土耳其燜罐菜怎麼做

1. 燜鍋菜怎麼做

三汁燜鍋，三是三生萬物的意思，汁是幾種料汁混合的秘方醬汁，燜是一個傳統的烹飪方式，不加水，利用食物本身的水分去燜熟，鍋就是這個菜使用的炊具了。所以合在一起就叫三汁燜鍋。

三汁燜鍋也是我們傳統意義上的火鍋，先把這寫菜燜熟吃完之後還可以加湯繼續涮火鍋吃，這個是多種食材的配合，味道特別鮮嫩，做法也比較簡單。

今天就做一道三汁燜鍋，12塊錢的蝦，12塊錢的雞翅，再加上這些配料，一共差不多30元，去飯店都要200多元，真的是貴很多。自己在家做三汁燜鍋簡單易做，營養豐富，包含各種各樣的菜品，下面一起看下具體做法吧

【三汁燜鍋】

所用到的食材：雞翅，蝦，土豆，胡蘿卜，洋蔥，青辣椒，紅辣椒，大蒜，

調料：生抽，料酒，胡椒粉，辣椒面，豆瓣醬，甜面醬，蚝油，黃油

做法：

燜熟之後打開蓋子，然後再放點香菜，上面在撒點熟芝麻

【烹飪小貼士】：

1、醬都比較咸，做菜時就不用放鹽了

2、配菜和主菜的話都可以根據自己的愛好，三汁燜鍋不止可以燜雞翅，蝦，還 可以燜排骨，魚等

2. 燜罐肉怎麼做

1. 取帶皮五花肉若干,洗凈,切半寸厚,寸半長的條塊，

2. 炒鍋預熱，倒入少量的油，

3. 待油溫八成熱，倒入切好的五花肉，煸炒煉油，

4. 待肥肉的油煸出一半的時候，可放少許的鹽，花椒八角，繼續煸炒，

5. 待肉油出六七成的時候，起鍋，放涼，

6. 備一個干凈的砂鍋，將炒鍋里的連肉帶油倒入，加蓋封存置陰涼處，

7. 等到嘴饞的時候，打開罐子，取出適量的肉和油，准備一個白蘿卜（可用其他食材），

8. 將蘿卜洗凈切長塊，蔥姜等切段備用，

9. 炒鍋燒熱，倒入少許植物油，待油稍熱開始煸炒蔥姜八角等，煸到香味出，倒入取出的悶罐肉繼續大火翻炒，加入老抽，炒出香味後，倒入熱水（稍淹過肉就可以了），

10. 等水燒開後，倒入切好的蘿卜，千張，再根據自己的口味調味，中火慢燉，急火收汁，出鍋前可淋上少量香油，

11. 出鍋擺盤，可放些蔬菜點綴，一份色香味俱全的悶罐肉就大功告成了。

3. 土耳其菜怎麼做

土耳其菜就是土耳其那裡的地方菜。土耳其菜的特色之一是糊糊。始作俑者包括土耳其酸奶，咸鹹的，奶味很濃。還有茄子，在土耳其菜中扮演著非常重要的角色，有多達上百種做法，烤熟後打成蓉。

土耳其人通常一天只吃兩頓飯。一頓是在上午晚些時候吃，另一頓則為晚餐。現在，正餐包括早餐、中餐和晚餐。有些地方會有四餐，尤其在漫長的冬季，這多出的一餐被稱為「夜宵」。有時候，特別是客人來訪的時候，還會在傍晚時分再加一餐。

4. 請問瓦罐煨菜怎麼做

瓦罐煨菜六大口味，家常，紅燒，麻辣，香辣，咖喱，海鮮。適合局域廣

種類

瓦罐系列菜近170多種

瓦罐煨菜的原料及做法

原料

各種肉類；雞，鴨，魚類，牛，羊等 乾果；白果，大棗，枸杞，桂圓 輔料；中葯材，蔥，姜，

製作方法

綠豆紫菜煨排骨

原料：豬肋排500克 綠豆100克 紫菜50克 淡菜25克 薑片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量

製法：

1豬肋排洗凈，斬成5厘米長的段；綠豆洗凈；紫菜、淡菜洗凈泡發好。

2將豬肋排、綠豆、紫菜、淡菜、薑片、蔥節放入瓦罐內，調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精，摻入純凈水並蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約8小時，即成。

