土耳其牛排怎麼做才好吃

① 牛排怎麼做好吃

方法如下：
1、把牛排常溫解凍後，不要清洗，直接用廚房紙把表面的水分全部都吸干凈。
2、用刀背在牛排的兩面都輕輕的拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制牛排的時候更入味，肉也更細嫩。
3、牛排的兩面都撒上現磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分鍾左右。
4、把鍋燒熱，放入一塊黃油，可以使用常規的食歲正用油，或者是橄欖油，放入牛排，調大火，煎至牛排出血水。
5、調中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自弊碰己喜愛的熟度，喜歡全熟的可以多煎一會兒。再將側面都煎一下，側面煎好之後出鍋裝盤。
6、調黑胡椒醬，取一個小碗，蚝油10克，生抽5克，澱粉2克，黑胡椒粉1克租雀談，白糖1克，水50ml攪拌均勻。倒入煮牛排的鍋中，煮至湯汁濃稠，就淋到牛排上。

② 土耳其烤肉的製作方法

烤肉作料以醬油為大宗，少加醋、薑末、料酒、鹵蝦油，外加蔥絲、香菜葉，混為一碗。
另以空碗貯白水，小碟盛大蒜瓣、白糖蒜等。

烤肉的做法：
配料:
主料：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料腌制三至四小時）
輔料：香菇、生菜、青辣椒適量
調料/腌料：醬油1碟，味噌醬1碟
操 作:
(1) 鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。
(2) 牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
(3) 肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆棧於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
(4) 將烤好的肉沾點味噌醬。
(5) 將烤肉包在生菜里，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡

③ 牛排怎麼做好吃

牛排怎麼做好吃

牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，是西方傳統飲食，那麼牛排的做法有哪一些呢?下面讓我為大家介紹一下。

