土耳其哪個品牌的香精

❶ 請專業人士回答進口香料主要有哪些

進口香料大全，葯用功效不作重點。
藏紅花。Saffron, 香料之王，價格比黃金貴，從花中取三個柱頭，75000朵花才產出1磅藏紅花，是很好的食用香料，歐洲菜式中多搭配海鮮，也可以當天然著色劑使用。因為價格有利可圖，市場充斥著爆多的假貨。中國西藏有少量栽培，產量不會很大，而且質量不是最好的，七八十元每克是正常價格，如果比這個價格便宜很多，你懂的。伊朗產的藏紅花最佳，市場價格200元左右每克。
香草/香草棒/香草莢/香莢蘭，Vanilla，音譯梵尼蘭，香料皇後。香氣濃郁，多用於甜食。相信大家都有吃過香草蛋糕，香草巧克力，香草雪糕，喝過香草咖啡，奶茶了吧。但是不得不說多數都是用香精做的。除了食用，還可以提煉精油，製作香水，用途很廣泛。香草主要產自馬達加斯加和墨西哥，馬達加斯加占絕大半分的產量。市場價700每公斤左右。聽說海南已經有成功栽培，不過產量應該很少，不足以使價格下降，不知道香氣如何。表面乾燥，香氣足夠，長度達425px以上為佳。
綠豆蔻/小豆蔻/青砂仁，Cardamom。與肉豆蔻完全是不同的，黃綠色的，太綠的就不要買了。很少單獨使用，可放入奶茶，咖啡中增香，甚至有客人買來泡茶的。是咖喱粉的原料之一。主要產自印度，瓜地馬拉。價格在400每公斤左右。
肉豆蔻，又叫肉果，Nutmeg。產於印度和印尼。顆粒飽滿，表面光滑為佳。通常打成粉後使用，可用於烘焙麵包，派，甜點等，或者腌制肉類。由於種植和生產需要耗費大量時間，所以價格也不低。國際貿易中，供應商把一級肉豆蔻定義為ABCD級，不過用於打粉是不會用最好的原料的（無論什麼企業），所以肉豆蔻粉價格大概在80元每公斤以上。順便提及肉豆蔻衣，Mace。它是包裹著肉豆蔻的一層「衣」，也是名貴的香料，價格比ABCD級的肉豆蔻貴多了。味道和肉豆蔻差不多。暫時還沒有客人買這個東東。

