土耳其為什麼這么多小鮮肉
⑴ 有一首歌歌詞是什麼浪漫土耳其 又東京和巴黎的 叫什麼名字呀
《帶你去旅行》
歌曲原唱：校長（張馳）
填 詞：朱賀
譜 曲：朱賀
今天妝令人特別著迷 Oh我說baby
出門前換上新的心情 Oh我的lady
你喜歡有小情緒 像晴天的烏雲
頭發長見識短的驚奇表情豐富令人著迷
你的一切我都好奇像秘密安全帶系好帶你去旅行
穿過風和雨 我想要帶你去浪漫的土耳其
然後一起去東京和巴黎其實我特別喜歡邁阿密
和有黑人的洛杉磯 其實親愛的你不必太過驚奇
一起去繁華的上海和北京 還有雲南的大理保留著回憶
這樣才有意義
今天妝令人特別著迷 Oh我說baby
出門前換上新的心情 Oh我的lady
你喜歡有小情緒 像晴天的烏雲
頭發長見識短的驚奇 表情豐富令人著迷
你的一切我都好奇像秘密 安全帶系好帶你去旅行
穿過風和雨 我想要帶你去浪漫的土耳其
然後一起去東京和巴黎 其實我特別喜歡邁阿密
和有黑人的洛杉磯 其實親愛的你不必太過驚奇
一起去繁華的上海和北京還有雲南的大理保留著回憶
這樣才有意義 我想帶要你去浪漫的土耳其
然後一起去東京和巴黎其實我特別喜歡邁阿密
和有黑人的洛杉磯 其實親愛的你不必太過驚奇
一起去繁華的上海和北京還有雲南的大理保留著回憶
這樣才有意義 還有雲南的大理保留著回憶
拓展資料
校長（原名：張馳），山東濰坊人，網路歌手，北京盛大世紀文化傳媒旗下簽約藝人。
，張馳2016年加入快手直播，憑借干凈帥氣的小鮮肉形象，溫暖動人的小清新演唱方式以及有趣的個人表演，短短1年時間粉絲數飆升至400多萬，如今已經高達500萬。一首《帶你去旅行》火遍了整個網路，占據各大音樂榜單榜首。
2017年12月28日參加在廣州塔舉辦的「2017一帶一路國際時尚周年度頒獎盛典——絲路凝聚力盛典」，獲得了「2017年度凝聚力新銳歌手獎」。
代表作：《帶你去旅行 》 、《過得好嗎 》 、《守護你》 、《別生氣了》 、《不裝》、《我怎麼了》、《四季發財 》
⑵ 土耳其球星伊爾顏值
顏值高。他的顏值特別高，而且球技也不錯，看起來特別帥。
⑶ 燒烤史話——吃貨高級理論知識基礎
大串拿上，啤酒擺好，在我們就要大快朵頤之時，就順便來聊聊這燒烤的前世今生吧。
（身在大排檔，雲深不知處~）
那是大概一百七十多萬年以前，我們直立人祖先身上的毛還沒褪盡，正光著身子，彎了背搖搖擺擺地在林子旁找果子吃。
只見天色突變，半空中「轟」的一聲炸響。啊！打雷收衣服了！許久沒雨水滋潤的龜裂樹干被閃電一擊就著。火光迅速在樹林里蔓延，跳躍的火苗可嚇壞了我們的祖先，他趕緊沒命似的逃回自己離河邊不遠的洞穴。外面大火燒的嗶嗶啵啵噼里啪啦，把整片天都照得透亮。洞穴雖然陰暗，但至少可以擋風遮雨，讓我們的祖先可以平復被驚嚇的神經，放心睡到第二天天亮。
（嗯嗯，這就是我們的直立人祖先還原形象）
咕咕叫的肚子喚醒了我們的祖先，他不得不面對一天沒食可吃的窘境。好在外面靠近的樹林已經被燒光，火燒去了遠處，那就只有出去再逛逛，看能不能找到些什麼可以果腹的東西。放眼望去，鬱郁蔥蔥的樹林變成大堆焦黑木炭，火焰留下的熱氣還灼的皮膚生痛。我們的祖先不敢冒險，繞著火場遛彎。只見地上許多飛鳥走獸都被燒成了黑炭，小到山雀鷓鴣，大到野豬腫骨鹿。雖然燙手，但飢餓驅使我們的祖先去勇敢嘗試一下。他肯定想不到，這就是上天賜予人類的第一次燒烤！
冒著被燙傷的危險，我們的祖先扒拉開大鹿被烤焦的外皮，一股熱油脂的誘人香氣頓時充滿了他的鼻腔。沉寂的唾液胃液立馬涌動起來，帶著天然火焰溫度的肉塊順著纖維的紋理被撕下一片。對從沒有吃過熱食的猿人來說這是多麼震撼，粉中帶紅的柔軟鹿肉進入我們祖先的口中時，可以想像他淚流滿面的神情。過去打獵來的獸肉要麼難以撕咬下咽，要麼冷冰冰吃下去噎在胃裡半天。這些問題現在全都煙消雲散，此刻，新鮮的桃李，大塊的根莖，帶著鮮血和絨毛的野兔野雞，統統被這熟透的烤肉所超越。
從此以後，再也一發不可收拾，人類愛上了烤肉，愛上了帶來全新飲食方式的天降之物——火。
隨著時間的推移，在求生和食慾的驅使下，我們的祖先學會了取火，用火。用火烤食物成了天經地義的方式。為了凸顯燒烤的正統和神聖，我的祖先在教育後代時引入了三皇伏羲教導人類取火烤食的神話故事。讓燒烤這種現代看之平常的飲食方式顯得更加神秘而偉大。
燒烤 ，可能算是人類最古老的一種烹飪方式。用比較正式的方式來解釋，就是用燃料加熱空氣，並把食物放在靠近這熱源的位置來加熱以便食用的方法。
燒烤的歷史：
「 膾」 指把肉切成極細的肉絲，或者把魚切成極薄的魚片，再佐料而食。今日的生魚片便是來源於此。
「 炙 」就是我們熟悉的燒烤了。「炙」字下面是火，上面是肉的變形。先民在造字之時，就形象的給我們表現了烤肉的情景場面，一眼就能喚起我們對這種淳樸烹飪方法的敬愛之情。
史書記載，早在三四千年的殷商時期，燒烤便正式登上了宮廷宴會。周代宮廷八珍名菜里，煨烤過的乳豬羔羊就已在列。
距今兩千多年的春秋時期，《詩經·小雅·瓠葉》有言：「有兔斯首，燔之炙之。君子有酒，酌言酢之。」就是說，鮮嫩的野兔啊，烤它煨它。君子備好美酒啊，斟滿回敬。一副朋友賓客飲宴的歡樂畫面躍然紙上。
燔和炙，都是烘烤的意思。不同在於「燔」更多指烤肉脯肉乾這類難熟的食物。「炙」更多指烤動物切好過後的一塊塊鮮肉，更接近我們今天的燒烤方式。
《孟子》里記載，弟子公孫丑有一天閑談時問孟子：「膾炙和黑棗哪一種好吃呢？」孟子不假思索的回答：「膾炙啊！」可見膾炙的吃法在當時社會上的流行程度。
（圖為戰國早期硬陶炙爐）
漢朝統一中國之後，經濟文化得到了長足發展。燒烤成為人們生活密不可分的一部分。除了直接烤肉， 烤串也登上了歷史舞台 。畫像磚《庖廚圖》、《燒烤圖》、《宴飲圖》中都呈現了不同的燒烤畫面，其中廚子各司其職，有負責以簽字串起肉塊，有負責在爐子上烤肉並不斷翻轉，有負責用「便面扇」扇風保持爐火。可見宴會中燒烤烤串的受歡迎程度。
（圖為山東嘉祥西王母、庖廚圖拓片，紅圈處為尊者進獻烤串）
（圖為陝西綏德四十鋪漢墓墓門畫像拓片，紅圈處為烤肉和烤串）
（圖為陝西歷史博物館藏綠釉陶烤爐）
作為重要的烹飪方式，燒烤在北魏時期名正言順的被《齊民要術》記載，二十二種燒烤方法被這世界上最早的農業學專著加以專門記錄。
公元六世紀的《南齊書》中記載，皇帝蕭道成的第五子蕭曄有才學，又放盪不羈。他和幕僚們宴會時，大廚負責烤全鵝。他吃得興起，不等廚師切好呈上，就自己下場，解下佩刀親自切割燒鵝。那佩刀上裝飾的鸞鈴不住鈴鈴作響，場面不雅。等到從官勸誡，他才發覺自己已經失態。
到了隋唐時期，烹飪技術發展的更加變化多端。在長安城，慶祝官員上任升遷的燒尾宴上，琳琅滿目的菜餚超過五十八種。頗有權勢的韋巨源款待唐中宗那一次燒尾宴，純燒烤類就有五六種之多。「無心炙」，「靈消炙」，「逍遙炙」，「昇平炙」都是當時名菜。
（圖為唐墓壁畫《宴飲圖》）
