土耳其火雞腿怎麼做

❶ 火雞腿的做法 火雞腿的做法介紹

1、主料：火雞腿半斤。

2、輔料：生抽適量，白糖適量，料酒適量，胡椒粉適量

3、將火雞腿洗干凈（火雞腿比一般的雞腿大隻不少）。

4、然後准備剪刀、剔骨刀以及松肉錘。將火雞腿去掉皮和骨頭之後，切成片，在上面鋪上一層保鮮膜，出動松肉錘，捶打肉塊直到松軟。

5、捶打好的肉片，加入生抽和白糖、料酒、胡椒粉一起攪拌均勻，腌制20分鍾。

6、准備平底鍋不粘鍋，稍微熱鍋後加入食用油，將腌制好的火雞腿肉塊放入鍋中，用中上火煎。

7、當煎到一面變成金黃色之後，就翻面繼續煎另一面。

8、將煎好的肉塊撈起來瀝掉多餘的油，擺放在盤上面，用香菜作為點綴，好一道美味的香煎火雞腿就大功告成了！

❷ 土耳其風味烤火雞腿怎麼吃

土耳其風味烤火雞腿吃法。
1、將買回來的火雞腿清洗干凈。
2、適量的鹽、糖、味精、葡萄糖、雞精、白鬍椒粉、肉蔻粉、葡萄糖放入適量的水中拌勻，嘗嘗問道夠不夠，最好味重點，讓後把火雞腿放入腌制，腌制的時候調料水要沒過火雞腿，放入保鮮櫃櫃腌制24小時以上。
3、腌制好就可以烤制了，放入烤箱200度烤60分鍾左右就熟了。

❸ 紅燒火雞腿這道美食，是哪個地方的特色

每個地區都有每個地區的特色 ，也有屬於那個地區特色美食 ，有時我們說到一種事物就會想起來那個地方 ，由此可見 ，地方特色菜在生活中的重要性 。相信大家對紅燒火雞腿這道美食都不陌生吧 ，那麼他是哪個地方的特色呢？你知道嗎 ？他又怎麼做呢 ？下面就讓我來為大家解答一下 。

這樣，一道美味的紅燒火雞腿就做好了 ，它的色澤明亮，入口醇香 ，是配米飯的絕佳搭配 。而且雞腿中含有豐富的蛋白質 ，並且相對於其他的肉類 ，雞腿中的脂肪含量是很少的 ，很適合減肥人士 。希望大家條件的可以做一做 ，那麼你會發現一個新的世界 。

❹ 火雞腿怎麼做

火雞腿既可以預防高血壓、高血脂的人，心腦血管病患者、並且老人食用尤為適合，火雞腿和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的。火雞腿的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞腿是供應鐵質最佳的來源之一。並且火雞腿在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。所以呢，火雞腿的各項指標都表明很適合我們食用哦，尤其是家裡有老人的就抓緊時間了，都學起來吧。
火雞又名吐綬雞，原產於美洲、墨西哥，是世界上體型最大的草食野生肉用雞種。
火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為「造肉機器」。
做法如下：
1．將火雞腿沖凈血水，放入開水中稍燙一下，撈出備用。
2．鍋中加入醬料包、精鹽、味精、白糖、老湯，燒開後放入火雞腿，用小火醬約50分鍾。
3．取鐵鍋一隻，先在鍋底均勻地撒上一層大米，再撒上茶葉和白糖，然後架上一個鐵箅子，將火雞腿放在上面，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內冒出濃煙時離火。
4．待煙散盡後取出火雞腿，趁熱刷上香油，改刀切塊即可。
（料理小網路
1．火雞是美國感恩節的傳統食品，就像中國人中秋節的月餅，每家每戶在感恩節都要吃火雞。人們通常是把火雞肚子里塞滿各種調料和拌好的食品，然後整隻烘烤，再用刀切成薄片食用。2．熏制菜餚時，要趁熱熏才易著色。）
心動不如行動，看了這么多，沒有行動的人有木有口水直流三千尺呀，反正我已經開始品嘗美味了，真的是人間美味啊，心動的趕緊行動吧，別等用的時候後悔哦。

❺ 火雞腿肉怎麼吃

口味清淡的就第一種，口味較重的就第二三種，第四種比較有異國風味。

【1】玉簪田雞腿

主料：火雞腿,400克
輔料：萵筍100克,香菇（鮮）50克,火腿30克,雞蛋清30克
調料：澱粉(玉米)4克,鹽5克,味精5克,黃酒8克,香油10克,豬油（煉制）20克

做法：
1. 澱粉（4克）放碗內加水調出濕澱粉（8克）備用；
2. 先把火雞腿上下兩節的骨脫去，整個腿要保持圓形，然後用碗盛起，加入蛋白、精鹽、濕澱粉、味精拌勻候用；
3. 萵筍去皮改成條形；
4. 冬菇切成與筍同樣大小的條；
5. 火腿切成條形，各24條；
6. 把筍、冬菇、火腿各1條穿進火雞腿內，整齊擺落碟中；
7. 用小碗加入上湯100克、精鹽、味精、麻油、濕澱粉，調成碗芡；
8. 起鍋下白豬油，油溫不要太高，把田雞腿下油鍋走油至熟，倒回笊籬；
9. 鍋里的油鏟凈後，把火雞腿倒回鍋里，烹入黃酒，拋鍋然後加入碗芡，再炒勻，落碟即成。

