土耳其黑杏干有什麼功效

⑴ 土耳其杏干為什麼貴

因為土耳其杏干不僅口感極佳，更因它純天然晾曬無添加的傳統製作工藝，人工去核，此過程全程採用零度休眠冷藏的方式，最大程度確保杏子的新鮮程度，所以貴。

一顆土耳其土生土長的杏子，是土耳其1000萬株杏樹上的其中一顆，這1000萬株杏樹的產量約占據了全球杏產量的1/7，其中，95%的鮮杏將用於製作杏干。

這顆杏子生長於愛琴海地區，土耳其悠久的栽種歷史，獨特的地理氣候，肥沃的有機土壤，造就了這顆口感與眾不同的黑杏干，氣味清香，肉質醇厚，入口軟綿。

製作黑杏干要採摘完全成熟的杏子，然後純手工挑選個大飽滿、有光澤度的鮮杏，人工去核，此過程全程採用零度休眠冷藏的方式，最大程度確保杏子的新鮮程度。

此後，杏子還要經過15天的太陽光晾曬，在干濕適中時入庫冷藏，全程冷鏈海運至國內，不添加任何糖分和防腐劑。

土耳其黑杏干聞名全球，不僅因為它口感極佳，更因它純天然晾曬無添加的傳統製作工藝，既賦予了它天然健康黑皮光澤，又保留了原果純天然的清甜口感和醇厚肉感，根本不是市面上那些經過各種加工晶瑩剔透的杏干所能比擬的。

當然，土耳其杏干並不僅僅只有口感而已，因為100克的杏干里含有維生素A120IU、胡蘿卜素610微克、鈣147微克、鉀738微克、膳食纖維4.4克，給你口感享受的同時，也注入豐富的營養和健康。

醇厚的口感，豐富的營養，讓土耳其杏干既是休閑時刻的小零嘴，又可製作美味湯羹，還能製作糕點茶點，真是當之無愧的健康食品，老少皆宜。

⑵ 吃杏干有哪些好處和功效呢

一、系列之「杏干」 新疆的杏子，叫得最響的當數喀什英吉沙縣的色買提杏，新疆的色買提杏不僅好吃，色買提杏脯也鼎鼎有名。這種杏脯的果肉厚，幾乎完整保持了新鮮杏子的甜香味，而且營養很豐富。維吾爾族同胞在曬制杏干時，是非常有講究的。如果想要曬制出優質的杏干，除了杏子本身的品種優良之外，在曬制之前，挑選杏子這個步驟是非常重要的，所選的杏子必須是熟透了的，這樣曬制出來的杏幹才會呈現出飽滿、鮮嫩的果肉；其次在曬制過程中，對曬制的時間也有一定的講究，一般維吾爾族同胞都是在自家院子里完成這項工作，通常要曬制25天左右。 杏干不僅是維吾爾族同胞招呼賓客的理想果品，還被用在素抓飯中作為原料。 其實，杏子全身都是寶，它的果肉中含有多種人體所需要的微量元素，杏仁除了是人們喜愛的乾果之外，還是製作杏仁茶、杏仁巧克力不可缺少的原料，它同時還有止咳祛痰、潤腸通便的功效。 教你一招>>> 遊客們在挑選杏干時，要盡量挑那種看起來果肉多，而且捏在手上感覺有些硬實的杏干，太軟會有一些水分，不益長途攜帶，太硬了吃起來很困難不說，還不一定是新鮮的杏干。 此外，杏干還有黑白之分，除了品種產地不同之外，黑杏干外表雖然難看，但果肉厚實，口味較純正，價位相對較高；白杏干看起來「賣相」很好，口味也不錯，是饋贈親友的好選擇 本店的宗旨是：用心服務於每一位顧客！ 點擊下圖進入店鋪主頁：

⑶ 杏乾的功效與作用及食用方法

杏乾的功效與作用及食用方法

杏乾的功效與作用及食用方法，杏干作為一種小零食，非常受人們的喜歡，一口咬下去，果肉厚實，又香又甜，慢慢咀嚼，微微粘牙，口齒留香，讓人忍不住吃了一顆又一顆，下面是杏乾的功效與作用及食用方法。

