土耳其鍋是干什麼用的

『壹』 土耳其重建都需要哪些設備和材料

土耳其重建需要的設備和材料包讓悉游括：抽油煙機、烤爐、烤盤、鍋、深平底鍋、烤架、油炸鍋、鍋鏟、漏勺、刀叉、廚房熱水器、廚房電器、廚房櫃、廚房台、廚房抽油煙機坦銷管道、廚房燈具、廚房空調、廚房潔凈室、廚房煙囪、廚房灶台、廚房水槽、廚房掛架、廚房抽油煙機濾網、廚房檯面板、廚房地漏、廚房地板、廚房牆磚、陸芹廚房飾面板、廚房牆紙、廚房牆燈、廚房抽油煙機排氣管、廚房水槽支架、廚房烤架支架等。

『貳』 土耳其壺可以直接放煤氣灶上嗎

土耳其壺可以直接放煤氣灶上。土耳其咖啡壺的工作原理與其他咖啡壺類似，都是鄭嘩通過加熱達到目的的。砂子被放在有火的炒鍋上加熱得滾燙，將土耳喊緩行其壺裹在砂子里哪耐，砂子將熱力傳遞給土耳其壺，通過導熱，壺中的咖啡就被加熱。

『叄』 castey鍋是哪個國家的

品牌是來自西班牙的Castey。班牙CASTEY這是一個西班牙的百年品牌，在中國有代工生產，在中國上釉，內壁黑琺琅。土耳其LAVA土耳其也是鑄鐵鍋鑄件生產大國，黑琺琅內壁，顏色多樣，價格適中。

鍋的材質不同，炒出菜的口感自然也大不相同，同樣是一道菜，用兩個不同的炒鍋，就能吃出兩種不同的感覺，所以做菜之前選鍋，也是很重要的。

高壓鍋又叫壓力鍋， 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。

『肆』 土耳其再發7.8級地震需要什麼廚房物資

在土耳其發生7.8級地震時巧輪，廚房物資是非常重要的，可以幫助災民們度過難關。因此，我們應該准備以下物資：一、烹飪用具：鍋、煎鍋、炒鍋、碗、筷子、勺子、刀叉等；二、孝虧信廚房用品：砧板、擦拭布、抹布、調料盒、調味料、油鹽醬醋等；三、食品空賣：食用油、麵粉、米飯、面條、方便麵、罐頭食品、調味料等；四、飲料：水、果汁、茶葉、咖啡粉、果汁等；五、其他：保鮮袋、紙巾、洗滌劑、洗潔精等。這些物資可以幫助災民們滿足基本的生活需求，讓他們在災難中更好地抗擊困境。

『伍』 薩拉熱鍋是什麼

薩拉熱窩是前南斯拉夫的一個著名城市，也是現在波斯尼亞-黑塞哥維那的首都。一次世界大戰前奧匈帝國國王王儲費迪南大公再此被塞爾維亞愛國青年刺死，直接導致了一次世界大戰的爆發，成為歐洲的火葯桶重的火葯桶！

前南斯拉夫電影《瓦爾特保衛薩拉熱窩》在中國的放映，使得這座城市在中國家喻戶曉；曾因第一次世界大戰的爆發和當代波黑戰爭，薩拉熱窩聞名於世。

薩拉熱窩市面積142平方公里，人口31萬，它不僅是波黑的首都，而且也是波黑的第一大城市，全國的政治、經濟和文化的中心，同時也是常駐波黑國際組織的集聚地，有36個國際組織和機構以及非政府組織的代表處集中於此。

薩拉熱窩全城呈東西走向狹長的形態，南北是起伏連綿的山巒，從東到西宛如一條綵帶披掛在巴爾干半島風景如畫的波斯尼亞河源頭的東部，群山碧綠環抱之中。城東的入城口地帶為險要的山路，一側的山峰上築有一座土耳其統治時期的城防古堡。出城東不遠有一歷史名勝，一座石拱「羊橋」，它曾是歷史上薩拉熱窩通向東方世界的重要門戶。蜿蜒的山間公路，曲曲彎彎，穿越崇山峻嶺，與南斯拉夫相連。出城西是波黑通向西歐的主要公路、鐵路交通干線和航空港，並連通著波黑通向亞德里亞海濱的旅遊公路。路旁有一薩拉熱窩歷史上通向西方的門戶，另一座石橋「羅馬橋」。由此通向波斯尼亞河的源頭。源尺頌頭周圍自然景觀美不勝收，草木茂盛，碧水漣漪，木橋辟路，曲徑通幽，成為波黑的國家公園。此外，在薩拉熱窩的東南和西南部山區，各有一處天然優良滑雪運動場。它們曾經是1984年冬奧會的滑雪比賽場地，每年冬季都吸引著大批滑雪運動愛好者。薩拉熱窩氣候宜人，夏季多雨，冬季多雪，是旅遊度假的好去處。

