土耳其用什麼做白糖

⑴ 土耳其白砂糖為什麼比國內的白砂糖便宜

土耳其在歐盟中心，受產糖大國巴西原糖進口的影響。中國經濟區相對封閉，金融危機風暴擦邊而過，經濟環境相對獨立。

⑵ 古代歐洲沒有糖，那甜點是怎樣傳入歐洲的

想必大家都知道，現在的歐洲，甜點文化已經是歐洲飲食文化的重要一部分。奧地利，英國，德國，法國，比利時都是甜點大國，還有最近在抖音上很火的土耳其冰激凌。
但是，西方的甜點文化並算不上歐洲的傳統文化，甜點其實是印度和阿拉比地區的傳統文化。

麵食甜點在歐洲的歷史並不長，因為在歐洲絕大部分時間是沒有糖的，古希臘古羅馬有甜味的麵食，但是歐洲古時候因為沒有糖，麵食做成甜味，只能用蜂蜜和葡萄水，所以並不太甜。 古羅馬把水果看做甜點，

所有的古羅馬餐宴，都以水果作為甜點結束。古羅馬主餐先吃雞蛋作為開胃餐， 最後以水果最為甜點，「從雞蛋到蘋果」， 在拉丁語裡面是「從開始到結束」的意思。
不過，古羅馬的人沒有見過糖， 羅馬帝國時期的記載是 「糖是阿拉伯地區的產物，但是印度糖更好」糖和甜食是印度和中東的傳統， 這些地區有大量的糖種植場 ， 人們天天從早到晚吃的都是甜食。

歐洲人第一次接觸糖， 是在十字軍東征時代， 公元1099年第一次見到糖， 歐洲人不知道這個東西名字是什麼， 就把白糖稱作 「白鹽」十字軍東征後，歐洲人帶走了中東地區種植糖的文化， 在地中海地區小型種植義大利人和歐洲甜點文化至關重要， 因為第一次在歐洲種植糖，是義大利人主張的不過地中海地區不適合糖種植場， 適合種植的季節太短。歐洲中世紀的一些甜食， 比如甜果， 果醬，果凍， 都是從中東的甜食文化學來的不過歐洲中世紀很少有麵食甜點，因為糖沒有流傳到歐洲其他地區。
歐洲的經典甜點有很多，小編給大家介紹一下下。
1、德國黑森林蛋糕

黑森林蛋糕也可以稱得上是甜點界里經典中的經典, 融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。 2、英國司康餅

說到英國甜點，一般人都會聯想到奶油酥餅或司康。司康餅可以做成甜咸兩種口味，有些司康餅里也有小葡萄乾、芝士、棗子等。一般英國人吃司康餅的時候還是會在抹上果醬和奶油，司康是英式下午茶里必不可少的一種東西，女王也每天都要吃的。
3、法國拿破崙酥

法國人將拿破崙視作英雄，但凡最傑出的東西，都要冠上拿破崙之名，因此可見，法國人對於這款甜品有著怎樣的偏好。拿破崙酥口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符，帶來最愉悅的心情。
4、義大利提拉米蘇

好吃的提拉米蘇有著吃一口就令人神魂顛倒的魔力。其苦甜又摻著酒香的滋味，就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來，是許多人心中最愛的甜點之一。
5、西班牙杏仁糖杜隆

這款歷史悠久的杏仁糖杜隆是用蜂蜜和杏仁做成的小點心，吃起來有點像牛軋糖，因為口感扎實甜蜜而廣受西班牙人喜愛。除了單吃，現今也發展出許多不同的口味和料理方法，像是搭配冰淇淋製成的甜點也是許多人的最愛。

⑶ cream of tartar是什麼意思及用法

最好的土耳其軟糖是由土耳其製糖師傅手工製作的，然而根據下列食譜用心製作，也可以在家裡做出可口的土耳其軟糖。

秘訣在於不斷的攪拌以及小心的冷卻。

材料：

．4杯糖

．1.5杯水

．1茶匙檸檬汁

．1杯玉米澱粉

．1茶匙酒石酸氫鉀 (Cream of Tartar)