杏乾的功效與作用及食用方法1

一、功效和作用

1、有益於心臟的脂肪。

研究表明，經常食用杏乾的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

2、富含抗氧化物。

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病，並有延緩衰老的作用。杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36％。

3、優質的植物蛋白。

植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。杏干正是優質植物蛋白的主要來源。

4、豐富的微量元素。

杏干中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，能夠補充身體內微量元素的缺乏。

5、極好的纖維。

杏干富含纖維，可以消除飢餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對於內消化道和心臟健康十分有益。 杏干有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功能。

二、食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過量食用會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力。

2、產婦、孕婦及孩童如果過量食用杏還極容易長瘡生癤。

3、由於柴杏酸性較強，過量食用不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

杏乾的營養價值

1、杏干每100克所含熱量為331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

3、每100克杏干所含營養素如下：熱量(330.00千卡)，蛋白質(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纖維(4.40克)，維生素A(102.00微克)，胡蘿卜素(610.00微克)，核黃素(0.01毫克)。

尼克酸(1.20毫克)，維生素C(3.00毫克)，鈣(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，鉀(783.00毫克)，鈉(40.40毫克)，鎂(55.00毫克)，鐵(0.30毫克)，鋅(3.80毫克)，硒(3.33微克)，銅(7.67毫克)，錳(0.24毫克)。

杏干能天天吃嗎

杏干含有豐富的對人體有益的微量成分，經常食用，對人體健康有很大益處。但是最好不要天天吃，否則適得其反。

杏乾的保存

既然已經是成品的杏干，平時保存的時候無需過多的注意，只要保證適當通風防潮就可以了。吃的時候一定要用水洗至少兩遍，因為晾曬杏乾的過程中基本上都是通風、露天的，風沙和塵土的侵襲少不了，所以為了避免腸胃疾病還是要注意衛生。

杏干雖然經過了脫水，但是杏子中的大量營養物質還是在杏干裡面得到了非常好的保存，所以我們不僅可以通過杏干獲取到來自杏子中的營養，同時也能夠讓更多的人認識到杏子。

杏乾的功效與作用及食用方法2

杏乾的營養價值

1、杏干中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑製作用，可止癢療癬。

2、杏干外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑製作用，用生菜油浸漬的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。因此，可用於治療肺結核。

3、杏干含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。

4、杏干具有抗氧化作用，可以清除人體的自由基，其中杏干含有黃酮可以組織色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑的作用。

另外，杏干中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，並且能夠防止皺紋的產生，改善肌膚的血液循環，加速皮膚的新陳代謝，恢復皮膚彈性，所以杏干具有美容養顏的作用。

5、杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效; 杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓; 杏干含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。

6、果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經，有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效，可用於胃陰不足、口渴咽乾等症，杏仁味微甜者，為甜杏仁;味辛、甘、性溫;可潤腸、止咳、補氣，杏仁味微苦者，為苦杏仁;味辛、苦、性溫、有毒;入肺、大腸經;可止咳、平喘、潤腸。

杏乾的.吃法

1、可以做菜、做湯。杏干做為菜餚，是酸中帶甜，入口細品，香潤適口。

2、可以直接食用。放到嘴裡，最初感覺象嚼大白兔糖，果肉厚實，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一絲鮮杏的香味!再咀嚼下一點兒，香味更濃了。

甜味也出來了，香香的，甜甜的，直沁心脾。這種香甜之味極具有誘惑力，害得牙去和杏核搏鬥，以獲取最大的滿足。當地人有事沒事，嘴裡都咬著一隻干杏，去找咀嚼的滋味與感覺。

3、可以煮杏干粥，杏乾洗凈撕成小塊，大米淘洗干凈，加入適量的水將杏干放入，按煮粥鍵，酸酸甜甜很開胃，早餐不想吃乾巴巴的麵包的話，可以來一碗開胃的杏干粥。

3、可以煮糖水，將杏乾洗干凈，放如鐵鍋，將冰糖適量同時放入，再加3-5水倍燒開，關小火熬3小時左右即可。熬出來的杏干香甜可口、清涼解渴、增強食慾。

杏干有這么多的營養價值和做法，很值得去嘗試一下，不過還要注意一些人群不能多食杏干，比如兒童、孕婦和病人不能多食杏干，還有糖尿病患者是禁止食用杏干，除此之外我們一般人都是可以食用，沒有其他副作用，平時可以買一些杏干跟家人朋友一起分享。

