土耳其皮塔餅配什麼菜
『壹』 皮塔餅的做法以及配方，都有哪些
記得第一次皮塔餅的時候，絕了！也太好吃了吧。後面發現皮塔餅食用方法也有很多，既可以直接吃也可以把烤肉或別的的餡料塞到裡面吃，既然這么好吃，就下定決心去做。大約是歸功於我長時間做麵包的經驗，一開始就比較成功，下面就把秘方留下了。
也可以用面團包囊一些無鹽黃油或奶油芝士隨後再擀成餅，做出去的餅很香。有種常見的配這餅的醬叫Toum（聽說實際上便是阿語蒜頭的含意…）。也可以用面團包囊一些無鹽黃油或奶油芝士隨後再擀成餅，做出去的餅很香。有一種常見的配這一餅的醬叫Toum（聽說實際上便是阿語蒜頭的含義…）成功了做出來了，還是按照黎巴嫩人的秘方做的，可能會有點兒酸性。
『貳』 請問一下波黑的美食有什麼
波斯尼亞美食受到土耳其美食影響很深。具有代表性的菜是切巴布奇奇用洋蔥和肉餡製成3厘米左右的肉丸子，經過炒制後，夾在囊一樣的麵食中一起食用，也可以配酸奶食用。皮塔Pita是指餡餅，肉餡的是布雷克Burek，乳酪餡是的Sirnica，蔬菜餡是的Zeljanica。對於初次品嘗的人說，肉餡的更容易接受。此外還有類似土豆燉肉的菜，叫做桑斯基羅那次。薩拉熱窩產的啤酒很有名。在莫斯塔爾近郊也出產優質的葡萄酒。當地特有的酒是Rakija（梅子或者是葡萄製造的白蘭地）。煮制而成的土耳其風格的咖啡非常值得品嘗。只要對服務生說波桑斯基卡發就可以。當地特有飲料是波扎Boza，有一種很難形容的味道，巴什查而西亞可以品嘗到。此外還有各種花茶，以及叫做巴庫拉瓦Baklava、圖法西亞Tufahija的小點心。
Rakija當地特有的酒是Rakija（梅子或者是葡萄製造的白蘭地）。
波扎Boza當地特有飲料是波扎Boza，有一種很難形容的味道，巴什查而西亞可以品嘗到。
皮塔Pita具有代表性的菜是切巴布奇奇用洋蔥和肉餡製成3厘米左右的肉丸子，經過炒制後，夾在囊一樣的麵食中一起食用，也可以配酸奶食用。皮塔Pita是指餡餅，肉餡的是布雷克Burek，乳酪餡是的Sirnica，蔬菜餡是的Zeljanica。對於初次品嘗的人說，肉餡的更容易接受。
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『叄』 皮塔餅是什麼什麼樣
皮塔餅真的是一種非常有意思的麵包。這是一種起源於中東及地中海地區的美食，最大的特點莫過於烤的時候面團會鼓起來，形成一個中空的面餅，看著跟一個口袋似的，所以，也難怪它會被稱呼為「口袋麵包」了。
做法
1.根據一般麵包的製作方法，將所有配料揉成面團，用力揉面，揉到能拉出薄膜的擴展階段。揉好的面團蓋上濕布或保鮮膜，進行基礎發酵
2.面團發酵到2倍大（發酵時間根據室溫不同而不同，溫度越高，發酵越快。25℃室溫下約發酵50分鍾左右），手指沾麵粉捅入面團後，捅出的孔不回縮，就表示發酵好了
3.將發酵好的面團用力揉出空氣，使它重新變小。將面團分成4份，揉圓。蓋上濕布或保鮮膜，室溫下醒發15分鍾。醒發面團的時候預熱烤箱。將烤箱預熱到上下火230℃，烤盤上刷一層橄欖油或鋪上烤盤紙，放入烤箱里一起預熱
