土耳其肉夾饃哪個國家好吃
『壹』 正宗的土耳其烤肉是什麼樣的
正宗的土耳其烤肉,跟許多人想像是不一樣的,並不是由雞肉,或者豬肉做的。我覺得有必要先理解下背景……
土耳其美食多樣化,是除了中國菜和法國菜之外,位列世界第三大菜系。當然最大的成就莫過於土耳其烤肉流行於各國,僅在德國每天就消耗600噸烤肉,一年下來銷售額達到了350億歐元。
土耳其烤肉的原名döner kebab,直接翻譯是「旋轉烤肉」,前面的單詞是「旋轉」,後面的kebab是「烤肉」(烤爸爸)。
在土耳其kebab代表著是所有烤肉的總稱,主要可分為3類:
①普通烤肉,即是烤羊肉串,牛肉串,火雞串……等等。基本上是邊角料用番茄、大蒜泥,黑椒碎、牛油、橄欖油和香料腌制的。味道自然不錯,可能對於有的中國人,第一次吃時不太習慣。
②旋轉烤肉,國內常的中式肉夾饃原型。做法差別很大,主要原料是羊肉,需要先用雞蛋、小茴香、煙熏辣椒粉、大蒜、香菜、黑胡椒粉、鹽,以及土耳其香料粉腌制的。
接著串在烤串上,形成「大肉柱」,側方的烤爐散發的熱能進行烤制。有時會在串肉片時疊上番茄,洋蔥等蔬菜,來增強風味,又能防止烤焦。
削下的肉是夾放在阿拉伯麵包里的,再配伍蔬菜沙拉,混合蒜味酸奶或者香菜酸奶。也有的是用面餅捲起來的。也有的是當作「土耳其烤肉飯」,滋滋作響的烤肉,塗上冰涼的酸奶醬,別有一番風味。
『貳』 迪拜有哪些比較著名的特色小吃
迪拜的購物商場除了有世界名品旗艦入駐,也聚集了世界頂尖 美食 ,光是迪拜購物中心(the Du Mall)的餐廳就有150多家。逛街累了,選一家別致的餐廳,一邊品嘗世界 美食 ,一邊休息放鬆,想想也是極好的。現在不妨停下腳步,來細數一下那些深藏於各大購物中心的極品 美食 。
迪拜購物中心
當動漫遇上壽司
漫畫壽司 Mangasushi
迪拜購物中心不乏充滿創意的餐廳,比如這家漫畫壽司餐廳Mangasushi。酷愛動漫的你一定會被餐廳內巨大的動漫壁畫吸引,在這里隨處可見那些熟悉的動漫人物:阿拉蕾、海賊王、火影忍者……帶有動漫人物的菜譜和餐具,櫃台和桌椅上的動漫圖案,大屏幕中播放的日系精彩動漫,隨處可見的經典漫畫。吃飯在這里簡直是太開心的事。
推薦 美食 :經典壽司刺身拼盤
一份足量的拼盤讓你嘗到經典日本料理,精緻的壽司和刺身。這么一大份壽司拼盤,可要叫齊你的小夥伴,大家一起吃才熱鬧!
地址:Level 1, Near the Water Fall, The Du Mall, Du
電話:+971 [0] 4 342 8300
官網:http://www.mangasushi.ae/
人均價格:100迪拉姆
在這里享受義大利 美食 慢生活
餐廳:Eataly
義大利向來以精細的 美食 著稱,「Eataly」的名字就是來源於英語中的「吃」(eat)和「義大利」(Italy)兩詞。在這個佔地2000平米的義大利烹飪王國里,你可以在帕尼尼三明治櫃台、意麵櫃台、披薩櫃台等地方,找到任何一種和義大利有關的食材,自己采購、烹飪並品嘗,享受義大利 美食 的「慢生活」。
來自天然農場的原料,見證傳統的手工方式,品嘗最地道的義大利 美食 。
推薦 美食 :橄欖油蛋糕
這道橄欖油蛋糕由乾酪、義大利面等純正的義大利食品原料加工,表皮刷一層淡淡的橄欖油,經過烘焙後酥軟可口。Eataly還提供部分 美食 的製作方法, 健康 環保,現場有專業廚師提供指導,製作義大利 美食 其實非常簡單哦。
地址:Ground floor, The Du Mall, Du
電話:+971 [0] 4 330 8899
官網:https://www.eataly.com/
人均價格:100迪拉姆
漢堡愛好者的最愛!