杏乾的功效與作用及食用方法3

杏乾的功效與作用

1、預防癌症

杏干是一種營養豐富保健功效極為出色的健康食材，人們食用它以後能提高身體抗病能力，而它含有的維生素b17還具有超強的抗氧化能力和抗癌能力，能阻止人體細胞癌變，並能降低人體內致癌物質的活性，能降低癌症發病率也能防止癌症病情惡化。

2、美容養顏

杏干能美容養顏提高皮膚抗衰老能力，這種食材中含有豐富維生素，c和多糖還含有一些氨基酸，他們能清理人體內的自由基，並能阻止自由基對人類皮膚細胞產生破壞，杏干中還有的豐富營養，還能修復受損的皮膚細胞，提高皮膚細胞活性，人們食用它能滋養細嫩肌膚也能阻止皺紋生成。

3、預防血栓

人們多吃杏干還能預防血栓發生，因為它含有的維生素，c和多酚類化合物，在介入人體後，不但能提高人體抗氧化能力，還能凈化血液，清理血液中的膽固醇和甘油三酯，能讓它們隨身體代謝排出體外，杏干還能提高人體的抗凝血能力並能提高血小板活性，它能預防血栓生成也能讓人體內的血栓慢慢分解。

4、提高心臟功能

杏干對人類心臟有明顯保護作用，它含有的黃酮類化合物和果酸以及分類化合物都能營養心肌，提高心肌收縮功能並能增強人類神經的活性，經常食用杏干能防止心臟功能減退，也能防止心肌缺血和心律不齊以及心梗等多種心臟病發生。杏干不但能保護心臟，還能保護人類心血管能降低動脈硬化的冠心病的發病率。

⑷ 杏乾的功效與作用及禁忌是什麼

杏乾的功效與作用及禁忌是什麼

杏乾的功效與作用及禁忌是什麼，杏是很多人在日常生活中都愛吃的水果，它的營養價值很 豐富，富含大量人體所需要的維生素，但是非常容易變質和腐爛，所以會做成杏干。那麼杏乾的功效與作用及禁忌是什麼？

杏乾的功效與作用及禁忌是什麼1

杏乾的功效與作用及禁忌

一、功效和作用

1、有益於心臟的脂肪。

研究表明，經常食用杏乾的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

2、富含抗氧化物。

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病，並有延緩衰老的作用。杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36％。

3、優質的植物蛋白。

植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。杏干正是優質植物蛋白的主要來源。

4、豐富的微量元素。

杏干中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，能夠補充身體內微量元素的缺乏。

5、極好的纖維。

杏干富含纖維，可以消除飢餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對於內消化道和心臟健康十分有益。 杏干有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功能。

二、食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過量食用會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力。

2、產婦、孕婦及孩童如果過量食用杏還極容易長瘡生癤。

3、由於柴杏酸性較強，過量食用不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

杏乾的營養價值

1、杏干每100克所含熱量為331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

3、每100克杏干所含營養素如下：熱量(330.00千卡)，蛋白質(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纖維(4.40克)，維生素A(102.00微克)，胡蘿卜素(610.00微克)，核黃素(0.01毫克)，尼克酸(1.20毫克)，維生素C(3.00毫克)，鈣(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，鉀(783.00毫克)，鈉(40.40毫克)，鎂(55.00毫克)，鐵(0.30毫克)，鋅(3.80毫克)，硒(3.33微克)，銅(7.67毫克)，錳(0.24毫克)。

杏干能天天吃嗎

杏干含有豐富的對人體有益的微量成分，經常食用，對人體健康有很大益處。但是最好不要天天吃，否則適得其反。

杏乾的保存

既然已經是成品的杏干，平時保存的時候無需過多的注意，只要保證適當通風防潮就可以了。吃的時候一定要用水洗至少兩遍，因為晾曬杏乾的過程中基本上都是通風、露天的`，風沙和塵土的侵襲少不了，所以為了避免腸胃疾病還是要注意衛生。

