土耳其為什麼不吃雞肉

1. 土耳其主食是什麼，有麵粉嗎

土耳其的主食主要是麵包和各種餅，很少吃米飯，也沒有面條和粥。
·土耳其大部分的菜以羊肉為主，牛肉和雞肉也有供應，沿海一帶可以吃到新鮮的魚。
·土耳其人很愛喝茶，茶以小杯盛載，味濃，可以加糖，但不加奶。
·土耳其人吃飯時用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝湯、酸奶。餐中有各種飲料、酒類(主要是啤酒、葡萄酒)，餐後是咖啡或紅茶。
土耳其料理在世界上是很有名的。盡管精心做出的料理看起來十分簡單，但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳餚無法媲美的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的冷盤，以及各種肉料理和魚料理。飯後，還有著名的土耳其點心和糕點等，最後是土耳其咖啡。在土耳其國內種植著各種各樣的水果、蔬菜，另外由於土耳其三面環海，盛產多種多樣的魚類。所以土耳其料理全部使用新鮮的材料製成。

2. 土耳其家庭的一日三餐，頓頓愛吃肉，為何很少得心血管疾病

土耳其的烹飪技術在世界上是非常有名望的，世界上有三個國家最講究吃，第一是中國，第二是法國，第三就是土耳其，可以說土耳其飲食把希臘、波斯、阿拉伯和巴爾干半島的豐富元素融會貫通，發展出了自己多姿多彩的 美食 文化。說起土耳其飲食，人們首先想到的就是烤肉，但酷愛烤肉的土耳其人很少得心血管疾病，這似乎有悖我們的常識。下面就來看看土耳其家庭的一日三餐，頓頓愛吃肉，為何很少得心血管疾病。

1、早餐

直到奧斯曼帝國後期，土耳其人通常一天只吃兩頓飯。一頓是在上午晚些時候吃，另一頓則為晚餐。現在，正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方會有四餐，尤其在漫長的冬季，這多出的一餐被稱為「夜宵」。有時候，特別是客人來訪的時候，還會在傍晚時分再加一餐。

品種繁多、鮮美誘人的土耳其菜餚中，早餐並不花哨。土耳其家庭早餐主食一般為乳酪、橄欖、麵包、雞蛋和果醬，飲料主要是紅茶，此外，還會當地特色的乳酪、香腸、西紅柿、黃瓜、胡椒以及其番茄、洋蔥、辣椒和白乳酪一起炒制的雞蛋。有些村落里還保留著喝湯、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及煉乳的習俗。

土耳其是世界上第五大茶葉生產國和第四大消費國。據說一個土耳其人一天得喝上10杯茶才算數。土耳其茶叫cay，發音是差不多是「恰一」，和中文的「茶」很像。土耳其紅茶是由一個極富特色的雙層土耳其茶壺烹制。倒茶也很有講究，玻璃杯口放有一個過濾網，一般先把小茶壺里的茶水倒入一半，然後倒入一半大茶壺里的開水。好的紅茶呈現出濃淡適中的琥珀色。土耳其紅茶如不放糖味道稍苦，一般放進兩塊方糖即可。

2、午餐

土耳其菜在世界上是很有名的。盡管精心做出的料理看起來十分簡單，但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳餚無法媲美的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的冷盤，以及各種肉料理和魚料理。飯後，還有著名的土耳其點心和糕點等，最後是土耳其咖啡。

土耳其家庭午餐一般包括醬汁美味配谷類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌冷盤、糕點以及野菜，還有很多 健康 食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等。最常見的是扁豆湯；紅扁豆飯和西紅柿；以及品種豐富的肉菜、蔬菜、米飯類菜品和多瑪，一種塞了米飯和肉餡的蔬菜。

多瑪俗稱土耳其菜包，形狀各異，分冷、熱兩種，一般由葡萄葉做成。裡面裹有肉末、米飯、辣椒、荷蘭芹或小葡萄乾。熱的多瑪是一道正宗的主菜，冷多瑪則常常被用作冷盤招待顧客。另外還有一種用捲心菜而不是葡萄葉的菜品，味道也一樣可口。

在土耳其，午餐不僅有多汁的烤串和包裹著精心烹調的米飯的葡萄葉卷飯。還有各種開胃菜，用的都是當季最新鮮的食材。剛剛捕獲的鮮魚經過炭火烘烤後立刻上桌，原汁原味，再配上如同剛從田裡摘下的新鮮蔬菜沙拉和土耳其著名的八角茴香白蘭地。濃郁的土耳其紅茶裝在晶瑩剔透的玻璃杯里，配上被蜜糖浸泡過的果仁蜜餅，蜜餅上還裝飾著來自加濟安泰普的飽滿的綠色開心果。

土耳其在 歷史 上從不是以吃魚而聞名的民族，一直以來的游牧生活更沒有養成他們吃魚的習慣；但伊斯坦布爾優越的地理位置，使得這里的居民可以享用新鮮魚肉。烤魚時一般都不加任何佐料，上桌以後自己可以按口味擠上檸檬汁撒上胡椒鹽。值得一提的是，無論是路邊大排檔還是餐館，店員都會熟練地幫客人剔除魚骨。

