做一盆像模像樣的水果沙拉了。但是這里的香蕉特別貴！一般要2里拉左右一根！

在超市的話，一般5里拉就能買到一大隻雞了。當然你可以想像雞的質量是不怎麼樣的，應該是那種工廠里的速成雞，40天就長大了。當然牛肉和羊肉會貴一點。超市裡沒有豬肉。

零食方面，超市裡的巧克力啊薯片啊餅干啊都很便宜。一般一包正方形的質量很好的巧克力只要1里拉，薯片2-4里拉左右，餅干都是1里拉。

我樓下的早餐店。2里拉就能買到一個很大很大的pide，配上一杯一塊錢的正宗土耳其紅茶，就能開啟活力滿滿的一天啦。
所以說在土國生活，真心沒有什麼動力在家裡自己做飯吃啊。5里拉就能買到一個大大的雞肉卷在配上一杯Ayran足夠兩個人吃飽。外面的餐廳都很便宜。
當然還有不得不提的便是便宜到喪心病狂的學校食堂！！！（一萬個驚嘆號）
由於我在讀的學校是公立學校，所以是受政府資助的。每天在學校都能夠享用到1.5里拉的午餐和晚餐！沒錯，你沒有聽錯，所有這些東西加起來只要1.5里拉！一般的標配是一個葷菜，一份湯，一份主食，一份沙拉再加上一份甜點或者水果。其中麵包和水都是隨自己拿的，想拿多少拿多少。
坐公交車去學校食堂吃頓飯，這樣的事情估計也只能在這里幹得出來了。

所以和我在國內的生活相比的話，除了租房子的花費，其他的消費水平都國內持平甚至是比國內更低。我之前預算因為旅行會多跟家人多要一些生活費，後來發現完全不用。在這里交換還能收到國內學校和土國政府的獎學金補貼，而且是一筆不菲的補貼，這大大降低了我在這里的生活成本。旅行的話，更不用提這里國內的機票簡直是白菜價，人民幣70塊錢就能飛一趟卡帕多奇亞了。。。

食物
常常有國內的朋友問我有沒有在土耳其吃到烤肉飯啊，我常常都是一副笑cry臉
作為世界三大餐系之一的土菜，除了烤肉，真的還有許許多多別樣的選擇。
首先從早餐說起

蛋餅 紅茶 Borek
說起來土耳其早餐真心是有大學問的。如果你和土人一起去吃早飯，很有可能一吃就是三四個小時。這也是他們享受生活的一種方式。
你常常能夠在吃早飯的地方看到一家人在一起其樂融融或者三五好友一起，歡樂地洽談，享受陽光享受美食，享受和愛的人在一起的時光。
我也在擔心，回去後還能不能適應國內的快節奏生活方式。
各種芝士火腿加麵包，這是經典的土式早餐。相對而言比較歐式風格。

正餐
在土耳其餐廳用餐，一般都會配上一份麵包，這個是免費的。第一次吃的時候，我還不知道這個是免費的，還以為自己花了錢，於是要求打包，沒想到店主瞪大了眼睛問我，什麼？打包？！那個時候我就知道，糟了，有點不對勁。其實這里的某些食物和中餐還是很像的。米飯也不難找到。
這個Iskender絕對是來土耳其必嘗的餐點之一！最正宗的在Kadikoy的港口對面，是創始人的兒子開的，外面裝修是木頭的，不難找到。純正的土耳其烤肉，配上酸奶，裡面還有麵包一樣的小塊，混合在一起，絕對是人間美味
（如果有機會去Bursa的話，建議在Bursa嘗試，那裡有最正宗的Iskender）
我一般會選擇雞肉，因為這里的牛肉和國內的十分不一樣，比較腥氣。還是喜歡這里雞肉的味道。