其中，「 無心炙 」其實不是燒烤。志怪小說《酉陽雜俎》的作者段成式生性散淡，雖然當著官，但卻喜歡四處旅遊體會各地人文風情。一次他郊外打獵，因為專心追逐獵物而忘了時間。等待回過神來，自己已經是腹中空空手腳無力。人若是餓了，那便不會講究什麼體面。段成式只好牽著馬去附近村落一家一家敲門，討要些吃食。一位老婆婆給他開了門，婆婆見這位官員文質彬彬禮貌有加，便很利落的做了個豬肉羹。段成式很是感激，拿過碗卻發現裡面除了制過的豬肉啥調料也看不見。既然已經餓的難受，原本對吃比較挑剔的段成式也顧不得三七六二五，稀里呼嚕吃了個乾乾凈凈。等到肚裡踏實，他才發現這肉羹竟然好吃無比，稍稍回味竟然比自己在正經八百官府宴席上吃的大菜都超過許多。謝過老婆婆回家之後，段成式果斷讓自家的廚子仿作，味道竟然也不錯，於是他隔三差五便要吃上一次這肉羹。因為實在喜愛得緊，段成式就按當時最流行的取名方式把這種肉羹叫做「無心炙」。
「 靈消炙 」的食材非常講究，一頭整羊，能取用的只有上面四兩肉。經過特殊加工和烤制，非常容易保存，即便在炎熱的夏天也不會輕易變質。
「 逍遙炙 」有兩種說法，一說是用喜鵲舌和羊心尖烹飪而成。一說是唐睿宗款待自己九女兒玉真公主，為了讓向來吃素的小公主開心吃好，他讓廚師推著裝飾豪華的九龍食轝（類似送餐車）盛著烤制的一盤盤精緻素食送上來。其中一種量產的烤制素食就是「逍遙炙」。
「 昇平炙 」的要求就簡單一些，備好羊舌鹿舌，加工以後拌在一起炙烤，繼續連續攪拌混合三百次便能完成。
其他的燒烤類大菜更是不一而足。有難以形容，活烤小鵪鶉的「筋頭春」；還有比較正常的光明蝦炙、火煉犢、龍須炙、金裝韭黃、艾炙、乾炙滿天星等等。
及至宋代，國家商業繁榮，市民文化豐富多彩。民間飲食也不例外，燒烤因為加工方便口味上佳很受百姓歡迎。你可以在酒肆飯莊裡吃到燒青蝦，蜜燒膂肉，燒獐肉，甚至今天名氣很大的 燒鰻魚 也在菜單之上。據反應當時首都開封繁華盛景的《東京夢華錄》記載，炙子骨頭、群仙炙、排炊羊、炙金腸都是菜譜上受歡迎的大菜。宋人入冬以後的「暖爐會」，吃燒烤就是重要內容之一。北宋呂原明的《歲時雜記》記載:「京人十月朔沃酒，及炙臠肉於爐中，圍坐飲喝，謂之暖爐。」記述南宋臨安情景的《夢梁錄》里更是收錄了十多種燒烤食品。
（圖為宋徽宗趙佶本人所做的《文會圖》局部）
接下來，蒙古的入侵傳入了帶著草原氣息的霸氣 烤全羊 。明清時期，除了作為宴席的主食，燒烤也成為宮廷和民間宴席頭盤的必選項之一。
至於大包大攬的 滿漢全席 ，燒烤更是常見，搭配也非常細致。其中，招待蒙古貴族的親潘宴里，掛爐山雞和生烤狍肉要配上清香的荷葉卷， 蔥段和甜面醬；招待親點大學士和有功之臣的廷臣宴里，片皮乳豬和烤羊肉則用薄面餅來裹卷；清朝皇帝的壽宴上，掛爐沙板雞和麻仁鹿肉串是兩個硬菜；規模大到嚇人，兩三千人同時參加的千叟宴里，御膳烤雞和烤魚扇可謂水路並舉。至於其他宴席，每每都要配上燒烤二品才算功德圓滿。
民國時代國家陷入軍閥混戰，從北方逃難的人們給廣州和沿海地區帶來了大量不同風味的菜餚做法，粵菜和燒烤都得到了長足發展。以至於廣州被稱為「飲食天堂」。
燒烤可以說伴隨了人類整個文明發展史，在世界上其他文明繁衍的地方，一樣充斥著對燒烤的熱愛。
公元八世紀的西方，法蘭克王國填補了西羅馬帝國滅亡以來的長期空白，幾乎統一西歐。完成了豐功偉績的 查理曼大帝 用燒烤來犒勞自己。可他的御用醫師有些擔心大帝出現消化問題，便建議大帝多吃煮熟的食物，少吃烘烤的肉類。這個建議立刻被查理曼大帝斷然拒絕，他固執堅持的性格和他著名的屬下騎士羅蘭一樣，只要自己認定的事情，哪怕被敵人大軍圍困也不召喚援軍。在大帝看來，改變自己的飲食習慣就如同自我毀滅。
稍晚的時代里，著名的 北歐海盜 們向著西歐襲來。他們英勇善戰，相信勇敢的戰士犧牲之後會被女武神帶進瓦爾哈拉神殿。神殿里，每天都有盛宴款待這些英靈戰士，宴席上有美味的烤野豬和羊奶蜜酒。這是神豬沙赫利姆尼爾的肉，這頭豬一身的肉肥美無比，它每天都會復活，讓戰士們可以永遠也吃不完享不盡。
（1905年，埃米爾多普勒的畫作表現了英靈戰士們在瓦爾哈拉神殿暢飲，等待末日決戰的場景）
到了十七十八世紀，由於歐陸爭霸的原因，各國 官方海盜和野生海盜們在加勒比海上橫行 。他們搶劫敵對國商船，一時興起連中立國的也搶，讓整個海域充滿險惡氣氛。雖然海盜們大多目不識丁，但作為亡命徒的他們對吃喝玩樂那是很有心得。為了飽饕餮之欲，他們在海島上休息之餘搞出了火烤全羊全牛的吃法。陽光沙灘，敞著胸口綁著頭巾的海盜們忙乎起來。搶來的牛羊被刨開肚腹，稍微收拾一下，就從頭到尾穿在烤架上開工。這樣的做法看著既豪爽吃著也過癮，很對海盜們的胃口。即便是明天要面對敵國戰艦一排排黑洞洞的炮口，也可以大氣不喘的吼道：「來啦，爺可是飽死鬼！」
這種加勒比烤全羊的方式方便可口，被稱為「barbeque」，也就是我們熟知的BBQ，後來開始在美洲歐洲流行。美利堅立國之後，開始向北美大陸全面擴張。大量來自歐洲亞洲的移民沖著對新大陸的憧憬和開始新生活的期望遷入美國。一些很有生活經驗的西歐移民為了保存食物，把留存的肉拿來熏熟以備不時之需。這種熏烤的肉類容易存放，味道還過得去。加上移民們和北美洲的印第安部落接觸，在熏烤中加上當地的香料，烤肉技術更加成熟完善，後來逐漸演變成現在頗具特色的烤肉產業。
中國和世界各地的燒烤種類：
大致來說，現在燒烤分為中式燒烤和西式燒烤。其他地區的種類也很豐富，難以一一梳理。
中式燒烤因為地域差異和口味習慣不同，內部差別很大。
北方燒烤 ：
蒙古和新疆地區的少數民族帶來了各具特色的烤肉，羊肉串更是家喻戶曉。肥美鮮嫩的羔羊肉塊穿過紅柳枝，間隔著配上羊尾油，滋潤滑口，禦寒舔暖，那是難以抵擋的美味。冬日的夜晚，常常聽到街邊有人喊：「老闆，再來十個！」放眼望去，可以看到成群的年輕人們擼串喝酒停不下口來，熱熱鬧鬧的氣氛讓人倍感親切。
北京河北地區的燒烤食物也享譽中外，北京烤鴨已經有300-500年歷史，有掛爐和悶爐加工的區別，技藝經過長期不同師傅的反復改進，在國宴中時時出現，現在是河北地區的招牌飲食。
（圖為正宗新疆羊肉串。塊大肉美，烤簽為紅柳樹枝，帶有特殊香氣）
（圖為北京烤鴨，按前清傳統，可以搭配薄餅和蘸醬）
四川燒烤 ：
西南地區民眾不光有愛吃的習慣，也能不斷對菜餚進行本地化，很多城市都產生了自己的品牌燒烤。這種燒烤早已變成一種獨特的小吃體系，出現在街頭巷尾，低調親民。除了肉類，大量有地方特色的蔬菜，面製品，豆製品被加入燒烤。豐富的食材類型導致口味多種多樣，滿足了不同人群的口味。其烤制食材往往切成小塊，輔以大量花椒胡椒孜然等佐料，食用時和啤酒以及清涼飲料十分搭配。
（圖為有著豐富食材的四川燒烤，多種蔬菜，面製品，豆製品可供搭配，圖片來自Mr.Coffee）
（圖片來自攝圖網）
廣東燒烤 ：
在廣東等沿海地區以「燒味」（英譯：siu mei）聞名。大大小小的酒樓餐館都有普及，既可以單獨食用，也可以配上米飯，成為「燒味飯」。味道總體偏鮮，甜，喜歡甜口的朋友們可是有福了。其中有叉燒，烤乳豬，燒鴨燒鵝等類型。靠近的香港地區也由此發源出自己的燒味系列，一般的香港人每周會吃兩次以上燒味，可見深受人們喜愛。流行的香港電影中，不管是彪悍的黑社會老大還是唯唯諾諾的馬仔，不管是敬業的警察還是和藹的街坊，都常常在燒臘店裡大塊朵頤。「記得帶半隻深井的燒鵝！」聽到熟悉的台詞，大家難免會心一笑。在台灣地區，燒烤文化也得到了發展，每年中秋佳節到來之際，萬家烤肉萬家香。烤肉活動成了台灣的另類特色。