3、晚餐

土耳其家庭的晚餐主食愛吃薄餅，土耳其薄餅是一種圓形薄面團，上面撒有很多肉末，是一道比較常見的晚餐 美食 。吃的時候可以用披薩卷上生菜、荷蘭芹，上面擠點檸檬汁。跟傳統的披薩不一樣的是，土耳其披薩中沒有乳酪。盡管如此，土耳其披薩的美味卻絲毫不減，特別是剛新鮮出爐的時候，口感鬆脆可口，香氣四溢。

土耳其晚餐最常見的是牛肉，其次是羊肉。肉的烹制方式主要有三種：肉丸、燉肉和烤肉，還有就是烤肉串。旋轉烤肉或許是中國人最熟悉的土耳其烤肉類型，也是全球范圍內上鏡率最高的。有牛肉和雞肉，裡面通常加薯條和蔬菜，再擠上醬，拿餅捲起來吃。烤肉在土耳其有將近10種分類，土耳其烤肉的講究可見一斑。土耳其人喜歡在吃烤肉的時候喝上幾杯紅酒。

過去的土耳其家庭會把胡椒、茄子、西紅柿、蘋果、李子、桑葚做成乾果，以備冬日製作食物或甜點之用。夏天的時候，將胡椒或西紅柿煮爛做成醬，然後放到太陽底下曬成醬干。用水、鹽、醋腌制泡菜，在冬季常用來做飯。夏末製作的醬菜可以吃整個一冬天。用酸櫻桃、草莓、杏和其它水果做成的糖蜜和糖漿也是冬季很重要的食物來源。

如今在土耳其有些地區還保留著為冬季貯存肉類的習慣，先是只加鹽，把肉煮了，然後冷凍起來，就可以留到冬天吃了。此外，骨頭和魚也可以像香腸和熏腸一樣，風幹了留待冬日享用。好多傳統依然被人們保留延續著。

為何土耳其人很少得心血管疾病？

《The Lancet》，中文譯名《柳葉刀》雜志是目前世界醫學界最權威的學術刊物之一，其在醫學界的影響甚至超過了《Nature》和《Science》這樣的頂級科學類雜志。The Lancet在整個醫學界的發言仍保持著其獨立性和權威性。無數醫學家和科學家都以能夠在《柳葉刀》上發表論文而作為至高榮譽。

《柳葉刀》曾在2019年發表了一項聯合研究，來自35個國家的43萬受試者參與了這項研究。其中有一項研究結果顯示，心血管疾病是全球范圍內致si的主要原因，也是造成醫療支出和經濟負擔的主要原因。在美國，心血管疾病在所有siwang原因中排名第一，在我國，心血管疾病僅次於癌症，成為我國居民第二大si因。

在這幾十萬的受試者中，土耳其人卻是患心血管疾病最低的國家之一，其原因就是土耳其的飲食習慣。

1、愛喝紅茶

土耳其人每天至少得喝10杯紅茶。不論上班、聊天、等人、等車、會朋友、談生意、閑余餐後，都得來杯茶。在土耳其，無論城市還是鄉村，只要是供人休息的地方，就有茶館或茶座。研究證明紅茶可增強免疫力、預防許多種疾病；還可降低體內膽固醇水平、防齲齒、清肝、降壓、保護血管。

2、愛喝葡萄酒

紅葡萄酒也是愛吃紅肉的土耳其人喜愛的飲料。土耳其作為世界第五大葡萄生產國，出產過許多高品質的葡萄酒。土耳其專家認為，紅葡萄酒富含維生素C、維生素E、硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，延緩衰老，能有效降低血膽固醇，並防止血栓形成，防治心腦血管病。

3、食用橄欖油

土耳其人食用的油主要是橄欖油，同時還有吃橄欖的習慣。被譽為「液體黃金」，「植物油皇後」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，研究證明橄欖油含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能有效的降低三高和心血管疾病的發病率。

今天的分享就到這里了，針對此事你有何看法，歡迎在評論區留言，喜歡的朋友記得關注下，濤哥每天都會分享不一樣的趣聞，祝大家在2021年裡好運連連，財源滾滾，再見！

3. 土耳其人在飲食方面有哪些禁忌

一般來講，土耳其人不太愛吃鹹的東西，而喜食甜食。主食以麵食為主，也喜愛吃大餅、大米，但大米主要被用來製作羊肉大米湯這款菜餚。忌食的東西主要有豬肉、狗肉、驢肉、騾肉、甲魚、烏龜、螃蟹、死物之肉、未誦安拉之名宰殺之物、動物的血液等。由於土耳其禁酒，所以，飲料主要以涼開水、牛奶、咖啡與紅茶為主。

4. 土耳其人吃什麼

土耳其的烹飪技術在世界上是非常有名的。有人曾這樣說過，世界上有三個國家最講究吃，第一是中國，第二是法國，第三就是土耳其。他們尤其愛吃羊肉，特別以羊腦髓為最珍貴，認為羊腦髓是上等的補品。他們對蔬菜中的茄子倍加偏愛。因此，烹制茄子的菜餚品種能多達幾百種之多。在土耳其人們的心目中，「轉烤羊肉」是極受歡迎的。樂於邊轉烤羊肉，邊從外圍削下些肉片，鋪在大餅上吃，認為這樣削下來吃肉嫩、酥香味美。他們很喜歡吃大米，不過他們用大米主要不是做主食，而是和羊肉湯一起當菜吃（即為羊肉大米湯）。他們還喜歡用麵粉、牛奶、糖和榛子做的各種甜味食品。按他們的用餐習慣，這是正餐的最後一道。