一般土人都會配著Ayran一起吃，就是這里的咸酸奶。第一次嘗試的時候，大部分人都會覺得不習慣。但是會隨著時間慢慢適應這個味道並且愛上這個味道。
如果你去餐廳點Durum的話，還會配上冷盤和沙拉。
有時候不裹起來，配著米飯吃，也是十分正宗的土耳其食物。
你在Eminonu的游覽區會看到許多女人坐在地上做蛋餅，這個就是土耳其蛋餅Gozleme，你可以選擇裡面加土豆，芝士或者菠菜。一般3里拉一個。

土耳其人絕對是不吃糖會死星人。如果你看到他們往紅茶里大把大把地加糖，也不要覺得驚訝。一般飯後他們都會來個甜點。有些甜點真心會讓你甜得發膩。
Balklava就是一個很好的例子。當時和小夥伴每人買了3個，我吃到第二個的時候實在忍不住了。甜到難以下噎。
最正宗最好吃的土耳其軟糖在番紅花城。在番紅花城的時候有幸嘗試了一些，和伊斯坦布爾的軟糖相比，的確更加美味，更加柔軟更加新鮮。
最後給大家安利一個土國的暗黑料理。Kokorec，中文名烤羊腸。這絕對是需要勇氣才可以去嘗試的一種食物。因為一不小心你就能吃到羊糞。聽說很多人吃了這個之後馬上會飛奔到廁所拉肚子。。。。
作為一個海濱城市，海鮮自然是少不了的啦。但是海鮮產品一般都比較貴，所以作為一個窮學生我很少去吃海產品。當然如果省錢的話，可以在Eminonu來一份秋刀魚烤麵包。典型的土耳其快餐。

這里的魚一般都是炸著吃，沒有人會熬湯喝。

怎麼樣，心動了嗎。低廉的物價， 豐富的美食。
快點開啟你的土耳其之旅吧！

⑺ 在土耳其吃豬肉會怎樣

吃不到的。
土耳其人不吃豬肉，土耳其主要信奉伊斯蘭教。買也買不到豬肉。
土耳其共和國，簡稱土耳其，是一個橫跨亞歐大陸兩洲的國家。

⑻ 去土耳其有什麼需要注意的當地禁忌嗎

土耳其的居民中99%信奉伊斯蘭教，請務必尊重和理解伊斯蘭教的風俗習慣。包括：盡量不要攜帶豬肉製品前往土耳其，不要給土耳其人吃豬肉或牛肉製品的零食。與人握手接物盡量使用右手。衣著不宜過於暴露和短少，尤其是女性。進入清真寺可能需要穿長袍。此外，穆斯林每日有五次禱告時間，第一次是在清晨，可能會影響客人休息。每周五和周六為休息日。周五中午，成年男性穆斯林都需要到清真寺做禮拜（工作除外）。部分商店銀行等不開門。

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⑼ 土耳地理位置和風土人情

土耳其共和國（土耳其文：Türkiye Cumhuriyeti，英語：The Republic of Turkey）是一個橫跨歐亞兩洲的國家，北臨黑海，南臨地中海，東南與敘利亞、伊拉克接壤，西臨愛琴海，並與希臘以及保加利亞接壤，東部與喬治亞、亞美尼亞、亞塞拜然和伊朗接壤。土耳其地理位置和地緣政治戰略意義極為重要，是連接歐亞的十字路口。
民俗風情
土耳其人喜歡邀請客人到自己家中做客，並拿出咖啡、香煙、點心、水果等殷勤招
待，最後還會邀你下次再來。在土耳其，人們保留著一種古老的傳統習俗，在自家門口掛
上幾瓣蒜，以逢凶化吉。
土耳其人在社交場合與客人見面時，一般都是先互致問候，然後再握手。他們在同
親朋好友相見時，互相親吻對方的雙頰。土耳其人為親友賓朋送別時，一般多施鞠躬禮。
施禮時，要以兩手交叉放在胸前，鞠90度大躬，以表示對客人的敬重和惜別之情。倘若兩
手不交叉於胸前，則寓意下次不歡迎再訪的意思。
他們忌諱用左手傳遞東西或食物，認為左手是不潔的，使用左手傳遞東西或食物是
對人極大的不敬，並有污辱人的嫌疑。他們對已婚男女或戀人之間在公共場合的相互親昵
舉止極為反感和厭惡，認為這是一種傷風敗俗的行為。
賠妻風俗
土耳其歷史古跡最多的東部及東南地區，也是土耳其存在各種奇風異俗最多的地區，
常可聽聞未婚女性被迫接受處女膜檢查，或涉及感情出軌的女性為父兄私刑處死等事件。
「賠妻」指的是如果某人的妻子外逃，丈夫可向妻家索賠，妻家必須賠償一筆鉅額金
錢，否則就必須推出一名未婚女兒為「名譽賠償品」，依土耳其普遍存在的回教婚姻儀
式，成為該男子的非法妻子，也就是所謂的妾，無法律地位。但如果妻家既無錢又無人，
則唯有殺掉外逃的女兒以作回應。
但如果某人的妻子是隨他人私奔，則拐帶女子的男性家庭，必須推出一名未婚女兒
作為該丈夫的「遮羞賠償品」，否則就得任該丈夫的要求，賠償一筆龐大的遮羞費或土
地、房產。
不九前有報道土耳其東部艾祖隆省的卡拉亞茲地區，現年七十歲老翁艾德梅的二十歲
妻子艾琴，在結婚五年生下五名子女後，於八個月前與十五歲的小情人塞維爾私奔，於
是，艾德梅依傳統找上塞維爾的家人索賠「遮羞」。
據地方人士塔席金向表示，艾德梅所屬的馬蘇拉族與塞維爾家庭所屬的木庫特族長
老，聚會商議結果，決定由塞維爾的十三歲妹妹卡芮耶作為「賠妻」，嫁給七十歲的艾德
梅，家境清寒的塞維爾家庭也同意接受這項判決。
但就在雙方昨天依宗教婚姻模式舉行婚禮後，不到六小時，卡芮耶上吊自殺死亡的屍
體即為鄰人在洞房外發現。據表示，卡芮耶顯然是不堪艾德梅的強暴凌虐而羞憤自殺死
亡。
忌諱
土耳其信奉基督教的人忌諱數字「13」，認為它是不吉祥的，是預兆厄運和災難的數
字。土耳其人在與客人閑談中，不喜歡議論有關政治及塞普勒斯與希臘的沖突等方面的問
題。土耳其禁食豬肉，但可喝酒。
風味美食
土耳其美食是世界三大美食之一。
傳統美食除了麵包，還有肉、葡萄酒、海鮮。肉類食品中主要是羊肉。土耳其人一般
都不吃豬肉、章魚、蝦類。如果要品嘗土耳其小吃，可以挑選當地有特色的小餐廳。土耳
其食物一般都用濃烈香料或酒做調味。土耳其最有特色的美食有：烤肉料理——卡巴、土
耳其漢堡——「考夫特」肉餅、土耳其紅茶、葡萄酒、獅子奶——拉克、代表性的季節沙
拉「薩拉特」等。
歐亞明珠」伊斯坦布爾
土耳其名城首先當數伊斯坦布爾。土耳其國土橫跨亞歐兩大洲，更精確地說就是伊斯
坦布爾，它是世界上惟一的跨兩大洲的城市，是聯系歐亞兩大洲的樞紐。這是一座國際化
的大都市，作為前首都，伊斯坦布爾是土耳其經濟最為發達的地區。傳統與現代的交匯，
深厚的歷史積淀和美麗的濱海風光交織，形成了伊斯坦布爾獨特的城市風采。船游波斯普
魯斯海峽，城市兩岸的美景盡收眼底。海峽水質蔚藍清澈，還有那比海水還要藍的明凈天
空，讓人心情爽朗。