（圖為香甜的廣式蜜汁叉燒，char siu）
（琳琅滿目的燒臘 Siu Mei）
西式燒烤同樣由於覆蓋地區的廣大而千差萬別。
美式燒烤 ：
燒烤在北美大陸擁有最廣泛的民間擁躉。據調查，76%的美國家庭擁有烤肉爐架，每年家庭燒烤吃掉的食物估計價值高達31億美元。差不多相當於吃掉了一艘常規動力航空母艦。
每個州的燒烤幾乎都有各自的風格，總的來說主要以木材為燃料做較長時間的 熏烤 為主。為此，美國人善於使用燒烤間（smoke house）來實現，把食材放進小房子似的燒烤間里，用木材加溫慢慢熏烤5-20個小時。為了不讓肉類失去水分，有時會放入一桶水保持適當的濕度。這樣烤出的肉一點也不幹材，咬下去可以深切體會到肉在加溫過程中形成的層次感。
原味已經非常可口，還有番茄醬，蘋果醬可以搭配。若有特殊需求，醋和芥末也是可以備選的調料。
對於沒有如此條件的家庭，一套攜帶型燒烤架也可以方便的滿足基本需要。在寬敞的戶外，一家人或者親朋好友一邊分享烤肉一邊談天說地，已經是這里人們長期形成的一種飲食文化。
（圖為美國人自製燒烤間，smoke house）
（圖為攜帶型桌面燒烤架）
歐式燒烤 ：
歐洲的人們和美國人類似，也喜歡在戶外或者庭院里燒烤。但他們採用的烤爐一般沒有蓋子，是 全開放性 的模樣，而且形式不斷改進。在鐵板或鐵網上鋪上食材，用夾子定時翻動，當大家在旁閑談時，可以直觀的看到食材慢慢顯現出成熟的顏色，香氣也散發出來，逐步四溢，直至充滿整個花園的聚會。
（圖為歐洲後院火爐燒烤）
（圖為德國後院燒烤）
南美燒烤 ：
潘帕斯草原上的牧民牛仔們，早在4，500年前就發明了這種烤肉方式。豪放的人們習慣 邊烤邊吃 ，肉不經腌制，調味料也以食鹽為主。阿根廷，烏拉圭，巴西的廚師們相互影響，不斷融合技藝，甚至成為了巴西的國宴菜餚。最新的南美燒烤除了雞肉豬肉，還大量加入香腸以及蔬菜水果，比如香蕉，菠蘿，水梨，蘋果等，既豐富了燒烤的色彩和口味，也讓進餐結構更加合理。時下在各個國家，你若是見到「巴西烤肉」的招牌，那便是這種美食了。
（早期牧民和牛仔們在休息時大塊烤肉）
（左為烤菠蘿香草豆冰激凌）
除此之外，其他地區的燒烤也各有千秋。
土耳其燒烤 ：
聞名世界的土耳其烤肉來自 世界三大菜系 ，和中國菜，法國菜齊名的土耳其菜系。橫行歐亞的奧斯曼帝國軍隊兵鋒掃過許國國家，奧斯曼宮廷宴會里烤肉因為簡便又美味，也非常迅速的傳至整個中東地區。20世紀60年代時傳入了歐美國家。這種燒烤以牛羊肉為主，明顯的特色就是那串滿層層鮮肉的旋轉豎立烤架，讓人過目不忘。
（圖為可以不斷切割的大型土耳其烤肉串）
日式燒烤 ：
出於日本人細致的做事風格，燒烤在這里演化成更多的小種類。像鐵板燒，照燒，蒲燒，生薑燒等等。
其中，由於二戰後日本生活物資奇缺，有時連鍋和盆都找不到。一位廚師就在神戶發明了直接用廢鐵板快速加熱烤熟食物的方法，哪知一炮而紅，分店開個不斷，成了後來鐵板燒的鼻祖。
至於大家耳熟能詳的照燒雞，照燒牛肉，起源說法不一，有說是西雅圖韓裔華裔美國人的發明，也有說是日本本土發明再傳入西方各國。無論如何，大量醬油和醬汁讓你很容易記得這種美食。
蒲燒的方式則不會選用豬牛肉，它以鰻魚秋刀魚之類的鮮魚為主。帶著醬油濃香的細滑蒲燒鰻魚，配上熱氣騰騰的白米飯，噢，讓人在店家外排再長的隊也值得啊。
對於豬肉，切成肉片，在生薑水裡浸泡足夠，再稍微烤一烤，暖身開胃的生薑燒就出鍋了。
（圖為日式鐵板燒）
（圖為蒲燒鰻魚飯）
韓式燒烤 ：
風靡一時的韓國烤肉早已家喻戶曉。食材里，牛肉佔有很大的比重。牛裡脊，牛排，牛腰，牛舌，都是最常見的選項。這種飲食方式與其說是烤，更像是「煎」，食材不用接觸明火，放在烤盤上慢慢煎熟。食客們往往親自上陣，自己操作。而食客們的燒烤手藝是否過關，就直接決定了究竟是半焦半糊還是人間美味：）
營養與危害：
如此眾多的燒烤方式，讓幾乎每個人都能找到自己的所愛。燒烤讓人們攝入了充足的蛋白質，油脂和維生素，對大腦發育和維持正常功能有很大幫助。
對於甚囂塵上的致癌說，有研究表明，享用燒烤之後，吃一定量的梨和蘋果等瓜果可以有效排出致癌成分的代謝物。而且低溫燒烤產生的有害物質遠遠低於香煙。只要適量食用，避免吃烤焦的部分，人體本身的新陳代謝就可以消除大部分風險。
誠然，如今社會人們的生活條件已經大為改善，燒烤的營養價值對人們的益處相比過去舊時代有所下降，而且燒烤的過程會讓食材本身的營養成分有一些流失。但燒烤本身早已從一種單純的飲食行為變為 社交娛樂的綜合體 ，讓大家在大快朵頤之時也無形中拉近了人們之間的距離。
「快樂，不也是一種重要的食物嗎？」
（文章轉發自本人頭條號——文史小茶館，謝謝關注）
⑷ 土耳其料理為什麼會成為「世界三大料理」之一你知道嗎
土耳其料理被稱為世界第三大料理，之所以能夠稱之為世界三大料理之一，是因為土耳其的美食種類眾多，而且土耳其的美食味道不錯，又加上歷史因素，所以得到了這樣的稱號，接下來跟大傢具體說明。總而言之，土耳其料理之所以被稱為三大料理之一，一方面是因為土耳其的料理種類非常多，不但有肉類，還有各種水果和蔬菜，而且做法也繁多，在這么多的料理中，還有很多是非常美味的料理，既符合西方人的習慣，又符合我們的飲食習慣，所以味道很好。除此之外，還有釀酒工藝等等。
⑸ 歌曲《帶你去旅行》的歌手：校長，是誰
校長原名：張馳。
歌名：帶你去旅行
演唱：校長（張弛）
詞：朱賀
曲：朱賀
今天妝令人特別著迷 Oh我說baby 出門前換上新的心情
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頭發長見識短的驚奇 表情豐富令人著迷
你的一切我都好奇像秘密 安全帶系好帶你去旅行
穿過風和雨 我想要帶你去浪漫的土耳其
然後一起去東京和巴黎 其實我特別喜歡邁阿密
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一起去繁華的上海和北京 還有雲南的大理保留著回憶
這樣才有意義 今天妝令人特別著迷 Oh我說baby
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像晴天的烏雲 頭發長見識短的驚奇 表情豐富令人著迷
你的一切我都好奇像秘密 安全帶系好帶你去旅行
穿過風和雨 我想要帶你去浪漫的土耳其
然後一起去東京和巴黎 其實我特別喜歡邁阿密
和有黑人的洛杉磯 其實親愛的你不必太過驚奇
一起去繁華的上海和北京 還有雲南的大理保留著回憶
這樣才有意義 我想帶要你去浪漫的土耳其
然後一起去東京和巴黎 其實我特別喜歡邁阿密
和有黑人的洛杉磯 其實親愛的你不必太過驚奇
一起去繁華的上海和北京 還有雲南的大理保留著回憶
這樣才有意義 還有雲南的大理保留著回憶
(5)土耳其為什麼這么多小鮮肉擴展閱讀
《帶你去旅行》是由朱賀作詞作曲，校長（原名：張馳）演唱的歌曲。該曲收錄於校長2017年8月10日發行的專輯《帶你去旅行》中。
歌手簡介：