土耳其人在飲食嗜好上有以下特點：

①注重 講究菜餚的鮮、脆、嫩，注重烹調技法和質量。

②口味 一般口味不喜歡太咸，愛帶甜味道。

③主食 以面為主食，喜歡吃大餅，也愛吃點心或米飯。

④副食 愛吃羊肉、牛肉、雞、魚、蛋類；蔬菜喜歡茄子、胡蘿卜、青椒、洋蔥、黃瓜、土豆、白菜、西紅柿等；調料愛用橄欖油、玉米油、蒜、糖、胡椒等。

⑤製法 對炸、煎、烤等烹調方法製作的菜餚偏愛。

⑥中餐 喜愛中國的清真菜。

⑦菜譜 很欣賞什錦大拼、烤全羊、栗子燒白菜、烤肉、砂鍋羊頭、口蘑扒茄了、北京烤鴨、薄荷鮮桃、手抓羊肉、番茄牛肉排、燒麥白、香酥雞等風味菜餚。

⑧水酒 喜歡喝涼開水、礦泉水、牛奶、咖啡、桔子汁，也有人喝葡萄酒和啤酒；日常習慣喝紅茶。

⑨果品 喜歡吃糖果；也愛吃水果中的香蕉、蘋果、無花果、荔枝、石榴、葡萄、西瓜等；乾果喜歡核桃仁、榛子、松子、葡萄乾等。

5. 土耳其烤肉為什麼不使用豬肉

因為他們的宗教信仰，使他們不吃豬肉，只吃牛羊肉。

6. 土耳其除了美味的烤肉，還有哪些有趣的冷知識呢

土耳其除了美味的烤肉，還有哪些有趣的冷知識呢？

想要帶你去浪漫的土耳其……除開熱氣球，烤肉，冰激凌，棉花堡，大家對土耳其除開浪漫還了解些什麼呢？今天小萬萬給大家帶來一些土耳其冷知識，說出來可能你還真不一定知道呢！

01 和火雞同名

土耳其人將咖啡傳到歐洲。盡管非洲的衣索比亞才是咖啡的真真正正"發源地"，但其實早在16新世紀，土耳其人首先把咖啡傳進歐洲，也多虧了她們，才使得"咖啡的文化"在歐洲這般風靡。流傳在上百年前，假如老公沒有為老婆給予充裕的咖啡，土耳其的婦女能夠正規地與丈夫離異。

10 也有12生肖但沒有龍

土耳其和中國一樣有十二生肖，並且12種小動物基本一樣。可是龍在土耳其沒有了，換成了鱷魚crocodile。

11 土耳其彩瓷其實源自中國青花

如果想問土耳其有哪些紀念品值得購買，那一定要說絢麗的彩瓷。這類特色產品其實源自中國的青瓷。古時候土耳其尤其痴迷青瓷，但當時青瓷確實貴，好多人沒錢買，於是他們嘗試就自己研發，搞出別具一格的彩瓷。

12 著名紀念品：惡魔之眼

土耳其最熱門的紀念品，流傳"惡魔之眼"能夠抵擋煞氣，是土耳其人"平安符"，製做這類玻璃藝術品的傳統能夠上溯到3000年前。

這些冷知識，朋友們是不是大部分都沒有聽過呀？！很奇特也挺有趣吧？其實，土耳其是一個美麗的、十分有魅力的神秘國度，它所有的一切，都值得我們去探索、去挖掘、去感受，不妨疫情結束後，土耳其約起來啊！

7. 土耳其主食是什麼，有麵粉嗎

麵包是土耳其人，乃至是地中海地區人的主食，但餐桌上米飯也很常見。只是他們的米和中國的大米很不一樣。形狀長，口感較干較硬，但在干硬中透出中國大米沒有的干香，顆顆晶瑩，非常獨特。

土耳其菜的特色之一是，糊糊。作俑者包括土耳其酸奶，咸鹹的，奶味很濃。還有茄子，在土耳其菜中扮演著非常重要的角色，烤熟後打成蓉。

土耳其烹飪發源於中亞，發展於小亞細亞，在某種意義上說是中東與地中海烹飪的過渡，肉類、蔬菜和豆類充當了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。其特點在於突出原料（主要是肉類和奶製品）的自然風味，講究原汁原味並以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，農牧立國，氣候比歐洲大陸溫和，又不像其它西亞國家那麼熱，再加上許多文化的駐留及奧斯曼帝國的南征北討帶來的影響，都增加了土耳其菜的多樣化並擴散到其周邊的許多鄰國。土耳其菜是世界三大菜系（中國菜、法國菜、土耳其菜）之一。

