土耳其烤爐怎麼使用

① 燒烤爐的用法燒烤爐如何保養

燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做羊肉串、烤肉等，我們應該如何使用燒烤爐呢?以下是由我整理關於燒烤爐的用法的內容，希望大家喜歡!

燒烤爐的用法
(一)通電開機： 燒烤爐的使用說明

1、使用前，請檢查插頭與插座的接觸是否良好。

2、使用前，先將水槽拿出並加入約1/2的水，輕輕將水槽放回原位。

3、打開電源開關，指示燈亮，烤爐開始工作。

4、使用完畢後請及時關閉電源，以免發生危險。

(二)火力調節：

1、烤制食物前，打開開關此時烤爐以最大功率加熱(3)號燈亮，預熱2-3分鍾後即可開始烤肉，本設備為客戶提供3檔火力調節試用更方便更經濟，

建議：客人剛來時用3檔加熱(快速升溫)，烤肉10分鍾後可以根據情況改用2檔烤肉(火力均勻)，肉烤好後用1檔保溫即可，

注意：應避免3檔持續長時間干燒烤盤(烤盤上食物很少了或以烤熟了)這樣食物易糊，烤盤易老化。

2、開始烤肉後請將風機打開，有排煙和給烤爐降溫的作用。

3、烤肉完畢後請將開關關閉。
燒烤爐的挑選
考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時最好考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議最好是選擇那種折疊式的燒烤爐。

根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。

根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得攜帶型越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤雀廳首時，肉類會滴油，油滴頃數落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產生不好的味道。所以，爐子應當有某種設備把油接住，然後讓油流到爐子外面去。

是否帶有溫度計。在燒烤 菜譜 上經常看到用什麼溫度烤多長時間，如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣的話很難判斷食物是否已熟。
燒烤爐的清潔保養
一、平時烤爐的保養:

1、燒烤爐要保持干凈，不要有燒烤的殘餘食品或者炭灰\油脂

伏罩2、將燒烤爐安放在通風\乾燥的地方

3、蓋上燒烤爐罩

4、不要在燒烤爐上壓重物

5、烤網可以塗抹一層食用油以防止生銹

二、燒烤爐使用前

1、清潔燒烤爐火，上緊所有螺絲、燒烤過程中燒烤爐會發熱變形，如果安裝不正確和牢固，燒烤爐變形將更加嚴重，見有可能影響燒烤的效果、

2、在烤網上塗抹一層食用油，以防實物粘在烤網上，而且清潔也將更加簡單、

三、燒烤時

1、對於炭爐，木炭的分量要適中、炭如果過多，將會產生高溫高熱，不利於燒烤者操作、另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發熱變形，造成燒燒烤爐的損壞、一般來說，木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內，高度不超過烤網的高度、

2、對於電爐和氣爐，不得長時間將爐火調置在最高檔位置、

3、燒烤的食品不得超過燒烤爐和烤網的正常負荷、否則容易造成烤網下墜造成變形並容易造成危險、

4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑

四、燒烤後

1、等爐火自然熄滅(炭爐)，燒烤爐溫度降至常溫後，清除炭灰，對燒烤爐進行擦拭，其中烤盆和烤網可以用清水和清潔刷進行清洗

2、將燒烤爐用干凈的干布擦乾

3、將烤網塗一層食用油

② 烤爐的使用方法

工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘乾箱等。下面我就給大家介紹烤爐的使用方法。

烤爐的使用方法

(1)將調制好待烘烤的食品放人已用食油塗擦過的烤盤內;

(2)插上電源插頭;

(3)將轉換開關擰至滿負荷檔，即上下加熱同時通電，並將調溫器擰至所需唯蔽的溫度位置。經過一定時間，指示燈熄滅，表示烤箱已達到預熱溫度。

(4)用柄叉將已放有待供烤食品的烤盤放進烤箱內。

(5)需要自動定時控制時，將定時器擰至預定的烘烤時間;若不需要自動定時控制，則將定時器擰至“長接”的位置。

(6)烘烤過程中應隨時觀察食品各部分受熱是否均勻，必要時用柄叉將烤盤調轉方向。

(7)當供烤到達預定時間內，將轉換開關、調溫器轉回“關”位置，拔去電源插頭，取出食品，待烤箱冷卻後，將爐腔，滬門和附件擦抹千凈。

使用烤爐時應注意的事項

(1)電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

(2)電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經過2^-3min後加熱器表面才達到正常工作溫度;斷電時.也要經過一定時間才能冷卻下來。了解加熱器的這種特性，便於根據食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。

指乎州(3)食品放入烤箱前，一定要先預熱烤箱。

(4)由於爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調轉方向，再繼續烘烤。

(5)為了安全用電，電烤箱應具備良好的接地線

(6)電烤箱每次使用完畢，待冷卻後要注意擦抹乾凈，烤盤、烤網可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤於炭化後不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。