校長（原名：張馳），歌手。代表作：《帶你去旅行》、《過得好嗎》、《守護你》、《別生氣了》、《不裝》、《我怎麼了》、《四季發財》《十年》《十八歲的天空》《諷刺的後綴》《最後的晚餐》《三個願望》《我不是寶寶 》。
個人經歷
2017年8月，發布歌曲《帶你去旅行》。
同年12月，推出歌曲《守護你》。12月28日參加在廣州塔舉辦的「2017一帶一路國際時尚周年度頒獎盛典——絲路凝聚力盛典」，獲得了「2017年度凝聚力新銳歌手獎」。
⑹ <<海底兩萬里>>11~15章的題
海底兩萬里的11-15章主要描述尼摩艇長帶我們參觀「鸚鵡螺號」上有一萬兩千冊藏書的圖書室，給我抽用海帶製成的雪茄，觀賞他收集的標本，又看了他為我准備的雅緻的房間。
小說里，故事中尼德·蘭德、阿龍納斯教授和他的僕人康塞爾（跟隨尼摩船長乘坐鸚鵡螺號在海底進行了一場長達兩萬里的，既趣味盎然又驚險刺激充滿了浪漫主義的奇幻旅行。
他博學多才，沉穩卻又內心充滿熱情的個性以及其迷一樣的身份和內心對人類主流社會的蔑視、隱恨、願乘風而去卻又不能盡釋其牽掛的復雜感情更令人久久回味而不得釋懷。
作品簡介
《海底兩萬里》的作者儒勒凡爾納，他的驚人之處不但只是他寫的誇張，動人而富有科學意義的小說，更驚人的是他在書中所寫的故事，盡管在二十一世紀的今天已不足為奇，但是在凡爾納的時代，人們還沒有發明可以在水下遨遊的潛水艇，甚至連電燈都還沒有出現。
在這樣的背景下，凡爾納在《海底兩萬里》中成功的塑造出鸚鵡螺號潛水艇，並在小說發表25年後，人們製造出的真實的潛水艇，與小說描寫的大同小異，這是怎樣的預見力，所以說凡爾納作品中的幻想都以科學為依據。他的許多作品中所描繪的科學幻想在今天都得以實現。
更重要的是他作品中的幻想大膽新奇，並以其逼真、生動、美麗如畫令人讀來趣味盎然。他的作品情節驚險曲折、人物栩栩如生、結局出人意料。所有這些使他的作品具有永恆的魅力。
⑺ 對《海底兩萬里》每章節提出問題，附答案。
一、填空 （每空2分，第9題3分，共35分）
1、凡爾納是 （法國 ）國的科幻小說家，他是現代科幻小說的重要奠基人。他被公認為為「 」。
2、《海底兩萬里》是凡爾納的的三部曲之二，其餘兩部是：第一部格蘭特船長的女兒 ，第三部是 神秘島 。
3、凡爾納的作品形象誇張地反映了19世紀「 」人們征服自然，改造世界的意志和幻想，並成為 現代小說的先河，我國的科幻小說大多也受到他作品的啟發和影響。
4、《海底兩萬里》主要講述諾第留斯號（「鸚鵡螺號」）潛艇的故事。凡爾納的小說之所以動人，原因在於 ，還在於 。
5、《海底兩萬里》書中人物寥寥，有名有姓的只有四個半。即： 船長 、自然科學家 、僕人 、捕鯨手 ，「亞伯拉罕•林肯」號驅逐艦艦長 ，只在小說開頭部分曇花一現，姑且算半個。
6、《海底兩萬里》中諾第留斯號潛艇是船長尼莫在大洋中的一座荒島上秘密建造的，船身堅固，利用 發電。
7、《海底兩萬里》中人物在印度洋的珠場和 展開過搏鬥，捕鯨手尼德•蘭手刃了一條凶惡的巨鯊；他們在紅海里追捕過一條瀕於絕種的 ，它的肉當晚就被端上了餐桌。
8、《海底兩萬里》一書，情節跌宕起伏，懸念叢生，具有強烈的可讀性，而且書中還包含了大量的 方面的知識，使讀者在閱讀引人入勝的歷險故事的同時，還能夠輕松地獲取科學知識。
9、《海底兩萬里》中尼摩船長說了一句話來形容人類的進步: （3分）
二選擇（每題4分，共36分）
10、（ ）是加拿大人，勇敢機智，捕鯨技藝天下無雙。
A康塞爾 B尼德 C阿尤納斯
11、尼摩船長在海底用（ ）做的筆寫字。
A鯨魚骨頭 B鵝毛 C塑料
12、「大海就是一切，它覆蓋了地球表面的七分之一。大海純凈清新、大海充滿了生命力、大海具有寬廣的胸懷、大海就是永恆。」這句話是誰說的（ ）。
A阿尤納斯 B尼摩船長 C尼德
13、鸚鵡螺號是用（ ）作為動力源的。
A電 B太陽能 C海水
14、鸚鵡螺號最快時速是（ ）海里。
A、50 B、500 C、5000
15、鸚鵡螺號總計費用是（ ）法郎。
A、225萬 B、100萬 C、500萬
16、尼摩船長邀請我們去打獵，他們打到了什麼？ （ ）
A、兔子 B、水獺 C、鯊魚
17、在托雷斯海峽遇到什麼危險？（ ）
A、鯊魚 B、撞上一塊暗礁，擱淺 C、被炸彈轟炸
18、為什麼尼摩船長要將死去的同伴安葬在珊瑚地呢？（ ）
A因為珊瑚地很美麗 B因為珊瑚蟲將永遠封閉墓穴
三、簡答
1、尼摩船長和阿龍納斯在海底環球探險旅行時，經歷了許多險情，請概括3次。 （6分）
（1）
（2）
(3)
2、請說出尼摩船長與阿龍納斯在海底環球旅行的路線。（7）
從 出發，經過 、 、 、 ，進入 、 。
3、簡述《海底兩萬里》內容。 （5分）
4、你認為尼摩船長是一個怎麼樣的人？（5分）
5、《海底兩萬里》是一部純虛構的科幻小說，你覺得這部書最吸引你的地方是什麼？書中哪些想像事物如今已經變成現實，通過這些事例你能看出科幻小說與科技發展的某些關系嗎？（6分）
（1）
（2）
（3）
《海底兩萬里》閱讀答案
一、填空
1、法國 ，被譽為「現代科學幻想小說的之父」
2、第一部是《格蘭特船長的兒女》，第三部是《神秘島》。
3、 「機器時代」 西方和日本 科幻 4、構思巧妙、情節驚險， 科學與幻想巧妙結合的成果。 5、尼莫、 阿龍納斯、 康塞爾、 尼德•蘭， 法拉格特， 6、海洋 7、鯊魚 儒艮 8、地理、歷史、生物、物理、地質、氣象 9、「人類進步的實在是太慢了。」
二選擇10.B 11.A 12.B 13.A 14.A 15.C16.C 17.B 18.B
三、簡答 1、擱淺、土人圍攻、同鯊魚搏鬥、冰山封路、章魚襲擊等
2、從太平洋出發，經過珊瑚島、印度洋、紅海、地中海、進入大西洋、南極 3（略） 4、尼摩船長逃避人類，蟄居海底，而又隱隱約約和陸地上的某些人有一種特殊聯系。他富有同情心，性格陰郁、知識淵博、帶有浪漫、神秘色彩，非常吸引人的人物。 5、示例：海底世界充滿異國風情和濃厚的浪漫主義色彩。海底潛艇，人類登月、太空飛行都已成為現實。科幻小說往往也是科學研究基礎上的的推理和預言。 曲折的情節和對海洋知識的介紹 潛水艇、潛水服、電的使用等等 在一定程度上促進科學的發展 。
海底兩萬里》的作者是誰？——儒勒。凡爾納
《海底兩萬里》的作者是哪國人？——法
《海底兩萬里》故事的主人公是誰？——尼摩或阿龍納斯
阿龍納斯的僕人叫什麼？——康塞爾
故事中，阿龍納斯曾經在法國出版過的一部書叫什麼？——《海底的秘密》
「魚叉手之王」指的是誰？——尼德蘭
海里有會發光的水母嗎？——有
國際通用的海難求救信號是什麼？——SOS
鯨魚用什麼進行呼吸？——肺
《海底兩萬里》中的潛艇叫什麼名字？——鸚鵡螺號
潛艇的主人是誰？——尼摩船長
尼摩船長會說幾種語言？分別是哪幾種？——四種，法、德、英、拉丁
世界有幾大洋？分別是什麼？——四大洋，太平洋、大西洋、印度洋、北冰洋
潛艇上的人睡的床是用什麼材料做的？——大葉藻
潛艇上的人穿的衣服是用什麼做成的？——貝殼類的足絲
潛艇上的人用來寫字的筆是用什麼做成的？——鯨的觸須
潛艇上的人用的墨水是用什麼做的？——墨魚或烏賊的分泌物