直到奧斯曼帝國後期，土耳其人通常一天只吃兩頓飯。一頓是在上午晚些時候吃，另一頓則為晚餐。現在，正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方會有四餐，尤其在漫長的冬季，這多出的一餐被稱為「夜宵」。有時候，特別是客人來訪的時候，還會在傍晚時分再加一餐。早餐主食一般為乳酪、橄欖、麵包、雞蛋和果醬，飲料主要是茶，此外，還會當地特色的乳酪、香腸、西紅柿、黃瓜、胡椒以及其它食品。有些村落里還保留著喝湯、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及煉乳的習俗。午餐包括燉菜、湯、沙拉等，不供應甜點、肉及加工費時的食物。晚餐有湯、主菜、沙拉以及餐後甜點，由於晚餐是唯一的一頓全家人都能坐在一起吃的飯，所以晚餐是准備最精心、也是最豐盛的一頓飯。一天中最後的一頓飯叫「宵」，會供應開胃小菜、水果及堅果。雖然現在很多人都喝茶，但有些地區的人們還是會喝Boza（小米經輕微發酵生成的飲料）和乾果漿。

8. 歷史上的土耳其曾經是羅馬、拜占庭、奧斯曼的中心，土耳其用餐禮儀是什麼

歷史上的土耳其曾經是羅馬、拜占庭、奧斯曼的中心，土耳其用餐禮儀是什麼？

餐桌上的禮儀

土耳其人吃飯的時候拿刀、叉、勺，完全就是西餐廳的吃法，先喝湯水、酸牛奶。餐中有各種飲料、酒水(通常是啤灑、白酒)，飯後是奶茶或綠茶。視地區與情景的差異而有著不同的餐桌上的禮儀，在餐廳里和歐洲我國類似喝湯水時不出聲，不傳出餐刀撞擊聲，嘴中有食物時不適合講話，必須服務時舉無名指提示，不大聲喧嘩。

土耳其菜里有很多不同類型的Kebab，例如窯燒Kebab以科尼亞區域的最有名。也有「伊斯坎達爾Kebab」，流傳這一種是亞力山大發明，作法不復雜，只需要在煎餅上淋上含蕃茄汁的軟肉與特別製作酸牛奶，再澆上吱吱作響有音熱鮮奶油，那味道肯定教人大快朵貽。「阿達納Kebab」(AdanaKebab)是牛肉餡加香辛料製成的肉丸子，愛吃牛羊肉的保障不失望。

在土耳其還有一種稱為「多內爾Kebab」(DonerKebab)的，近義轉炭火烤肉，這可能也是更為中國人耳熟能詳的所說土耳其烤肉吧。道地多內爾Kebab是以塊狀的牛肉或雞脯肉以大型鐵絲站立串起來燒熟，再換刀切下小肉夾酥脆的混沌皮吃，並佐以圓蔥及各式各樣蔬菜水果，加上酸牛奶汁就是一頓最大眾化的土耳其便餐了。

麵包是土耳其人，乃至是地中海地域人正餐，但飯桌上白米飯很常見。僅僅他的米和中國的大米很不一樣。樣子長，口味較干偏硬，但干結中顯出中國稻米不具備的干香，一顆顆晶瑩剔透，十分獨特。

土耳其美食強烈推薦

許多人心目中已經將炭火烤肉和土耳其美食劃上等於號，特別是豪爽的轉動炭火烤肉。土耳其烤肉用十餘種調味品對牛、羊、雞等肉類食品開展泡浸腌漬，壯觀的炭火烤肉柱，顏色光亮、香氣四溢，配搭美味可口的混沌皮、酸菜、番茄等，一口下去，達到！

土耳其烤肉

白芝麻圈是土耳其當紅特色美食，既能直接吃，還可以從正中間割開，塗上香甜的榛子巧克力醬或者乳酪作保溫牆板。白芝麻的香酥，麵包的筋道和奶油乳酪的順滑——這般奢華的配備，僅需幾元就可以有著！

極大地貽貝里塞外白米飯，加上檸檬水和貽貝紅燒肉的汁液一起蒸，鮮到掉牙齒。

貽貝飯

土耳其對白米飯的吃法很有創意，夏季採收的嫩葡萄葉用鹽腌制，再泡進開水裡變軟，隨後包進調料稻米和攪肉，裹成雙手卷，揭鍋煮開，組合青檸檬和食用橄欖油，濃濃地中海口味。

葡萄葉飯卷

在土耳其人氣值最旺盛的披薩是土耳其皮塔餅，在這兒不論是美國或是義大利披薩，全都也被這一款「土腥味」披薩絕情輾壓，街頭巷尾四處都可以尋見它足跡。

9. 有哪些食材全世界基本上只有華人吃，其他人很少吃甚至根本不吃

十年前我在深圳跑業務的時候，經常和一些外國人打交道，由於公司的產品質量過硬，和不少外資公司有業務接觸，時不時也有老外入鄉隨俗的請我吃牛排。想必在歐美一帶的外國人眼中，牛排就是比較高端大氣上檔次的 美食 了。

一份7成熟的牛排往往吃到最裡面，還能看到淡淡的血水，作為一個四川人，對於 美食 的愛好是毋庸置疑的，初次吃的時候還不是很習慣，甚至感覺半生不熟的牛排吃起來有點難以下咽，後來習慣了，也能自如的吃下7成熟的牛排了，但是感覺中西飲食文化的差異確實有不小。

