土耳其花生糖怎麼做

❶ 花生糖製作方法

小時候大家最喜歡的零食就是花生糖，香甜酥脆是小朋友的最愛，花生糖是非常傳統的經典小吃，但是外面買的一般都有添加劑，而且還不衛生，如果經常吃對人身體沒什麼好處，但是自己自製呢，又不會，一般最簡單的花生糖的做法是什麼呢？下面具體介紹幾個花生糖的做法。

自製花生糖做法和步驟

1將花生仁放入鍋中（不用放油），中小火將其炒香；炒好的花生仁晾涼，搓去紅衣，待用；鍋內放少量的油，下入白糖，中小火，用鍋鏟不停地翻炒；炒至白糖融化；放入麥芽糖；將麥芽糖炒至與白糖融合在一起，然後小火慢慢熬；

2用筷子沾少許糖漿，放在冷水裡，幾秒後拿出賣扮筷子試一試，當糖漿凝固後的口感是脆脆的不粘牙時，說明糖漿就熬好了；趁熱倒入花生仁，拌勻；然後倒入模具中（模具里最好墊一層保鮮膜，方便花生糖取出），將表面壓平；
自製花生糖
3然後將其從模具中取出，切成塊，待花生糖徹底放涼變脆後即可。
自製花生糖
小貼士：
1.做花生糖，最重要的一點就是掌握好熬糖漿的火侯。火侯不到，吃起來粘牙；火侯太過，花生糖容易碎。因此炒糖的時候，如果不是很熟練，最好用小火慢慢炒，炒至白糖融化後就可倒入麥芽糖，待麥芽糖炒塌配叢融化後，一定要用小火，比較好掌握一些。判斷糖漿是否熬好的小竅門就是：用筷子沾少許的糖漿插入冷水中，當糖漿凝固後咬起來是脆的時說明已經熬好了。感覺熬得差不多時要多試幾次，這樣可及時掌握好火侯。
2.糖漿熬好後要趁熱倒入花生仁，如果待糖漿變涼後很難拌勻；
3.步驟11切花生糖的時候，也要趁熱切。將整塊的花生糖稍稍晾一下讓其稍微變硬一點點時就可以切了。不要等花生糖已經變涼變脆了才切，那樣很容易碎；
4.炒花生仁的時候，火也不要太大，特別是聽到花生仁發出「劈啪」的響聲後，一定要轉小火，以免燒焦。
【自製花生糖】
食材：花生米200g、玉米油15g、麥芽糖100g、白砂糖100g
自製步驟
1、花生團櫻炒熟後放涼去皮
2、准備好白砂糖、玉米油和麥芽糖
3、麥芽糖隔熱水軟化備用
4、烤盤上放一張防粘油紙.
5、鍋中放入油和白砂糖，中小火熬糖漿
6、熬化後變成蜂蜜色
7、倒入麥芽糖，用鍋鏟攪勻
8、熬到比較粘稠，顏色呈現焦糖色把火調到最小
9、用筷子沾一點糖漿放進冷開水中，一會拿出來放在嘴裡咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，說明糖漿熬好了
10、倒入花生米翻炒均勻（火可以開大一點）
11、炒勻後將其放在油紙上，趁熱快速整形
12、最好放

❷ 花生糖怎麼做

主料： 花生仁（生） 250克
調料： 白砂糖 200克 蜂蜜 150克 豬油（煉制） 30克 各適量
花生糖的做法：
1.將花生米用洗凈的粗沙拌炒，炒至呈鴨黃色即起鍋，晾涼，去皮。
2.在不銹鋼炒菜鍋中加入白糖量1/3的水和白砂糖，加熱將糖溶化。待糖充分溶解後加入蜂蜜，並加熱熬煮，不斷攪拌。待糖液形成膏狀，顏色陵閉呈淡黃，用筷子挑糖能拉出細絲時，即加入豬油，用力攪拌均勻，轎昌繼續熬煮10分鍾左右，立即端鍋離火。 3.糖鍋離火後，立即向鍋內倒入加工成熟的花生米，快速鏟閉汪扒拌。然後倒入鋁盒中，壓實。壓平，再將飯盒放入盛水的盆中，用水間接冷卻，待成形後，倒出切塊。

