土耳其冰淇淋叫什麼

1. 土耳其美食有哪些

土耳其美食：

1、土耳其旋轉烤肉

土耳其旋轉烤肉來自世界三大菜系之一的土耳其菜系，這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。旋轉烤肉對土耳其人的意義就像漢堡對美國人一樣，已經成為了享譽世界、最受歡迎的快餐形式之一。

2. 土耳其冰淇淋的簡介

成份:新鮮山羊奶.糖.天然土耳其冰淇淋粉.
是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。是快樂的冰淇淋，幽默的冰淇淋。
土耳其冰淇淋，國際通用的叫法（其實，准確來是土耳其語的叫法），叫做「donrma」；譯成漢語的叫法，則是「咚哆瑪」—— 那其實，是一組擬聲詞，就是製作如此「特別堅韌美味」的冰淇淋時，打擊在器皿時所發出聲響。「donrma 咚哆瑪」，同時也是『美味，歡樂，分享，堅持不懈』的象徵。
土耳其冰淇淋 donrma 之所以能如此堅韌、有嚼勁，三個決定口感品質關鍵要素：
①. 使用是「山羊乳酪」，而非平常一般的牛奶乳酪；
②.製作時，必須使用液氮、乾冰等製冷裝置，對其進行「急速冰凍」，熟練控制好「急凍時間」，是其中關鍵；
③.製作者，要有必須恆心、毅力和體力，「堅持不懈、不停敲打」。

3. 抖音上巨火的土耳其冰淇淋，為什麼吃之前店員一定要折騰一番

土耳其冰淇淋，堪稱是世界上最堅韌、最有嚼勁的冰淇淋！但是也有人稱其為最氣人的冰淇淋。由於它的製作工藝不用加水，所以就算是冰淇淋倒扣過來也不會掉。而這也是買土耳其冰淇淋時，總是被老闆戲耍的原因吧

土耳其冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些，有點像奶糖，有時分吃起來以至需求刀叉幫助。它不易消融，也不會凍住。它的乳糖含量比牛奶冰淇淋要低一些。土耳其冰激凌也稱為「當杜爾瑪」。

4. 為什麼土耳其冰淇淋那麼粘，不會掉下來呢

相比於味兒，營業員以與眾不同的專業技術來逗顧客玩的一個過程才就是它的產品賣點。一會兒裝冰淇淋掉下來，一會兒裝從顧客手裡搶回冰淇淋，一會兒給你一個空雪糕筒……真是一個非常有趣的感受。實際上土耳其冰淇淋往往要這樣「玩」，全因為他比一般冰淇淋粘度更高一些。但是，究竟為什麼土耳其冰淇淋會如此黏？大家一起來漲一漲知識吧！土耳其冰淇淋的土耳其語是Donrma，意指「凝結」。說白了，這類冰淇淋的黏度非常高，前後左右倒來倒去也不會掉下去。而讓這種冰淇淋的黏度增大的緣故，全憑這一種名叫「蘭莖粉」食材。

今天給大家分享的「為何土耳其冰淇淋那麼黏？居然是依靠一種食物！」到這兒。

5. 土耳其冰淇淋

材料

全脂牛奶 1杯,糯米粉 1大匙,奶油乳酪 20g,鮮奶油5/8杯,砂糖 1/4杯,蜂蜜 1大匙,玉米糖漿 1大匙,玫瑰精油 1~2滴,紅色色膏 適量,無調味開心果仁 1/4杯，稍微切碎,冰塊 適量,鹽巴 適量

做法

1、在小碗中將糯米粉和2大匙的牛奶混合均勻備用。在另一碗中把奶油乳酪拌成乳狀。

2、在鍋中倒入鮮奶油、砂糖、玉米糖漿、蜂蜜和剩餘的牛奶，以中火加熱至沸騰後繼續沸騰約4分鍾，鍋子離火加入步驟1的糯米粉水，重新放回瓦斯爐上沸騰1分鍾。關火後將步驟1的奶油乳酪加入拌勻，將冰淇淋液放涼後冷藏至少30分鍾(也可將冰淇淋液隔著鍋子放入冰水中急速降溫)，期間須不時攪拌以避免表層硬化。