比如說中國就有很多外國人完全沒辦法吃的 美食 。

紅燒肥腸是我們老家當地非常出名的一道 美食 ，但是外國人卻不喜歡吃，不光是肥腸，就連豬下水，豬內臟豬頭都不喜歡吃。

不光是豬身上的內臟，據說其他動物內臟外國人都不喜歡吃。

但是我就特別好奇，為什麼不喜歡吃內臟的外國人，對於鵝肝卻那麼喜歡，甚至賣到了天價。

折耳根又名魚腥草，是一味中葯，在我們四川也是一道涼拌菜，雲貴川的人特別喜歡吃，主要的做法就是涼拌。

在廣東也有用折耳根煲湯，主要目的不知道是不是去腥。折耳根本身就有一股特有的腥味，難道是以毒攻毒。

這種帶有特殊味道的折耳根，我們主要是取最嫩的尖端，焯水之後，即可涼拌，非常的鮮嫩。但是折耳根不要說外國人，很多外地人都不愛吃。

皮蛋也是中國人喜愛的 美食 ，特別是松花皮蛋，非常的好吃。

但是皮蛋吃的時候有一股特別的腥味，估計是外國人接受不了的主要原因。

經常看抖音的朋友應該就知道，很多在國外的同學，分享家鄉 美食 給國外的同學時，經常會拿出這種反差極大的皮蛋。至今為止我還沒有看到過外國人挑戰吃皮蛋有成功的。

雞爪子可以說是國人的一種休閑小吃了，全民皆愛吃，從外表上看起來也是那麼誘人，讓人看到以後欲罷不能，食慾大增。

就連逛街的小姐姐也會忍不住矜持，一手拿一隻雞爪邊吃邊逛街。

不知道什麼原因，外國人居然不喜歡吃這種 美食 了。

看著這么長的毛豆腐，是不是開始流口水了。基本上到了這么長毛的豆腐，都差不多可以了。

用酒裹一下，再裹上調料粉，在我老家還會用白菜葉包起來，腌入玻璃罐中，慢慢吃。

這種長毛的豆腐，其實是一種菌，外國人絕對不會喜歡吃的了。

中華 美食 博大精深，有太多太多的 美食 ，作為全世界人口最多的國家， 美食 也是數不勝數，真正外國人能吃到的 美食 只是一小部分，大部分他們都沒那個口福了。

您好，我是瀾饞食記， 美食 領域青雲計劃獲得者，我來回答您的問題。

我看了一下很多人的答案。他們認為的外國人不吃的食物真是五花八門，可實際上如果他們能真正的深入了解一下世界 美食 文化的話，其實 美食 是相通的，中國人在吃上面根本就不孤單。

（英式燉豬雜）

我在英國倫敦的時候，有一家餐廳就號稱從豬頭吃到豬尾，一點也不會浪費。至於豬大腸這種東西根本就是小兒科，老外吃的一點都不比你少。吃內臟比較少的無非是美國人而已。為人家生活好，有肉吃誰還吃內臟的？

（西班牙脆皮豬腳）

但是別的國家呢？西班牙葡萄牙已經豬肉吃出了花，別說豬大腸，他們連豬膀胱都能想辦法吃掉。而豬胰子我們一般拿來當肥皂用了，很少吃的，對不對？

再說德國每個城市都有自己的香腸文化。灌香腸用什麼？還不是豬腸子？另外義大利有燉羊肝，喬治亞有燉豬耳朵，老外在吃雜碎方面一點也不比我們差。

（美國南方腹地克里奧爾烤豬蹄）

至於豬腳這些東西，不光西班牙葡萄牙，整個拉美地區都是珍饈美味。這些年隨著勞模大量湧入美國，很多美國人也開始啃蹄子了，怎麼可能不吃呢？

（日式碳燒雞爪）

不要認為外國就是美國或者西方發達國家，世界很廣大。有富的地方也就有窮的地方。富的地方吃雞肉，窮的地方恨不得雞毛都咽下去。

（阿根廷烤雞腳）

所以雞腳這種東西在國外大有市場，比如老墨，南美，愛爾蘭，黑海各國，土耳其，阿根廷都有吃雞腳的身影。另外東南亞算不算外國？哪個國家吃雞腳比中國人差？

（土耳其菜中的烤雞腳）

這些國家人口加起來也也差不多有中國的六七成了，所以雞腳也是一種很普通的食品罷了。

有沒有搞錯，香菜就是從外國引進的，外國人怎麼會不吃呢？歐洲，美洲，亞洲，澳洲，我還真不知道哪個國家不吃香菜，真逗！

（墨西哥玉米卷餅配薩薩醬）

香菜有兩種傳入說法，一種是張騫通西域引入，另一種是由印度引入。但無論哪種說法，都板上釘釘的說明香菜是一種舶來品，它的老家在現在的中東地區。這些人可能沒吃過土耳其餐或者很少吃西餐，不知道香菜和歐芹是這兩大菜系中最常見的點綴香料。一點都不比大蒜和蔥花放的少。