杏干雖然經過了脫水，但是杏子中的大量營養物質還是在杏干裡面得到了非常好的保存，所以我們不僅可以通過杏干獲取到來自杏子中的營養，同時也能夠讓更多的人認識到杏子。

杏乾的功效與作用及禁忌是什麼2

杏乾的作用：

1、杏干中纖維素含量較多，有利於促進胃腸道蠕動，從而緩解便秘症狀，還可促進營養的消化吸收。

2、杏干含有較多的鉀，鉀元素有調節血壓的作用，可以預防和緩解高血壓症狀。

3、明目作用。杏干中維生素A含量較高，有預防視力下降及改善夜盲症的作用。

4、潤肺止咳作用：從中醫角度講，杏干可以入肺經，能夠有效緩解因肺燥導致的咳嗽、氣喘等症狀。

杏乾的禁忌主要是過量食用易導致胃酸過多分泌，引起胃部不適感。

黑杏乾的功效與作用

1、補充營養

人們多吃些黑杏干，能為身體補充豐富營養，因為黑性肝中不但含有植物蛋白，還含有維生素c和維生素e以及微量元素鐵和磷等多種對人體有益的營養這些營養成分被人體吸收後能促進人體代謝，也能提高身體多器官功能，對維持人體健康有很大好處。

2、增強免疫力

平時人們多吃一些黑性格，不但能為身體補充豐富營養，它還能增強人體免疫力，因為它含不到維生素c和維生素e等物質在被人體吸收後，能促進身體內免疫細胞再生，也能加快人體內抗體合成，能讓人體自身免疫系統的功能明顯增強，對提高人體抗病能力有一定好處。

3、美容養顏

人們多吃黑杏干還能美容養顏，因為黑杏干中含有的維生素和微量元素等都能提高皮膚細胞活性，可促進皮膚細胞再生和繁殖，經常吃黑杏干能怎樣吸納肌膚，提高皮膚彈性，淡化皮膚表面的色斑，會讓改善人們的膚質，也能延緩皮膚衰老。

黑杏乾的禁忌

黑杏干剪紙過量使用，因為人們過量吃這種乾果後會損傷筋骨，嚴重時會導致眉毛脫落，有時還會讓視力下降，另外那些剛生小孩的女性以及處於懷孕期間的女性，在吃了黑杏干以後還容易生瘡，會對身體健康造成不良影響。另外黑杏干是一種味道比較酸的食材，它會促進胃液分泌，也會增加胃酸數量，那些經常出現反胃吐酸的人也禁止吃黑杏干。

但大家在吃黑杏干以前也要了解它的禁忌，以免因為食用不當而對身體產生不良影響。

杏乾的功效與作用及禁忌是什麼3

小白杏乾的功效與作用及禁忌

1、潤腸通便

小白杏干是一種能潤腸通便的.健康食材，這種食材中含有的膳食纖維和果膠被人體吸收後能吸水膨脹，可軟化人體內的大便，便能對腸胃產生溫和刺激，促進腸道蠕動，加快身體內大便排出，對人類經常出現的腸道便秘有一定緩解作用。

2、預防血栓

人們多吃些小白杏干還能預防血栓發生，因為小白杏干中含有豐富維生素，c和大量的分類化合物，這些物質不但能提高身體的抗氧化能力，還能凈化血液，可清理血液中的膽固醇和甘油三酯，不能降低血液粘稠度，它能阻止血栓生成也能提高人類心血管的健康水平。

3、美容養顏

在日常生活中多吃些小白杏干還能美容養顏，因為小白杏干中含有豐富維生素，c和分離化合物，這些物質能滋養細嫩肌膚，也能提高人類皮膚的抗氧化能力，他們能清除身體內的自由基，並能提高人體組織細胞的活性，經常食用能減少皺紋生成延緩皮膚衰老還能淡化皮膚表面的色斑，能起到特別明顯的美白作用。

小白杏乾的禁忌

小白杏干是一種高糖食品，它營養豐富保健功效出色，但生活中那些血糖偏高或者已經出現糖尿病的人是禁止吃小白杏乾的，不然會讓病情加重，對身體健康極為不利，另外那些經常上火的人也不適合吃小白杏干，因為小白杏乾性質溫熱會讓他們的上火症狀高發。