薩拉熱窩市分為老城、中心城、新城、新薩拉熱窩爛困氏共4個行政區。老城區的商業街別具特色，有500多年歷史，始建於土耳其統治時代。石塊鋪路的老街，兩側的建築呈現出波斯尼亞民族風俗和土耳其式的風格，一排排的手工藝品店鋪錯落有致，期間夾雜著咖啡館、烤肉館和清真寺。這里的手工藝品有幾百年的打造傳統，從土耳其式的咖啡具、雕刻和打鑿製做的銅質花瓶、各類壺和罐、圓盤藝術品到手工製做的木質煙盒、首飾盒等，從表現薩拉熱窩老城風貌的裝飾畫、各種式樣的金銀首飾及至用波黑戰爭遺留的炮彈殼打磨製做的工藝品，琳琅滿目，讓人目不暇接。

中心城區多為奧匈帝國時代的古典建築。天主教堂、東正教堂與尖頂林立的伊斯蘭清真寺塔協調地分布於城區之內。波黑戰後形成的濃厚伊斯蘭教氛圍，讓您感覺時而好像置身於中東的阿拉伯世界。這種獨特的風貌明顯迥然於歐洲其他傳統的城市，因此，薩拉熱窩現被譽為歐洲的耶路撒冷。

新城區為20世紀70－80年代興建。擁有東方格調的現代化建築和居民小區，在波黑戰爭期間飢散遭到了嚴重摧殘，現已大部分得到了修復。一條寬闊的大街－－波斯尼亞大道橫貫市區，碧波清澈的波斯尼亞河支流米里雅茨河蜿蜒由西向東流過，兩側是高低起伏的山岡，依山而建的民居住宅鱗次櫛比，白屋紅瓦在鬱郁蔥蔥之中分外鮮明。入夜時分，登高遠眺，萬家燈火，星光燦爛，景色蔚為壯觀。

『陸』 歷史上的土耳其曾經是羅馬、拜占庭、奧斯曼的中心，土耳其用餐禮儀是什麼

歷史上的土耳其曾經是羅馬、拜占庭、奧斯曼的中心，土耳其用餐禮儀是什麼？

餐桌上的禮儀

土耳其人吃飯的時候拿刀、叉、勺，完全就是西餐廳的吃法，先喝湯水、酸牛奶。餐中有各種飲料、酒水(通常是啤灑、白酒)，飯後是奶茶或綠茶。視地區與情景的差異而有著不同的餐桌上的禮儀，在餐廳里和歐洲我國類似喝湯水時不出聲，不傳出餐刀撞擊聲，嘴中有食物時不適合講話，必須服務時舉無名指提示，不大聲喧嘩。

土耳其菜里有很多不同類型的Kebab，例如窯燒Kebab以科尼亞區域的最有名。也有「伊斯坎達爾Kebab」，流傳這一種是亞力山大發明，作法不復雜，只需要在煎餅上淋上含蕃茄汁的軟肉與特別製作酸牛奶，再澆上吱吱作響有音熱鮮奶油，那味道肯定教人大快朵貽。「阿達納Kebab」(AdanaKebab)是牛肉餡加香辛料製成的肉丸子，愛吃牛羊肉的保障不失望。

在土耳其還有一種稱為「多內爾Kebab」(DonerKebab)的，近義轉炭火烤肉，這可能也是更為中國人耳熟能詳的所說土耳其烤肉吧。道地多內爾Kebab是以塊狀的牛肉或雞脯肉以大型鐵絲站立串起來燒熟，再換刀切下小肉夾酥脆的混沌皮吃，並佐以圓蔥及各式各樣蔬菜水果，加上酸牛奶汁就是一頓最大眾化的土耳其便餐了。