（印度傳統瑪莎拉汁配米飯大餅）

印度的瑪莎拉醬哪一種都少不了香菜籽。平時吃飯更少不了香菜。東南亞泰國菜緬甸菜越南菜又有哪一樣少得了香菜？

（秘魯酸橘汁腌魚）

漂洋過海到了南美，無論是秘魯的酸橘汁腌魚還是墨西哥的玉米卷餅，香菜都是非常重要的配料。

（魚腥草在墨西哥卷餅中也有展現）

順道說一句，南美也吃魚腥草。 特別是老墨，哥倫比亞和秘魯。他們吃魚腥草和我們的雲貴川很相似，都是切碎以後用辣椒粉，青椒，以及各種調料拌起來，卷玉米餅或者拌飯吃。所以魚腥草也不是我國特有食用品種。

（韓式辣醬豆腐）

中國把豆腐當成國民食品，實際上在韓國和日本一樣把豆腐當成國菜。據最新的一份統計表明，韓國和日本的人均食用豆腐量都已經超過了中國。而韓國和日本加起來可是有2億多人哦。

（日料中的豆腐）

實際上豆腐現在在全世界已經掀起了一股 健康 飲食的風潮。無論是在歐美，還是在第三世界國家，豆腐都是一種自然 健康 的標志性食品。這主要歸功於中日韓三國的料理在全世界遍地開花。

在西方，隨著素食主義抬頭，使得吃豆腐的人已不在少數。豆腐早就已經不是中日韓三國的專利食品了，而且在不久的將來吃豆腐的大軍會越來越強大。

以上舉了那麼多例子，並不是說我這人有什麼優越感。還是想讓大家明白一個事實，也就是說現在這個世界是越來越開放的世界，任何食物都能找到他的落腳點。而更多的只是各國不同的食俗罷了。

我們需要尋找的中外食俗的差別，不是從稀奇古怪中尋找，去獵奇。而應從他的飲食習慣入手，這才是正確的方向。

比如我們都知道中國人和外國人都吃螃蟹，而且外國人吃螃蟹一點都不如比中國人差。但是中國人對蟹黃情有獨鍾，認為它才是螃蟹真正的精華所在。但老外則絕對不會去碰蟹黃，因為它長得像坨屎。

其次，中國人喜歡用白米熬成稀飯，搭配鹹菜或者油條饅頭，吃起來非常舒服。但是這一點老外就非常不理解，米飯直接做熟吃不好嗎？為什麼要熬的稀糊糊的呢？所以除了東北亞地區和東南亞一些國家，其他地區根本就不會有稀飯的存在。

還有，比如說黑木耳和銀耳。除了中國，國外很少人會吃到它。因為老外覺得，你們中國人怎麼連塑料袋都吃？而實際上它是一種菌類，而各個國家都是吃蘑菇的。這也是飲食習慣的不同。

我認識一個以色列哥們，有一天他突然給我打視頻通話。問我那個魔鬼三明治是怎麼做的？我一時沒反應過來。他於是手舞足蹈的跟我比劃： 就是那個中國的蒸麵包加那個魔鬼蛋。我瞬間就明白過來了。對他說，你去華人超市買點饅頭，再買幾個皮蛋，把皮蛋切碎了，用醬油拌起來，然後用饅頭夾著吃就可以了。

你看，老外不吃皮蛋只不過不知道這魔鬼蛋怎麼吃。實際上放點醬油和香油，他吃起來不一樣美滋滋？

折耳根，連中國都只有雲貴川洗好喜歡吃，其他省的聞著都難受，不要說外國人了!

很多我們覺得非常美味的食物外國人都不吃，很正常，一方水土養一方人，中國不同地區飲食文化都千差萬別呢，何況是跨越國家

下面幾種是基本只有我們華人才喜歡吃的食物：

應該差不多就是這些了，歡迎大家評論補充哦！

有哪些食材全世界基本上只有華人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？

有些食物不管在國內或者國外都很流行，比如土豆，但是有一些食物在我們中國很流行，但是在國外除了我們華人吃，外國人基本上很少吃或者不吃，下面簡單的舉幾個例子來闡述一下。

1.內臟類，對，就是各種各樣的內臟，可能內臟在我們中國很多人都喜歡吃，特別是豬大腸，鴨胗，雞胗那是非常的美味，而且價格也不便宜，下飯下酒兩不誤。但是對於外國人來說，他們對這些食物可能無法理解，不理解我們怎麼會吃內臟之類的食物。

2.雞爪鴨爪類，雞爪鴨爪在我們日常生活中非常普遍，可以泡，鹵，炒，而且小時候經常為了爭雞爪鴨爪吃而面紅耳赤，可見它們受歡迎的程度，但是對於外國人來說他們是不吃這些的。