餐廳:Shake Shack
想吃高大上的漢堡,來到Shake Shack准沒錯。這是一個起源於紐約的知名排隊 美食 ,以漢堡、薯條、奶昔打動了食客們的胃。如今在迪拜購物中心,你也可以在逛街之餘,來到這家美式快餐店,品嘗人氣 美食 。
Shake Shack主打的牛肉漢堡,採用安格斯牛肉。漢堡澆上自製辣中帶酸甜的獨門調味醬,讓漢堡的口感更加豐富。
再點上一份酥脆的薯條以及濃濃的奶昔,令人垂涎欲滴的美味,想在最短的時間內獲得安撫自己躁動的味蕾,就在Shake Shack!
必點 美食 :牛肉漢堡、薯條、奶昔
地址:First Floor, Near The Waterfall, The Du Mall
電話:+974 [0] 4 419 0370
人均價格:75迪拉姆
「芝士」就是力量
餐廳:The Cheesecake Factory
芝士是許多 美食 愛好者無法拒絕的 美食 ,粘稠的口感,四溢的奶香,吃上一口就好滿足!這家甜點餐廳,無論是招牌芝士蛋糕還是芝士牛排漢堡、南美什錦意麵等快餐 美食 ,分量都非常足,逛街逛到精疲力盡,不妨來這里用餐,吃個過癮。
推薦 美食 :開胃沙拉+終極紅天鵝絨芝士蛋糕
先來一盤什錦蔬菜沙拉(Tossed Green Salad),清甜可口還能開胃,再品嘗一大塊終極紅天鵝絨芝士蛋糕,大大滿足你空虛的胃。夢幻般的紅天鵝絨蛋糕配上香草、可可等味道,和濃郁濕潤的芝士夾在一起,簡單的做法,終極的味道體驗,喜歡甜食的大小朋友可以來一塊。
地址:Ground Floor, The Du Mall
電話:+971 [0] 4 419 0223
官網:http://www.thecheesecakefactory.com/
人均價格:90迪拉姆
商場:阿聯酋購物中心
這是一本肉食者網路全書
餐廳:The Butcher Shop & Grill
翻開餐廳內的《肉類指南》,第一頁寫著「烹飪一塊好牛排的秘訣是?買一塊好牛排。」這直接道出了他們做牛排的誠意和信心。這家牛排館的老闆來自南美洲,餐廳把南美人對牛排獨到的理解呈現在你面前。你可以在在櫃台親自挑選新鮮的肉材,現場烹飪和品嘗,也可以將腌制好的干肉打包回家。
推薦 美食 :肉眼牛排(Rib-Eye)
肥瘦均勻的肉眼,既有牛肉的嫩度,也有油脂化散的甜味,向來頗受大眾歡迎。The Butcher Shop 里的肉眼牛排,更是肉眼中的上乘。一塊好的牛排就已經是美味,吃第一口就令人驚艷。
The Butcher Shop & Grill
地址:Level 1, Mall of the Emirates, Du
電話:+971 [0] 4 347 1167
官網:http://butchershoparabia.com/
人均價格:120迪拉姆
帶娃必吃!夾心曲奇的傳奇美味
餐廳:Ben』s cookies
源自英國的ben』s cookies曲奇店,從牛津小市場店鋪到全球連鎖的甜點傳奇,始終堅持著獨一無二的烘焙特色。大小各異的每塊曲奇都有不同口味的夾心,顏色均勻的表皮口感清甜,里層夾心濃郁醇厚,搭配有燕麥葡萄乾的曲奇口感不僅不會太甜膩,而且營養均衡,更有韌性。你還可以用一個可愛的英倫紅色小鐵盒把曲奇包裝起來,作為禮物或紀念品帶回家。
推薦 美食 :香草巧克力夾心曲奇
這是Ben』s cookies的人氣 美食 ,巧克力香氣濃郁,內藏豐富餡料,咬上一口滿是驚喜。
電話:+971 [0] 4 379 4314
地址:Level 1, Mall of the Emirates, Du
官網: https://www.benscookies.com/
人均價格:20迪拉姆
漂洋過海的網紅包子
餐廳:鼎泰豐(Din Tai Fung)
入駐阿聯酋購物中心後,鼎泰豐一直是商場里的排隊餐廳,無論是華人還是外國人都對這家老字型大小餐廳贊不絕口。開在迪拜的鼎泰豐,小籠包餡料主要以雞肉、蟹黃為主。點上幾道家鄉經典小菜,你怎能輕易錯過?