特點：湯清味鮮，清熱解毒。

白果腐竹煨土雞

原料：土雞600克 白果150克 腐竹100克 薑片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量

製法：

1土雞洗凈，斬成條塊；白果去殼去芯；腐竹泡發好後切成節。

2將土雞、白果、腐竹、薑片、蔥節放入瓦罐內，調入精鹽、胡椒粉、料酒、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時，即成。

特點：湯濃味鮮，滑潤去燥。

蟲草煨老鴨

原料：老鴨600克 豬瘦肉100克 蟲草10根 雞油75克 薑片10克 蔥節30克 精鹽、胡椒粉、花雕酒、味精、純凈水各適量

製法：

1老鴨洗凈，斬成條塊，入沸水鍋中氽一水撈出；豬瘦肉切塊，亦入沸水鍋中氽一水。

2炒鍋置火上，放入雞油燒熱，投入薑片、蔥節爆香後，倒入鴨塊炒香，烹入花雕酒，起鍋倒入瓦罐內，放入蟲草、豬瘦肉，調入精鹽、胡椒粉、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約12小時，即成。

特點：湯清肉爛，補肺益腎。

原料：老鴨600克 ，豬瘦肉100克， 蟲草10根 ，雞油75克 ，薑片10克 ，蔥節30克， 精鹽、胡椒粉、花雕酒、味精、純凈水各適量。

5. 土耳其菜Mantı如何做啊

TURKISH
DUMPLING(
MANTI
)土耳其餃子
特點：
Manti是土耳其最古老的食物之一，它源於遙遠的中亞地區，是土耳其人喜愛的一種食物。根據食譜上的記載，Manti製作的非常小，一般將Manti
放入加了西紅柿泥的水中微煮，它被中亞的土耳其族成為」Cocore」.
古時只是用來食用而並不那麼美味。Manti
可以作為單獨的一道菜，將它過水後可以做湯。在Bolu地區，還用核桃粉混合芝士粉撒在燙上。在一些食譜里，在加入Manti過水前先在水中2-3湯匙西紅柿泥。
暫時沒有其明確做法，下面給你推薦其他的土耳其菜；
MAIN
COURSES
主食：
Slashed
Aubergine
(Karnıyarık)
茄子包肉
原料
容器量
總量
茄子
6個中等大小
1千克
油
3½湯匙
50克
肉類
1杯
250克
洋蔥
3個
250克
青椒
3個
50克
大蒜
5個
15克
西紅柿
4個
400克
製作方法：將准備好得茄子切條，去莖，在油中炸15分鍾。從鍋中取出，准備好油。准備烤盤，將茄子挨個放好，相互留出一定空隙，兩端也要留出2
½
厘米的空隙。用湯匙背將茄子搗出洞。將備好得肉餡和搗碎的洋蔥放入油中炸8-10分鍾至肉熟。准備一個西紅柿和一些青椒切成丁，撒在上面，繼續煮5分鍾至蔬菜煮熟關火。加入大蒜，香菜，鹽和胡椒混和。
將肉餡填進茄子，放上切絲的西紅柿點綴，將青椒切條放好。慢慢向烤盤加入熱水，然後放入烤箱中烤45分鍾即可。
特點：這是土耳其菜餚中最著名的一道民間傳統菜餚。是夏日飯桌上的主菜，配上米飯和冷盤。一般用中等大小的茄子需要切成4份。
SIDE
DISHES
配菜
PLAIN
PİLAV
手抓飯
材料：2杯米，100克黃油，1/2
茶匙鹽，1
½
茶匙糖，2
½
杯水，肉塊(或雞塊)
製作方法：將選好的米放進碗里，放一湯匙鹽和熱水放置30分鍾。用冷水沖洗，然後放置。加熱融化黃油加入米，充分混合加熱直到米粒不粘為止。加鹽，糖和沸水，充分攪拌混合蓋蓋。用小火加熱15分鍾直到水完全蒸干。關火蓋蓋放置10分鍾。用木勺輕輕攪拌，然後蓋上蓋再放5分鍾。