3.松花蛋，想起貝兒參加的一個節目，他在裡面什麼都敢吃，卻不敢吃松花蛋，但是對於我們中國人來說松花蛋也是很美味的，可以直接吃，也可以涼拌吃。

可能地域不同，造就了人與人之間不同的飲食習慣，也有外國人喜歡吃而我們不敢吃或者不喜歡吃的食物，所以他們不敢吃的我們也能夠理解。

中國的飲食文化源遠流長，號稱「沒有中國人不吃的食物」，當然這也不是絕對的，就像說外國人吃不慣中國的食物一樣，只是接受需要一個過程。

比目魚總結了一下，外國人接受不了的食材，一方面是有奇怪的味道，另一方面吃起來比較麻煩。

很多不吃香菜的人形容香菜的味道都會說，有點臭味、肥皂味，還有點發霉的味道，不得不說這些人的嗅覺真是相當敏感，也難怪外國人接受不了。

顧名思義，魚腥草有一股魚腥味，我們做魚時都想辦法要去掉這種味道，不能接受也是常理了。

苦瓜是一種清熱降火的食物，但是苦瓜吃到嘴裡一股苦味直竄腦門子，有時都會忍不住發抖，外國友人當然也不想「自找苦吃」。

松花蛋的顏色首先是黑褐色，對於外國人對蛋的印象出入很大。另外切開後裡面的蛋黃由於經過腌制，變得粘稠，顏色黑灰，看起來很像雞屎。最後就是味道有些像腐爛的食物。所以這三點很難讓外國人接受。

臭豆腐強烈的氣味，公共場合都不允許攜帶，能接受的外國人也需要莫大的勇氣。

吃瓜子是個很需要耐心的事情，好像外國人很不擅長這個，他們覺得瓜子有殼無從下手。

外國人認為雞腳總在地上踩來踩去很不幹凈，而且骨頭很多、肉很少，吃起來很麻煩，營養價值不高。

中國的飲食博大精深，有很多東西不是老外能夠理解的了的！很多食物老外都不敢嘗試，或者根本就無從下手。而華人做起來卻「得心應手」，吃起來也津津有味。

一，雞爪子

因為雞爪子的肉少，老外的烹調方法又太過單一。如果用他們的烤或者煎的方法，雞爪子吃起來會更加的費勁，所以老外一般是不吃雞爪子的！基本都出口到中國，被中國的食品加工企業，製作成很多「膾炙人口」的休閑小吃。

因為有進口的價格便宜的雞爪子，所以我們市面上才能有那麼多加工好的【泡椒鳳爪】、【鹵鳳爪】售賣。 其實這對中國吃貨來說是一件好事！

二，骨頭

大家應該發現，即使是豬肉如此貴的今天。很多自助餐館的骨頭隨便吃，也沒有漲價或者倒閉。

因為這些商家都是選用的進口的、價格低廉的冷凍骨頭，而且這些骨頭上肉還是真的不少。可能老外的牙口都不行，啃不了骨頭上的肉。

三，魚頭

隨著剁椒魚頭的風靡，導致國內的魚頭有些「供不應求」。那麼進口的鰈魚頭就補充了上來，而且剛開始很便宜的鰈魚頭，因為我們的貢獻，現在也變得價格不菲了!

記得以前外貿企業，進行水產加工出口的時候。不光是魚頭還有魚皮、魚刺這些，基本都做為加工的副產品留了下來，而且價格可以說很便宜的，其實這些做好了都是美味。

四，內臟

大家可能發現一個奇怪現象，為什麼市場上賣的熟的羊雜、牛雜，這些東西為什麼這么便宜。而國內一些新鮮的羊雜和牛雜卻非常貴，這個便宜的做熟的內臟，其實大部分就是老外不吃的。

其中最明顯的就是豬大腸和豬蹄子一類的，這些食材很少出現在國外的菜譜上，因為他們沒有我們這么「爐火純青」的烹調技法。 所以這些 美食 只能進入華人的口中。

我們這片廣袤的國土上地大物博，而且又生活著這個星球上五分之一的人口，所以如果要比較 美食 的話，咱們還真的沒啥對手，所以我們就擁有很多其他地方人們很少吃的，甚至乾脆就沒吃過、沒見過的 美食 。

而這些 美食 之所以只有我們在吃，其他地方的人很少吃，原因基本上有以下四大類，下面我們就來總結、分享一下。

我們的國土遼闊、自然資源豐富，所以也就有了很多其他地方少有、甚至沒有的奇異蔬菜，這其中有一些不要說外國人了，就連我們自己都有很多人享受不了，重點舉例說兩種。

①折耳根

折耳根又叫做魚腥草、蕺菜，由於它喜歡肥沃的沙質土壤和腐殖質土壤，所以長江以南地區比較常見。在貴州、雲南、四川等地尤為受歡迎，堪稱是「蔬菜中的臭豆腐」，喜歡的人越吃越香，不喜歡的人可能聞一下都受不了，所以都不要說外國人了，就連我們自己也不是每個人都能接受。

②韭菜

韭菜也被叫做起陽草、扁菜，是一種口感鮮嫩但是氣味極其濃烈特殊的蔬菜。對於我們很多人來說韭菜是風味獨特的美味，燒烤攤上「素菜之王」的種子選手，傳統包子、餃子餡料中的熱門選擇，更有韭菜盒子這種終極美味吃法。不過雖然韭菜沒有折耳根那麼獨特，但它的濃烈氣味也足以勸退一大批人了。

昂貴的食物可以分為很多種，有些營養豐富所以價格昂貴，有些滋味極美所以價格昂貴，而還有一些食物其實是因為稀有或者「逼格高」而價格昂貴，就跟鑽石差不多一樣（其實鑽石也並不稀有），下面同樣舉例說兩種。