麵包是土耳其人，乃至是地中海地域人正餐，但飯桌上白米飯很常見。僅僅他的米和中國的大米很不一樣。樣子長，口味較干偏硬，但干結中顯出中國稻米不具備的干香，一顆顆晶瑩剔透，十分獨特。

土耳其美食強烈推薦

許多人心目中已經將炭火烤肉和土耳其美食劃上等於號，特別是豪爽的轉動炭火烤肉。土耳其烤肉用十餘種調味品對牛、羊、雞等肉類食品開展泡浸腌漬，壯觀的炭火烤肉柱，顏色光亮、香氣四溢，配搭美味可口的混沌皮、酸菜、番茄等，一口下去，達到！

土耳其烤肉

白芝麻圈是土耳其當紅特色美食，既能直接吃，還可以從正中間割開，塗上香甜的榛子巧克力醬或者乳酪作保溫牆板。白芝麻的香酥，麵包的筋道和奶油乳酪的順滑——這般奢華的配備，僅需幾元就可以有著！

極大地貽貝里塞外白米飯，加上檸檬水和貽貝紅燒肉的汁液一起蒸，鮮到掉牙齒。

貽貝飯

土耳其對白米飯的吃法很有創意，夏季採收的嫩葡萄葉用鹽腌制，再泡進開水裡變軟，隨後包進調料稻米和攪肉，裹成雙手卷，揭鍋煮開，組合青檸檬和食用橄欖油，濃濃地中海口味。

葡萄葉飯卷

在土耳其人氣值最旺盛的披薩是土耳其皮塔餅，在這兒不論是美國或是義大利披薩，全都也被這一款「土腥味」披薩絕情輾壓，街頭巷尾四處都可以尋見它足跡。

『柒』 土耳其早餐的豪華陣容：除了各種數不過來的盤子和餐具，茶是必備

如果你沒有研究和注意土耳其早餐，就不能討論土耳其菜。 早上這是一天真正的開始，土耳其菜的一系列口味都是它自己獨有的。 大多數土耳其人像世界上其他地方的人一樣開始他們的早晨。當他們醒來，為一天做好准備，送孩子上學，當然，還有第一頓飯。 然而， 在土耳其早餐不僅僅是一種必需品，它還是一種傳統的家庭聚會，是一種坐下來享用各種美食的活動，你會開始期待明天早晨的到來。

每天早晨，茶葉都被精心沖泡過，餐桌上擺放著各種大小的盤子和餐具，這些都是專門為吃一口大小的早餐而設計的。 不管桌子多麼簡陋，食物的擺放都很優雅。

土耳其早餐的豪華陣容

典型的土耳其早餐，也就是眾所周知的「 kahvalt」 ，包括新鮮的乳酪，比如羊乳酪和卡什卡瓦爾(kashkaval) ，黑橄欖和綠橄欖，新鮮出爐的白麵包，水果蜜餞，蜂蜜，甜奶油，以及大量用土耳其茶杯盛放的煮好的紅茶。

如果你有客人，還會有更精緻的選擇，比如煮雞蛋、一個「單面煎」的雞蛋，放在一個叫做「 sahan」的小銅煎鍋里，還有煎蛋卷、芝麻蜂蜜糖塊、切好的番茄、黃瓜、甜椒，以及各種各樣的自製面團和乳酪糕點，稱為「 brek」。

另一個經典的有雞蛋的早餐叫做「Menemen」 ，「Menemen」是一種多汁、辛辣的炒蛋，裡面有洋蔥、紅辣椒和綠辣椒，還有西紅柿。

土耳其取代熏肉或香腸的肉類食品是「 sucuk」和「 past rma」，後者是一種覆蓋著厚厚一層香料的腌制牛肉，和雞蛋一起食用。

湯也是許多土耳其家庭早餐的常見主食，尤其是在冬季。

健康的土耳其早餐

與歐美國家提供的大量含糖早餐相比，土耳其早餐似乎淡而無味，笑橘此令人不滿。 但是隨著時間的推移，一個人的身體已經習慣了早上這種健康、清淡的食物，然後愛上土耳其早餐，就沒有回頭路了。