．3杯水

．2茶匙玫瑰花或橘花水，柳橙汁或檸檬汁，或香草精

．1-2茶匙香草或其他香精等萃取物

．幾滴食品色素

．1/2杯杏仁、核桃壓碎輕烤(可有可無)

．1/2杯糖粉

．1/2杯玉米澱粉

作法：

將4杯糖、1.5杯水及1茶匙檸檬汁倒入平底鍋，加溫至沸騰，不斷攪動。滾5-10分中，直到糖漿溫度達華氏240度。或是把糖漿滴到冷水中會形成球狀。關掉爐火。

用攪拌器、食物調理機或打蛋器將糖漿倒入，加入1茶匙酒石酸氫鉀和1杯玉米澱粉，再慢慢加入三杯水，一邊快速攪拌避免結塊。

再把攪拌好的材料倒入一大平底鍋，用中火加熱至沸騰。要不斷攪拌，攪拌過程，如果有結塊的輕輕撈出，不要嘗試把它弄碎，弄不碎的。一旦沸騰，將糖漿降溫，關至小火，以勺子舀起起糖漿，再穩定的將糖漿慢慢倒回鍋中。不斷攪拌，慢火再熬1至2個鍾頭，直到糖漿呈現淡金色。關掉爐火，加入香草等調味料。也可按口味加入杏仁或核桃細碎塊以及食品色素。

准備一9英寸的烤盤，抹油後再鋪上一輕抹油的烤紙。將軟糖倒入烤盤，左右傾斜烤盤至軟糖厚度均勻的置入考盤。待軟糖完全冷卻後再蓋上塑膠紙，但不要接觸軟糖的表面，否則會黏在糖上。

靜置軟糖最少2天，再用抹油的刀具(沒鋸齒的)切成一寸寬的軟糖條。每切一次，清理刀具再抹油，才切下一刀。軟糖若還是太黏，多放一陣子再切。將軟糖條輕放在抹油的盤子一兩天，再切成塊狀。將糖粉和玉米澱粉放入可以密封的保鮮盒中。放進兩三塊軟糖，蓋緊保鮮盒，用手搖晃，讓軟糖均勻沾上糖粉等。

如此沾上糖粉的可口土耳其軟糖就大功告成了！將土耳其軟糖置入可以密封的容器，每層之間要用上臘的糖果紙隔開。

以上是製作土耳其軟糖基本過程，可自行斟酌口味更改配方。

⑷ 納尼亞傳奇中的土耳其軟糖

《納尼亞傳奇》中，愛德蒙向白女巫要土耳其快樂糖時，白女巫滿足了他的要求。卻在他覺得意猶未盡時拿走了糖果盒子,告訴他：亞當的兒子，帶著你的兄弟姐妹來見我，到時候你會有一座糖果做的屋子，裡面裝滿了土耳其快樂糖!

小孩沒有足夠的分辨是非的能力，對他來說,一座糖果屋子是極大的誘惑，這想法強烈地佔據了他的大腦，他無力去想白女巫為什麼要他這樣做，於是他出賣了他的兄弟姐妹。

土耳其軟糖（土耳其語：Lokum）是傳統的土耳其甜點，意思是「 給喉嚨的安慰 」，因為這個軟糖能給你帶來甜美和幸福的味道。這是一種由澱粉和糖製成的點心。常與玫瑰汁或檸檬搭配。通常是淡粉色的，柔軟，和果凍類似甚至有時黏乎乎的，表面上常撒上一層糖粉或者干椰肉。有的還加了小塊的開心果，榛子或者胡桃。一般的的口味有肉桂和薄荷。

在土耳其有這樣一句古老的格言「 吃的甜嘴巴也甜 」(Eat Sweet, Talk Sweet) 。糖果一直都是土耳其菜餚中不可或缺的。土耳其軟糖的來源要追溯到土耳其帝國時代。