4.醒發好的面團，用擀麵杖擀開成為直徑約12-13CM的圓餅
5.烤箱預熱好以後，將熱烤盤從烤箱里取出來，將擀好的面團放在剛取出的熱烤盤上，立刻放入烤箱，中層，上下火230℃烘烤
6.放入烤箱後，就等待神奇一刻的到來吧！大約2分多種的時候，面團會完全鼓起來，成為圖中所示的扁球形哦！鼓起來以後，繼續烤半分鍾到1分鍾，直到面團表面呈淺金黃色出爐
小貼士
1、預熱烤箱的時候，將刷了橄欖油的烤盤一起放入烤箱預熱，使烤盤滾燙。將面團擀好後，立刻放在滾燙的烤盤上，放入烤箱里烘烤。這樣才能使皮塔餅更好的鼓起來。
2、烤皮塔餅要使用高溫快速烘烤，我使用的烤箱最高溫度為上下火230℃，所以採用了這個溫度，事實證明烤出成功的皮塔餅完全沒有問題。如果你的烤箱能設置更高的溫度，可將溫度設置到上下火250℃，但烘烤的時間要酌情減少。
3、皮塔餅冷卻以後應該是軟的。如果你烤的皮塔餅冷卻以後發脆，說明烘烤的時間太長了。
4、一般家用烤箱的烤盤較小，而每個皮塔餅烤的時間比較短，所以推薦大家一次一個的烤，而不是一次將四個皮塔餅全放入烤盤。這樣不會多花我們多長時間，但成功率更高。在烤上一個皮塔餅的時候擀下一個的面團，上個皮塔餅出爐後立刻從烤盤上取出，將下一個的面團放在熱烤盤上，繼續入爐烘烤。
5、皮塔餅冷卻後密封放入冰箱冷藏，可放3天左右，或放入冰箱冷凍，能保持2個月以上。吃之前再裝入餡料。將皮塔餅剪開，裝入火腿、熏雞肉、蔬菜、金槍魚或其他你喜歡的餡料，並配上番茄醬、蛋黃醬或鷹嘴豆泥，十分美味。
6、若沒有橄欖油，也可換成普通的植物油。
『肆』 皮塔餅如何做，最正宗皮塔餅的做法
皮塔餅
細砂糖
5克
橄欖油
6克
主料
高筋麵粉125克
全麥粉25克
水105克
酵母(干)1茶匙
鹽3克
輔料
皮塔餅的做法
1.
根據一般麵包的製作方法,將所有配料揉成面團,用力揉面,揉到能拉出薄膜的擴展階段。揉好的面團蓋上濕布或保鮮膜,進行基礎發酵
2.
面團發酵到2倍大（發酵時間根據室溫不同而不同,溫度越高,發酵越快。25℃室溫下約發酵50分鍾左右）,手指沾麵粉捅入面團後,捅出的孔不回縮,就表示發酵好了
烹飪技巧
1.預熱烤箱的時候,將刷了橄欖油的烤盤一起放入烤箱預熱,使烤盤滾燙。將面團擀好後,立刻放在滾燙的烤盤上,放入烤箱里烘烤。這樣才能使皮塔餅更好的鼓起來；
2.烤皮塔餅要使用高溫快速烘烤,我使用的烤箱長帝CKTF-25B最高溫度為上下火230℃,所以採用了這個溫度,事實證明烤出成功的皮塔餅完全沒有問題。如果你的烤箱能設置更高的溫度,可將溫度設置到上下火250℃,但烘烤的時間要酌情減少；
3.皮塔餅冷卻以後應該是軟的。如果你烤的皮塔餅冷卻以後發脆,說明烘烤的時間太長了；
4.一般家用烤箱的烤盤較小,而每個皮塔餅烤的時間比較短,所以推薦大家一次一個的烤,而不是一次將四個皮塔餅全放入烤盤。這樣不會多花我們多長時間,但成功率更高。在烤上一個皮塔餅的時候擀下一個的面團,上個皮塔餅出爐後立刻從烤盤上取出,將下一個的面團放在熱烤盤上,繼續入爐烘烤；