①魚翅

魚翅也叫做金絲菜，它就是鯊魚胸鰭、尾鰭、背鰭等魚鰭中的絲狀軟骨，本身並沒有任何味道，口感有點類似粉絲，它的營養還不如燒烤攤上的骨肉相連。在古代由於稀有和獲取難度高成為了頂級海珍之一，不過隨著人們對於環境保護、食物營養等相關知識的認知提高，現在拒吃魚翅已經成為了一種共識。

②燕窩

燕窩應該在所有食材當中都算得上奇特的存在了，它的本質就是雨燕、金絲燕的唾液混合物，但是有了「稀有」、「名貴」的標簽之後，價格不菲。事實上燕窩中的唾液酸（燕窩酸）算不上珍貴，因為我們人體天然存在，不需要補充；而其中的表皮因子、集落刺激因子之類的物質是無法通過飲食對我們產生什麼影響的，就跟膠原蛋白的尷尬境地一樣。

在我們中國人的廚房裡，可以說幾乎就沒有會被浪費掉的食材，比如各種肉用動物取肉之後的副產品，在很多國家這些部分可能是被直接舍棄掉的，而我們就能將它們烹飪的甚至比肉還好吃，下面同樣舉例兩大類。

①雞爪、豬蹄等

雞爪和豬蹄都是我最愛的食材，不管是鹵的、烤的還是涼拌的都是美味，也幾乎只有我們才會將它們烹飪的這么好吃，比較有名的德國豬腳其實用的只是肘子部位，並非豬蹄。其實不制是雞爪和豬蹄，鴨腸、豬肚、肥腸等等副產品也都是幾乎只有我們才懂得吃的特殊美味。

②魚頭、魚膠等

我們應該是全世界唯一會專門吃魚頭、魚膠的人群了，這些在其他人眼中不好吃、不能吃的東西，甚至被我們烹制的比魚肉本身還要好吃，還要受歡迎，在有些餐館中魚頭能成為一道招攬客人的招牌菜。

有句俗話叫做「人多力量大」，那麼人多自然智慧也更大，在這漫長的 美食 歷史 中，我們創造出了很多堪稱神奇的 美食 ，下面我們例舉兩個來說一說，大家也可以評論分享一下自己家鄉的奇特 美食 哦。 ①皮蛋

皮蛋也叫做松花蛋，算是我們最有名的「黑暗 美食 」之一了，皮蛋的原理就是一些鹼性化學物質透過蛋殼與組成蛋白質的氨基酸結合，這樣會形成結晶狀態的氨基酸鹽，所以皮蛋表面也就有了漂亮的「松花」。不過在這個過程中會有氨氣產生，而且皮蛋也會帶有鹼性物質，所以吃的時候搭配陳醋是最適宜的，不僅口味清爽，還能中和鹼性。

②豆腐

豆腐是我們 美食 發明中最偉大的一種，可以說「沒有之一」。豆腐等豆製品的出現直接改變了黃豆的尷尬地位，尤其在肉食不充足的古代時期，這就給了人們全新的蛋白質來源，讓進食大豆從「遭罪」變成了美味。可以說豆腐的清雅合味、包容含蓄在一定程度上代表了我們中國人的 美食 哲學！

那麼以上就是這次分享的「只有華人吃，其他人很少吃甚至不吃的食材」，如果你還知道哪些符合條件的食材，歡迎評論分享給我們哦！

現在交通比較發達，世界各地的食物都互相流通。中國很多食物在外國非常受歡迎，像辣條、老乾媽醬、烤鴨、小籠包等。但是由於文化背景不同，很多食物，比如臭鱖魚、皮蛋、小龍蝦、鯉魚、雞腳、豬腳、雞翅尖等等都不吃。今天我分享一下外國人不吃這些食物的原因。

1：臭鱖魚

10. 土耳其料理為什麼會成為「世界三大料理」之一

說起「世界三大料理」，大多數人都能一下子說出法國料理和中國料理，卻往往想不到土耳其料理也是「三大料理」之一。即便面對「土耳其」這個答案，想必不少人也仍會滿腹狐疑：土耳其，這個被夾在歐洲與亞洲、黑海與地中海之間、坐落於安納托利亞高原上的國家，為什麼偏偏是它？

土耳其料理菜式豐富，這里就只好簡單介紹。與法國料理類似，正式的土耳其料理有前菜、主菜、甜點、酒水等各個部分組成。

前菜有冷盤和熱菜兩種類型。一般有豆類（豌豆）、沙拉、橄欖、乳酪，還有一些類似於國內的餡餅和春卷的麵食。

主菜中肉食無疑是重頭。受到伊斯蘭教的影響，土耳其人的餐桌上絕不會出現豬肉，以牛羊肉和雞肉為主。肉食的製法是多樣的，並不只有「土耳其烤肉」一種；而魚肉而言，土耳其三面環海，從地中海、黑海的豐富海產中受惠頗多，製法以紅燒、油炸和烤為主，並有土耳其人特製的調料。而在主食中，與大多數地方一樣，米、面製成品都被大量食用。

在甜點中，大量堅果的使用是土耳其人的特色。典型的土耳其甜點是一種包裹了堅果的餡餅，並淋上自製的糖漿。同時，甜點也表現著土耳其人的待客之道：客人愈尊貴，土耳其人端出的甜點也就越精緻。