黑胡椒牛排飯

黑胡椒牛排飯所需材料

原料：牛肉、米飯

配料：元蔥、西蘭花、聖女果、烤肉料、李錦記秘制紅燒汁、羅勒碎、黑胡椒

黑胡椒牛排飯做法

1、把牛肉洗干凈後，切成薄厚適中的肉片，用松肉錘挨個敲打幾下。

2、將牛肉片裝入保鮮盒，撒上烤肉料，加入適量水拌勻後，密封好放入冰箱中腌制至少一天。

3、西蘭花入沸水中焯熟，掰成小朵備用，聖女果洗凈切開備用，元蔥切成粗絲備用。

4、鍋內放少許油燒熱，放入元蔥絲炒軟，倒入適量的李錦記鬧穗的秘制紅燒汁，燒開後加點濕澱粉勾芡後關火。

5、鍋內放薄薄一層油，將腌制好的.牛肉片放進去兩面煎熟。

6、拿出來切成小塊蓋在米飯上，撒上羅勒碎、黑胡椒粉，澆上元蔥紅燒汁。

7、最後放上西蘭花和聖女果，即可享用。

芝士牛排漢堡

芝士牛排漢堡所需材料

原料：牛排、雞蛋、麵包

配料：紅酒、黑胡椒、鹽、味精、糖、生粉、番茄醬、芝士、牛肉粒

芝士牛排漢堡做法

1、把牛排剁成肉泥，用紅酒，黑胡椒，鹽、味精和糖適量淹下。

2、加個雞蛋，攪拌均勻，加適量生粉，再攪拌均勻。

3、把牛排放入鍋里，兩面煎熟，麵包切成2半。

4、在麵包塊上，抹上番茄醬、放入一層牛肉粒、放上一片芝士，再放上一塊煎好的牛排。

5、最後放上生菜和沙拉，再放點牛肉粒和番茄醬，即可享用。

洋蔥尖椒炒牛柳

洋蔥尖椒炒牛柳所需材料

原料：牛排

配料：洋蔥、青尖椒、鹽、蔥姜、蒜末、蒜蓉辣醬、生抽、料酒、胡椒粉、肢敬澱粉、糖、香油

洋蔥尖椒炒牛柳做法

1、牛排取出化凍稍微洗一下，切條，洋蔥，青椒洗凈。

2、把牛柳加入料酒，糖，胡椒粉，澱粉抓拌均勻。

3、洋蔥切絲，青尖椒切絲，蔥姜蒜切末。

4、取一個小碗加入生抽，糖，鹽，料酒，蒜蓉辣醬拌均勻。

5、炒之前，把牛柳中加入一些香油拌均勻。

6、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，加入牛柳翻炒，炒至變色盛出備用。

7、再放入洋蔥尖椒翻炒片刻，加入調好的料汁，倒入牛柳翻炒。

8、淋入濕澱粉勾芡，翻炒均勻，即可關火享用。

牛排燉土豆

牛排燉土豆所需材料

原料：牛排、土豆

配料：油、鹽、醬油、蔥花

牛排燉土豆做法

1、把土豆洗干凈去皮切塊，放入清水中浸泡。

2、把牛排洗干凈、切塊。

3、油熱放入蔥花，接著放入土豆，放入牛排，炒上一會。

4、放入水，土豆容易粘鍋可以放入水多一些。

5、燉至一會，土豆熟了，即可出鍋享用。

香煎牛排

香煎歷彎慎牛排所需材料

原料：牛排

配料：西蘭花、黃油、鹽、胡椒粉、燒烤醬、耗油、料酒、生抽、羅勒葉

香煎牛排做法

1、用刀背把牛排肉敲松，牛排抹上鹽和胡椒粉。

2、取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺、倒入2勺蚝油，兌入料酒調勻成汁。

3、把牛肉浸在調好的汁里，撒上羅勒碎，腌制1小時。

4、熱鍋融化黃油，下牛排煎5分鍾，翻面繼續煎3分鍾，關火，用余溫繼續熱一會。

5、西蘭花焯水盛出，即可享用。

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④ 牛排怎麼做好吃

煎牛排的做法

• 用鹽和黑胡椒盯蔽將牛排兩面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分鍾，讓肉衡李裡面達室溫溫度）

  

• 牛排盛出，油澆到上面。放置5分鍾，完成。

小貼士

1。牛排入鍋前一定要有室溫溫度，不可冰涼的入鍋。否則外面會糊，裡面還是生的
2。煎牛排一定要高溫入鍋，才會上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面。
3。這里說的煎2-3分鍾是根據牛排厚度。2-2.5cm的厚度剛好。如果很厚的牛排最好是放在有格柵的煎鍋裡面煎。否則會外面過熟，裡面還是生的。
3。將牛扒肥油的那邊立起來煎一會，要融化肥油 這樣更好吃。
4。牛油反復淋在牛扒上，加快完成時間且入味
5。不放任何醬油或其他調味料，這樣原味的最好吃

⑤ 土耳其人吃的牛排要幾分熟之前在一篇文章里看到說是全熟，還要不加醬油是嗎

在我去土耳其工作時接觸的土耳其人，還沒聽說過要吃全熟的哦，你是聽誰說的，他們和我們一樣喜歡5到7成熟，醬油是要加不過是他們自製的，我覺得很好吃還想讓他們說是怎麼做的，由於是配方也沒有人告訴給我

⑥ 牛排怎麼做才嫩又好吃

做牛排好吃又嫩的方法如下：
第亂乎態一步、做牛排選牛裡脊肉，吃起來肉質更嫩，口感會更好，首先把牛裡脊肉沿著紋路切成1厘米厚的塊。
第二步、把切好的牛排腌制一下，加適量的黑胡椒粉，適合自己口味的食鹽，白砂糖兩勺提鮮，適量的蚝油，適量的料酒，再加適量的生抽，然後打入一個雞蛋清，用手抓均勻，然後加入一勺木薯澱粉，加澱粉的目的是讓牛肉吃起來口感更嫩更滑。再次用手抓均勻，然後加入一層食用油，鎖住嘩源牛肉的水分，腌制兩個小時，讓牛肉更入味。
第三步、2小時後，牛肉就腌制好了，我們開始製作。煎牛排要用平底鍋或者電餅鐺都可以。把平底鍋燒到最熱，把牛排放進去，能聽到滋滋的聲音。煎的時候要開小火，用夾子按壓一下牛肉，這樣煎得更均勻。半分鍾後，把牛肉翻過來，開始煎另外一面。把牛排再煎半分鍾頃襪後，再翻第二次面。這樣牛排就5成熟了，如果喜歡吃5成熟的牛排，就可以出鍋裝盤了，如果想吃七成熟的牛排，就第三次翻面，再煎半分鍾，再出鍋裝盤。

⑦ 牛排怎麼做好吃

食材：牛肉400克、料包35克、植物油30克、清水35克。殲亂

一、准備牛肉。