推薦 美食 :蟹黃、雞肉小籠包
經過改良後的小籠包皮薄更有彈性,能完全鎖住湯汁而不破,湯汁配合雞肉口感清冽。蟹黃餡料的小籠包則更加鮮香,再蘸上一層特別的醬汁,讓人口水都流下來了。
鼎泰豐(Din Tai Fung)
地址:Level 2, Mall of the Emirates, Du
電話:+971 [0] 4 335 0255
人均價格:80迪拉姆
城市步行街(City Walk)
高顏值咖啡廳
餐廳:The brass café
在City Walk街區的藝術氣息中,咖啡也清新脫俗。充滿地中海風情的淡雅藍色和簡單舒適的紋理裝飾,讓這里的咖啡更有文藝范。
咖啡迷們還有各種混合咖啡和製作類型可以選擇,法壓式、虹吸式、冰滴咖啡等等。在午後的陽光下,自己DIY一杯心儀的咖啡,來一張美美的自拍,已經成了迪拜的獨特體驗。
推薦 美食 :薰衣草蜂蜜拿鐵咖啡
薰衣草的自然香氣和咖啡融合地恰到好處,這樣始於顏值,陷於才華的一杯咖啡,再配上具有阿拉伯特色的奶油蛋糕,綴有時令新鮮水果粒,非常適合作為City Walk逛街之餘的下午茶。
The Brass Café
地址:2nd Phase of City Walk, Al Safa Street
電話:+971 [0] 4 385 6971
官網:http://www.thebrass.ae/
人均價格:65迪拉姆
在這里看巧克力的華麗變身
餐廳:Boutique Le Chocolat
剛走進這家店,滿眼巧克力顏色的商品會讓人驚喜。巧克力在這里變身為花朵、象棋,甚至是披著棕色婚紗的新娘,別致的造型可是在其他地方沒見過呢。
1. Shawarma(沙威瑪)
Shawarma是阿拉伯地區非常著名的街邊小吃指的是一種卷肉餅,類似中國的肉夾饃華人親切地稱它為「想我了嗎」, 特製的皮卷和鐵板煎烤讓Shawarma有與眾不同的口感而腌制入味的雞肉和迷之醬料讓味道極富層次。不到長城非好漢,來迪拜不吃Shawarma一定會後悔。酥軟的餅皮卷上香噴噴的烤肉、腌菜或是薯條,再刷上一層醬料混合起來。塞進嘴裡咬一口,真是爽呆了。
2. CHIPS OMAN(阿曼薯片)
就和我們的土豆片差不多,但這是很多迪拜人童年的味道,吃的不僅是味道,更是一種情懷。雖然賣相一般般,但卻很受歡迎。也可以壓碎了撒上乳酪和辣椒醬一起吃,真是好吃上天。
3 Kebab(土耳其烤肉)
這是起源於中東的燒烤肉串,用香料腌制過的雞肉、羊肉、牛肉旋轉著燒烤,可直接食用烤串或切下肉片或肉塊夾在面餅中食用,也可添加一些蔬菜。Kebab是一種不亞於中餐水煮肉片名聲的菜。它的身影遍布歐洲、亞洲、美洲、大洋洲,幾乎可以說佔領世界每個角落。一般吃法是像片烤鴨一樣把肉片下來,做成沙拉或三明治。
4. 駱駝肉漢堡
駱駝肉感覺和牛肉的味道非常像,就和麥當勞吃巨無霸漢堡沒有太大的區別。但如果細細品,能感受到肉質較硬,口感較柴的感覺,其實這也就是為了嘗個鮮。
5. Falafel(炸豆丸子)