鸚鵡螺號上的藏書量有多少？——12000冊
鸚鵡螺號的造價是多少？——200萬法郎
鸚鵡螺號的最快速度是多少？——每小時50海里
鸚鵡螺號是靠什麼來發動的？——電力
珊瑚是一種動物還是植物？——動物
請舉例說出海底的三種植物。——裙帶菜、海帶、紫菜、石花菜、石花菜、鵝掌菜
請舉例說出海底的三種魚類。——
阿龍納斯有沒有救活鸚鵡螺上的傷員？——沒有
尼摩船長為什麼把死者的墓地選在珊瑚叢中？——因為珊瑚蟲會把死者永遠封閉起來
一條巨鯊襲擊採珠人時，是誰把那條鯊魚殺死了？——尼德。蘭
海里有沸水嗎？——有
海水有紅色的嗎？——有
海底有城市嗎？——有
海底兩萬里》相關練習
1、《海底兩萬里》是法國生物學家凡爾納的三部曲之一，他的另兩部作品是（ ）、（ ）。
2、《海底兩萬里》主要講述（ ）號潛艇的故事。凡爾納的小說之所以擁有廣大的讀者，原因在於（ ），小說如此動人，還在於（ ），小說廣為流傳，還因為他具有（ ）凡爾納被公認為是「（ ）」。
3、（ ）是一名（ ）的戰士，這一形象正是凡爾納（ ）的體現。
4、《海底兩萬里》的作者是（ ），《海底兩萬里》的作者是（ ）國人。
5、阿龍納斯的僕人叫（ ），故事中，阿龍納斯曾經在法國出版過的一部書叫（ ），「魚叉手之王」指的是（ ）。
6、鯨魚用（ ）進行呼吸，《海底兩萬里》中的潛艇叫（ ）。
7、潛艇的主人是（ ），他會說（ ）種語言，分別是（ ）。
8、潛艇上的人睡的床是用（ ）材料做的， 潛艇上的人穿的衣服是用（ ）做成的。潛艇上的人用來寫字的筆是用（ ）做成的。潛艇上的人用的墨水是用（ ）做的。
9、 鸚鵡螺號上的藏書量有（ ）冊， 鸚鵡螺號的造價是（ ）萬法郎。
10、請舉例說出海底的三種植物。（ ）
《名人傳》【相關練習】
1、《名人傳》的作者是20世紀上半葉法國著名的人道主義作家（ ）。
2、《名人傳》敘述了（ ）國音樂家（ ）、（ ）國畫家和雕塑家（ ）、（ ）國作家（ ）三位名人的苦難和坎坷的一生，贊美了他們的崇高品格和頑強奮斗的精神。
3、《貝多芬傳》是羅曼•羅蘭的得意之作，在文學領域內一直被奉為經典，從首次出版到現在，其具有的獨特價值讓「人們似乎從中找到了新的支撐點」，因此被評為「人類有史以來的30本最佳書」之一。羅曼•羅蘭的（ ）就是以貝多芬為原型的小說。
4、（ ）是貝多芬作品中最為深刻和雄偉的，凝聚著音樂家畢生的心血。
5、托爾斯泰的著名作品有長篇小說：（ ）、（ ）、（ ）
6我國先哲孟子說：「天將降大任與斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨……」，這在《名人傳》的三位主人公身上得到深刻體現，請以其中一個人為例，說說他是如何在行動中體現孟子這句話的。（要求寫出人名和具體事例，不少於30字）
答：
7、在西方，提起著名的傳記作家，人們首先舉出的是古代希臘史學家布呂達克，著有《名人傳》，德國音樂家貝多芬偶然翻閱此書，從中找到了可以幫助他忍受疾病痛苦並戰勝痛苦的精神安慰。羅曼•羅蘭由此得到啟發，他計劃編寫一組大人物傳記，以安慰和鼓勵那些不幸的人們，使他們振作起來，和命運作斗爭，從（ ）和（ ）的角度，改造社會。
8、法國作家羅曼•羅蘭的《名人傳》包括了《貝多芬傳》、（ ）、（ ）三部傳記。其中，（ ）（人名）飽受耳聾折磨。
9、請你根據《教學大綱》推薦的課外閱讀名著，在下面橫線上寫出相應的內容。
讀《 》（名著名稱），我了解到（內容）：
10、請概述其中一位名人的一個典型事例。
11、羅曼•羅蘭的《名人傳》是為音樂家（ ）、雕塑家（ ）、文學家（ ）寫的三部傳記。這三人共同的特點是 ：
12、貝多芬在致艾爾多迪夫人的心中有兩句話成為今天一切勇敢人的座右銘，它們是（ ）。
13、有一座先知雕像，草圖很早就畫出來，但一直無人敢接手，米開朗琪羅成功的完成了這偉大的作品，它是（ ）。
14、米開朗琪羅至死還留在佛羅倫莎畫室里的惟一作品是：（ ）
15、《貝多芬傳》還附有：（ ）。
16、「臉又長又厚又粗獷，頭發很短，向前蓋著，使額頭顯低，兩只小眼睛深陷在陰暗的眼眶裡，嚴峻地盯著別人，鼻子扁闊，嘴唇厚而前伸，耳朵大大的。」這是對（ ）的外貌描寫。
17、腦袋滾圓，額頭方方，凸出，布滿皺紋，頭發呈黑色……又小又憂傷但有很敏銳的眼睛，顏色深褐，但有點藍褐和黃褐的斑點，色彩常常變化。「是對（ ）的外貌描寫。
18、「矮小粗壯，一副運動員的結實骨架。一張土黃色的闊臉龐……額頭凸起、寬大……雙眼閃爍著一種神奇的力量，使所有看到他的人都為之震懾。」是對（ ）的外貌描寫。
19、貝多芬第一首真正為革命而創作的音樂是（ ）
20、托爾斯泰最喜歡的中國古代哲人是：（ ）。（ ）是自傳體作品。
代表作有：。
答案：
1、《海底兩萬里》《格蘭特船長的女兒》）、（《神秘島》）。
2、（諾第留斯）（構思巧妙、情節驚險）（科學與幻想巧妙結合的成果），小（科學與幻想巧妙結合的結果）（現代科學幻想小說之父）」。
3、（尼摩船長）（反抗壓迫）（反對殖民主義、反對奴隸制和壓迫者的進步思想）
4、（儒勒•凡爾納），（法）
5、（康塞爾）（《海底的秘密》），（尼德•蘭）。
6、（肺）（鸚鵡螺號）。
7、（尼摩船長），（四）（法、德、英、拉丁）。
8（大葉藻）（貝殼類的足絲）（鯨的觸須）（墨魚或烏賊的分泌物）
9、（12000）冊，（200）
10、（裙帶菜、海帶、紫菜、石花菜、石花菜、鵝掌菜）
《名人傳》答案：
1、（羅曼•羅蘭）。
2、（德（貝多芬）、（義大利）（米開朗琪羅）、（俄）（列夫•托爾斯泰
3、（《約翰、克里斯朵夫》）
4、（《第九交響曲》
5、（《戰爭與和平》）、（ 《安娜•卡列尼娜》 ）、（ 《復活》）
6 答：貝多芬不僅身材矮小，容貌醜陋，而且一直患有重病，後來發展到耳朵失聰。可是這位自尊心極強的音樂家仍然相信，「誰也無法戰勝我，我要死死握住命運的咽喉。」他憑著超凡的毅力和奮斗精神，從事音樂的創作，寫出《第九交響曲》等傳世之作。
7、（精神）和（道德）
8、（《米開朗基羅》）、（《托爾斯泰》）（貝多芬）
9、示例：讀《名人傳》，我了解到：德國音樂家貝多芬的一生充滿了苦難，但他卻把苦難鑄成了一支支歡快的樂曲，奉獻給了世人。
10、答案：示例：1824年5月7日，在維也納舉行《第九交響曲》的第一次演奏會，獲得了空前的成功。當高度耳聾的貝多芬出場時，他受到觀眾五次熱烈地鼓掌歡迎。貝多芬在終場後感動得暈了過去。
11、（貝多芬傳）、米開朗基羅）（托爾斯泰）〔答案〕：三人都是人類歷史上極富天才而創建至偉的人物，他們的人生豐富多彩，他們的作品精深宏博，他們的影響歷經世代而不衰。
12、（「唯其痛苦，才有快樂」）。
13、（《大為》）。
14、（《勝利者》）
15、（醫囑、書信集、和思想集）。
16、（托爾斯泰）
17（米開朗琪羅）
18、（貝多芬）
19、（《第五交響曲》）
20（老子）。（《狂人日記》）《戰爭與和平》、《安娜•卡列尼》）
回答者： 我叫子凡 - 魔界至尊 十八級 3-6 08:05
???沒題目嗎?