丁香，Clove。產自馬達加斯加和印尼。一般使用的是公丁香，也很少單獨使用到菜中，可用於打火鍋，腌制肉類等，也是咖喱粉的成分之一。對牙痛和口氣都有不錯的效果。
多香果/甘椒/眾香果，又叫牙買加胡椒，Allspice。產自牙買加，宏都拉斯，墨西哥等南美國家，因其香氣像肉桂，丁香，肉豆蔻的混合，故稱多香。用於魚類，肉類的增香。也可打成粉，用於烘焙甜品，餅干，麵包等。
紅胡椒，Pinkpepper。有顧客問我粉紅胡椒和紅胡椒一樣嗎，其實是一樣的，按英文直譯就是粉紅胡椒，我也不知道為什麼不譯作Red pepper。產自巴西，它和黑白鬍椒不是一個概念的，不是同一棵樹的產物。它有清新的松木香氣，適合和魚類，野味搭配，雖然稱為胡椒，但卻沒有黑胡椒那麼辛辣。每公斤400元左右。
凱莉茴香/葛縷子/洋小茴，Caraway。產自地中海沿岸地區，與孜然長得有點像，但味道卻差遠了，帶有松木的清香，在國內甚少人知道這種香料，在歐洲這種香料很常用，也很百搭，不同地區有不同用法。在德國，人們喜歡把它加到香腸，豬肉中食用；在希臘和埃及，人們把它加到麵包或蛋糕中。想在自己做的食物，或者產品中加點「秘方」，這個是不錯的選擇噢。
歐洲大茴，Aniseed。產自地中海沿岸地區，適合做魚肉，不過可能口味不太一樣，這種香料甚少人問津，不作多介紹。
姜黃，Turmeric。原產印度，分為手指黃姜，和球狀黃姜，是很好的天然染色劑，有去腥的效用，也是咖喱粉的成分之一，咖喱粉的顏色就是因為它。
辣椒。辣椒種類很多，英文也有好幾個單詞：Chilli/pepper/paprika,根據使用習慣Chilli通常指比較辣的辣椒，Paprika多指甜椒和辣度沒那麼高的，Pepper多指胡椒。吃辣的4個國家，同樣也是辣椒產地：中國，印度，西班牙，墨西哥。西班牙的燈籠椒很著名，而印度辣椒則是以辣度著名。辣椒的指標中有兩項重要的指標，一個是辣度，另一個是色度。如果是要著色，點綴功能，參考色度為主；倘若要吃辣，就參考辣度。兩三萬的辣度，小編已經覺得是超辣，黑胡椒那麼辛辣，辣度不過一萬左右。印度辣椒最辣的竟然達到100萬辣度，是人吃的嗎？！
中場休息一下，其實絕大多數的賣家都是拆家，或者經銷商（包括淘寶上也是），不是一手進口商。舉個例子，在淘寶上很多賣家就打著標題，德國迷迭香，法國迷迭香，英國百里香等等，我不清楚到底是有意打著這樣的宣傳，還是根本就不懂產地，當然打著發達國家的旗號會令消費者覺得質量更加放心。不是說在這些國家沒有種植這些香料，而是發達國家會不會大量種植，然後出口一些不是必需的，科技含量低的農產品？小編做了幾年國際采購，從未聽說過從這些地方買原料。一方面，不是誰都有進出口經營權的，另一方面，進出口也有經營范圍，不是想進口什麼就能進口什麼的，這方面萬香園還是有優勢的。進口商都有清關文件，和原產地證書等文件。當然話說回來，術業有專攻，即使一個賣齊全世界所有香料的企業，也不會從所有產地去采購這些原料回來，世界香料巨頭McCormick也不會這樣來操作。所以大家也不必苛求太多，只要價格合理，質量有保證，那就OK。可以搜索店鋪「西餐香料王國」找到我們。繼續。。。
百里香，又叫麝香草，Thyme。百里香的種類有很多，而且不是所有種類都可以作為調味香料的，我只知道我們采購的是產自地中海地區的銀斑百里香，多與羊肉一起烹飪，也可以與其他香草一起組合，香味不是很濃烈。
迷迭香，Rosemary。在歐洲很常見的香草，用處也很廣泛，常與牛肉，羊肉一起使用，有很清新的芳香。也可以作為花草茶飲用，能提高記憶力，使毛孔收縮等功效。
羅勒，九層塔，Basil。這個有印度「香草之王」之稱的香草，種植很廣泛，泰國也有種植，但是我們沒有試過泰國，和印度產的，估計會有差別。東南亞菜式，和義大利菜式都常用到這種香草，可以做沙拉，搭配多種菜式，也可作為點綴。
鼠尾草，苦艾，洋蘇草，Sage。這個應該很少人知道了，歐式菜中常用來做香腸和配搭豬肉食用，能殺菌防腐，去除肉類腥味，分解脂肪。鼠尾草的種類也很多。
香葉，月桂葉，Bayleaves/ Laurel leaves。這個大家應該很熟悉，但可能大家不知道它主要產自喬治亞和土耳其，土耳其是最著名的月桂葉產地，產量大，質量好。香葉有特殊的香氣，用途也很廣泛，可以燉肉，鹵肉，可以煲湯，也可以放入火鍋里。中國也有少量引進栽種，但是香氣不足，在淘寶上我見過賣得很便宜的，天吶，那是隨便什麼樹上摘下來的嗎！一分錢一分貨是永遠的真理。
薄荷，Mint。多用於飲料，沙拉和甜食，常與檸檬搭配，泡茶可以提神醒腦，清除口氣。
阿里根奴，牛至/披薩草，Oregano。產於地中海地區。顧名思義，與披薩是絕配。
歐芹，又名香芹，Parsley。和芫荽有點相似，所以又叫洋芫荽。可以搭配魚，雞，土豆等，也可以做沙拉，香味濃郁可以掩蓋食物的異味。歐洲人也喜歡生吃，有去口氣的作用。
蒔蘿草，Dill。是魚肉的絕佳搭配，搭配三文魚同樣也很美味，很多人都是在餐廳吃過蒔蘿草配三文魚之後才知道這種香草的。搭配海鮮也是不錯的選擇。
他力干/蛇蒿（法國香草之王）Tarragon。產自歐洲。法國人特別鍾愛這種香草，帶有一股清香，淡雅，而又持久的芳香。法國蝸牛料理中必須的調料，另外也可以搭配魚肉，海鮮，沙拉等。
馬祖林/甘牛至/牛膝草，Marjoram。