5.皮塔餅冷卻後密封放入冰箱冷藏,可放3天左右,或放入冰箱冷凍,能保持2個月以上。吃之前再裝入餡料。將皮塔餅剪開,裝入火腿.熏雞肉.蔬菜.金槍魚或其他你喜歡的餡料,並配上番茄醬.蛋黃醬或鷹嘴豆泥,十分美味；
6.若沒有橄欖油,也可換成普通的植物油。
『伍』 皮塔餅各種吃法有哪些 皮塔餅怎麼做
用料
高筋麵粉 70g
全面麵粉 80g
黑芝麻 適量
酵母 4g
鹽 3g
糖 一小勺
玉米油 10g
水 120g
皮塔餅的做法
高筋麵粉和全麥麵粉倒入盆里加酵母和糖和鹽和黑芝麻，最後加水。攪拌均勻後倒油進去用手揉捏成團即可，室溫發酵到兩倍大
烤箱里放烤盤提前最高溫預熱，桌上撒一些全麥麵粉防粘，面團排氣後揪成一小劑一小劑，揉圓後放在桌上擀薄後迅速放入烤箱中的烤盤上面，面團會漸漸膨脹，等到表面上色後就可以取出來了
製作餡料，我一般用醬油：蜂蜜：水：料酒為4:3:2:1的比例然後再撒一點孜然粉和辣椒粉進行腌制雞肉和彩椒和洋蔥最後煎熟，生菜先鋪進去然後肉和蔬菜切片後填進去。你也可以填進自己喜歡吃的東西餡料因個人口味沒有限定，怎樣都好吃
『陸』 土耳其轉考肉用什麼肉那位知啊
一般多數是牛肉、雞肉或羊肉。
土耳其旋轉烤肉（土耳其語：döner kebap），即「旋轉烤肉」，在德國通常簡稱döner，döner即「旋轉」，而土耳其語「烤肉」即kebap，又音譯作「卡巴」。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來，加上配料而成的土耳其菜式（英語：Turkish cuisine）。有人把土耳其烤肉和沙魏瑪及希臘旋轉烤肉相提並論，因為數者皆用類似的肉類製成，但實際的作法及形式則有些分別。
土耳其烤肉與希臘旋轉烤肉通常是用皮塔餅包著的，又稱作土耳其語：gobit，而土耳其烤肉有時也會改成三明治般；沙魏瑪則用墨西哥薄餅（一種全麥薄餅）夾著，但兩者的分野已漸漸變得模糊。三者的餡料也有頗大的分別，希臘旋轉烤肉的餡料變化不大，而土耳其烤肉及沙魏瑪則有不同餡料的變化，有各種的沙拉材料如胡蘿卜及紅椰菜等，也可用薄荷，而醬料也有不同的配搭，甚至可以選擇辣椒汁。
『柒』 土耳其烤肉 在家也能做出土耳其烤肉宴客一流
1、用料：牛肉500g。沙威瑪調汁：小茴香一大勺；香菜碎10克；大蒜粉一大勺；辣椒粉3/4大勺；姜黃粉一小勺；丁香粉3/4小勺；黑胡椒3/4小勺；肉桂3/4小勺；鹽適量。腌泡汁：紫洋蔥一個；蒜10瓣；紅酒2杯；白醋半杯；橄欖油半杯。檸檬調味醬：芝麻醬1/3杯；水3大勺；檸檬汁3大勺；大蒜粉1/2小勺；鹽1/2小勺。皮塔餅。
2、牛肉可以選牛腹肉用肉錘均勻捶打。
3、牛肉處理：牛肉按摩後，正反面塗抹一半的沙威瑪調味汁，靜置15分鍾，並放入腌泡汁中過夜（至少4小時），取出後棄掉腌泡汁，塗抹另一半沙威瑪調味汁，放在烤架上烤至5分熟（沒有烤架煎熟亦可），切塊備用。
4、皮塔餡兒製作：西紅柿洋蔥等，烤熟（煎熟）調味即可；
5、把做好的材料組成皮塔餅即可開吃。