回答者：匿名 3-7 04:56
海底兩萬里試題
1、因為（ ），所以人們開始使用捕殺怪獸
2、阿龍納斯教授認為怪獸是（ ）
3、尼德¬•蘭是（ ）
4、怪獸其實是( )
5、尼摩自稱與（ )斷絕了關系
6、( ）是由海洋纖維製成
7、在採珠場，尼德和船長一起殺死了( )
8、尼摩把採珠人托出水面後，從自己口袋裡取出( )送給他
9、「鸚鵡螺號」從紅海進入地中海是通過尼摩發現的( )潛行的
10、尼摩是利用（ ）救濟窮人和從事科學探險的
11、（ )總想逃離鸚鵡螺號
12、在紅海，尼德使用魚叉殺死了( )
13、尼摩允許尼德殺死海馬，是因為( )
14、被海水淹沒的城市是( )
15、 當抹香鯨向長須鯨進攻時，( )決定幫助長須鯨
16、尼摩發現有一頭長須鯨死了後，他的兩個人跳上魚背，（ ）
17、( )是第一個登上南極點的人
18、當被困在冰下時，是（ ），使我活了下來
19、在尼德、教授和康塞爾逃出船時，船遇上了（ ）
20、從上船起，（ ）個月後，尼德、教授和康塞爾逃出船
答案：
1、怪獸撞了船 2、獨角鯨
3、叉魚能手 4、潛水艇（鸚鵡螺號）
5、整個人類 6、布
7、一條鯊魚 8、一包珍珠
9、海底通道 10、打撈沉船里的財寶
11、尼德 12、一頭海馬
13、為船上提供鮮肉 14、大西洋城
15、尼摩船長 16、擠出奶水
17、尼摩 18、尼摩和康爾塞把空氣箱中的最後幾絲空氣給了我
19、大旋流 20、十
名人傳試題
1、本書寫的人物是（ ）、（ ）、（ ）
2、貝多芬的童年是（ ）、悲慘的
3、貝多芬11歲加入（ ）
4、貝多芬的（ ）開拓他的音樂天分
5、貝多芬佩服（ ）的天才
6、貝多芬認為（ ）時的他沒有朋友，孤零零地活在世上
7、米開朗基羅、波提切利、達..芬奇是（ ）時期三傑
8、米開朗琪羅的（ ）是法官
9、米開朗琪羅被寄養在一個（ ）家
10、米開朗基羅酷愛（ ）
11、《大衛》是（ ）中的歌利亞著鋼刀向大衛沖來，大衛並不躲閃的緊張瞬間
12、知道（ ）來歷的人都知道這樣一句諺語：「權貴的虛榮就是石像鼻子上的三把石粉。」
13、（ ）時代的托爾斯泰，不僅常為思想苦惱，還為自己醜陋的相貌感到絕望。
14、托爾斯泰是（ ）國人
15、托爾斯泰曾攻讀（ ）、（ ）（語言）
16、托爾斯泰的自傳體小說（ ）、（ ），反映了他對貴族生活的批判態度，「道德自我修養」主張和擅長心理分析的特色。
17托爾斯泰認為俄國應在小農經濟基礎上建立自己的理想社會；農民是最高道德理想的化身，貴族應走向「（ ）」
18、在各次戰役中，托爾斯泰看到平民出身的軍官和士兵的英勇精神和優秀品質，加強了他對普通人民的同情和對農奴制的批判態度。
19、托爾斯泰呼籲人們按照「（ ）」生活
20、托爾斯泰病死於（ ）上。
答案：
1、貝多芬、米開朗基羅、托爾斯泰 2、艱苦
3、戲院樂隊 4、父親
5、歌德 6、晚年
7、義大利文藝復興 8、父親
9、石匠的妻子 10、田地
11、《聖經》 12、《大衛》
13、青少年 14、俄
15、土耳其語 16、阿拉伯語
17、《童年》、《少年》 18、平民化
19、永恆的宗教真理 20、一個小火車站
老人與海試題
1、聖地亞哥是（ ）的一個老漁夫
2、聖地亞哥曾經和一個黑人比賽（ ），比了一天一夜，最後終於戰勝了對手
3、聖地亞哥十分（ ）只有一個叫曼諾林的男孩子總跟他在一起
4、老人在每天早上負責（ ）
5、聖地亞哥愛大海，他認為海是（ ）人
6、一段時間，老人獨自乘小船打魚，他連打了（ ）天，但一條魚也沒有捕到
7、曼諾林的父母認為老人運氣差，讓孩子搭另一條船出海，果然第一個星期就捕到( )條好魚
8、在第85天，老人終於釣上來了一條大( )魚
9、老人與大魚整整搏鬥了( )
10、在與大魚搏鬥了（ ）的時候，老人回想起年輕時在卡薩蘭卡跟一個黑人比賽掰手腕的經歷
11、與大魚搏鬥時，老人餓了，就從（ ）身上割下幾片肉，放在嘴裡慢慢嚼
12、在老人得到大魚的一個多小時後，鯊魚嗅到了它的（ ）味跟蹤而至搶吃魚肉
13、老人用（ ）殺死了第一隻鯊魚
14、在隨後的搏鬥中，他改用（ ）與鯊魚搏鬥
15、鯊魚吃光了魚肉，只剩下（ ）和（ ）留給了老人
16、在拖魚返回的途中，老人共遇到了鯊魚的（ ）次襲擊
17、在老人把魚骨拖回家的第二天早上，孩子來看望老人，見到他疲倦得熟睡不醒時，不禁（ ）
18、老人醒來後，孩子給他了一杯（ ）
19、老人醒來後，兩人相約（ ）
20、孩子走了之後，老人又睡著了，他夢見了非洲的（ ）
答案：
1、古巴 2、掰腕子
3、孤獨 4、把曼諾林叫醒
5、女 6、84
7、三 8、馬林
9、兩天兩夜 10、兩天一夜
11、金槍魚 12、血腥
13、魚叉 14、短棍
15、魚頭 魚尾 16、五
17、放聲大哭 18、咖啡
19、過幾天一起去打魚 20、獅子
鸚鵡螺號曾經去過南極嗎？——是
尼摩船長用什麼辦法解除了被困在冰層中的危機？——熱水
大章魚身上有多少個吸盤？——250個
大章魚的血液是什麼顏色的？——藍色
大章魚有幾個心臟？——三個
阿龍納斯他們最終獲得自由了嗎？——是
鸚鵡螺號最後的結局怎樣？——捲入旋渦
鸚鵡螺號是用什麼擊退了土人的進攻？——電
書中是以誰的名義命名了南極大陸？——尼摩
海龜的壽命有多長？——300多歲
海洋中最多的生物是什麼？——浮游生物
海洋佔地球表面積的百分之多少？——71%
哪種魚在產卵後會死亡？——大馬哈魚
海綿是一種動物嗎？——是
海馬是魚類的一種嗎？——是
魚有耳朵嗎？——有
魚有心臟嗎？——有
匯入大西洋的最長的河流是什麼？——亞馬遜河
西印度群島位於大西洋的西部嗎？——是
哪種動物的腦最大？——抹香鯨
娃娃魚的體長一般在幾米左右？——1米
世界上冰最多的地方在哪裡？——南極大陸
北半球海洋中的水以什麼方向流動？——順時針
⑻ 朋友們，全國各地有什麼好的特色小吃嗎幫我價紹幾個
http://www.tastenet.com.cn/each/place/default.asp?place=%D0%C2%BC%D3%C6%C2
去這個網址：飲食品網
有專門關於各地的特色小吃的介紹，覆蓋到世界范圍。
add:
全國105座城市特色小吃
1.台北：鴛鴦火鍋
很多香港藝人都為之瘋狂，據聞郭富城在離開時就把火鍋材料打包回去再過癮。火
鍋最重要的是湯底，有多少店就有多少種湯底，但沒有人知道湯底的材料和製作方法。
跟吃川菜一樣，火鍋的麻辣程度是分等級的，鴛鴦火鍋是一半辣一半不辣，任君選擇。
有別於其它火鍋的是，材料里不可缺少的是鴨血，還有豆腐、牛肚、牛什、雞肉等。價
格豐儉由人，摺合人民幣100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特產，是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔，然後把雞蛋打散放油煎，
讓雞蛋包著蚵仔，像雞蛋餅一樣。
3.台南：炒鱔魚
台南特產。佐料有糖、鹽，以及九王，雖然用炒的做法，但魚依然可以保持鮮美，
還帶著淡淡的甜味。
4.香港：燒臘
燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制
一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒
鵝、花田乳鴿是其中的「老字型大小」。廣東人逢年過節上香拜神都會帶上乳豬，電影
（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。
5.哈爾濱：得莫利燉活魚
哈爾濱郊區靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村裡人在路邊上開了個小吃店招
待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是
老鄉們吃個熱乎的老做法。後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裡的大街小巷。哈爾濱人
說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。
6.大連：咸魚餅子
咸魚餅子從當地農村流入城市，現在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海
魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽腌，腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞
谷面摻了豆面白面發的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，想吃啊？等著熟吧！
7.梅州：客家釀豆腐
千年古城梅州，有「客都」之稱，中原人「衣冠南遷」到這里，不但帶來了讀書皆
上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬
肉魚肉做成的餡「釀」入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四
溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創出如此美味。
8.齊齊哈爾：殺豬菜
過年了，村裡一戶人家殺了頭豬，這後腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎麼吃
？這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不
能膩，要切成片放進過鍋里煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。農村裡灶膛火映著大
娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城裡飯店加多
了工序，用足了料。
9.湛江：本地雞
湛江舊稱「廣州灣」，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究
粗料精製，原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃
穀米和草長大的農家土雞，是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，這樣的雞肉質纖維結
實，易積聚養分。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上一碟香油
蒜汁蘸料，「惹味」得很！
10.延安：羊腥湯
延安好吃的東西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子長煎餅，最應該嘗一嘗的是羊腥湯。羊
肉，羊雜加上作料熬的湯，原料做法簡單的很。圍著羊肚手巾的老鄉蹲在一起，手裡捧
著冒著熱氣的羊湯，在四季平均氣溫只有9攝氏度的延安，這個冬天不太冷。
11.西安：涼拌驢肉
驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，有「天上龍肉，地上驢肉」民諺。陝西關中盛產
馳名全國的「關中驢」。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘驢肉，古時驢肉只有生熟兩種吃
法，現在又多了驢肉湯鍋和驢肉炒菜，加入了川菜和葯膳作法，肉美、味鮮。
12.湘潭：毛家紅燒肉
毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭
韶山沖，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後
入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，
十分的香潤可口。
13.廣州：老火靚湯
煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的，不管是家裡作的還是
大小館子里賣的，廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，
赤小豆降火，冬天花旗參煲雞祛寒。如果你剛到廣州，上了計程車司機大佬會告訴你：
這里的水很熱氣呀，臉上會長痘痘，要喝湯吃涼茶……
14.順德：菊花魚生
順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整
體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，「食在順德，廚出鳳城」。順德
菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，菊花魚生也更具