falafel在中東非常普遍。傳統的阿拉伯人製作的falafel只用鷹嘴豆或其他菜豆,通常在吃的時候放在PITA里吃,同時塗上色拉醬。口感很好,類似於炸丸子。falafel也是素食主義的最愛。經典吃法是將它放在皮塔餅裡面,做成一個鄉村三明治吃,或者直接配著tahini(中東地區調味用的芝麻醬)當零食吃。
迪拜
最常見的特色小吃,算是阿拉伯人的三明治,一般是用阿拉伯餅包上各種蔬菜和烤肉製成,烤肉比較多見的是羊肉,雞肉和牛肉,蔬菜有生菜,西紅柿,黃瓜,洋蔥等。製作方法每家店鋪之間不會相差很多,除了肉和蔬菜,每家的醬汁和配料都會有所差別,所以每家店鋪之間的口味也會不太一樣。價格也比較便宜,一般幾迪拉姆就夠了。在Deira老城區,大型購物MALL的Food Court都可以吃到,就算在亞特蘭蒂斯酒店的Shawafel餐廳都可以吃到,味道不錯,不過價格比老城區的貴點,我覺得吃起來還可以。
2. Mandi
這是一種葉門的傳統食物,叫葉門手抓飯,也是阿拉伯人喜歡的食物,做Mandi的餐館不少,一般都不是高大上的餐廳。Mandi是使用烤制的羊肉,雞肉,混合米飯和配料製作的食物,再放上一點檸檬,葡萄乾或者堅果,搭配的套餐一般有沙拉,湯,醬料等。雞肉的便宜大約15---25迪拉姆左右,羊肉的貴一些35---45迪拉姆左右,份量比較大,飯量小的人一般吃不完一份。如果不喜歡羊膻味,可以選擇雞肉的,性價比更高。
3. 伊拉克烤魚
這不算小吃,而是一道名菜,推薦去Samad al Iraqi Restaurant,這是一家位於Deira老城區的餐廳,就在Reef Mall後面的 美食 街上,餐廳所在的Muraqqabat Street也是德拉老城區最有名的 美食 街。作為一家阿拉伯特色餐廳,他們家最拿手的就是伊拉克烤魚(Maskouf),烤的是比較大的淡水魚,用篝火烤制,烤制完畢濃香四溢,份量基本夠4---6人食用,搭配的還有阿拉伯餅和茶水,可以解油膩。餐廳的環境比較好,裝修帶有典型阿拉伯風格。人均消費水平大約70---90迪拉姆。不過缺點是因為烤制時間比較長,你要等40---50分鍾,除非事先預約過。另外在朱美拉海邊有一家新店,但我更推崇老店,因為在老城 美食 街,你還可以順便看看當地的其他 美食 和阿拉伯人的夜生活。
4. 阿富汗烤肉
阿富汗烤肉同樣在Deira老城區比較多,羊肉串很好吃,注意有的肉上戴著骨頭,建議嘗試一下這個,尤其肉還熱的時候,沒啥膻味,肉的烤的很嫩,味道是最棒的,配著蔬菜沙拉,阿拉伯餅一起吃,價格很實惠,20迪拉姆左右/人可以吃的飽飽的。
5. 黎巴嫩烤肉
黎巴嫩菜餐廳Al Safadi Restaruant在迪拜
還是有一定名氣的,是一家口碑不錯的老店,拿手的就是烤肉以及烤海鮮,號稱迪拜
味道最正宗,品種最齊全的烤肉店。肉類有雞肉,羊肉,牛肉的Grill Meat烤肉,還有kabab烤肉,以及烤羊排等,海鮮有非常新鮮的烤海蝦,海捕石斑魚,龍蝦,蝦虎(皮皮蝦)等。餐廳人氣很旺,人均消費大約50--80迪拉姆左右。雖然也有2家新店,但同樣推薦位於Rigga Road的老店。