解釋一下，為什麼進口回來的都是乾燥的葉子。貨物要在大海上漂泊一兩個月才到中國，不幹燥要發霉的，而且乾燥更利於香氣的保存，乾燥後需經過殺菌，這樣更衛生。有興趣了解更多的請@海南萬香園進出口貿易有限公司

❷ 土耳其烤肉的腌制配方有那些調料

鹽、糖、香辛料、味精
辣椒粉
食用香精
cook100的土耳其腌料是麻辣味的

❸ 土耳其香料大全

我覺得義大利的香料稱之為地中海香料更恰當，畢竟希臘，西班牙的香料對它都有影響，我們不是常說mediterranean cuisine么？

九層塔是basil，在義大利的飲食文化中和西紅柿常常配在一起。比如作乳酪西紅柿沙拉(tomato, mozzarella, and basil salad)，就是一片乳酪一片西紅柿一片九層塔的疊起來。還有意麵沙拉( pasta salad)，就是冷的蝴蝶面拌上西紅柿九層塔，臘肉乾之類的。basil一般用新鮮的，要用快刀切，否則就變色變味(bruised).泰國也有九層塔，但是叫泰式九層塔（Thai basil)，這個我不常見，也不好說味道是不是近似。

歐芹是Italian parsley (flat parsley). Parsley 有好多種，有平葉的（flat parsley），有卷葉的 (curly parsley). 平葉的味道比較濃，所以在義大利一般就用這個。他們貌似經常在煮好意麵的時候撒一些碎歐芹和乳酪。這好像中國煮麵以後加香菜一樣。歐芹還經常在肉丸子（meatball），蔬菜餅(vegetable burger)里出現.

百里香是Thyme, 微有薄荷香。新鮮的Thyme一般用來煲湯，是一整棵加進去，最後撈出來的，因為不能吃，乾的Thyme碎碎的，可吃, 經常在做紅肉（比如牛肉）的時候加進去提香，或者混合了大蒜做塗肉的料。同理Thyme在肉丸子里也出現。

迷迭香是rosemary, 有一種茶葉香和松香。經常和大蒜混在一起，在烤羊肉中多見，它還可以用在魚，西紅柿，土豆，青豆里。迷迭香味道很濃，略有苦味，一次不要用太多。它的另一個著名用法是烤麵包。我常常用它和橄欖油一起加熱，來做scented oil. 這樣就不用嚼硬硬的迷迭香了，味道也更穩和更均勻些。

Oregano叫牛至，哈，中文名字還是忘了吧，怪怪的。：）印象中oregano經常和比薩餅聯系在一起，就是一個比較溫和的香料, 和肉蛋也比較的配。我們這邊要是定製一個三明治，他們給選的干調料就只有鹽，胡椒和oregano.

Sage，中文是什麼不知道。：（ 新鮮的葉子毛茸茸，用奶油煎一下味道出的更足，經常用在玉米麵包（corn bread），麵包棒，或者肉食里。友情提示，sage用得不多容易壞，凍起來會串味變色，所以一次要少少的買，而且不用常備。乾的sage我不多見，據說味道更濃 。

月桂葉（bay leaves）用來熬湯，很提鮮，很微弱的薄荷味道。

Marjoram叫墨角蘭，很生僻，就算是在義大利食譜里也不太多見，倒是一種混合香料—普羅旺斯調料（herb de province）裡面它是主角之一。它的味道比較的弱，比較不容易overpower其他的味道，和其他的義大利調料不相沖，也是在肉菜裡面用得多一些。它的味道絲絲甜，微苦。希臘人和羅馬人把它看作是幸運之物，如果某人的墓地上長有Marjoram,那麼這個人一定是上天堂了。