一個極具傳奇色彩的傳說這樣描述土耳其軟糖的來歷：一位著名的蘇丹王為了滿足他眾多妻子的要求，命令其糖果製造商製造出一種獨一無二的糖果。為了取悅蘇丹王，這位糖果製造者將糖漿，各種調味品，堅果和乾果混合並用乳香（阿拉伯口香糖）將它們攪拌到一起。經過幾次嘗試，一種讓人百吃不厭的糖果在國王的廚房裡誕生了。蘇丹王非常高興，為此他正式宣布該糖果製造者為宮廷最高糖果師。這就是土耳其軟糖的由來。從此以後，軟糖在土耳其的宮廷宴會上成了必不可少的甜點。

土耳其軟糖從19世紀開始流行世界。關於它是如何走出伊斯坦布爾：曾經有一個英國人非常喜愛土耳其軟糖，便購買了一箱到英國，並正式命名為「土耳其軟糖」（Turkish delight）。於是，它很快就在歐洲享有盛名。上流社會的名嬡常常喜愛用蕾絲邊的手帕包著漂亮的土耳其軟糖和心愛的朋友們分享。畢加索最愛在完成作品的時候品嘗土耳其軟糖，而丘吉爾和拿破崙喜愛開心果口味的軟糖。

土耳其軟糖的製作方法

材料：
1升水
900克白綿糖
克玉米澱粉
225克糖粉
湯勺玫瑰露
茶匙檸檬汁
茶匙酒石（Cream of Tartar）

過程：
將白綿糖，285毫升水和檸檬汁在湯鍋中加熱，直到糖完全融化，混合物沸騰
降溫用文火慢煮，不要攪拌，至混合物呈漿狀(114 - 118°C)
在第2個加熱的湯鍋中攪拌225克的玉米澱粉和酒石，慢慢將剩下的水倒入，直到沒有任何結塊
一直攪拌至混合物沸騰並變成糊狀物
慢慢將准備好的糖漿倒入玉米糊中攪拌
降溫用文火慢煮，持續攪拌1個小時防止結塊或混合物變成暗金色將玫瑰露拌入混合物中
將混合物倒在准備好的錫盤上，盡量平鋪不加蓋，放置一晚，冷卻至室溫
將糖粉和少量玉米粉撒在一個大的切板上
取出混合物，用油刀在切板上切成1平方厘米的小塊
滾動小塊，使之均勻的沾上糖粉

土耳其軟糖最適合與咖啡，尤其是土耳其咖啡配合著吃。喝了口咖啡後，再來塊土耳其軟糖，這樣就能減輕咖啡帶來的苦味；而且，土耳其軟糖也是各種茶的完美搭檔；除了能夠直接吃，還可以用來製作或裝飾蛋糕。

⑸ 六一 節班會主持稿(六一的來歷,六一的詩歌)

有關六一兒童節的來歷和習俗

六一兒童節的來歷

六一兒童節，在每年的6月1日舉行，是全世界少年兒童的節日。

1942年6月，德國法西斯槍殺了捷克利迪策村16歲以上的男性公民140餘人和全部嬰兒，並把婦女和90名兒童押往集中營。村裡的房舍、建築物均被燒毀，好端端的一個村莊就這樣被德國法西斯給毀了。

為了悼念利迪策村和全世界所有在法西斯侵略戰爭中死難的兒童，1949年11月，國際民主婦女聯合會在莫斯科舉行理事會議，中國和各國代表憤怒地揭露了帝國主義分子和各國反動派殘殺、毒害兒童的罪行。為了保障世界各國兒童的生存權、保健權和受教育權，為了改善兒童的生活，會議決定以每年的6月1日為國際兒童節。

在此以前，世界上的許多國家就有兒童節。1925年，國際兒童幸福促進會倡議建立兒童紀念日，英國、美國、日本等國積極響應，先後建立了自己國家的兒童節，英國規定每年的7月14日為兒童節，美國規定5月1日為兒童節。日本的兒童節很特殊，分男女兒童節，男兒童節5月5日、女兒童節3月3日。我國在1931年也曾經規定4月4日為中國兒童節。