老店地址:Rigga Road, Deira餐廳網址:http://www.alsafadi.ae/
1. Shawarma(沙威瑪)
Shawarma是阿拉伯地區非常著名的街邊小吃指的是一種卷肉餅,類似中國的肉夾饃華人親切地稱它為「想我了嗎」, 特製的皮卷和鐵板煎烤讓Shawarma有與眾不同的口感而腌制入味的雞肉和迷之醬料讓味道極富層次。不到長城非好漢,來迪拜不吃Shawarma一定會後悔。酥軟的餅皮卷上香噴噴的烤肉、腌菜或是薯條,再刷上一層醬料混合起來。塞進嘴裡咬一口,真是爽呆了。
2. CHIPS OMAN(阿曼薯片)
就和我們的土豆片差不多,但這是很多迪拜人童年的味道,吃的不僅是味道,更是一種情懷。雖然賣相一般般,但卻很受歡迎。也可以壓碎了撒上乳酪和辣椒醬一起吃,真是好吃上天。
3 Kebab(土耳其烤肉)
這是起源於中東的燒烤肉串,用香料腌制過的雞肉、羊肉、牛肉旋轉著燒烤,可直接食用烤串或切下肉片或肉塊夾在面餅中食用,也可添加一些蔬菜。Kebab是一種不亞於中餐水煮肉片名聲的菜。它的身影遍布歐洲、亞洲、美洲、大洋洲,幾乎可以說佔領世界每個角落。一般吃法是像片烤鴨一樣把肉片下來,做成沙拉或三明治。
4. 駱駝肉漢堡
駱駝肉感覺和牛肉的味道非常像,就和麥當勞吃巨無霸漢堡沒有太大的區別。但如果細細品,能感受到肉質較硬,口感較柴的感覺,其實這也就是為了嘗個鮮。
5. Falafel(炸豆丸子)
falafel在中東非常普遍。傳統的阿拉伯人製作的falafel只用鷹嘴豆或其他菜豆,通常在吃的時候放在PITA里吃,同時塗上色拉醬。口感很好,類似於炸丸子。falafel也是素食主義的最愛。經典吃法是將它放在皮塔餅裡面,做成一個鄉村三明治吃,或者直接配著tahini(中東地區調味用的芝麻醬)當零食吃。
去不起!!! 幫你搜了搜!
迪拜餐飲屬阿拉伯風味,阿拉伯餐與西餐有相似之處,包含了開胃菜、湯品、沙拉、燒烤和甜點。一般以烤牛肉和羊肉、雞肉為主,做法多種多樣;形式上多為大家圍坐在一起,氣氛熱鬧。另外,阿拉伯甜品也值得推薦,由水果蔬菜搭配著肉製成,配上阿拉伯風味的醬汁,香甜可口;沙拉一般是用水果、蔬菜配上酸奶、橄欖油和鹽,可口又開胃。主食方面,當然不能錯過香酥的阿拉伯大餅,面餅上撒上芝麻後烤熟,有一種非常純粹的面香。迪拜 美食 包羅萬象,從米其林餐廳(Michelin)的星級奢華到露天就餐的簡約,可以充分滿足遊客挑剔的味蕾。迪拜數不勝數的餐廳和咖啡廳猶如一面面鏡子,折射出迪拜這座大熔爐中各民族多姿多彩的文化風情。迪拜最受歡迎的餐廳一般都是酒店餐廳,通常只有這些餐廳才擁有酒類銷售許可證。當然,迪拜也有很多出類拔萃的獨立餐廳。最便宜的當數供應南亞風味各色 美食 的餐廳。如想在迪拜享用正宗的國際菜餚,價格自然不菲,但一般餐館都價格適中、物有所值。一個主要的例外就是酒類飲品,會讓花費成倍激增。