⑸ 土耳其杏干與普通杏乾的區別

土耳其杏干比普通杏干甜，也比普通杏干大。土耳其的夏季極長，日照充足，讓土耳其杏有超長的積累糖分的時間。黑杏干作為世界著名的特產，比普通杏干大好幾倍，肉厚實很多，入口是杏果的芬芳和淡淡的奶香。

每一個土耳其黑杏干顏色偏黑，本身有美麗的焦糖色，在燈光的照射下，看起來像琥珀、蜜蠟，超級漂亮。土耳其栽種杏樹歷史悠久，有獨特的地理氣候，肥沃的有機土壤。日照時間高達14-16小時，晝夜溫差大，適合瓜果生長，有利於果糖的積累，產出的杏果特別甜。無論是嘗鮮，還是曬成杏干，都是一流品質。

主要功效

杏味甘，性微溫。具有活血補氣，增加熱量的作用，而且杏肉中豐富的膳食纖維，對改善腸道蠕動十分有效。杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓；此外杏干含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。杏仁中含量豐富的VB17是極有效的抗癌物質。

杏仁的營養價值更高，是滋補佳品。杏果肉有良好的醫療作用，主治風寒、肺病，生津止渴、潤肺化痰，清熱解毒等。杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用。

以上內容參考：網路-大黑杏干

⑹ 土耳其杏干黃的好還是黑的好

黑色好。
因為黑杏干需要用完全成熟的杏果，晾曬和烘烤的時間相對較長。杏乾的黑顏色是經過陽光照曬，照曬強度不平衡造成的。另外，杏肉中的果糖會將外皮染成了焦糖色，果糖集中的地方就會發黑。
土耳其是一個橫跨歐亞兩洲的國家，北臨地中海，是典型的地中海氣候晝夜溫差大、日照時間長。加上肥沃的有機土壤，非常適合杏樹的生長，由此成為了全球最大的杏產地，土耳其的中部城市馬拉蒂亞，被譽為「世界杏都」，每年杏干產量佔到了全球總量的85%。

⑺ 曬乾的杏子有什麼功效

曬乾的杏子有什麼功效

曬乾的杏子有什麼功效，杏干大家都不陌生，杏干是新鮮的杏子經過曬干之後的一種果乾，適量的吃一些杏干可以有效的促進食慾，並且可以為人體提供豐富的熱量。下面一起來看看曬乾的杏子有什麼功效？

曬乾的杏子有什麼功效1

1、減肥瘦身

杏干富含粗纖維及礦物元素，每百克的杏子肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C。杏子具有減肥瘦身的作用，對於減肥的人而言具有很好的療效。

2、健脾開胃

杏干含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，促進食物消化，有助消化增食慾之功效，且多食不僅無傷脾胃。

3、防癌抗癌

杏干中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。杏子中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。杏干能抑制癌細胞的生長，同時也能提高人體免疫力。

4、生津解渴

杏干能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。

曬乾的杏子有什麼功效2

杏乾的功效與作用

預防癌症

杏干是一種養分富厚保健效用極其卓越的康健食材，人們食用它之後能進步身材抗病本領，而它含有的維生素b17還擁有超強的抗氧化本領以及抗癌本領，能阻撓人體細胞癌變，並能低落人體內致癌物質的活性，能低落癌症發病率也能防備癌症病情惡化。

美容養顏

杏干能美容養顏進步皮膚抗衰老本領，這種食材中含有富厚維生素，c以及多糖還含有一些氨基酸，他們能清算人體內的自由基，並能阻撓自由基對於人類皮膚細胞孕育發生損壞，杏干中另有的富厚養分，還能修復受損的皮膚細胞，進步皮膚細胞活性，人們食用它能滋養細嫩肌膚也能阻撓皺紋天生。

預防血栓

人們多吃杏干還能防備血栓產生，由於它含有的維生素，c以及多酚類化合物，在參與人體後，非但能進步人體抗氧化本領，還能凈化血液，清算血液中的膽固醇以及甘油三酯，能讓它們隨身材代謝排擠體外，杏干還能進步人體的抗凝血本領並能進步血小板活性，它能防備血栓天生也能讓人體內的血栓逐步剖析。