烤爐的選購技巧

使用頻率

通常分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型。對於一般家庭來說，選用控溫定時型已經足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高。假如是喜歡烘烤類食物，經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動型，此類產品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴。而對於只是偶然烘烤食品的家庭來說，普通簡易型是“入門級”的產品。需要注重的是，雖然此類型產品價格較便宜，但由於溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等(家用)，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。假如只是用來給一家三口烤麵包之類，9至12升的就足夠;假如要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，自然要盡可能選擇大容量的產品。需要非凡提醒的是，電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。

“內外”品質

一頃胡台好的電烤箱，首先外觀應該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時輕易燙傷人;也不能太松，防止使用中不小心脫落。而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。

電烤箱是溫度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全。烤箱材料質量高的產品需要採用兩層玻璃，和行業高標准0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。有歐洲A13質量認證。

中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位於中部。此外，烤箱內部是否便於清潔也是考察的重點。隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉組件等是否配備齊全、是否大品牌、保修條款是否合理等都是購買時

③ 電烤爐怎麼用

• 電烤爐怎麼用？

電烤爐的使用可能很頻繁，一般情況每天都會用到，所以每次的使用過程中和使用後的清潔、貯存都要非常握李敗小心。

1.食品電烤爐放置要與牆壁周圍保持10 cm距離，以利通風散熱。

2.先將要烘烤的食物調好作料，放在烤盤或烤網上，然後再用把柄夾持推入電烤箱內。

3.烤制食物時，可依據食物體積大小及烘烤要求，將烤盤放在烘架的合適層格上。

4.把調溫旋鈕、定時器旋鈕、功率選擇開關旋鈕選擇在合適的擋位上。此時接通電源，指示燈亮，開始烘烤。經一段時間，當指示燈熄滅時，表示箱內溫度已達預定值。當指示燈忽亮忽滅時，表示電烤箱處於恆溫狀態。

5.當定時器旋鈕轉到OFF擋時，會自動發出鈴段顫聲，表示烘烤結束，然後要先拔出插頭，再拿出食物。

6.食品電烤爐加熱過程，箱體溫度很高，人手不要觸及;清潔箱內油垢應待冷擾姿卻到常溫後，先用濕布擦再用干布擦;烘烤過程不宜頻繁開箱門等。

④ 土耳其烤肉的做法具體步驟

土耳其烤肉在世界上特別有名，是這個國家最有代表性的一種地方美食，近些年土耳其烤肉已經走向了世界，在我們國內也能吃到。那麼土耳其烤肉應該怎麼做呢？一會我就把它的具體做法寫出來，喜歡吃的朋友學會以後，可以自己試著烤一些。

土耳其烤肉怎麼做 土耳其烤肉的做法步驟
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1、土耳其烤肉的轉烤

土耳其烤肉有多種不同的方式，在安卡拉地區轉烤最為流行，當地轉烤使用的食材牛肉或者羊肉雞肉，在烤制時要把肉用牛奶、酸奶和鹽以及洋蔥進行腌制，然後再抹上食用油，最後把肉穿在一個大鐵棍上，上火烤制，在烤制時需要不斷的轉動，當一側的肉烤熟以後，可以用刀把它們一片片的片下來，裝盤直接食用。

2、土耳其烤肉的二烤

二烤也是土耳其烤肉的一種常見烤法，在土耳其東部地區的埃爾祖魯姆地區最為常見，當地人二烤時用的肉多是羔羊肉，它在烤制時需要反復烤投影兩次，在烤制以前要把肉中加入鹽和胡椒以及洋蔥進行腌制，然後再穿起來，上火燒制，等表面的肉熟了以後，把它們取下來，再把剩的肉放在烤爐中全部烤熟。

3、土耳其烤肉的串烤

串烤也是土耳其烤肉的一種常用方法，它與我們國內的烤肉串很像，當地人會把羔羊肉切成小塊，加入鹽和酸奶與油腌好，然後穿在鐵絲上，放入冰箱存在一到兩天，等入味以後放在烤爐上烤制，烤好以後把肉塊取下來放在盤子中，與洋蔥搭配在一起食用即可。

⑤ 燒烤爐的正確使用方法介紹

1、進棗高行燒烤前，應先檢查燒烤爐是否接通罐裝液化石油氣管道以及連接的是否接牢，當這一切檢查完畢後，才可以使用。
2、要往渣油盆倒入適當水分，以保持一定的水量，防止乾燥。如果油盆中的水幹了，要抽出爐子的底盤，再加入水。
3、打開燃氣總閥，按下並向左旋轉電子點火開關，點燃爐頭後應鬆手，我們可以根據實際情況，調節火力的大小。
4、打火時，輕按開關向左擰後，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。如果沒有見到燃燒板上有淡藍色火焰，則沒有點燃，請重新打火，直到敬攔點燃為止。點燃後我們就可以使用無煙燒烤爐，燒烤我們要食用的食物了。
5、使用完畢亮岩胡後，應關閉氣源總開關及各點火開關。