3、將步驟2的冰淇淋液倒入攪拌盆中，再取一個大型的鍋子(可放入攪拌盆的尺寸)放滿冰塊，加入大量的鹽巴後將攪拌盆放入大鍋中，注意冰塊的高度需高於冰淇淋液的高度，以電動攪拌器攪拌5分鍾(或人工攪拌15分鍾)，將攪拌盆連同冰塊與大鍋子一起放入冷凍庫，約45分鍾。

4、冷凍45分鍾後，冰淇淋液表面應已凝結像布丁的觸感，此時滴入玫瑰精油(或玫瑰花水)和紅色色膏，再將冰淇淋液隔著冰塊以電動攪拌器攪拌5分鍾，完成時冰淇淋液質感應如同半融化的冰淇淋。混入碎開心果仁，將冰淇淋倒入可冷凍的保鮮盒中，取適當大小的烘焙紙緊密蓋於冰淇淋上(接觸冰淇淋表面)，蓋上蓋子冷凍至少4小時。

5、食用前將冰淇淋自冷凍庫取出並在室溫下軟化約5分鍾。

6. 土耳其冰淇淋有什麼特\\點

土耳其冰淇淋比普通冰淇淋更耐嚼一些，有點像奶糖，有時候吃起來甚至需要刀叉幫忙。它不易融化，也不會凍住。它的乳糖含量比牛奶冰淇淋要低一些。

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7. 世博園裡面土耳其冰淇淋的名稱是什麼

咚哆嗎嗯，英文是Donema，到中國以後變名成Donrman

8. 土耳其有哪些特色美食

土耳其的野斗滲美食菜系非常的豐富，味道也是非常不錯的，他們美食的種類也是很多的，許多的美食大家更開始嘗的時候會有些不習慣，但是吃完後，感覺很好，出門旅遊自然是不能錯過的美食的。

土耳其披薩

與義大利披薩不同，Pide是「小船」形狀，四周和兩角都包起來，防止汁水外流。Pide有各種不同的口味，牛肉芝士的吃起來最香。

烤脆餅

傳統的土耳其烤餅底部又脆又薄，上面鋪滿了肉沫和蔬菜沫。吃的時候再淋上爽口的檸檬汁，又香又脆。脆餅的價格很便宜，一般土耳其餐廳里都有售賣。

麵包圈

土耳其街頭還有做得像甜甜圈一樣的麵包圈。不僅早餐可以吃，如果逛街逛累了也可以花2里拉買一個填填肚子。若是在海邊城市，一拿起甜甜圈，總是會有各色鳥類圍觀。

旋轉烤肉

烤肉的做法有多種多樣，而土耳其簡直就是烤肉的天堂!旋轉烤肉算是一大特色，大街小巷都充滿著飄香四溢的烤肉柱，總能讓行人駐足留連。

土耳其軟糖

土耳其語Lokum的意思是「給喉嚨的安銷備慰」，形容軟糖的甜美幸福程度，英文翻譯為TurkishDelight(土耳其的歡愉)

_米布丁

長相跟焦糖布丁有點像。做法是將米和牛奶放在一起煮，煮熟後讓它凝固，然後放進烤箱烤至表面呈現焦黃色澤，之後冷藏。從冰箱里拿出來就是一道完美的甜點了。煮熟的米粒混合在香濃頌脊糊狀的牛奶布丁里，綿密的口感近似乳酪。奶香四溢，奶味又不太濃，嘗起來香甜滑順。

會飛的冰激凌

土耳其冰激凌堪稱世界上最堅韌、最有嚼勁的冰激凌。國際通用的叫法是donrma，這是一組擬聲詞，是製作冰激凌時打擊器皿所發出的聲響，同時也代表了美味、歡樂、分享和堅持不懈。