【2】香酥火雞腿

主料：火雞腿,1750克
輔料：粉絲200克,油菜250克
調料：花生油200克,姜50克,大蔥50克,醬油50克,澱粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,鹽10克,味精5克,料酒50克

做法：
1. 先剔除火雞腿中的骨頭；
2. 蔥和油菜葉切絲；
3. 姜切片；
4. 然後用胡椒粉、花椒和鹽均勻地搓在火雞腿上；
5. 並放上蔥、姜和料酒腌漬3～4小時；
6. 再將火雞腿卷來用線固定，入籠屜里蒸熟後取出；
7. 去掉花椒、姜、蔥，將雞腿蘸勻加有醬油的濕澱粉稀糊；
8. 炒鍋上火後，倒入花生油，待油燒至八成熱時，放入粉絲炸脆撈出，涼後用手搓成粉花；
9. 再將油菜放入油中炸酥撈出，瀝盡油；
10. 油菜撒上精鹽、味精製成油茶松；
11. 最後在油鍋內放入雞腿，炸至金黃色撈出瀝油；
12. 雞腿放在案板上用刀切成1厘米寬的條；
13. 兩條腿首尾交叉地碼在盤中，周圍放上粉花和油菜松即成。

【3】鹵火雞腿
主料：火雞腿,500克
調料：鹽10克,醬油15克,白砂糖15克,大蔥10克,姜10克,八角5克,桂皮5克,料酒15克,植物油75克,香油5克,紅曲5克

做法：
1. 將火雞腿用刀剖開，剔凈骨頭和筋皮，洗滌後在內面上用刀排斬一下，以疏鬆肉質；
2. 火雞腿用醬油，黃酒腌質一小時左右；
3. 紅曲米泡製出水；
4. 炒鍋上火，放入油，燒至八成熱，下雞腿炸至斷生，呈金黃色時撈出瀝油；
5. 鍋留余油燒熱，下蔥段，薑片煸香；
6. 再下醬油，鹽，白糖，黃酒，茴香，桂皮，紅曲米汁；
7. 燒開下雞腿，旺火燒沸，改小火煮透；
8. 待雞肉色濃入味後，收濃鹵汁；
9. 撈出冷卻，改刀成條裝盤；
10. 鍋內余鹵淋上香油澆在雞腿上即成。

【4】醋椒火雞

主料：火雞腿肉250克,青椒100克,泡紅辣椒20克,薑片,蒜片各數片,醬油1茶匙,醋1茶匙,糖半茶匙,鹽,雞粉,水澱粉各適量。

做法：1、將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。

2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。

3、炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、薑片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。

注意：用普通雞腿也可，注意雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用豆瓣醬；勾兌芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火速成。

❻ 火雞腿的做法是什麼

主料：火雞腿600g。

輔料：油適量、鹽適量、迷迭草適量、月桂葉適量、黑椒粒適量、香茅粉適量、羅勒粉適量。

香烤火雞腿的做法

1、將買回來的火雞腿清洗干凈。

❼ 火雞腿怎麼做好吃

第一、土豆燉雞腿

雞腿5個、小土豆3個、生薑少許、食用油適量、醬油1勺、料酒幾滴、鹽適量

1、准備好所需的食材

2、雞腿洗干凈後改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊

3、煤氣灶開火，鍋里倒入少許油，加雞腿和姜絲小火慢慢翻炒

4、等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鍾左右，加入料油和醬油翻炒

5、等雞腿炒上醬油的色後，放入小鍋中，加入開水和土豆，小火慢慢燉，大約15分鍾後，加入適量鹽攪動幾下後，繼續小火慢慢燉，中途用筷子翻動幾次，待湯汁收完後，關火。調料：姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克

1、雞腿洗凈，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽腌漬片刻。

2、將腌漬過的雞腿上籠蒸約15分鍾取出，揀去蔥、姜、花椒。

3、炒鍋上火，倒入油，燒至七八成熱時，將雞腿投入炸呈金黃色，撈出裝盤，撒上花椒鹽即成。

第三、脆皮雞腿

肉雞1隻，蔥1根，蒜2瓣，麥芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒鹽粉2小匙，鹽2小匙，醬油2小匙，白鬍椒粉1/2小匙，米酒2小匙

1。將肉雞洗凈後，加入調味料、蔥、蒜一起腌漬2小時後，取出肉雞。

2將麥芽膏、白醋、水一起調制均勻後，多次澆淋於作法1的雞肉上，並且將雞肉掛起來，風干6小時使雞皮乾燥。

3。將作法2的雞肉放入170℃的油鍋中，以小火炸約10～15分鍾後，等到外皮呈現出金黃色酥脆狀後取出瀝干油分，沾上椒鹽粉即可食用。

❽ turkey breast 怎麼煮好吃

turkey breast英文釋義：火雞胸肉
醋椒火雞
材料： 火雞腿肉，青椒，泡紅辣椒，薑片、蒜片各數片，醬油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，鹽、雞粉、水澱粉各適量。
做法:
將雞肉洗凈切寬條，用雞粉、水澱粉、鹽拌勻碼味；將青椒切寬條，泡辣椒切碎待用。
將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水澱粉、少量水勾兌成芡汁。
炒鍋置旺火上，倒入適量油，燒油至六成熱，下雞肉炒散變色，加入泡辣椒、薑片、蒜片炒香上色，放入青椒炒勻斷生，烹入芡汁收汁裝盤即可。
注意：雞腿肉要切均勻，不能太大，否則不易入味；沒有泡辣椒，也可用豆瓣醬；勾兌芡汁要突出酸味，但不能太酸；炒制時要旺火快速炒。