特色 美食 有阿拉伯大餅、阿拉伯烤肉、阿拉伯牛排、沙瓦爾瑪等。每個人口味不同,因此不能妄下定論說哪種 美食 最好吃。阿拉伯大餅,用麵粉混合後和出,在餅面上撒上芝麻,然後再用特製的爐子烘烤大餅,烤出來的阿拉伯大餅香脆可口,嚼起來還有淡淡的甜味,再蘸上迪拜特有的醬汁,配上青菜一起吃。阿拉伯烤牛選用上等牛肉身上最最鮮嫩的肉,切成薄薄的一片片,然後放在鐵網上面慢慢烤,要吃隨時起片。阿拉伯烤羊排跟阿拉伯烤牛差不多。精選鮮嫩羊肉,加以腌制,過一段時間後再烤。剛烤出來的羊排顏色金燦燦,滋滋冒著香氣,非常的誘人,吃到嘴裡更是香、嫩、鮮俱全。沙瓦爾瑪在阿拉伯國家深受人們的喜愛,看上去有點像國內的三明治,裡面有鮮嫩的羊肉和香雞肉餡料,再加上醬汁的調味更加美味。
阿拉伯人對吃的很挑 長得不好看不吃 比如螃蟹之類的 真心沒有好吃的東西 7天吃的都是中國菜 就早餐是西餐 沒有什麼特別的 中國餐廳一個煎餅果子23迪拉姆 那叫一個難吃 在購物中心 溜達2天 沒看見什麼特色小吃
『叄』 鹵肉夾饃,臘汁肉夾饃,土耳其肉夾饃,哪種好吃
當然首選 臘汁肉夾饃了,舌尖上的中國2都有實拍的,而且最重要的是好吃。瘦肉不柴、肥肉不膩,入口即化的。
『肆』 土耳其考肉夾饃都有什麼肉
特意出去給你照的!主要就是牛肉,肌肉!因為土耳其是伊斯蘭國家,不會有豬肉的!
『伍』 土耳其肉夾饃是什麼肉
土耳其人信奉伊斯蘭教,所以是牛肉,我在法國吃過一個,還不錯
『陸』 請問土耳其有什麼好吃的美食
1、土耳其烤肉
在國內各大城市的街頭巷尾,也總能看見各式各樣,打著土耳其烤肉旗號的餐飲店或小吃攤,販售諸如烤肉肉夾饃與烤肉拌飯、烤肉卷餅甚至烤肉拌面等以烤肉為核心的各類食物。通勤途中的上班族與放學歸來的學生總會循著烤肉的香氣,來到旋轉著的烤肉架前,買一份烤肉墊墊飢,繼而歸去。到了土耳其旅遊,一定要嘗嘗最正宗的土耳其烤肉了!土耳其烤肉色澤油亮、香嫩可口,搭配面餅、泡菜、西紅柿等一起食用,大口咬下去,真的不要太美好!
2、土耳其卷餅
在土耳其堪比沙威瑪烤肉三明治的火紅街頭美味-卷餅。有各式各樣的內餡任君挑選,像牛肉、羊肉、起司、蔬菜或是阿達納烤肉,但最推薦雞肉口味,帶著邊走邊吃非常方便。重點就是餅一定要煎過,才會香酥脆,另外肉如果先用醬汁(通常會辣)炒過會更香,吃起來也不會柴柴,跟那些土耳其色素沙拉非常搭。
3、果仁蜜餅
果仁蜜餅是世界著名的甜點之一!喜歡吃甜食的你可千萬不能錯過啦。這種可愛的食物多流行於土耳其、巴爾乾和亞美尼亞。它其實是一種東方版的千層酥餅,層層疊疊地刷上牛油,中間夾上各種果仁,在放入烤箱烘烤以後,再淋上蜂蜜或者砂糖熬成的糖漿。流淌著甜汁兒的果仁蜜餅口感豐富,層層都是驚喜,毫不猶豫的一口咬下去,甜甜的味道簡直讓人慾罷不能。
4、土耳其餃子
乍一看和餛飩差不多的土耳其餃子,其風味和口感卻更加獨特。土耳其餃子多為辣牛肉餡或羊肉餡,有炸和煮兩種選擇。做熟後的餃子通常會淋上土耳其酸奶或黃油,咸香咸香的。土耳其餃子常見於巴爾干半島、土耳其和高加索地區的廚房。做法和國內的餃子完全不同,配的是番茄汁和酸乳酪,口味相當獨特,東方人可能會不太習慣。但是沒吃過沒有權利說不習慣的!