是代表性風格。還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅……
15.延吉：狗肉火鍋
到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火
鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是
延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
16.長春：地三鮮
我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的
是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長
春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地
道道的東北菜。
17.佳木斯：酸菜豬肉燉粉條
東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉
條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風里臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜腌漬的
酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋
黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花
肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊！
18.沈陽：四川火鍋
就像在其它城市，四川火鍋一樣風行於沈陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究
鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似，也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。說起來吃
辣，東北人也是佼佼者，其實真正到了沈陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方，沈
陽人的熱情簡直讓他們把這里當成了第二故鄉。
19.呼和浩特：蒙古烤肉
馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情
好客的牧馬人雙手遞過來的哈達！等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風送來的烤肉
香，你肯定會想起「風吹草底見牛羊」。
20.北京：水煮魚
「麻上頭，辣過癮」，本是重慶的名菜，如今卻在京城流行得一塌糊塗。間接反映
了川菜在北京的重新崛起和東北家常菜的沒落。水煮魚工序簡單：將新鮮的魚切成薄
片，用鹽稍稍腌漬一下，再上滾水氽。真正味道的好壞關鍵取決於麻椒、辣椒原料的好
壞以及熬制紅油的水平。
21.吉林：狗肉湯
在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。這樣做
出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉乾白菜、狗肉火鍋。可不
管你吃什麼樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔里都
有了香氣這狗肉才會越吃越香。
22.深圳：重慶老火鍋
深圳好像是一個很容易登陸的城市，什麼風格的飲食都能找到一席之地，當然現在
最熱的是火鍋。一家叫深圳易的網站就推出了「火鍋」的飲食專題。重慶火鍋、（火加
巴）子火鍋、原汁原味古法火鍋、潮泰火鍋、肥牛火鍋、徽派火鍋、「譚魚頭」火鍋、
日式火鍋……好一場火鍋大比拼！重慶火鍋以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火
鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，
風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣鵬城。
23.珠海：黃骨魚
四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，
沒有什麼自己的菜系，只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚，就是湘菜出品。
24.廈門：水煮活魚
這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認同，很
多人把這歸結為這個城市外來人口的劇增所導致的外來菜式在廈門的大舉登陸。僅2000
年一年，廈門這個人口僅60萬的小城稍上檔次的川菜館就新開了近30家。但水煮活魚的
味道也的確不錯，雖用料簡單且大眾（草魚），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣
與鮮的奇妙結合既滿足了廈門人對魚類海鮮持久不易的好味，同時也是其傳統「沙茶情
結」在整個川菜流行大趨勢中的延伸。
25.龍岩：酒醉河田雞
這稱得上是一道客家經典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市（如福州、廈門、潮州
等）流行，但是在龍岩，即便現在川、湘菜已席捲全國，這道酒醉河田雞仍然可稱上是
長盛不衰。出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一，據說以三黃（嘴、腳、毛）三黑
（兩翅、內側、尾端）三叉（冠頂及兩爪）著稱，但這道菜最絕的卻是在酒上，只有用
客家酒釀烹制才能做出集鮮、嫩、香於一雞的美味。
26.成都：泡椒墨魚仔
一個叫「毛了」的作者是這樣寫川味海鮮的：自從海鮮變節從了川菜以後，它彷彿
煥發了它的第二春！鐵例之一便是泡椒墨魚仔。這菜全靠四川的泡海椒（子彈椒），要
選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒，泡的也需恰到好處。成菜紅白分明，賞心悅目！泡椒的
味全在墨魚仔裡面，還帶點回甜的味道。
27.宜賓：黃辣丁魚火鍋
長江邊上的黃辣丁，是「巴實黃辣丁」。啥叫「巴實」？這是四川話，就是好得不
能再好的意思。在宜賓做出的黃辣丁不是紅燒或清蒸，而多是川菜的吃法，黃辣丁魚火
鍋，肉質鮮嫩，無比。
28.長沙：干窩帶皮蛇
2000年口味蝦在全長沙市狂熱，家家餐館、排檔無一不做口味蝦，而隨著近期草龍
蝦的斷檔，與它一同出道的口味蛇就順勢佔了上風。口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙，
把蛇剁成條同樣是用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒，蔥姜味精一燉猛煨。大
火炒制後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中，肥肥的蛇段已被浸得通體紅亮，蛇肉
緊實，絲絲泛著透明的油光，順著肌理一咬，彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香
氣，那種隨後覺出的辣，辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。
29.海口：砂窩文昌雞
號稱海南「四大名菜」之首的文昌雞因產於海南文昌市而得名，重約1.5千克左
右，傳統吃法是白斬，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味。同時配以雞油雞湯精煮的
米飯，俗稱「雞飯」。海南人稱「吃雞飯」即包含白斬雞在內。在全國砂鍋一片熱的影
響下，海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢。
30.三亞：紅咖喱金瓜加積鴨
加積鴨，俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，其養鴨方法特別講
究：先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月後，小鴨羽毛初上時，再以
小圈圈養，縮小其活動范圍，並用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂，20天後便長成肉
鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。再加以紅咖
喱與金瓜，更顯活色生香。
31.南昌：藜蒿炒臘肉
鄱陽湖的草，南昌人的寶——說的就是這道菜。南昌與九江兩大城市聯手製造的這
道菜雖不昂貴，卻是江西人的愛物，一有機會就點給外地朋友和離開江西太久的人吃。
藜蒿是鄱陽湖區特有的一種水草，中醫認為其味甘、性平、微毒，可清熱、利濕、殺
蟲。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒，加些韭菜才能「襯」出藜蒿的「原香」。結局是臘肉咸
香柔軟，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有這道菜，但是取藜蒿根炒，且陸上藜蒿不夠香脆。
32.贛州：贛南小炒魚
很多人不小心把贛南小炒魚說成贛南炒小魚，大謬。「魚餅」、「魚餃」和「小炒
魚」合稱贛州「三魚」。贛南小炒魚是明代凌廚子首創的地方風味菜，吃到今天還流
行。因為是小酒（贛州習慣稱醋為小酒）炒魚而得名。小炒魚選用鮮草魚，去掉魚頭魚
尾，批成塊狀，加以生薑、四季蔥、紅椒、小酒（醋）、醬油、水酒等作料烹飪而成。
色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。
33.萍鄉：辣子炒薰肉
「江西人辣不怕」，辣在萍鄉。因為毗鄰湖南的關系，萍鄉人在吃辣上煞是生猛，
據說連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則是典型的辣菜，但辣味補給到了薰肉身上，
使薰肉香的抒發更加酣暢濃烈。
34.吉安：井岡山煙筍燒肉
八百里井岡是竹的海洋，不同品種的竹筍易製成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤乾，
因為呈黑褐色，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。
35.安順：炒餌塊
餌塊燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，炒餌塊最顯餌塊的風采。把餌塊切成寸方小薄
片，加火腿片、酸腌菜末、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、咸醬油，拌以少許油辣
椒，吃起來香甜濃厚，咸辣醇正，色彩豐富，濃烈如油畫。
36.銀川：雪花羊肉
雪花羊肉為一貫以腥膻味厚著稱的羊肉製造了一種最浪漫輕盈的聯想。此菜以熟白
羊肉片去皮拍松，切成骨牌塊又加料漬勻。再用鮮牛奶、雞蛋清拌進了雞肉、鱖魚肉的
細茸，入小籠屜蒸透後撒上了百合粉，復雜的工序至此還遠未結束，將抽打起泡的雞蛋
清分別舀在蒸透的羊肉塊上才是形似雪花冰瑩玉潔的由來。坐勺上火，再層層加料、勾
芡，最後淋入雞（鴨）油，一道造型爽亮，入口松軟鮮嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"
這才終於大功告成。用工之考究實在很有些賈府茄子的味道。
37.柳州：螺絲雞
能進晉式滿漢全席的二十四座底，成為席面24道菜中的一味，螺絲雞確有非凡之
處。而事實上這種下蛋雞的市場價並不貴。
38.瀘州：魚頭火鍋
四川火鍋起源於長江與沱江交匯處的川南重鎮瀘州，這里的火鍋業興旺，造就了許
多品牌的火鍋店。魚頭火鍋有長江鮮魚黃辣丁、沙鍋魚、半湯魚，家常麻辣，鮮美而不
燥火，川南風味突出。
39.敦煌：雙塔魚
敦煌食風受草原游牧民族的影響較大，「烤全羊」是市內所有飯店、賓館必有的一
道菜。但「安西三絕」——飲鎖陽酒，品瓜州瓜，食雙塔魚，是安西也是敦煌飲食文化
之源流。鎖陽酒以葯固精壯陽，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年歷史。周穆王宴請
西王母及諸侯即有瓜州蜜瓜；雙塔淡水魚肉脂細嫩爽口，為今日敦煌「大漢雄風」、