自從1949年確立6月1日為國際兒童節以後，世界各國紛紛廢除原來的兒童節，而統一為"六一國際兒童節"。我國中央政府1949年12月宣布：以"六一國際兒童節"代替原來的"四四兒童節"，並規定少年兒童放假一天或七天。

目前世界上許多國家都將6月1日定為兒童的節日，尤其是在社會主義國家。在歐美國家，兒童節的日期各不相同，而且往往很少舉行社會公眾性的慶祝活動.往往有人誤解為只有社會主義國家才將6月1日定為兒童節，事實上，在近年，美國的一些組織也開始考慮將兒童節定在6月1日。

六一兒童節的由來

1925年8月在瑞士日內瓦召開的關於兒童福利的國際會議上，首次提出了「國際兒童節」的概念。

這次大會有54個國家的愛護兒童代表，聚集在瑞士日內瓦舉行「兒童幸福國際大會」，通過《日內瓦保障兒童宣言》。宣言中，對於兒童精神上應有的享受、貧苦兒童的救濟、兒童危險工作的避免、兒童謀生機會的獲得，以及怎樣救養兒童等問題，均有熱烈討論。

自此次大會後，一方面藉以鼓舞兒童，讓兒童感到幸福、快樂，另一方面也為引起社會重視與愛護，各國政府都先後規定「兒童節」。

在第二次世界大戰期間，1942年6月，德國法西斯槍殺了捷克利迪策村16歲以上的男性公民140餘人和全部嬰兒，並把婦女和90名兒童押往集中營。村裡的房舍、建築物均被燒毀，好端端的一個村莊就這樣被德國法西斯給毀了。為了悼念利迪策村和全世界所有在法西斯侵略戰爭中死難的兒童，反對帝國主義戰爭販子虐殺和毒害兒童，保障兒童權利，1949年11月國際民主婦女聯合會在莫斯科召開執委會，正式決定每年6月1日為全世界少年兒童的節日，即國際兒童節。

1954年12月14日，聯合國教育科學文化組織定11月20日為世界兒童節。決議號召保障世界各國兒童的生存權、保健權和受教育的權利。指出全世界所有民主團體和成年男女要同僱用男女童工現象作斗爭，由國家保護兒童的健康，用削減軍費的辦法滿足兒童所需的經費。

兒童節習俗

兒童是國家的未來，是民族的希望，給所有兒童創造良好的家庭、社會和學習環境，讓他們健康、快樂、幸福地成長，一直是世界各國努力的目標，一年一度的「六一國際兒童節」就是專門為兒童們設立的節日。

印度：特別紀念日作兒童節

印度將獨立後的第一任政府總理庄亞魯的誕辰紀念日11月14日作為兒童節，在這個特別的日子裡，印度的兒童會有各種民族氣息濃郁的舞蹈、音樂表演，政府也會出面組織一些慶祝活動。

伊斯蘭國家：快樂的「糖果節」

大多數伊斯蘭國家都將齋月後第14天定為「糖果節」，對孩子們來說，這也是最快樂的兒童節。「糖果節」一般為期三天，小朋友們三五成群，到附近的各家各戶索要糖果。按照當地民俗，大人們不能拒絕兒童的要求，所以孩子們這一天總是能滿載而歸，歡天喜地。

非洲國家：持續一月的兒童狂歡節

非洲西部的兒童節是瘋狂的，他們的國家大都有專門的「兒童狂歡節」，而且往往持續一個月。非洲人歷來能歌善舞，在「兒童狂歡節」里，盡管人們的生活條件各不相同，但所有孩子都會盡情歡樂，熱鬧非凡。

伊拉克：不知道還有兒童節

不過，比起上述國家的兒童，伊拉克的孩子們就可憐多了，當許多國家的小朋友在歡慶兒童節的時候，伊拉克兒童大多根本不知道世界上還有一個屬於他們自己的節日。他們仍一如既往，或在學校上課，或在作坊打工，或沿街乞討。

一些伊拉克人透露，在薩達姆執政的20多年裡，6月1日被定為伊拉克的石油國有化日。每到這一天，伊拉克全國要舉辦各種慶祝活動，但與兒童無關，所以孩子們就沒有過過兒童節。