然後你自己每天在市場上尋找最優質的橄欖和伍昌乳酪，尋找最新鮮的西紅柿，並成為一個飲茶的專家，使完美的芳香釀造每天早上。

玫瑰花瓣果醬將帶給您豐盛的早餐時光！ 這是一個唯美的賞心悅碰迅目的味道與美麗，腮紅粉的顏色，以及精緻的玫瑰香氣和酸甜的味道。

如果你早上有時間，可以在陽光明媚的門廊上悠閑地吃早餐，喝上泡好的紅茶，再閱讀下當天的新聞。

土耳其的麵包店出售新鮮麵包，裡面配有許多種軟麵包卷的餡料，如乳酪，黑橄欖醬，土豆泥和巧克力。

不要錯過「 simit」，這是一種塗有芝麻的麵包圈，在土耳其各地麵包店和街頭小販都有出售。 沒有什麼比一個裡面有融化了的乳酪和蔬菜來開始新的一天能更讓人滿足了。

『捌』 請教：中國歷史上什麼時期出現鐵鍋

北宋時期。

北宋時期我國煉鐵技術進步、產鐵量大增才出現了根本的扭轉。北宋時期鐵的年產量最高時候已經高達800萬斤，這個產量看起來多，換算成現在的單位也不過就是4000噸鐵（我國現在的鋼鐵年產量都是億噸級的）。

但是在古代，全國年產4000噸鐵已經是很了不起的數字了，按照當時鐵鍋的製造重量來計算，這一年下來北宋的鐵產量，如果全拿去製造鐵鍋可以製造100多萬口，有了這樣一個入門級的產鐵量，才能在滿足武器鎧甲、錢幣佛像等用途之外，為民間千萬級的人口的鍋灶服務。

也正是因為鐵鍋在宋代的普及，有力地促進了中華炒菜法在宋代的推廣。

(8)土耳其鍋是干什麼用的擴展閱讀

中國鐵器的歷史

西周末年是中國的早期鐵器時代。這是中國開始大規模冶煉鐵器並將其運用到生產生活中的時代。初期製作的鐵器多為削、刀等一些小工具。1976年，湖南省長沙楊家山65號墓（相當春秋晚期）中甚至還出土了一把鍛制的中碳鋼劍，長38.4厘米。經鑒定：它含碳達0.5%左右，並經過高溫退火處理，金相組織比較均勻。

戰國中期以後，鐵工具在農業和手工業中逐漸替代傳統的銅工具而取得支配地位，在社會生產和生活中發揮著巨大的作用。煉鐵技術也不斷提高，鐵器遍布七國，並傳播到北方的匈奴和南方的百越。冶金業在中國的出現雖然晚於西亞和歐洲，但它的發展卻比它們迅猛，並在以後的相當長的一段時間，走在世界冶金技術的前列。

春秋戰國時代鐵器的類型有農具、手工具、兵器及雜器，而以農具和手工具為大宗。與銘刻文字有關的手工具有：錛、鑿、錐、錘、刮刀、削、鉤、針、鋸、斧。《管子·海王篇》稱：工匠必有斧、錛、鑿、鋸、錘，是當時手工藝的真實寫照。

正如《論語·衛靈公》所言："工欲善其事，必先利其器"。鐵工具遠比銅工具鋒利，它在銘刻文字中的運用，如同毛筆在書寫文字中的運用一樣，必然引發一場技術革命和藝術革命，這在石刻文字和古璽文字上尤其突出。

『玖』 土耳其壺燒水安全嗎

從古老文明走到現代，土耳其這個國度的歷史和地理變化，濃縮了整個人類歷史。在這片地跨歐亞的土地上，歷史上由古希臘人、赫梯人、弗里吉亞人、波斯人等多個民族相繼創造的文明興衰更迭，也曾經歷經過拜占庭、奧斯曼帝國等古文明的一次又一次洗禮，如今的土耳其文化豐富且多元，即擁有伊斯蘭世界的謹慎，也飽有歐洲大陸的開放，風俗民情充滿異國色彩，當然，這個國家也保藏著幾個世紀的好味道---土耳其咖啡。