這座千年古城見證了東羅馬帝國的興衰，見證了十字軍東征的戰火，見證過異族的入
侵，城市幾次被毀，又幾次重建，現在卻依然頑強地跨於海峽兩岸，生機依然。在這個如
鳳凰涅槃般經歷戰火洗禮卻又屢次重生的城市，眾多的文物古跡記載著千年滄桑的一個個
片斷。
「地下水宮」曾是成龍電影《特務迷城》的拍攝地，是一個十分典型的「戰爭產物」
由於此地戰爭連連，水源成了最珍貴的財富，因此在地下挖成的這個大大的地下水庫成了
當時人們用水的最大保障。昔日的戰略建築如今已辟成景點供人參觀。此外，「擁有世界
建築史上最美的圓頂」的聖索菲亞大教堂和獨具特色的藍色清真寺，也是可以讓你駐足流
連，遐想聯翩的地方。
古羅馬溫泉、以弗所古城與棉花堡
在古薩達斯，有一個地方相當特別，那是一個古羅馬風格的溫泉區。早在3000多年
前，眾多的古羅馬貴族已在此興建溫泉設施，可以說是「幾千年前的溫泉度假酒店」。時
至今日，依舊向遊人開放。幾經歷史變幻，溫泉區內許多建築都已坍塌，一根根石柱或立
於路旁，或倒於溫泉池內，在殘垣斷壁之間浸泡溫泉，感覺非常獨特。「幾千年前人們在
這里泡溫泉，幾千年後，現代人也在這里做同一件事情」，這種感覺非常奇妙，池間殘破
的一柱一石，都沉澱著歷史，觸摸之時，足以勾起你的種種遐思。
古城以弗所是歐亞文明的發祥地之一，在經歷過繁華與輝煌之後，現在成了一片古跡
它是土耳其最為古老、保存最為完好的古城市遺跡。雖然已是殘破不堪，但一些存留下來
的建築如羅馬大道、露天劇場、圖書館、石棺墓園、阿爾特彌斯雕像……古城昔日的光輝
與榮耀依稀可見。
從遠古起，土耳其溫泉就聞名於世，其沐浴方法經過數個世紀流傳到了世界的各個角
落。而且，土耳其獨特的地理環境也使它成為享譽世界的溫泉勝地，美麗的神話傳說更是
給土耳其溫泉籠罩上了一層神秘的面紗。
遠古之魅，心靈之浴
最早把土耳其與「浴」聯系起來，是在觀看由法國著名畫家安格爾創作的世界名畫
《土耳其浴女》；最早把土耳其與溫泉聯系起來，是在看一個神話傳說的時候：傳說當年
英俊的牧羊人安迪密恩為了與希臘月神瑟莉妮幽會而忘記了擠羊奶，結果恣意橫流的羊奶
覆蓋了整座丘陵，形成了土耳其棉花堡(Cotton Castle)，而那裡就是土耳其著名的溫泉
勝地。
棉花堡從2000年前的希臘時代起就是溫泉療養勝地，如今更是遠近馳名。泉水從山頂
往下流，所經之處歷經千百年鈣化沉澱，形成層層相疊的半圓形白色天然階梯，遠看像大
朵大朵棉花矗立在山丘上，所以當地人形象地稱之為「帕姆卡萊」，即棉花堡之意。如今
源泉幾近枯竭，當地人在山上開鑿了渠道引水，供遊客玩樂。你大可以脫下鞋襪，泡入水
中，邊走邊看，感覺非常獨特。
男女共浴
在導游的帶領下到當地人光顧的洗浴中心，看到男女共浴的場景。據導游說土耳其浴
早期也是男女分開洗的，後期男女共浴的時候，人們多半都是在下身圍一塊浴巾，是赤裸
著上身的。在土耳其人的眼裡，土耳其的浴池是聖地，在聖地洗澡，是絕對沒有一丁點邪
念和顧忌的。人們在洗浴的時候，心裡是一片聖潔的，所以男女在清洗各自身體的時候，
大家都覺得自己是神聖的化身。
在土耳其，還有非常重要的新娘浴。土耳其迎娶新娘的新娘浴，是新婚最主要的程序
之一。新娘第一天嫁到夫家，必須先要去土耳其浴室洗浴。洗去曾有過的塵埃和往事，最
主要的是接受真主的賜福。然後穿戴整齊，嫁到夫家，從此一心一意地和自己的男人過煙
火日子。待到生兒育女，孩子滿月以後，再等上十天，媽媽也要帶孩子去洗土耳其浴，接
受真主對孩子的祝福。
肚皮舞
說到土耳其的民俗風情，第一不可不提的當然是當地的特色舞蹈——肚皮舞了。在土
耳其的大街小巷，每個角落，都可以找得到跳肚皮舞的姑娘。肚皮舞女以身材豐滿為上
佳，特別是腰部，要有「贅肉」跳起來才好看，這於「好細腰」的國人大相徑庭。姑娘們
隨著節拍，肚皮陣陣顫動，十分吸引。無論是在餐廳、遊船或是旅遊區，這種平民化、生
活氣息濃郁的舞蹈都隨處可見，姑娘們或許會邀遊客們共舞一番，氣氛很好。