6. 土耳其菜的烹飪

民間傳統意義上的廚師是指能夠製做或精通烹制美味食物，並講究食品衛生的人，他們通常為訂婚、結婚或葬禮等儀式准備宴席。
傳統地區的廚師工作往往由女性承擔，而且被冠以不同的稱呼，如yemekçi（提供食物的人）、asganaci（為別人做飯的人）或keyveni。此外，要為典禮准備宴席，廚師還需要洗碗工及助手幫忙。
承辦宴席的廚師要提醒擬辦人提供宴會必需的材料、監督采購數量及質量並提出總體建議。她既要負責肉、蔬菜、谷類等食物的清潔和准備工作，還要照看火爐和大鍋。廚師不僅要做飯，同時也為客人服務。
博盧（Bolu）省有個叫門跟（Mengen）的小村子十分出名，因為土耳其烹飪方面的書籍中都會提到它，毫不誇張地講，絕大多數專業廚師都來自門跟。 村裡每年都舉辦一次廚師節，而且還有一所烹飪中學，培養出更多有技能的的專業廚師。

7. 罐罐菜怎麼做求步驟各地的都要

古色傳香瓦罐菜的製作方法

瓦罐煨菜一:綠豆紫菜煨排骨

原料:豬肋排500克、 綠豆100克、 紫菜50克、 淡菜25克、 薑片10克、 蔥節30克。 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各適量。

8. 土耳其菜的做法

土耳其菜的做法主要是凸起那種風格的做法，避免了一些大有辛鈉等等

9. 燜罐肉怎麼做如何做好吃

－ 准備食材 －

帶皮五花肉 1500kg
筍子 兩個
－ 步驟 －

1.先把帶皮的五花肉切成兩指寬的肉條，然後洗凈。燒熱水，焯一下。（如果在冬天，就不用焯水了！！）

2.焯好水的肉放入熱鍋中煉油，不要煉太狠，要不肉就成油渣了，就不好吃了，煉成金黃之後就把油倒出來。（具體煉成什麼樣就看各位的做飯水平了，我不知道怎麼形容它的程度。）然後把薑片放進去，八角。翻炒，加鹽，我加了四勺，這個時候咸是沒關系的。最後倒適量的醬油，翻炒兩下就可以出鍋了。

3.這是我家燉菜用的砂罐，（廚房太過臟亂，但是屌絲的家就是這樣的。）洗干凈之後就把肉倒進罐里，加水，喜歡吃辣的朋友就當點辣椒干。

4.大火把砂罐煮開後持續7.8分鍾的樣子就把切好的的筍子塊放進去。放筍子前記得嘗肉湯，看看鹹淡，筍子煮熟了，就放點味精調料什麼的，盛出來就行了！

5.這個就是成品啦，肥而不膩，這也算是我家的一道硬菜啦。。。冬天的話可以燉蘿卜。這個湯喝起來還有些甜甜的感覺，非常好喝。

10. 燜燒罐可以燜制什麼蔬菜

燜燒杯是近幾年火起來的神器，說是神器，群眾對它的評價還是褒貶不一的。壹周君這里有幾種用燜燒杯做美食的操作，看看會不會顛覆你對燜燒杯的看法呢？

用燜燒杯做粥是最常見的，比如家常白粥、皮蛋瘦肉粥、雞蛋麥片粥都是可以用燜燒杯做成的。雞蛋麥片粥可以用來做早餐，這里的麥片可以是那種非快熟的，撒幾大勺麥片入鍋，然後打一顆雞蛋，加沸水燜熟即食。

另外幾種粥都是同理，但是要提前用開水預熱一下，預熱的同時把米粒也撒進去，隨後把水倒出，有其他食材的話倒入其他食材，然後以迅雷不及掩耳盜鈴之勢把開水倒進去，蓋上蓋子燜燒就可以了。

既然能做粥，那麼也就能煲湯。比如時不時地給自己煲一個心靈雞湯就蠻不錯。取雞腿肉洗干凈剁成小塊，燜燒杯同樣也需要提前用沸水預熱。這里需要強調一點，雞腿需要先去血水，不然直接放進杯里煮成熟飯就有點可怕了。

除去雞腿，你還可以加一些薑片、紅棗來調味，當然，最終調味還得靠最後撒進去的那一點鹽。和平常煲湯一樣的做法，最後起鍋撒鹽是比較靠譜的工作。

用燜燒杯做酸奶有胖友感興趣嗎？小眼睛趕快看過來吧。需要准備的有兩樣，一樣是純牛奶，一樣是酸奶發酵劑。首先用開水浸泡牛奶三五分鍾，同時給燜燒杯預熱。牛奶要泡到溫熱但不燙手的程度，否則會把乳酸菌燙死。

具體來說乳酸菌的適宜發酵溫度為42度。溫度合適的話就倒入牛奶，再加入發酵劑，一般一包發酵劑要配1000毫升以下的牛奶。然後發酵8個小時左右就成了。