提高心臟功能

杏干對於人類心臟有顯著掩護作用，它含有的黃酮類化合物以及果酸以及分類化合物都能養分心肌，進步心肌緊縮功效並能加強人類神經的活性，時常食用杏干能防備心臟功效消退，也能防備心肌缺血以及心律不齊以及心梗等多種心臟病產生。杏干非但能掩護心臟，還能掩護人類心血管能低落動脈硬化的冠心病的發病率。

曬乾的杏子有什麼功效3

1、降壓

杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓。

2、防治便秘

杏干富含纖維素，能促進腸胃蠕動，從而防治便秘。

3、和胃

杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效。

4、防止夜盲症

杏干富含維生素A，具有防止夜盲症的功效，並且能夠增強視力。

5、補充微量元素

杏干中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，能夠補充身體內微量元素的缺乏。杏干可以補充豐富的微量元素哦，而且還可以有緩解體質虛弱的作用，對於補充能量是有好處的。

6、有益於心臟的脂肪

杏干可以有對心臟保護的作用哦，這點你一定不知道吧。研究表明，經常食用杏乾的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。心血管疾病的人適合適當的食用杏干，對心臟有保護的作用。

7、延緩衰老

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病，並有延緩衰老的作用。杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的，20~25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的འ%。吃杏乾的話可以抗衰老，還可以補充維生素E，是不錯的養生食材。

曬乾的杏子有什麼功效4

抑菌作用

杏干中含有的白果酸、白果酚，經實驗證明有抑菌和殺菌作用，可用於治療呼吸道感染性疾病。白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑製作用，可止癢療癬。

抗結核桿菌作用

杏干外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結核桿菌的作用。白果用油浸對結核桿菌有很強的抑製作用，用生菜油浸漬的新鮮果實，對改善肺結核病所致的發熱、盜汗、咳嗽咯血、食慾不振等症狀有一定作用。因此，可用於治療肺結核。

保護心腦血管

杏干含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，並提高人體免疫力。

美容養顏

杏干具有抗氧化作用，可以清除人體的自由基，其中杏干含有黃酮可以組織色素在真皮層的形成和沉著，達到美白和防止色斑的作用。另外，杏干中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，並且能夠防止皺紋的產生，改善肌膚的血液循環，加速皮膚的新陳代謝，恢復皮膚彈性，所以杏干具有美容養顏的作用。

延緩衰老

杏干含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。

⑻ 深色杏乾和淺色杏乾的不同營養價值

一般情況下深色和淺色含糖量沒有什麼差別，所謂顏色深淺只是：
1放置時間久了 表面被氧化了 所以變深
2在製作時熏制時間過長導致顏色變深
3 某些奸為了謀求利益使用著色劑是顏色變深

營養分析:
1.杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效；
2.杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓；
3.杏干含有豐富維生素a，有防止夜盲症和視力減退的作用。

⑼ 土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌

土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌

土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌，黑杏干是我們非常喜歡吃的一種乾果食材，味道很甜，保質期也很長，方便人們攜帶和食用，下面為大家分享土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌。

土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌1

功效與作用

1、補充營養

人們多吃些黑杏干，能為身體補充豐富營養，因為黑性肝中不但含有植物蛋白，還含有維生素c和維生素e以及微量元素鐵和磷等多種對人體有益的營養這些營養成分被人體吸收後能促進人體代謝，也能提高身體多器官功能，對維持人體健康有很大好處。

2、增強免疫力

平時人們多吃一些黑性格，不但能為身體補充豐富營養，它還能增強人體免疫力，因為它含不到維生素c和維生素e等物質在被人體吸收後，能促進身體內免疫細胞再生，也能加快人體內抗體合成，能讓人體自身免疫系統的功能明顯增強，對提高人體抗病能力有一定好處。

3、美容養顏

人們多吃黑杏干還能美容養顏，因為黑杏干中含有的維生素和微量元素等都能提高皮膚細胞活性，可促進皮膚細胞再生和繁殖，經常吃黑杏干能怎樣吸納肌膚，提高皮膚彈性，淡化皮膚表面的色斑，會讓改善人們的膚質，也能延緩皮膚衰老。