「盛唐氣象」、「敦煌新景」、「市井百吃」四大美食系列之中的保留菜單。
40.泉州：薑母鴨
泉州人嘴饞，古城美食街上，**薑母鴨大受歡迎。泉州人「補冬」買雞鴨蝦蟹，圖
方便則買現成的薑母鴨。泉州的薑母鴨分別從**和廈門傳過來，是閩菜烹飪一絕。薑母
鴨有咸、淡、辣三種口味製作，做法是猛火開、溫火燉、補葯下鍋翻三翻，起鍋油而不
膩，口味獨特，流香溢彩。
41.彭州：九尺板鴨
彭州的鵝鴨脖子都特別長，伸遍川西，整個平原都在流口水。彭州是成都近郊素有
養鴨傳統的市，九尺鎮是彭州的小家禽集散地，農民將一隻只剛宰殺的鵝、鴨裝上車，
運往成都，成都人吃「九尺鮮鵝腸火鍋」正上癮。最「常青樹」的還屬九尺板鴨，它已
是四川名「鴨」級的美食了。
42.南陽：鎮平道口燒雞
一定要在南陽的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土崗辣子雞等美食中選一道，南陽人忍痛
割愛還是選了道口燒雞。你吃過整雞一抖骨肉分離的燒雞嗎？從清宮御膳房的御廚那裡
出來的燒雞秘方，成就了三百年口碑的道口燒雞。
43.邵陽：爆炒豬血丸子
邵陽人會做生意，湖南發噠大財的都是些邵陽人。寶慶豬血丸子，亦稱血粑，是邵
陽的傳統食品，主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然後將豆腐捏碎，再
將新鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香
油、味精、芝麻等佐料，攪拌勻後，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽下曬幾
天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時間越長，臘香味越濃。也有做一鐵架，架下
用火爐焚燒鋸木屑、糠皮、谷殼或木炭熏烤，此種熏法特別講究火候，不能過急過猛，
否則口味不佳。丸子熏干後即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西雙版納：傣味拼盤
北緯21度10分—22度40分，東經99度55分—101度50分，西雙版納是地球上北回歸
線沙漠地帶上唯一的一片綠洲。香芋草烤魚、香竹飯、油炸青苔、炸牛皮之後，最應該
品嘗的大概就是這道傣味拼盤了。
45.天水：天水雜燴
天水被譽為「隴上小江南」。報人范長江先生《中國西北角》寫道：「甘肅人說到
天水，就等於江浙人說道蘇杭一樣，認為是風景優美，物產富裕，人物秀美的地方」。
在天水呱呱、天水漿水、天水豬油盒、秦安麻腐饃、秦安肚絲湯等小吃之外，還有更受
歡迎的天水雜燴。把雞蛋清和蛋黃攪勻，攤成薄餅。取鮮五花肉剁碎，放入鹽、粉面、
花椒後拌勻，加在兩層薄蛋餅中間壓平，上籠蒸熟，切成條形，便做成夾板肉。以夾板
肉為主，配以響皮條、丸子，澆上雞湯，撒上蔥花、香菜、木耳等，盛入湯盆，量足湯
多，葷素搭配，邊喝邊吃，不油不膩，味道鮮美。
46.周庄：萬三蹄
萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧，萬三野鴨等已成為周庄美食的代表。尤以「萬
三蹄」為最，相傳江南巨富沈萬三「家有筵席，必有酥蹄」。萬三蹄以豬腿為原料，佐
以調料，用旺火燒煮，經過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，肥而不膩，咸甜適中，肉質酥
爛，入口即化。它的吃法更是特別，在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中，將一細骨輕抽而
出，蹄形紋絲不動。以骨為刀，蹄膀被順順當當地剖開，讓人們分而食之。萬三蹄已經
成為周庄人逢年過節、婚慶喜宴的主菜，意為團圓，遊客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄
走。
47.烏魯木齊：手抓羊肉
手抓羊肉的鮮美其實並不如我們想像的那樣是因為「用手抓」，而是因為新疆當地
的羊、當地的水還有當地的烹飪方法。整隻羊去皮去內臟，放大鍋中，以天山雪水煮
之。待要起鍋時抓大把鹽撒入鍋中，或者直接以出鍋羊肉蘸鹽巴，便可大快耳朵！
48.伊犁：馬肉
伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後，大刀片
之，碼於盤中，立時可食，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂
貴」食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。
49.喀什：饢坑肉
「不到喀什不算到新疆」，到了喀什不吃饢坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口
都有一個用來做饢的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整隻羊封閉在饢坑
內，暗火慢烤。烤到一定時辰，打開饢坑，香氣四溢，用「十里」形容不為誇張。
50.鄭州：鯉魚三吃
鄭州也喊振興豫菜，但又自嘲：凡是需要振興的東西，離滅亡也就不遠了。鯉魚三
吃是鄭州的名菜，從前那鯉魚是要號稱黃河鯉魚的，飯館買回鯉魚來，必須在清水池裡
面養兩三天，把土腥味吐干凈，才可以撈出來下鍋。現在這種講究就有點奢侈了，不過
一魚三吃還是讓人食指大動。一半干吃，一半糖醋瓦塊，頭尾雜加蘿卜絲做湯，最有意
思的是把糖醋汁拌一窩線面條吃，跟杭州西湖醋魚拌面有異曲同工之妙。
51.開封：芝麻翅中翅
到開封你要吃正宗的豫菜——這里可是千年開封府啊！豫菜的用料一般都很家常，
妙在調味和火候。芝麻翅中翅其實就是腌雞翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋
汁酷肖蟬翼。豫菜中難得有這樣美麗又美味的菜。
52.洛陽：連湯肉片
洛陽喜歡吃水席，幾十道菜，湯湯水水下來，吃得人連呼過癮。連湯肉片是水席中
不可缺少的名菜，又以主營豫菜的老店「真不同」所做為最佳，它以精瘦肉為主料，木
耳、金針、大綠豆等為輔料精心製作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安陽：扣碗酥肉
中原地帶安陽，口味偏淡，但近年來川菜、粵菜、東北菜接連進入，到飯館吃飯，
安陽人喜歡各種菜式都點一點。當地的傳統菜式八大碗依然受歡迎，紅白喜事尤其少不
了。以現在的口味而論，扣碗酥肉最具繼續傳揚的潛力。傳統小吃三不粘、粉漿面其實
最能代表安陽飲食的特色。
54.石家莊：抓炒全魚
從傳統菜的角度看，石家莊太年輕了，年輕得沒有自己的特色，所謂的石家莊菜，
其實就是吸收了京、魯等地菜系特點，再加以創新而成。本地菜里有一道抓炒全魚頗見
石家莊人的這種「胸襟」。抓炒全魚用的是大鯉魚，精彩之處在於刀功。端盤上桌，一
盤菜就佔去三分之一桌面，好吃又有氣氛。
55.大同：燴菜
大同人口味雜，不講究，各路菜系照單全收。基尾蝦、紅燒甲魚這些都是上面子
的，實惠又好吃的燴菜其實被當地的廚師操練的最到火候。燴菜有點東北菜的味道，土
豆、白菜、粉絲、豬肉一鍋燉煮，大魚、大蝦也不吝下鍋，暖胃。
56.秦皇島：清蒸海鮮
到秦皇島去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上
水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節的，螃蟹一年兩季，四月底
開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養殖的，在秦皇島人眼裡那就不叫海鮮了。近年
來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，
只能烤著吃，有味道而且特便宜，當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。
57.太原：過油肉
太原的餐館被粵、川、京、魯菜占據了，本地菜系叫得上名字似乎還就是些面點小
吃。過油肉也有點面點小吃的意思，不過它正兒八經是當地的一道頗受歡迎的傳統菜。
選用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一層雞蛋勾成的芡，在油里氽一下，撈出來，煸
炒，隨便哪家飯館都會做，做出來的味道也相差無幾。雖則名字讓人疑心，味道卻是香
而不膩，值得一試。
58.南京：蘆蒿炒香乾
鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：現在這
鴨子是越來越肥了。外地人來南京，慕名要吃的是蘆蒿炒香乾，南京人也以「桐蒿只有
南京才有」而自居。其實產桐蒿的地方多了去，但都沒有南京人對待素菜的那份精細。
南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8兩，單剩下一段乾乾凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香
干也是「素」炒，除了一點油、鹽，幾乎不加別的佐料，要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相
混的那份自然清香，食後唇頰格外清爽。
59.蘇州：蔥烤鯽魚
蘇州人愛吃魚，不過挑嘴，有人不吃鯉魚，有人不吃鰱魚，唯有鯽魚，從不曾聽說
有人忌口——蘇州小孩學會說「鮮得來」這句話，準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道
菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上，放著半寸來長脆生生的蔥段。
雖然不明白為什麼這樣就是「蔥烤」了，但這兒總是人最先下箸的地方。
60.無錫：肉骨頭
無錫叫化雞現在是沒人吃了，肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西，肉
骨頭的味道會令人想到糖醋排骨，但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度，連骨頭
都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝，火車站常見人八盒、十盒地往
車上提。
61.揚州：清燉蟹粉獅子頭
揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際，揚州人也吃早
茶，但從點心到吃法都是地道的維揚式，邊吃邊加上評論：「我們揚州老早就有早茶
了。」清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了，到現在還是百吃不膩。所謂"獅子頭"，
用揚州話說是大?肉，普通話就是大肉丸子，但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料，下面
再墊上青菜心，上籠燜。用揚州人的話說：「豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調
羹舀食，食後清香滿口，齒頰留芳，令人久久不能忘懷。」
62.南通：天下第一鮮
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢於說自家碗里
的是「天下第一鮮」。菜花黃的時候，是南通人踩蛤的狂歡節。光著腳丫在海灘上踩，
那蛤憋不住氣露了頭，帶回家養兩天，或煮或燒，奇鮮無比。南通的蛤是文蛤，這一帶
海灘獨有，一隻可重達半公斤以上，如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在采捕，小
販已經來到海灘與你商談價錢問題，而在遠處的公海上，日本、韓國的船早已停在那
里，在等小販的船送貨上門了。想吃？只有自己去踩了。
63.徐州：sha湯
徐州菜的特點是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因為愛放醬油、愛用澱粉、愛顯示自己
嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲、筍絲做成的湯，味道極鮮，每每?
⑼ 網紅小吃排名都是什麼
網紅小吃：小籠包、麻糍、武漢熱乾麵，灌湯包，冰糖葫蘆、油炸糕，重慶小面。
麻糍是一種很常見的糯米製品，大部分地區都是蘸豆粉、芝麻等甜口的吃法，不過在浙江台州的臨海，當地最傳統的吃法卻是用肉絲、雞蛋、蘑菇和茭白等配料，當主食炒著吃。
這種炒麻糍會如同芝士般拉絲，周身裹滿咸鮮的小料，鑊氣滿滿，可是出了臨海就吃不到正宗的！