❹ 實拍土耳其著名的香料市場，裡面商品五花八門，還有一個成龍的店

在自稱為世界第三大 美食 王國的土耳其，食物的味道以濃烈著稱，土耳其的菜式種類繁多，融合了中亞、中東和地中海沿岸的特點，和中國菜，法國菜並列為世界三大菜系。烤肉，烤餅和酸奶是土耳其 美食 的三大基礎。人們在各種食品中放入了大量的各種香料，以防炎熱的天氣使食物變質，並且可以去除牛羊肉的膻味，使食物更加美味可口。在土耳其的伊斯坦布爾有一座聞名於世的埃及市場，主要以經營來自世界各地的香料為主，由於600年前很多埃及人首先通過海運來到這里做生意，因此被稱為埃及市場。這里也是各國 旅遊 者在伊斯坦布爾的打卡地之一，這里商品的價格要比大巴扎便宜一些，來到這里除了可以欣賞獨特的土耳其風情，也可以淘到自己心儀的 旅遊 紀念品。

在伊斯坦布爾的加拉太橋附近，參觀完雄偉的耶尼清真寺，走過那座人聲嘈雜，鴿子飛翔的廣場，便來到了傳說中的香料市場。

這座香料市場始建於17世紀，已經有300多年 歷史 了，但今天主要的建築仍然在使用。在幽深神秘的長廊里，在拱形的大棚下，一家挨著一家陳列著各式各樣的店鋪和攤床，裡面擺放著味道濃烈的各種香料。

這些來自土耳其和世界各地的香料被裝在瓶子里或者放在塑料器皿中，擺放在貨架上供顧客挑選。從店鋪的外面向裡面看過去，大紅、金黃、翠綠、深褐......艷麗的色彩令人眼花繚亂。

這里可以稱得上世界上品種經營品種最全的香料市場了，只要你能說得出名字的香料，在這里都可以找到。

在黑壓壓的人群上空，飄盪著彷彿幾百年不散的，濃的讓人透不過氣來的各種食物和香料的濃香。

在市場里游覽，竟然發現了一家名為「成龍的店」的店鋪。店鋪里經營著中國遊客喜歡的藏紅花、土耳其咖啡、開心果和各種 旅遊 紀念品。估計這個店和成龍沒有一毛錢的關系，可能是店主是成龍迷，或者希望用成龍的名字來招攬中國遊客前來購買。

走過去和店鋪裡面的人交談起來，發現無論是老闆還是賣貨的伙計，基本上都都會說一些的普通話。

我誇贊他們普通話非常棒，然後問他們是在哪裡學的漢語，說一口流利漢語的老闆說他在中國待過幾年，是個中國通。他們店鋪的主要客戶就是每天成百上千來這里 旅遊 的中國遊客。

成龍的店旁邊的一個店鋪一位土耳其美女老闆娘，面部輪廓很美，典型的西亞人相貌。她的店鋪主要經營各種乾果，主要是土耳其開心果和南瓜子。

香料市場內除了經營各種香料，還有各種陶瓷、漂亮的玻璃彩燈等 旅遊 紀念品，令人愛不釋手，流連忘返。

這里最漂亮的商品當屬這些五彩繽紛的土耳其玻璃燈了，這些燈用各種彩色玻璃和金屬裝飾品製成。這些玻璃彩燈是土耳其的特色產品。

來過土耳其的中國 旅遊 者都很喜歡這種彩燈，如果條件允許，每個人都會買一兩件玻璃燈帶回國。

雖然瓷器的故鄉在中國，但土耳其人從中國人那裡學到制瓷技術後，改進製作流程和配料，生產出了獨具土耳其和中東特色的各種瓷器，並遠銷世界各國，今天土耳其也是世界上一個主要的瓷器生產大國。

聞名於世的土耳其蘋果茶，是土耳其人用果酸粉末製成一種茶。這種茶的味道有很濃的蘋果味道，很適合土耳其人的口味。土耳其蘋果茶是土耳其飲食文化的一大特色，如果有機會去土耳其，不要忘了品嘗一杯土耳其蘋果茶。