在被忽略的兒童節里，伊拉克幼兒園、小學里沒有任何節日氣氛，自然也不會有慶祝活動。

哥倫比亞：兒童節戴面具、扮小丑

中美洲國家哥倫比亞將每年的7月4日定為兒童節。在這個節日里，全國的學校都要舉行各種生動活潑的慶祝活動，兒童們還常常戴上各式各樣的假面具，扮成小丑的樣子在街頭玩耍，十分開心。

巴西：看病打針，健康第一

巴西的兒童節在8月15日，這一天正好也是巴西的「全國防疫日」。所以，每到這個日子，各地的醫生們都要為孩子們看病，還要給5歲以下的兒童注射預防小兒麻痹症的疫苗，表明政府十分關心兒童的健康。另外，巴西的「聖母顯靈日」10月12日也往往作兒童節，全國會有一些慶祝活動。

韓國：繽紛禮物手機受寵

韓國的兒童節是5月5日，每年節日來臨之前，韓國的父母們都要給自己的孩子准備他們最希望擁有的禮物，各大百貨商場也紛紛進行各種促銷活動。

盡管父母心目中的最佳禮物一般都是比較實用的東西，如書籍、服裝、玩具等，但隨著社會的進步、發展，一些相關調查發現，越來越多的韓國兒童最渴望的兒童節禮物是手機，其次才是游戲機、玩具、寵物、電腦和書籍等。

瑞典：「男孩節」VS「女孩節」

歐洲國家瑞典也把兒童節分得比較細，每年的8月7日是「男孩節」，又稱為「龍蝦節」，意思是鼓勵全國的小男孩學習龍蝦的勇敢精神。這一天，孩子們要打扮成龍蝦的樣子，表演一些非常活潑可愛的節目。

12月13日則是瑞典的「女孩節」，又叫「露西婭女神節」。露西婭是瑞典傳說中專門保護女孩的女神，每到這個節日，女孩子都要打扮成女神的模樣，為其他孩子做好事。

俄羅斯：國際兒童節在這里誕生

俄羅斯的兒童節和國際完全「合拍」，就在6月1日。每當兒童節來臨的時候，俄羅斯各地的孩子們都會興高采烈地歡度自己的節日，還會表演一些民族歌舞，學校里則舉行慶祝活動。

其實說起兒童節的來歷，與俄羅斯有重要關聯。1949年11月，國際民主婦女聯合會在莫斯科舉行理事會議，各國代表憤怒地揭露了帝國主義分子和各國反動派殘殺、毒害兒童的罪行。為了保障世界各國兒童的生存權、保健權和受教育權，改善兒童的生活，會議決定以每年的6月1日為國際兒童節。

德國：慶祝方式各不相同

在冷戰期間，東西德國在兒童節上做法迥然不同。首先，日期就不一樣：東德定在6月1日，西德定在9月20日;其名字也不同：東德稱為「國際兒童節」，西德稱為「世界兒童節」。另外，節日的傳統也有區別。

在民主德國，兒童節開始於1950年，之後每年的這一天，都是孩子們一年中最開心的日子。往往會收到家長的祝福和禮物，在學校里也會舉行特別慶祝活動，例如郊遊等。在聯邦德國，兒童節並沒有特別的意義，許多人甚至都不知道這個節日的存在。

土耳其：國家主權及兒童日

4月23日，是土耳其的「國家主權及兒童日」。這個節日來自土耳其獨立戰爭期間1920年土耳其國民大會的召開日期。1929年，根據兒童保護組織的建議，這一天被定為兒童節。從1986年起，土耳其政府開始在4月23日慶祝國際兒童節。

日本：兒童節

日本的兒童節，叫做「兒童日」(日語：こどもの日)，是一個傳統節日。在每年的5月5日，日本的家庭都會慶祝孩子的長大。二戰前，這個節日被稱為「端午節」(日語：端午の節句)，並且只是男孩的節日。1948年，當這個節日成為公眾假日的時候，便成了慶祝所有兒童幸福和福利的節日。在節日當天，日本的家庭都會在屋頂上懸掛魚狀的標志，用來象徵兒童消除厄運，克服困難，順利成長。