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『柒』 土耳其烤肉拌飯你喜歡嗎
喜歡的不是土耳其烤肉拌飯,我喜歡的是所有的烤肉拌飯。只要是烤肉拌飯,我都喜歡。
『捌』 土耳其肉夾饃的做法
土耳其肉夾饃美味可口,令人吃了回味無窮,做法也是很簡單的哦,下面就一起來看看吧!
土耳其肉夾饃所需材料
原料:中筋粉,五花肉,蘋果,尖椒,香菜
輔料:酵母,八角,植皮,香葉,桂皮,姜,蒜
配料:料酒,老抽,冰糖,芝麻醬,植物油,鹽,白砂糖
土耳其肉夾饃的做法
1、把酵母放入水中,加入砂糖攪拌均勻至酵母融化,再放置十分鍾,把麵粉放入大盆里,倒入酵母水拌勻,再揉成面團,然後蓋上濕布發酵至兩倍大。
2、把面團揉一揉,把空氣排出,再揉成橢圓形,然後分成小面團,把小面團搓成條狀,然後從一端開始捲起來,再壓扁。
3、在鍋里放油燒熱,放入做好的面餅煎至金黃色,裝盤放涼備用。
4、把五花肉洗干凈,切成大塊,放入鍋里,加入水、花椒和姜煮熟,撈出瀝干水。
5、在鍋里放油燒熱,放入冰糖翻炒至融化,再放入五花肉炒至上色,然後放入料酒、生抽、八角、花椒、蘋果、鹽、桂皮和香葉,再加入開水煮三小時,撈出把肉切碎。
6、把切碎的'五花肉放入水裡煮開,把尖椒和香菜切碎,芝麻醬加水調勻。
7、把剛才做好的面餅從側面橫切一刀,不要切段,放入煮好的五花肉,再放入尖椒、香菜和芝麻醬即可。
『玖』 土耳其肉夾饃做法
我只知道土耳其肉夾饃的肉一般是火雞肉,雞肉,羊肉偶爾有牛肉。 里邊有少量的柿子椒。 因為我在德國將近5年,經常吃,問土耳其人,他們說很多調料都是土耳其的... ...
土耳其烤肉全歐洲都有名,它分為轉烤、二烤、串烤和阿達納烤肉等。轉烤起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。 轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌,再抹上油,最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。當靠近烤爐一側的肉烤熟後,廚師就把這一側轉過來,用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干,烤時火候很重要。二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區,主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌,再用鐵棍將其一片片地穿成像轉烤那樣的肉團。將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下,然後,將表面烤熟的肉切下來,再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。通常選用優質的羊羔肉,剔去筋骨後切成小塊,加入鹽、酸奶、油等進行攪拌,然後用鐵絲穿6個肉塊,放入冰箱冷凍6至48個小時。待調料入味後,把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾,然後將鐵絲上的肉塊逐個取下,放在盤子里,配上新鮮的洋蔥即可食用。阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開,再用一種特製的弧形大刀反復切剁。當肉被剁成小細塊後,把肥、瘦肉合起來揉成肉團,用備好的泉水將肉團裹到約50厘米長的鐵桿上,置於炭爐上燒烤。阿達納烤肉中肥肉較多,有點膩,味道甜辣。吃土耳其烤肉時,一定要吃點烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩,咸酸奶則有助消化。
『拾』 土耳其肉夾饃怎麼樣
首先是被門口那個架勢吸引的,看上去好象挺正宗的,跟店裡一樣的,所以就買了嘗嘗,價格也不算貴,不過量不是很大,味道也一般