土耳其茶
土耳其茶是當地人最為愛喝的飲料。酸酸甜甜，有點像冰紅茶的味道，土耳其幾乎每
一處都可以見到走街叫賣的土耳其茶販子。而在各個店鋪門口，三三兩兩的人聚在一起邊
聊天邊一小杯一小杯地喝著茶，再加上一個水煙斗吧噠吧噠地吸著，這是土耳其街頭的獨
特風景。當地人友善好客，並且似乎都非常喜歡中國人。載滿中國遊客的觀光大巴行經市
集時無論其他司機或行人都會主動打招呼，而要跟當地人合照一張的話，當然是毫無問題
的。
開齋節
國家節慶開齋節伊斯蘭教歷10月1日伊斯蘭教一年一度最隆重的節日。穆斯林每年教
歷第九月全月齋戒，成為「齋月」。齋月最後一天查看新月，見月次日開齋，即為開齋
節。此節日是穆斯林齋戒一月期滿的標志。節日清晨，穆斯林沐浴盛裝，從四面八方雲集
到清真寺參加節日會禮、團拜和慶祝和活動，恭賀「齋功」勝利完成，互道節日快樂，並
饋贈禮品。獨立紀念日和兒童日4月23日這是伊斯蘭國家的「糖果節」，為期3天。孩子們
三五成群，到各家索要糖果，而且按當地民俗不能被拒絕，因而成為孩子們最快樂的一
天。春節4月15日這一天，年輕人會頭戴五顏六色的帽子，手持彩色的紙風車，三五成群
地唱歌跳舞；蓄長發、著長袍的民間藝人則會打著手鼓，邊舞邊唱，十分熱鬧。宰牲節伊
斯蘭教歷12月10日又稱古爾邦節，是穆斯林一年之中的兩大節日之一。青年和體育節5月
19日勝利紀念日8月30日國慶節10月29日
禮儀與禁忌
土耳其社會等級化仍舊比較明顯，對老人或有地位的人要表示恭敬。男女之前需要保
持一定距離，避免親吻。人們在進入清真寺前要脫鞋，而當游覽尖塔時則要把鞋穿上。清
真寺的宗教場所，會限制非伊斯蘭教教徒入內，或開放時間有所不同。
土耳其是個頗講究的民族，朋友見面先親吻左、右臉頰，不太熟悉的則握手。到別人
家裡做客時要脫鞋。不要和情人在公共場合摟摟抱抱，這些被視為有礙觀瞻。
藍眼睛
盡管紅色堪稱土耳其的「國色」，國父凱末兒·阿塔圖爾克的畫像總是伴隨著鮮紅的
國旗出現在居家和公共場所，但「藍色土耳其」則是一個不可分割的流行詞彙。這里的藍
指的不是大海的藍，而是「藍眼睛」。