這個，你懂的，當地的一種男性保健產品。

香料市場里還有各種各樣的 旅遊 紀念品出售，令人眼花繚亂。這是奧斯曼土耳其軍隊樂隊的玩偶。

香料市場現在也從之前單一的賣食品調料變成了現在兼賣各種賣雜貨、 旅遊 紀念品和服裝。

❺ 土耳其的一款香水D＆P perfumum 是什麼香水 什麼價格 好不好

這款香水很好用 我和土人一起工作10年，用D&P 8年，現在身邊的親戚朋友也都讓我托同事捎帶呢，goole 和 yandex 能搜到很多關於D&P 的圖片和信息，上面介紹D&P有幾百種味道，而且每種味道都對應其他品牌的香型，我現在用的C9 是跟Chanel 5度 是一樣的香味，留香確實很持久。網上還說這個牌子已經出口37個國家了 英國 法國 德國 俄羅斯 迪拜… 我就記得這么多了 你還想了解什麼可以去 goole 或 yandex 查

❻ 經典小眾土耳其香水品牌，來自大自然的美好，拒絕化學合成香。

香水市場混亂不堪，低至三五十的化學合成劣質香，高至一兩千的「貴族」香。味道本是來自大自然的饋贈，人人都應該值得更美好的事物。ATAK SENSE香氛品牌正是為此而誕生。

1、女香："True romance—真實的浪漫

香調：花香果香調

前調：葡萄柚木梨

中調：茉莉風信子

後調：麝香鳶尾花雪松琥珀

設計師香評:噴到空氣中，鼻尖湊近的時候，酸柚的味道撲鼻而來，甚至有種迎風流淚的感覺。深呼吸後，在湊近會聞到苦中引發的巨大甜蜜感。那苦想必是因為茉莉的原因。感覺整個香中，暖甜的後勁最大，代替了苦。有一種未苦到深處，便悠然甜蜜的感覺。"

2、女香："Hermosa—佳人

香調：水生花香調

前調：仙客來玫瑰香瓜小蒼蘭蓮花玫瑰西瓜酮

中調：康乃馨百合牡丹鈴蘭

後調：木質香晚香玉琥珀檀香木麝香桂花雪松

設計師香評:水生花香調，開頭蓮花、玫瑰等花香帶著甜甜的香瓜味，緊接著以百合為主的花香發散，帶著點脂粉，很純粹自然。"

3、女香："Lady of Luck—幸運女神

香調：東方花香調

前調：黑加侖山楂玫瑰橘子

中調：紅沒葯茉莉紫羅蘭玫瑰

後調：香草麝香焚香

設計師香評:十分柔美的脂粉系香水，紫羅蘭和玫瑰的組合給了她迷離的雙重性格，紫羅蘭使得她有了憂郁冷艷的氣質，而玫瑰又賦予了她嫵媚動人的外表。花香間夾雜的果香，頗有幾分可愛的感覺，為整體增加了水潤感的同時，又使得這里的脂粉氣不會太悶。"

4、女香："Gone girl—消失的愛人

香調：花香果香調

前調：蘋果雪松風鈴草檸檬

中調：玫瑰竹子茉莉

後調：琥珀麝香雪松

設計師香評:前調是清新的檸檬味，剛穿上時很清新。然而檸檬味的前調很快就會散去，接踵而來的是較之前清新檸檬更為甜蜜的果香，不是很甜膩，是平淡的甜香味...不知道為什麼，總覺得在前調散去後隱隱浮現的果香中調不僅會觸動嗅覺，更為神奇的是刺激了味覺，讓我覺得嘴裡分泌出的唾液都帶著一絲隱隱的甜味，尤其是在湊近脈搏處噴灑過的地方，使勁嗅一下，便會察覺到口中的甜味唾液立馬迸發而出。"

ATAK SENSE品牌成立於2005年的土耳其伊斯坦布爾，因地處於地中海沿岸地區，得天獨厚的氣候環境，使得植物更加飽滿，也讓ATAK SENSE香水原料提取近乎全部通過大自然提取，不再依靠化學合成。也正是這一獨特的優勢，讓ATAK 公司在短短的15年內成為世界頂級的香水製造公司之一。旗下已研發有三千多種商品，不單單是香水，還包括精油，沐浴露，洗發水等個人洗護類產品。

ATAK SENSE品牌負責人Baris先生希望，未來能夠將大自然的饋贈，帶給全世界的所有人。也是因此，從2020年開始ATAK SENSE品牌將開啟全球計劃，當然也包括偉大的中國。