不過日本在3月3日還有單獨的女孩節，從上巳節發展過來，女兒節以擺放各種玩偶來慶祝。男兒節懸掛鯉魚旗是源自中國的「望子成龍」和「鯉魚跳龍門」的傳說。

韓國：兒童節

韓國的兒童節開始於1923年，是從「男孩節」演變過來的。這也是韓國的公眾假日，定在每年的5月5日。家長們通常會在這一天帶孩子去公園、動物園或者其他游樂設施，讓孩子開心地度過假日。

印度：兒童節

在印度，兒童節的日子就是開國總理賈瓦哈拉爾·尼赫魯的生日，也就是每年的11月14日。

土耳其：兒童節

4月23日，是土耳其的「國家主權及兒童日」。這個節日來自土耳其獨立戰爭期間1920年土耳其國民大會的召開日期。1929年，根據兒童保護組織的建議，這一天被定為兒童節。從1986年起，土耳其政府開始在4月23日慶祝國際兒童節。

泰國：兒童節

泰國的兒童節在一月份的第二個星期六。

⑹ 土耳其軟糖的介紹

土耳其軟糖（土耳其語：Lokum）是以澱粉與砂糖製成的土耳其甜點。它通常以玫瑰香水、乳香樹脂與檸檬調味；玫瑰香水賦予了其淡粉紅的色澤。土耳其軟糖呈膠狀，質地柔軟有彈性、類似果凍，且帶有一定的黏稠度，通常包裝精美，並製成小正方體、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其軟糖會添入微量堅果，如開心果、榛果或核桃。另外，肉桂與薄荷也是較為普遍的口味。生產過程中，可能會添加石鹼草等添加劑，做為乳化劑。

⑺ 做土耳其軟糖必須要塔塔粉粉嗎

做土耳其軟糖需要用到塔塔粉。
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，屬於食品添加劑類，蛋糕房在蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性，因為蛋白的鹼性很強。
而且蛋儲存得愈久，蛋白的鹼性就愈強，而用大量蛋白做製作的食物都有鹼味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和鹼味，顏色也會較雪白。如果沒有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如白醋來代替，但是使用的份量要斟酌，因為這些果汁的酸度不一。

⑻ 土耳其甜品的做法

配方： A料 奶油 120g B料 糖粉 100g C料 雞蛋 20g D料 低筋粉 200g 奶粉 10g 小蘇打 3g 黑白芝麻少許 做法： 1、將D料過篩備用2、用手鬆發A料到發白發亮量增多。（均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懶的洗，用手操作的） 3、加入B料繼續松發，分次加入蛋液攪拌（注意要分次加入哦，否則容易造成油水分離），再加入過篩的D料，折聚成均勻麵糊，揉搓成直徑約 5厘米的長條狀，在邊上沾上白芝麻，放入冰箱冷藏約一個小時左右。 4、冰箱取出後切成約0.5厘米的薄片擺盤。在面胚表面撒上黑芝麻放入烤箱。 5、烤箱預熱，上火 180℃，下火 140℃（如果沒有上下火之分的烤箱調節到180℃，放烤箱上層即可；如果下火溫度過高，可以在下層添加一個烤盤用來降低溫度哈）。烤12分鍾左右。要求成品大小均勻，淺棕色。

⑼ 你知道如何用玫瑰花做出土耳其軟糖嗎可以分享一下嗎

需要先把玫瑰花攪碎，然後加入紅糖白糖以及香粉，之後再用機器做成圓形的狀態，最後上顏色。

⑽ 土耳其軟糖是什麼東西《納尼亞傳奇》里愛德蒙就是為了這個背叛大家的秒

土耳其軟糖是一種外麵包有一層巧克力或糖粉，中間是奶白色果凍狀的軟糖（書中註解）。埃德蒙並沒有壞到要背叛他的家人，他是因為很喜歡吃糖，並且不了解白女巫是壞人，認為她對自己很好才那麼做的。