禁忌

黑杏干禁忌過量使用，因為人們過量吃這種乾果後會損傷筋骨，嚴重時會導致眉毛脫落，有時還會讓視力下降，另外那些剛生小孩的女性以及處於懷孕期間的女性，在吃了黑杏干以後還容易生瘡，會對身體健康造成不良影響。另外黑杏干是一種味道比較酸的食材，它會促進胃液分泌，也會增加胃酸數量，那些經常出現反胃吐酸的人也禁止吃黑杏干。

土耳其黑杏乾的功效與作用及禁忌2

杏乾的功效與作用及禁忌

一、功效和作用

1、有益於心臟的脂肪。

研究表明，經常食用杏乾的人，心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。

2、富含抗氧化物。

抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病，並有延緩衰老的作用。杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36％。

3、優質的植物蛋白。

植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇，還可以提供較多的`膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。杏干正是優質植物蛋白的主要來源。

4、豐富的微量元素。

杏干中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，能夠補充身體內微量元素的缺乏。

5、極好的纖維。

杏干富含纖維，可以消除飢餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對於內消化道和心臟健康十分有益。 杏干有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功能。

二、食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均為苦仁。過量食用會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力。

2、產婦、孕婦及孩童如果過量食用杏還極容易長瘡生癤。

3、由於柴杏酸性較強，過量食用不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

杏乾的營養價值

1、杏干每100克所含熱量為331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。

3、每100克杏干所含營養素如下：熱量(330.00千卡)，蛋白質(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纖維(4.40克)，維生素A(102.00微克)

胡蘿卜素(610.00微克)，核黃素(0.01毫克)，尼克酸(1.20毫克)，維生素C(3.00毫克)，鈣(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，鉀(783.00毫克)，鈉(40.40毫克)，鎂(55.00毫克)，鐵(0.30毫克)，鋅(3.80毫克)，硒(3.33微克)，銅(7.67毫克)，錳(0.24毫克)。

杏干能天天吃嗎

杏干含有豐富的對人體有益的微量成分，經常食用，對人體健康有很大益處。但是最好不要天天吃，否則適得其反。

杏乾的保存

既然已經是成品的杏干，平時保存的時候無需過多的注意，只要保證適當通風防潮就可以了。吃的時候一定要用水洗至少兩遍，因為晾曬杏乾的過程中基本上都是通風、露天的，風沙和塵土的侵襲少不了，所以為了避免腸胃疾病還是要注意衛生。

杏干雖然經過了脫水，但是杏子中的大量營養物質還是在杏干裡面得到了非常好的保存，所以我們不僅可以通過杏干獲取到來自杏子中的營養，同時也能夠讓更多的人認識到杏子。

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土耳其杏干與普通杏乾的區別

土耳其杏干比普通杏干甜，也比普通杏干大。土耳其的夏季極長，日照充足，讓土耳其杏有超長的積累糖分的時間。黑杏干作為世界著名的特產，比普通杏干大好幾倍，肉厚實很多，入口是杏果的芬芳和淡淡的奶香。

每一個土耳其黑杏干顏色偏黑，本身有美麗的焦糖色，在燈光的照射下，看起來像琥珀、蜜蠟，超級漂亮。土耳其栽種杏樹歷史悠久，有獨特的地理氣候，肥沃的有機土壤。日照時間高達14-16小時，晝夜溫差大，適合瓜果生長，有利於果糖的積累，產出的杏果特別甜。無論是嘗鮮，還是曬成杏干，都是一流品質。

主要功效

杏味甘，性微溫。具有活血補氣，增加熱量的作用，而且杏肉中豐富的膳食纖維，對改善腸道蠕動十分有效。杏干富含的鉀元素可以有效調節人體血壓；此外杏干含有豐富維生素A，有防止夜盲症和視力減退的作用。杏仁中含量豐富的VB17是極有效的抗癌物質。

杏仁的營養價值更高，是滋補佳品。杏果肉有良好的醫療作用，主治風寒、肺病，生津止渴、潤肺化痰，清熱解毒等。杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用。

⑽ 土耳其杏干是寒性的嗎

不是
土耳其杏干屬於熱性，杏干通常是由鮮杏去核後，經太陽曬干而製成，屬於一種果脯，其性溫，具有潤肺、止咳平喘、生津止渴的效果，故而杏干是熱性.