神秘黑水

公元6～7世紀，咖啡被衣索比亞的人們所發現，在那裡，人們將咖啡果實來吃。到了公元9世紀，各種新穎的食用方式流行起來，人們將炒過的咖啡果實磨碎成粉，將粉放入水中後放在炭火上煮，有的地區的人們還將粉放入加熱的沙子中煮熟來喝。公元14世紀，咖啡作為貢品被獻給了奧斯曼帝國最高領導者蘇丹，在蘇丹皇宮，皇家御用主廚採用了名為「黑水」的烘煮方法來烘焙咖啡，他們先將咖啡豆放在鍋里烘烤，再將咖啡研磨成粉，之後倒入咖啡壺「Cezve」。醇厚的香氣，讓這具有提神作用的「神秘黑水」迅速在土耳其及中東世界擴散、流行，咖啡成為了奧斯曼宮廷餐膳的重要組成部分，17世紀中葉，咖啡在土耳其更是逐漸成為了重要的儀式文化。土耳其式咖啡是目前最古老的萃取方式，一直到17～18世紀用絨制濾布過濾咖啡粉的萃取方式出現之前，一直是萃取咖啡的主要方式。

咖啡香從貴族到平民，一路飄散，深深紮根於土耳其人的生活中了。男人們為家族准備飲用的咖啡是一項作為家長的責任，如果這項工作做不好的話，基於法律保障，妻子對此擁有申請離婚的權利。貴族甚至有專門煮制咖啡的僕人；接生婆將咖啡作為產婦的鎮痛劑使用；即將結婚的新郎在拜訪新娘父母時，新娘父母要品嘗新郎煮制的咖啡後才決定是否允許他們結婚。1554年，在當時的奧曼帝國首都君士坦丁堡，在用地毯、各種寶石和瓷磚裝飾的「 Kabeh」咖啡屋中已經開始正式出售土耳其咖啡了，咖啡館成為了土耳其不可分割的文化，人們來到這里讀書、弈棋、討論詩歌和文學創作，不亦樂乎。咖啡影響著土耳其人的生活方式和文化，從待客之道到談婚論嫁，從外交禮節到互動方式，甚至於「占卜」，咖啡都扮演著其中的重要角色。這種特殊的咖啡文化和習俗，一直延續到現在。

Cezve和Ibrik

一提到土耳其咖啡壺，我們就能想到閃著光的黃銅壺身，壺身上伸出的長長手柄，美麗又帶有一絲神秘的雕花紋飾，漂亮得就像一件藝術品。其實，喝土耳其式咖啡必不可少的器具有兩個，一個是土耳其咖啡壺(Ibrik)，另一個是銅壺( Cezve)。嚴格來講， Ibrik在土耳其語中意為「裝水的桶」，所以其實它是有蓋子的，壺嘴很長，樣子接近水壺。 Cezve是希臘語「燃燒的木柴、煤炭」的意思，所以常讓我們聯想到手柄很長的銅制小鍋。現在提到的土耳其式咖啡用具，它們被統稱為土耳其咖啡壺，即Ibrik。

Ibrik
在咖啡流通於阿拉伯世界和早期歐洲之時，土耳其壺是為數不多，甚至是唯一的沖煮選擇。十六世紀，「cezve」的發明使咖啡的制備速度更快，它的發明者到底是不是蘇丹的廚仆已不重要，重要的是隨之產生的兩個進步:更深的烘焙和更精細的研磨。圓柱形黃銅手磨的出現，使精細研磨成為可能，這對於土耳其壺沖煮來說至關重要，更為精細的研磨讓咖啡豆形成了快速且強烈的萃取。

用「Cezve」沖煮咖啡，一定要文火慢煮且多次煮沸，這樣咖啡才會由濃苦至溫甜，富含多層次的味道，更為濃郁香醇。一杯好的土耳其咖啡，表層必定充滿泡沫，這表示主人對於賓客的歡迎，多數土耳其人看待煮咖啡這門藝術態度非常認真，十分講究沖煮的過程和款待的對象，為客人煮一杯傳統的土耳其咖啡是無比崇高的事情，以前甚至還要提前沐浴、齋戒，土耳其咖啡在他們心中，擁有著不可取代的歷史地位。2013年12月5日，土耳其咖啡及其傳統文化被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產名錄，時至今日，大多數土耳其人依舊遵循傳統，並以此為榮。

情牽土耳其

如今的咖啡文化變得非常多元，在歐洲、美洲和澳洲，煮咖啡的方法大多被過濾泡或濃縮咖啡所取代，土耳其壺已經不再常見，但這種迷人的沖煮方法仍然充滿著等待發現的未知，咖啡迷對它的探索依然樂此不疲。我想，是因為土耳其咖啡需要備好器材細心慢煮，讓身心慢下來，每次沖煮的過程都是一次培養耐心，放鬆心靈，增進友誼的歷練，當然，也因為我們的歷史、文化和傳統，需要被珍視、銘記、繼承和延續，不可辜負。