如果不能理解藍眼睛在土耳其人心目中的位置，就無法徹底洞徹土耳其人的精神世
界。藍眼睛的標准稱呼是「美杜莎之眼」，這位希臘神話中的女妖傳說中能將任何直視她
眼睛的人變成石像。在伊斯坦布爾距離聖索菲亞教堂不遠的地下水宮的深處，就能見到兩
個高達1米多的美杜莎頭像。
更多的時候，「美杜莎之眼」被抽象成圓形魚眼狀的裝飾物。它們無處不在，出現在
餐盤上、珠寶上、房門上、包裝袋上、服裝上、司機的後視鏡上，鑲嵌在人行道上、建築
外立面上，甚至成為很多企業的品牌Logo，土耳其第二大手機運營商Avea的企業形象，就
是一隻飄逸靈動的眼睛。
土耳其人對藍眼睛的追崇，源於他們相信「邪惡之眼」的窺看。那些隱藏在幽暗處的
邪眼會給人帶來厄運，此時美杜莎之眼就是照妖鏡，抵擋和反射邪眼侵擾。在帕慕克的
《伊斯坦布爾回憶》中，就曾描述過貴族階層對邪惡之眼的恐慌。
如今的藍眼睛已經成為最流行的旅遊紀念品，各地巴扎集市上，時常能瞥見一望無際
的藍色，萬千雙辟邪的藍眼睛在向你敬注目禮。至於藍眼睛的手工製作中心，則在伊茲密
爾省一處偏僻的小村。不過在愛琴海岸邊的博德魯姆(Bodrum)的海邊集市，也可以看到頭
上纏著頭布的土耳其大叔端坐在火爐前現場製作，那一件件看似平淡無奇、可以簡單拷貝
的工藝品，其實都經歷了火的歷練，足以敬畏人心。

⑽ 正宗的土耳其烤肉是什麼樣的

正宗的土耳其烤肉，跟許多人想像是不一樣的，並不是由雞肉，或者豬肉做的。我覺得有必要先理解下背景……

土耳其美食多樣化，是除了中國菜和法國菜之外，位列世界第三大菜系。當然最大的成就莫過於土耳其烤肉流行於各國，僅在德國每天就消耗600噸烤肉，一年下來銷售額達到了350億歐元。

土耳其烤肉的原名döner kebab，直接翻譯是「旋轉烤肉」，前面的單詞是「旋轉」，後面的kebab是「烤肉」（烤爸爸）。

在土耳其kebab代表著是所有烤肉的總稱，主要可分為3類：

①普通烤肉，即是烤羊肉串，牛肉串，火雞串……等等。基本上是邊角料用番茄、大蒜泥，黑椒碎、牛油、橄欖油和香料腌制的。味道自然不錯，可能對於有的中國人，第一次吃時不太習慣。

②旋轉烤肉，國內常的中式肉夾饃原型。做法差別很大，主要原料是羊肉，需要先用雞蛋、小茴香、煙熏辣椒粉、大蒜、香菜、黑胡椒粉、鹽，以及土耳其香料粉腌制的。

接著串在烤串上，形成「大肉柱」，側方的烤爐散發的熱能進行烤制。有時會在串肉片時疊上番茄，洋蔥等蔬菜，來增強風味，又能防止烤焦。

削下的肉是夾放在阿拉伯麵包里的，再配伍蔬菜沙拉，混合蒜味酸奶或者香菜酸奶。也有的是用面餅捲起來的。也有的是當作「土耳其烤肉飯」，滋滋作響的烤肉，塗上冰涼的酸奶醬，別有一番風味。