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❸ 如何製作花生糖

花生糖香甜脆酥，好吃不粘牙，花生糖做法也是很簡單，就是把花生炒熟，用白糖、冰糖或者麥芽糖等熬制融化，加入花生凝固而成，每個人的做法都不一樣，可以根據自己的喜好來做，又酥又脆，非常好吃。

花生糖又酥又脆，香甜好吃，相信很多人都喜歡吃，特別是小孩子，都很喜歡吃，記的小時候家裡窮，能吃上一塊糖，都能高興半天，小的時候每次爸爸出門回來，都會給我帶上幾塊花生糖，現在生活好了，什麼樣的糖都有，不過我還是最喜歡吃花生糖，孩子也很喜歡吃，自己在家做，製作簡單又好吃，下面就來分享一下花生糖的製作方法。

總結：又酥又脆、好吃不粘牙的花生糖就做好了，真的是太好吃了，孩子們也都很喜歡吃，每次都吃不夠，一次可以多做點，放在密封罐里保存，隨吃隨取，花生糖的做法也是很簡單，自己在家做，孩子吃著也放心，按照我上面的步驟來做花生糖，做出來的花生糖酥脆香甜，好吃不粘牙。

❹ 花生糖如何製作呢

花生糖香甜脆酥，好吃不粘牙，花生糖做法也是很簡單，

就是把花生炒熟，用白糖、冰糖或者麥芽糖等熬制融化，加入花生凝固而成，每個人的做法都不一樣，可以根據自己的喜好來做，又酥又脆，非常好吃。

（3）做好糖到倒糖出來、擀平、切都要速度！特別是冬天呀 要不然一冷了就森胡信不好操作成型了

❺ 介紹下花生糖-peanut brittles的做法

用料

花生米 200g白型蔽侍糖 150g麥芽糖 100g玉米油 20g

做法步驟

9、香脆酥，小時候甜蜜的味道。

❻ 花生糖如何製作呢你知道嗎

把花生仁和黑芝麻分別放入烤箱內烤熟，把它們加入熬好的糖漿當中，定型後脫模切塊，好吃的花生糖就製作完成了。花生糖是很多人的童年回憶，尤其是很襪飢多80 90後，小時候只有過年才能吃得到這種美味，所以花生糖對他們來說是一個代表過年的美食。外面賣的花生糖含有大量的添加劑，自己製作的更加健康，而且還可以根據喜好來調整用糖量。

製作花生糖最難的地方就是熬糖時的溫度，要把糖稀熬到160度左右再倒入芝麻和花生，溫度過高和過低都會導致製作失敗，而且製作過程一定要快，不然糖漿會因為冷卻逐漸變硬，增加製作的難度，我們也可以在上面撒上一層桂花，吃起來別有一番風味。

❼ 花生糖怎麼做

花生糖很多人都喜歡名，尤其是是對於一愛吃糖果類的食物，花生糖是再好不過的糖類，因為和糖果相比，花生糖的營養價值更好，但是在家的時候應該怎麼製作花生糖呢?下面我們就去看看花生糖的製作方法，但是要注意花生糖糖分食用要掌握好，不管是過多或者過少都會影響。

花生中含有非常豐富的蛋白質和營養，礦物質含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。不管是作為主食還是作為烹飪的配料，花生都有很大的功效，
花生適量砂糖適量黃油適量蜂蜜適量
1.花生入微波爐中高火2分鍾，取出去皮，掰成2瓣。放入一點黃油，蜂蜜，砂糖。
微波爐中源岩高火1分鍾，拿出，攪拌均勻。然後在微波爐中高火1分鍾1分鍾叮，知道打開爐門看到糖漿冒出大泡泡，攪拌一下，用牙齒嘗一下沾到筷顫帆子上的糖漿，感覺粘牙就可以了。(注雹洞御意不要燙到嘴巴哦)
3.找個盒子蓋，鋪上保鮮膜，留長一些保鮮膜。
4.把花生倒到上面，把保鮮膜折疊過來蓋上，把花生糖整型。
5.放到冰箱冷凍5分鍾左右，不太硬的時候拿出，切塊，涼了就可以吃了。
花生糖的香脆可口，但是也不能夠吃太多，因為裡面的糖分比較多，尤其是糖尿病患者，就不適合食用花生糖，因為這樣會影響到自己的血糖和身體健康，小孩子也不能夠過量的食用，這些飲食原則一定要遵守。