土耳其有句諺語是這樣說的：「一杯土耳其咖啡，情牽40年。」土耳其咖啡不再只是咖啡本身，它情牽的是友誼、愛情與親情，更是一種生活方式。如果你也和我一樣喜愛咖啡，相信你一定會愛上這般濃郁。彷彿一種古老的儀式，握住修長的手柄，透過雕花的黃銅，杯中泛起濃稠的泡沫，嗅覺涌滿醇香的味道，那是經過打磨歲月的味道。遠去了舊日帝國的金戈鐵馬，滄海桑田都化作咖啡前的一頁詩稿，細細品來，原來咖啡的醇香，可以飄的更遠，那是歷史留給我們最珍貴的饋贈。

想來一杯嗎？

對於土耳其人來說，咖啡其實就像是韓國的泡菜一樣，並沒有什麼獨特配方或特別的飲用方法。就像地域不同製作泡菜的方法不同一樣，土耳其咖啡壺的使用技巧就是「沒有技巧」，只按照自己喜歡的方式煮咖啡，放入自己喜歡的材料就好。用土耳其咖啡壺製作土耳其式咖啡時，最重要的就是在咖啡豆粉碎度上花費心思。粉碎度要基本達到麵粉的程度才可以，這就需要將磨豆機或者粉碎機的粉碎度設置為最細。如果咖啡粉不夠細的話，煮咖啡時泡沫就不容易上升。最方便有效的方法就是將咖啡豆在設置為最細的磨豆機里研磨兩次。

因為咖啡粉口感發澀難以入口，所以有時會使用濾紙和絨制濾布將咖啡粉過濾出來。在過濾咖啡粉時會花費較長時間但卻能喝到更干凈的咖啡。

PS:喝完咖啡之後建議漱一下口，因為可能會有細小的咖啡粉粘在牙齒和牙床上。

材質

隨著時間的推移，土耳其咖啡壺的材質由原來單純選用導熱性能好的銅制，逐漸改為使用不銹鋼和陶瓷來製作了。近年來還出現了更具現代感的土耳其咖啡壺，熱源也由原本的酒精燈改為燃氣爐、可攜帶式燃氣爐、電磁爐等更為多樣化的熱源。

最近在土耳其還出現了電子壺的樣式，土耳其咖啡壺不愧是能用現代方式進行再創造的咖啡器具。PS:大部分的土耳其咖啡壺使用的鐵環比燃氣灶上的鐵環小ー些。因此如果不購買圓形鐵環或四腳架的話，在萃取咖啡的同時易存在安全隱患。即使是在百貨商店購買的咖啡壺也可能沒有圓形鐵環，這點一定要注意。

結尾

用土耳其壺也可以煮出一杯風味干凈的精品咖啡。從2008年首屆WCIC（World Cezve/Ibrik Championship）土耳其壺冠軍賽以來，選手們使用的豆子並不限於深烘，甚至還有優質的瑰夏。

可無論如何演化，端起一杯土耳其咖啡品味其中。透過濃郁你會發現，其實這段文化從不曾離開......

『拾』 據說土耳其軍隊造反前都要先沖進廚房，背後到底是什麼原因

這個做法是有著充足的軍事文化的背景的。我們都知道土耳其的軍隊前身是奧斯曼軍隊。奧斯曼軍隊在作戰之前的特殊宣誓就是沖進廚房將盛滿食物的大鍋打翻，隨後開始進行大規模的軍事行動。摔鍋為號也是土耳其的一種獨特的軍事文化。

在伙食方面，這些兵團的士兵也享受著最好的待遇，甚至比一些低級土耳其貴族的伙食還要好的多。擁有最新鮮的麵包和不限量的肉食供應。在飯後還有甜美的小吃。而他們的炊事兵標志性的裝備就是特殊的銅鍋。每三十人就分配一個這樣的鍋。在戰爭結束之後其他兵團打掃戰場，而加尼沙利兵團則圍著大國享受美食。

而每當加尼沙利兵團作戰之前，會先沖進各自的營房，將盛滿食物的銅鍋打翻，宣告自己的戰意昂揚，這個傳統也被土耳其軍隊繼承了下來。