土耳其菠菜面怎麼做

1. 菠菜面的家庭做法和面

准備食材：高筋麵粉 325克；菠菜汁 適量；手粉 適量；鹽 2克。具體做法如下：

1、菠菜去老根，洗干凈，開水裡燙一下。

2. 親，菠菜面怎麼做的，請指導一下

菠菜面是菠菜榨成汁活的面做出來綠色的面，是陝西地方特色麵食。賣緩味美鮮，營養豐富

面條擀好後切成自己喜歡的寬度，可做成臊子干拌，雜醬，可湯，可油潑，味美色鮮，營養豐富，相比一般的白面條，我更喜歡純手工菠菜面。一次可以吃一老碗，你愛吃嗎？歡迎互動。

3. 菠菜面菠菜需要焯水嗎

菠菜面菠菜需要焯水。
菠菜虧擾面做法如下：銷彎旦
食材准備：麵粉、菠菜、清水。
步驟如下：
1、菠菜熱水燙一下。放入榨汁機，燙是為了去除菠菜中的草酸。
2、准備麵粉，麵粉的量根據自己來定。把打好的菠菜汁倒進麵粉里和面。
3、和面的時候少放菠菜汁，面要和的硬一些，所以少放菠菜汁，和出來的面才有勁道。
4、醒發10分鍾左右，開始擀麵，擀麵的時候要放些麵粉，擀得薄薄的。
5、擀好的大餅，折疊起來，折疊3，4層。
6、折疊好的餅開始切鬧李條，可以切細的，可以切寬的。然後把切好的面條分散開，防止黏在一起，可以適當灑點麵粉。這樣菠菜面就做好了。

4. 菠菜面的做法

菠菜面的做法如下：

主料：麵粉300克、菠菜一小把、鹽3克。

輔料：食鹽1茶匙、豆瓣醬1小勺、胡蘿卜一截、水果空叢蘿卜一塊、大蔥一截、生薑2片、牛肉原湯1大碗。

1、提前做好的鹵牛肉切片備用。

5. 菠菜面怎麼做面不容易斷 菠菜麵筋道的做法

1、技巧一：首先我們要把菠菜「燙一燙」，菠菜吃起來之所以會發澀，主要是因為搜陸攔菠菜裡面含有鹼性物質。用熱水燙過之後可以讓菠菜達到酸鹼平衡，這樣一來，菠菜不容易變色，煮出來的面條就不會發黑，吃起來才會更加嫩滑好吃。燙過之後瀝干水分，把它切碎放入榨汁機中，加入溫水榨成碧綠色的菠菜汁。

2、技巧二：用菠菜汁和面。通常菠菜榨汁之後會帶有一定的溫度，溫度在45度左右就是剛剛好的。先把麵粉倒入和面盆中，加入兩勺食用鹽，可以增加麵粉的筋性，吃起來更筋道，然後倒入菠菜汁，分多次加入。一邊加菠菜汁，一邊用筷子攪拌，直到攪拌成絮狀，放入少量的食悉亮用油，揉搓成光滑的面團。

3、技巧三：把揉好的面團蓋上保鮮膜醒發20分鍾。醒發之後，面團就會變得更有彈性，而且比較香軟。醒好之後放在案板上，撒上少量的乾麵粉用力揉搓。這樣可以防止粘黏，擀成薄餅，把它疊加起來。切成細條，抖散撒上乾麵粉，菠菜面條就做好了。

4、最後就可以煮麵條了，在煮麵條的時候，水一定要燒開之後，再把面條加入鍋中。然後加入一滴食用油或者是一勺食用鹽，面條就不容易煮爛。而且越煮顏色越鮮亮，翠綠色的面條像玉一樣，光滑順溜，菠菜面快煮熟的時候可以配上一些青菜。簡單燙一燙即世胡可出鍋，出鍋之後過涼水，加入炒好的雞蛋鹵。營養美味雙豐收。

6. 菠菜面菠菜面怎麼做

1.先將洗干凈的菠菜放在鍋里焯水（農村的大鍋，做飯就是一個字爽歪歪）。
2.稍微焯一下變成鮮綠色後撈出來放在涼水裡過一下。
3.待菠菜差不多涼了，用手揪一下菠菜，或者用刀稍微切一下切小一點，再放到乾麵粉里。
4.開始和面，這個可是考驗手勁和耐心的時候，先不加滑輪碰水，統一打成面絮狀。
5.感覺麵粉還比較乾的時候可以稍微加點溫水，最後和成面團。
6.裹上保鮮袋醒15分鍾，現在天氣比較熱，15分鍾就差不多了。然後把面團擀成面片。又是鍛煉手勁的時候，所以說吃面得有力氣，不然吃不到真正的手工面哦！
7.接下來切面條。把擀好的面片對折後，用擀杖作為標尺，用刀順信談著擀麵杖切離開。
8.然後手工菠菜面條就大功告成了。怎麼樣，婆婆的刀工厲害吧。。
9.接下來就桐寬是煮麵條了，這里就不啰嗦了。直接看煮好的。
10.拌一勺炒韭菜，放點紅油辣椒，再倒點醋、醬油、鹽，就可以開吃了。

7. 菠菜面怎麼做好吃

主料菠菜250克麵粉250克輔料豬肉100克 茭白1根 胡蘿卜1根 調料色拉油5克 食鹽2克 生抽10克 水100克 白糖2克菠菜面的做法1.菠菜清洗干凈2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看3.焯好水的菠菜放入冷水中4.放涼後切成三厘米的小段5.放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鍾6.然後過濾7.過濾好的菠菜汁8.取115克菠菜汁加入250克麵粉和成面團9.然後擀長。最好用壓面機方便10.再擀薄些11.切成面條。上面撒些玉米澱粉防沾。面條做好後。放在10倍的開水裡煮熟即可12.肉末放在油並陵鍋中炒香13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲14.加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面烹飪技巧1、面條宜硬不宜軟。面和如蔽塵得硬些好。和好的面再蓋蓋醒一下更容易擀。2、家裡特別喜歡吃面條的。建議買個壓面機，會更省事。菠菜面的版權歸作者所有，沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其中整體或任何部渣禪分內容。列印菜譜

8. 菠菜面的做法

• 將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈。