土耳其咖啡叫什麼

1. 更濃的咖啡 —— 土耳其咖啡

咖啡對於每個人來說並不陌生。很多人也通過飲用一杯咖啡以代表自己一天的開始，對於咖啡的口味偏好，每個人並不相同。有的人需要來一大杯美式咖啡，而有些人則喜歡濃香的意式咖啡， 或許你依然感覺意式咖啡不夠濃，那麼可以嘗試一下土耳其咖啡。

對於那些喜歡濃濃的咖啡愛好者，土耳其咖啡可能會更適合這類人群。

這是因為它用一種獨特的方法來製作的，所以味道很濃。

它主要是將研磨非常細的咖啡粉，直接放入水中烹煮，一直煮到沸騰起泡為止。

雖然說任何器皿都可以完成這項工作，但一般土耳其咖啡會使用一種叫cezve的咖啡壺來完成這項工作。

當咖啡煮好後，他們會將煮好的咖啡倒入咖啡杯中，等待咖啡粉沉入杯底就可以飲用了，當然在這之前你也可以加入一種叫小豆蔻的香料。如果你不習慣喝苦的咖啡也可以加入糖與奶，不過純正的土耳其咖啡並不建議你這樣做。

由於土耳其咖啡比許多其他類型的咖啡更濃，也就意識著他咖啡因的含量更大，這樣也帶來了潛在的一些好處。

對咖啡因的研究已經充分的表明，他是一種天然興奮劑，也正是因為這樣，他可以提高運動和精神狀態。

土耳其咖啡含有高濃度的咖啡因，所以當你需要提高運動成績或精神狀態時，你可以首選這種製作方式的咖啡。

PS：請確保你提高運動成績的合法性。

由於土耳其咖啡中的咖啡粉並未過濾，它含有咖啡豆中的有益化合物將比傳統煮咖啡更多。

咖啡豆中含有有益的化合物，比如綠原酸，這是一種多酚抗氧化劑，對健康有益。

喝含咖啡因的咖啡可以保護你的大腦免受某些神經疾病的影響，比如老年痴呆症。

喝咖啡可能有助於降低患某些疾病的風險，包括糖尿病和心臟病。

土耳其咖啡通常用小豆蔻來調制，小豆蔻是一種美味的香料，對健康有很多好處。

雖然土耳其咖啡可能提供令人印象深刻的健康益處，但它也有一些潛在的缺點。

因為土耳其咖啡要比其它的傳統咖啡更苦，所以人們為了改善口感， 會加入更多的糖。 這無疑對健康有負面影響。

雖然偶爾喝一杯加糖咖啡不會損害你的健康，但經常喝含糖飲料會增加你患多種健康問題的風險，比如肥胖、高甘油三酯和2型糖尿病。

為了避免攝入過多的糖，喝土耳其咖啡時建議不要加糖。（喝其它咖啡也一樣）

在咖啡中加入小豆蔻或肉桂等香料，以及甜菊糖等糖替代品，可以在不添加糖的情況下改善咖啡的口感。

一些對咖啡因影響敏感的人在飲用含咖啡因的咖啡時可能會出現睡眠中斷、焦慮和其他副作用。

這種濃咖啡的製作相對比較簡單，雖然看起來要比美式咖啡麻煩一些，但是他需要的器材簡單，不需要像意式咖啡那樣購買特殊的機器。

1、首先將咖啡豆磨成咖啡粉。
2、將咖啡粉和糖(如果需要的話)混合在一個小鍋里，裡面放上一杯(240毫升)冷水。
3、用中低火加熱。
4、當咖啡粉沉入壺底時，攪拌幾下，但不要攪拌過度了。
5、當加熱到沸騰，並有泡沫產生時，請停止加熱。
6、把煮好的咖啡倒入到咖啡杯中，再用勺子把泡沫舀到咖啡上。
7、稍等一下，讓咖啡粉沉澱下到杯底。
8、根據你的口味加入適當的小豆蔻。當然，你也可以選擇不加

土耳其咖啡與其它製作的方式不同，他並未將咖啡粉過濾出去，所以會始飲用者直接將咖啡粉飲入口中，正是如此也使土耳其咖啡有了他獨有的味道。

由於土耳其咖啡含有更多的咖啡因和其他有益化合物，而帶來更多的好處，所以他在很多國家都受到人們的歡迎。

然而，對咖啡因敏感的人來說可能要避免飲用這種咖啡了。

對於咖啡愛好者來說，最棒的是土耳其咖啡製作簡單，不需要特殊的工具就可以製作他。

2. 這樣的土耳其咖啡是怎麼煮出來的具體的名稱是什麼

這個叫阿拉伯咖啡，就是把咖啡豆磨得很細放倒大鐵鈷里煮，煮開了關火，倒杯子里喝。
特點就是會有渣子……

3. 土耳其咖啡原理

1、土耳其咖啡，又稱阿拉伯咖啡，是歐洲咖啡的始祖，誕生已有七八百年歷史。據說在土耳其，為客人煮一杯傳統的土耳其咖啡是無比崇高的事情，有的甚至還要提前沐浴、吃齋。

2、土耳其咖啡並不常見，而它的口味，主要分為苦、微甜以及甜，這三種口味。烹煮方法主要是以一種鋒慧名為Briki的不銹鋼鍋，將咖啡粉磨得很細，直接放入鍋中烹煮，一直到煮沸騰為止，然後再將火關掉，全部倒入杯中。

3、土耳其人喝咖啡，殘渣是不濾掉的，由於咖啡磨得非常細，因判兆此在品嘗時，大部份的咖啡粉，都會沉澱在杯子的最下面，不過在喝時，還是能喝到一些細微的咖啡粉末，這也是土耳其咖啡最大的特色。土耳其咖啡還有一項特色，就是在喝銀沖答時，是不加任何伴侶或牛奶的，並且在烹煮咖啡時，先加入一些糖，而糖的多少主要也是隨個人喜好，有人喜歡喝苦的，一點糖都不加，而有些人，則喜歡較甜的口味。

4. 其他咖啡的中英文

咖啡的三原種：
阿拉比加種（ARABICA）
羅比斯達種（ROBUSDA）
利比里卡加種(LIBERICA)

咖啡豆的種類
全世界五大洲裡面有三個大洲產咖啡豆, 各產區與庄園更是數不勝數。
市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffea Arabica)與羅布斯塔(Coffea Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉部份主要產國及其著名的咖啡：

衣索比盯爛亞： 衣索比亞哈拉摩卡 (Ethiopia Mocca Harra)、衣索比亞耶加雪夫 (Ethiopia Yirgachefee)
葉門：葉門 摩卡瑪妲莉 (Yemen Mocca Mattari)
肯亞：肯亞奇洛 AA+ (Kenya AA+ Keekorka)
坦尚尼亞：坦尚尼亞吉利馬札羅 (Tanzania AA kilimanjaro)
印尼：蘇門答臘 曼特寧Grade-1 (Mandheling Grade-1)、爪哇 阿拉比卡 (Arabica)
印度：馬拉巴 (India Monsooned Malabar)
巴布亞紐幾內亞：巴布亞紐幾內亞 (Papua New Gulinea AB)
巴西：巴西聖多斯 (Brazil Santos)、巴西喜拉多 (Brazil Cerrado)
牙買加：藍山(Blue Mountain Jamaica)
哥倫比亞：哥倫比亞波帕揚 (Colombia Popayan Supremo)、哥倫比亞翡翠山 (Colombia Emerald M)
哥斯大黎加：哥斯大黎加塔拉珠 (Costa Rica "La Capilla"Tarrazu)、(Tres Nubes)
瓜地馬拉：瓜地馬拉 安堤瓜(Guatemala Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
墨西哥：墨西哥 High Grown (Mexico High Grown)
波多黎各：尤科特選(Yauco Selecto)
巴拿馬： 巴拿馬 SHB EP 博啟地 (Panama SHB EP Boquete)
古巴：加勒比海 古巴水晶山極品 (Cuba Crystal mountain)
美國：夏威夷可那 (Hawaii Kona)
薩爾瓦多： 薩爾瓦多溫泉咖啡 (El Salvador Santa Teresa Pakamark)
尼加拉瓜： 尼加拉瓜 Maragogype (Nicaragua Maragogype )
宏都拉斯： 阿拉比卡種
秘魯：秘魯 查嬋攸瑪 (Peru Chanchamayo)
尚比亞：尚比亞 Lupili (Zambia Lupili)
烏干達：烏干達布基蘇 (Uganda Bugishu)

.knowledge.yahoo/question/?qid=7006071801841
*** coffee/SpecialR_3
freshcoffeentea.no-ip.info/store/index?main_page=index&cPath=65&zenid=

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咖啡飲料的種類
咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等，各凱攔漏民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常見的咖啡種類

1. 黑咖啡 (Black Coffee)：又稱「清衡游咖啡」，只含咖啡
2. 白咖啡 (Flat White)：在咖啡中加入牛奶
3. 濃縮咖啡 (Espresso)：或義式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡。
4. 卡布奇諾 (Cappuccino)：又稱「牛奶咖啡」，蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上攪出泡沫的牛奶，有時還加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3
5. 拿鐵咖啡 (Cafe Latte)：蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上同比例的熱牛奶
調味咖啡：依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調料
6. 摩卡咖啡 (Cafe Mocha)：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊
7. 摩卡薄荷咖啡 (Caff'e mocha mint) : 白薄荷、鮮奶油巧克力、薄荷葉
8. 歐蕾咖啡/ 貴夫人咖啡 (Cafe Au Lait)：普通咖啡加上大量的熱牛奶和糖
9. 美式咖啡 (White Americano)：濃咖啡加上大量熱水。比普通的濃咖啡柔和
10. 愛爾蘭咖啡 (Irish Coffee)：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油
11. 越南式咖啡/ 咖啡奶/ 雪啡奶 (Vietnam Café)：將咖啡倒入金屬過濾器，在杯里放上冰塊及煉乳，讓滴濾之後咖啡直接滴在冰塊上
12. 維也納咖啡 (Vienna Coffee/ Viennese) : 咖啡加入三公克的冰糖、奶油。
13. 馬琪雅朵 (Macciato) : Espresso加上三大匙的奶泡(不加鮮奶)，就是一杯Macciato。
14. 皇家咖啡 (Royal) : 藍山咖啡 加入白蘭地1/3 OZ。
15. 古拉索咖啡 (Curacao Coffee) : 加入香橙甜酒
16. 墨西哥落日 (Mexico Ice Coffee) : 加入發泡鮮奶油、楓糖、生蛋黃、薄荷酒
17. 椰香咖啡 (Coconut Coffee) : 冰咖啡加椰奶、鮮奶油、白蘭地
18. 俄式咖啡 (Russian Coffee) : 加巧克力、略濃的可可亞與蛋黃
19. 印地安咖啡 (Indian coffee) : 加赤砂糖 10 cc、少量的鹽巴
20. 土耳其咖啡 (Turkish coffee) : 有時可加檸檬或蜂蜜
21. 梅蘭錫咖啡 (Melange coffee) : 厚片檸檬浮在其上，不加牛

22. 那不勒斯咖啡 (Caff'e naporitanno)
23. 港式咖啡/ 鴛鴦 (yuan yang) : 咖啡加奶茶，香創
24. 檸啡 (Lemon Coffee) : 檸檬加咖啡，香創
25. 焦糖咖啡 (Caramel Cafe): 黑朱古力包軟身焦糖夾心
26. 姜味咖啡 (Ginger Coffee)
27. 日式炭燒咖啡
28. 火山義式咖啡

zh. *** /w/index?title=%E5%92%96%E5%95%A1&variant=zh-#.E5.92.96.E5.95.A1.E9.A5.AE.E6.96.99.E7.9A.84.E7.A7.8D.E7.B1.BB
cc.ntut.e/~s1331309/new_page_11,參考: 網上+自己整理咗好耐,藍山Blue Mountains
是咖啡中的珍品 , 其味道清香甘柔而滑口 , 不具苦味而帶微酸 , 一般都單品種
飲用 , 乃咖啡中之最好品種 . 產地是在西印度群島中牙買加的高山上 . 因為產量極
少 , 價格昂貴 , 一般人很少喝到真的藍 , 多是味道極近似的咖啡所調制 , 盡管如
此 , 價格仍比 一般咖啡高昂 .

摩卡Mocca
衣索匹亞)具有特殊之風味 , 其獨特之甘 , 酸 , 味極為優雅 , 為一般高級人士所喜愛 的優良品種 , 普通皆單品種飲用 , 飲之潤滑可口 , 醇味歷久不退 , 若調配綜合咖啡 , 更是 一種理想的品種 .

巴西聖多斯Brazil Santos
屬中性豆 , 其風味之佳被譽為咖啡之中堅 , 泡飲時單味亦佳 , 調配其他之咖啡更具獨特風味 . 這種豆子焙炒時火候必須恰到好處 , 才能將其略酸 , 略甘 , 微苦及淡香味品嘗出來 .

哥倫比亞Columbia
是軟性咖啡之品種 , 具有酸中帶甘 , 苦味中平之良質特性 , 尤其異香撲鼻 , 風味奇佳 , 有股地瓜皮的奇特風味 , 乃咖啡中之佼佼者 .

曼特寧Mandheling
強性品種 , 具濃厚的香味 , 味苦 , 但醇度特強 , 一般對咖啡特別愛好者 , 都喜
歡單品飲用 . 調配綜合咖啡時 , 為不可或缺的品種 .,咖啡的中英文 - Yahoo!知識+
咖啡的中英文 如:咖啡=coffee ... 咖啡的中英文. 咖啡的中英文. 如:咖啡=coffee. 寄給朋友. 加入我的最愛. 檢舉. 回答 ... 其他(6345) 立即登入Yahoo! 知識+ *** 網民力量,為您解答生活上、專業上的大小疑難。 ...
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拍施好去處
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如題=]... 真系脫到脂嗎!?!.... 有用的嗎? ... 咖啡的中英文. re : 雀巢金牌咖啡問題. cocktail「紫醉金迷」英文叫咩? ... 介紹花茶的網站(緊急) 其他飲食分類. 瀏覽: 食肆餐廳(3410) 中式食譜(2606) ...
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彳山亍 水
... 此書的小題是「咖啡族的實用指南」,它沒有精美印刷,沒有粉紙,內容卻實實在在。 ... 其次是內容真是一絕,竟然將特首的中英文新聞稿照字搬紙,放上這個Blog中,唉!我要睇新聞稿,哂鬼在這Blog睇。 ... 不看也罷!而最鬼過癮的是,在十個回應的人中, ...
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... 為了解決各店員們的儀容問題,書房現准備犧牲其他人的儀容,因此決定招募對書店工作充滿熱誠又具十八般武藝(具體包括站在書店最前線負責店面工作、 ... 這些電視劇本不少已出版成日文單行本,但中譯目前仍然空白;然這是閱讀向田邦子的一個重要切入點。 ...
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寫博文化 (風言瘋語)
... 看到其他的志友大多數都用 ... 所以現今中國香港的年青一輩,競爭力不及中國新一輩,中英文語文越來越低,要怪的就只好怪自己不好好努力讀書。 ... 文釆風流文風. 佔佔字起亞占. 灝翰川流灝川. 伊達之部屋伊達政宗. 刁民公園一知&野蟹. 咖啡部落格打手 ...
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惠康超市的反擊策略
... 鏡頭接到超市去,但見付款帶上擺放著多款不同的商品,它們排列成一個感嘆號形狀,頂部也是一個「平」字,就如惠康向來所用的「平通街」感嘆號標志一樣!此實物造成的感嘆號融接到惠康「平通街」平面圖像的感嘆號上,再加上「最低價保證」和「惠康」的中英文商標。 ...
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食物環境 生署
... 3. 咖啡須為 *** 咖啡樹及其他種類咖啡樹的種子,且不得含有任何雜質。 ... (1) 除第4(2)、(3)、(4)、(5)及(7)段及第(3)節另有規定外,為施行本附表,預先包裝食物所加上的標記或標簽須使用中文或英文,或中英文兼用。 ...
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Central
Interactive Recruitment Neork. ... 一杯香濃咖啡,總令人想到在一個舒適的環境里,三兩知己悠閑地品嘗的美景。 ... 公司也會教授學員有關產品的名稱(中英文)和讀法。 ... 對於表現出色的員工,則會以獎狀或其他獎賞予以鼓勵。 ...
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電腦游戲,包括:角色扮演類,游戲書刊及精品,其他,低價起標
Yahoo!拍賣:電腦游戲,角色扮演類,游戲書刊及精品,其他,低價起標 ... The Sims 模擬市民中英文合版連 6 款資料片合共 9 只光碟. HKD 329.00 ... 夢幻咖啡屋之咖啡驛站正版全新未開封本周特價. HKD 100.00. 23 小時 18 分 ...
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相關知識： =3=,參考: 風人say我say,

5. 咖啡都有什麼名字

咖啡名字有哪些
鐵咖啡

是義大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。喝拿鐵的義大利人，與其說他們喜歡義大利濃縮咖啡，不如說他們喜歡牛奶，也只有咖啡才能給普普通通的牛奶帶來讓人難以忘懷的味道。

愛爾蘭咖啡

名字里就帶著一陣威士忌濃烈的薰香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳！以耽士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來，讓你在品味咖啡的同時感受到酒精的濃烈。一杯愛爾蘭咖啡就像冬晨冉冉升起的太陽，它會讓你全身很快泛起暖意，思緒也會不由自主地隨意飛揚。享譽世界的藍山咖啡，產自牙買加的藍山山脈。藍山咖啡

咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半，是都市中眾多咖啡小資們狂熱喜愛的。藍山山脈綿亘於牙買加島東部。這座山之所以有這樣的美名，是因為從前抵達牙買加的英國士兵看到山峰籠罩著藍色的光芒，便大呼：「看啊，藍色的山！」從此得名「藍山」。只有在海拔1800米以上的藍山區域種植的咖啡才能叫藍山咖啡。

俄式咖啡Russian coffee

冰島冰咖啡 iceland iced coffee

午夜香吻俄羅斯冰咖啡 stta wherry cherry liqueur iced coffee

南方冰咖啡 southern cafe liqueur

卡巴娜冰咖啡 cabana iced coffee

卡布奇諾冰咖啡Iced cappuccino

印地安咖啡Indian coffee

古拉索咖啡 Cafe curacao

啤酒咖啡Beer coffee

土耳其咖啡Turkish coffee

墨西哥情慾冰咖啡義大利泡沫冰咖啡MexicanpassionItalianform

墨西哥落日冰咖啡 meican aunset iced coffee

夏威夷冰淇淋咖啡Hawaiian frosty

夏威夷 *** 冰咖啡 hawaii an iced coffee

巴西利亞咖啡 Brarillia honey coffee

巴黎浪漫曲 Paris romance coffee

龐德咖啡 Coffee with rose petal

弗萊明咖啡Flamming coffee

彩虹冰咖啡 rainbow iced coffee

戀戀風情三合一冰咖啡 Iced coffee shades

情人的眼淚 Cafe bennekiettne

才子冰咖啡 strawberry iced coffe

摩加薄荷咖啡Caff'e mocha mint

摩卡冰咖啡Caf'e mocha freeze

摩卡冰傑伯Iced mocha java

摩卡冰淇淋咖啡Soft mocha frosty

摩卡咖啡 Mocha Cocao Ice Coffee

檸檬黃咖啡Caf'e de citron

梅蘭錫咖啡Melangecoffee

椰子汁奶油塊咖啡Coconut Cappuccino

法蘭西斯冰咖啡 francesiced coffee

法利塞咖啡Farizercoffee

法國情人 Coffee kahlua

波旁咖啡Caf'e berbon coffee

熱拿鐵跳舞咖啡 Hot dancing iatte

瑪其哈朵 Esoresso macchiato

瑞士摩卡可可咖啡 Swiss mocha coco coffee

白與黑冰咖啡 black and white Iced coff......
咖啡的名字有哪些?
咖啡生豆的品種：阿拉比拉種、利比瑞加種、羅姆斯塔種（相傳共有70多種，但很多已經微不足道或絕跡了）

飲用咖啡熟豆的品名：藍山、摩卡、巴西、哥倫比亞、曼特寧、瓜地馬拉、羅姆斯塔（一般不做單互飲用）、義大利（義大利本國不產咖啡豆，只是他做出了自己獨特的口味）、綜合咖啡（調配所在）等等，大多數咖啡的品名都是以產地命名。

樓主你說的則是花式咖啡（就是加入了調味品以及其他飲品的咖啡），只是屬於咖啡品名分類下面的一個小類，就我所知，花式咖啡五花八門，常飲用的有：卡布奇諾、黑糖瑪奇朵、拿鐵、摩卡咖啡、愛爾蘭冰咖啡等等，很多都是自己餐廳起的名字。
有名的咖啡品牌都有哪些？
世界咖啡品牌排行

雀巢Nescafe：歷史悠久的咖啡，創立於1867年。鳥巢商標是19世紀末，為祈求世界上嬰兒的死亡率降低而設計的。

UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最為成功的品牌，也是品質的保證。

皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直擁有高品質的評價的皇室哥本哈根。在咖啡市場上，擁有無法動搖的地位。

克萊士咖啡KreisKaffee：於1琺63年的德國，是世界上最早的真空包製法被開發成即溶咖啡。在歐洲及蘇聯等國廣受好評。

葛蘭特咖啡GrandosCoffee：德國著名的咖啡品牌。推出一系列的卡布其諾咖啡，味香芳醇。市面上常見其隨身包包裝。

狄得利Tetley：19世紀中葉創立於英國，其產品，連法、美等國也都相當受到歡迎。

薇吉伍德Wedgwood：17世紀中葉，在英國誕生的品牌。有英式咖啡傳統的香醇。

皇家咖啡RoyalFlavor：有時很輕便，有時嘗起來很道地。相同產品，卻能夠以各種方法來品嘗其美味。

達樂麥耶Dallmayr：德國的慕尼黑，有間達樂麥耶咖啡店，其咖啡曾因是拜爾王室所喜愛而聞名。

上島咖啡：一九六八年成立於中國台灣，以其千錘百煉的烘焙技術，芳香醇久的獨特品味享譽各地。
咖啡有哪些種類和名稱呢？都有什麼寓意的嗎？
藍山咖啡

藍山咖啡是咖啡中的極品。產於牙買加的藍山。受到

加勒比海環抱的藍山，每當太陽直射蔚藍海水時。便反射到山上而發出璀璨的藍色光芒。故而得名。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點，不僅口味濃郁香醇，而且由於咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味。僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產量極少,價格昂貴無比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調制.

哥倫比亞咖啡

產地為哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆，會釋放出甘甜的香昧，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因為 濃度合宜的緣故,常被應用於高級的混合咖啡之中.

康娜咖啡

這是由夏威夷的康娜地區火山熔岩所焙育出來的咖啡豆.味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風味極為特殊,上選的康娜咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感,以及一股獨特的香醇風味，令咖啡愛好者難以忘懷,目前由於產量日趨減少，且市場需求量頗大，使得康娜咖啡豆的價格直追藍山咖啡.

爪哇咖啡 產於印尼的爪哇島，屬於阿拉比卡種咖啡.烘焙後苦味極強而香味極為清淡，但感覺不到任何酸味，這種口味深受荷蘭人的喜愛.此種咖啡豆最常使用於混合咖啡與即溶式沖泡咖啡.

曼特寧咖啡

產干印厄蘇門答臘.酸味適度，帶有極重的濃香味，口味較苦，但有種濃郁的醇度.一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種.

摩卡咖啡

主要產於衣索比亞.豆小而香濃，其酸醇味強，甘味適中,風味特殊,經水洗處理後的咖啡豆，是頗負盛名的優質咖啡.普通皆單品飲用，但若能調配混合咖啡，更是一種理想風味的綜合咖啡.

聖多斯咖啡

主要產於巴西的聖保羅。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃厚適中，帶著適度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的調配用豆。被譽為咖啡之中堅，單品飲用風味亦佳.

瓜地馬拉咖啡

產於瓜地馬拉，此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強 的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡.

第一名 雀巢Nescafe

雀巢Nescafe：歷史悠久的咖啡，創立於1867年。鳥巢商標是19世紀末，為祈求世界上嬰兒的死亡率降低而設計的。

* 第二名 UCC

UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最為成功的品牌，也是品質的保證。

* 第三名 皇室哥本哈根RoyalCopenhagen

皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直擁有高品質的評價的皇室哥本哈根。在咖啡市場上，擁有無法動搖的地位。

* 第四名 克萊士咖啡KreisKaffee

克萊士咖啡KreisKaffee：於1963年的德國，是世界上最早的真空包製法被開發成即溶咖啡。在歐洲及蘇聯等國廣受好評。

* 第五名 葛蘭特咖啡GrandosCoffee

葛蘭特咖啡GrandosCoffee：德國著名的咖啡品牌。推出一系列的卡布其諾咖啡，味香芳醇。市面上常見其隨身包包裝。

* 第六名 狄得利Tetley

狄得利Tetley：19世紀中葉創立於英國，其產品，連法、美等國也都相當受到歡迎。

* 第七名 薇吉伍德Wedgwood

薇吉伍德Wedgwood：17世紀中葉，在英國誕生的品牌。有英式咖啡傳統的香醇。

* 第八名 皇家咖啡RoyalFlavor

皇家咖啡RoyalFlavor：有時很輕便，有時嘗起來很道地。相同產品，卻能夠以各種方ɡ雌煩⑵涿牢丁?nbsp;

* 第九名 達樂麥耶Dallmayr

達樂麥耶Dallmayr：德國的慕尼黑，有間達樂麥耶咖啡店，其咖啡曾因是拜爾王室所喜愛而聞......
世界上有哪幾種著名咖啡，叫什麼名字，不能少於五種
1、藍山咖啡（Blue Mountain Coffee)；藍山咖啡原產於西印度群島中牙買加（Jamaica)的高山上，其香氣濃郁，口味甘醇，品質優秀，擁有各種優質咖啡的特點。是咖啡中的極品。但產量很少，價格昂貴，一般人難喝上真品，只能品嘗到味道相近似的同類咖啡。藍山咖啡常以單品飲用。

2、摩卡咖啡（Mocha Coffee)：摩卡咖啡原產於 *** 半島的北葉門，屬小粒種優質咖啡豆，香氣濃郁，是咖啡中的上品，現世界主要咖啡生產國均有種植生產該品種咖啡。常以單品飲用。

3、聖多斯咖啡（Santos Coffee）聖多斯咖啡產於巴西的聖多斯市，該城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡輸出港口.聖多斯咖啡屬中性品類,適宜用於調配綜合咖啡。

4、哥倫比亞咖啡（Colombia Coffee):哥倫比亞咖啡產於南美洲西北部的哥倫亞共和國（The Republic of Colombia)。該品種咖啡香味突出，味道協調，苦味適中，屬咖啡中的土品。適宜作為單品飲用。

5、曼特林咖啡（Mandeling Coffee):曼特林咖啡產於印度西亞的蘇門答臘島（Sumatra Island)。其香味濃復厚，苦味較重，風味獨特，可作為單品飲用，亦是調配綜合咖啡的良品。

6、瓜地馬拉咖啡（Guatemala Coffee):瓜地馬拉咖啡產於中美洲西北部的瓜地馬拉共各國（The Republic of Guatemala)。該國家山林面積佔全國面積的三分之二，盛產優質咖啡豆，其酸味較強，味道香醇而略帶野性，可作為單品飲用或用於調配綜合咖啡。

7、爪哇咖啡（Java Coffee)：爪哇咖啡產於印度尼西亞的爪哇島（Java），屬段質咖啡品種，香味清雅，酸味適中，苦味較強，適合用於調配綜合咖啡。

8、哥斯大黎加咖啡（Costarica Coffee)）：哥斯大黎加咖啡產於中美洲南部的哥斯大黎加共和國（The Republic of Coffee)，其咖啡品質近似哥倫比亞咖啡，適宜用於調配綜合咖啡。

9、乞力馬扎羅咖啡（Kilikmanjaro Coffee)；乞力馬扎羅咖啡產於坦尚尼亞東北部的非洲最高山脈乞力馬扎羅山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品質優良，香氣濃郁，酸味突出，適宜於調配綜合咖啡。

10、綜合咖啡（Blended Coffee)：結實合咖啡一般採用三種以上不同特性的咖啡豆來進行調配混合，從而形成獨具風格的喂種咖啡。該種綜合咖啡產量大，品牌多，質量量上乘，是世界咖啡的主導產品。
咖啡都叫啥名字
Cappuccino：卡布基諾咖啡；

Espresso：義大利濃縮咖啡；

Filter Coffee ：過濾式咖啡；

Decaffeinated：無咖啡因的咖啡；

Latte：拿鐵咖啡；

Macchiato ：瑪奇雅朵咖啡：

Mocha：摩卡咖啡。
咖啡都有什麼名字的
藍山，卡布基諾，摩卡，拿鐵，愛爾蘭，俄式，冰島冰咖啡，午夜香吻，南方冰咖啡。。。。想不起來了
純咖啡苦咖啡有那些名字大全
咖啡的名字有很多，那些是咖啡豆的名字。例如：耶咖雪菲，曼特寧，肯亞 等等
最有名的而咖啡廳有哪些？
1.星巴克（Starbucks,美國，創辦於1971) 星巴克咖啡店充溢著濃郁的北美情調。在這里，你可以品嘗來自中美洲、非洲和印尼等咖啡原產區的30多種經過精心烘焙的名貴咖啡，同時還可以領略到"星巴克"提供的一系列手工製作飲料、新鮮烤制糕點的風味。 所有星巴克的咖啡都是在1小時內新鮮研磨，以保存來自印尼與拉丁美洲的原始咖啡美味。星巴克的標準是：在每一位顧客點好當場製作，在20秒內完成，立即端給顧客。 一種質地濃調、口味獨特、氣味芳香的濃縮咖啡，正是星巴克的招牌武器。 2.羅多倫(Doutor,日本，1962) 已擁有1222家連鎖店的羅多倫咖啡店，吸引的是上了年紀的日本人。它價位很低，環境不那麼浮華考究，店裡允許顧客吸菸。在經濟蕭條、收入不景氣的形勢下，人們都被羅多倫的低價位所吸引。 3.沏寶(Tchibo,德國，1949) 總部在德國的沏寶(Tchibo)號稱全球第五大咖啡銷售商。該公司的標識是藍色背景的金黃色咖啡豆。 德國的沏寶在賣咖啡的同時，還銷售各種消費品。多數咖啡館賣的東西都是可以預測的: 除了拿鐵咖啡(latte)外，你還可以點一份義大利餅干或一塊蛋糕——可能還有一張 CD 唱片。但在散布於歐洲各地的 1,200 多家沏寶咖啡館里，你從服務員那裡總能夠買到一些新東西——比如說一部望遠鏡、手機或無繩電鑽。 4.戴奇(Diedrich,美國，1983) 5.第二杯(Second Cup,加拿大，1975) 6.瑟滴(Segafredo Ianetti,義大利，1962) 7.科斯塔(Costa,英國，1978) 8.麥咖啡（麥當勞）(McCafe,美國，1993) 9.咖啡豆和茶葉(Coffee Bean& Tea Leaf,新加坡，1963) 10.馴鹿(Caribou,巴林，1992)
花式咖啡的名字都有哪些?
摩卡冰咖啡 Mocha freeze Cafe

【作法】

用攪拌器將冰、冰咖啡、巧克力糖漿 20 cc、摩卡冰淇淋一起攪拌。。

此時重點是不可過分地攪拌。而在杯子邊緣加上巧克力漿，讓其從四周流下垂涎的模樣。然後將攪拌好的液體倒入，最後再削些巧克力點綴。

像冰淇淋口味咖啡。看起來非常可口的樣子，其製作要點是溶化前使其凝固。

3

維也納冰咖啡 Wiener'eis Cafe

【作法】

冷凍過的杯子里注入冰咖啡，加冰淇淋。其上加鮮奶油與搗碎的餅干。

Point

本咖啡也可做為甜點來享受。作為香草冰咖啡的代替品以咖啡或巧克力味道來使用也不錯。

4

夏威夷霜淇淋咖啡 Hawaiianfrosty Cafe

【作法】

在果汁機中加上適量的冰、深烘培咖啡、糖漿、香草冰淇淋、與鳳梨汁一起攪拌。 將這些注入杯里後加上生鮮奶油，裝飾鳳梨片。 最後注入適量的鳳梨汁。

Point

鮮果汁加冰淇淋風味的飲料。加上鳳梨汁來喝，或許會回憶起遙遠夏天的夕陽眼西下。

5

蜂蜜冰咖啡 Honey iced Cafe

【作法】

打碎冰塊放入杯中，注入冰咖啡。再將鮮奶油浮在其上，四周撒點肉桂粉最後放入蜂蜜。

Ps

此處加上肉桂粉，倘若使用花生粉或碎鳳梨將別有一番風味。

Point

加上蜂蜜的冰咖啡是前所未有的甜美。

6

摩卡霜淇淋咖啡 Soft mocha frosty Cafe

【作法】

在深度烘培的咖啡中加入巧克力糖漿20 cc，仔細地攪拌。將此注入裝著冰塊的杯子，放入巧克力冰，完成後再加上牛乳。

Ps

記得撒些巧克力顆粒。

Point

略帶濃苦澀的咖啡與巧克力為淡的甘味釀造出絕妙的平衡點，此乃點心冰咖啡。風味的決勝點在於巧克力糖漿與巧克力冰。巧克力的雙重使用。

7 卡布奇諾冰咖啡 Iced cappuccino Cafe

【作法】

在杯子里放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。 如此，牛乳與咖啡分成二層，牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。

Point

日本人常啜飲熱卡布奇諾，然而冰的卻鮮為人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊，而是經過冷藏後飲用。

8 香蕉摩卡冰咖啡 Banana mocha Cafe

【作法】

冰咖啡與巧克力漿20 cc，香蕉 2 只，牛乳 40 cc，以攪拌器好好攪拌。 再注入以咖啡製成冰塊的杯子中，希望更甜些可以加點糖漿。

Point

咖啡與香蕉和巧克力非常投緣，由於冰塊也是咖啡結成的，所以味道不會變淡，在此特別推薦。

9 美國馬薩克郎 Mazagran americanno Cafe

【作法】

在裝滿冰的杯子里，注入深度烘培的濃厚咖啡約半杯，再注入檸檬10 cc 與蘇打。如果以檸檬片裝飾就更顯得清涼。

Ps

這是不加糖的，倘若希望甜一點可使用糖漿調節一下。

Point

很久以前，曾有位 *** 軍人與法今發生戰爭而被困在阿爾及利亞城，當時得此咖啡支柱，才維持了生命。

11 啤酒咖啡 Beer Cafe

意外的組合令人難忘

【作法】

注入中烘陪的咖啡，再注入極端冰冷的啤酒。

Ps

咖啡不要加甜味會比較好喝喔！

Point

本咖啡始於咖啡店內，點用熱咖啡的客人，看到身旁朋友冰涼啤酒後反而想喝它，便在自己的咖......

6. 土耳其清咖啡又稱（）

土亂基耳其清咖啡又稱（）

A.衣索比亞咖賣握啡嘩配謹

B.阿拉伯咖啡

C.印尼咖啡

D.西班牙咖啡

正確答案：B

7. 在沙子上一轉就滿了，土耳其咖啡到底有什麼神奇的魔術

土耳其咖啡又稱阿拉伯咖啡，算是歐洲咖啡的鼻祖級別了，距今已經有七八百年的歷史了。而土耳其咖啡的製作方法也是讓他聞名於世的原因之一。

一個長柄小銅壺就那麼在加熱的沙子里轉兩下，小銅壺里就像是被注入魔法一樣，瞬間就冒出滿滿的咖啡來，這種特別的咖啡製作手法吸引了很多人的關注，單看外表，就是一個火爐上架著一口裝滿沙子的鍋，然後就是在空的小銅壺里加點水而已，彷彿也看不出其中有什麼玄機。

土耳其咖啡口感上會喝出咖啡渣，其實他們對咖啡的標准還是挺高的，通常都要研磨成非常細膩的粉末狀，並且在製作中會根據喜好再加入一些食材或者佐料，比如豆蔻，肉桂之類的，還可以添加白砂糖，但是土耳其咖啡是不能加牛奶的，因為他們是直接加熱咖啡粉製成的，加入牛奶，不僅容易外溢，而且還會影響口感。

8. 誰知道咖啡廳里咖啡種類的簡寫

1、美式咖啡——A

全稱Americano，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鍾），所以咖啡因含量較高。

2、拿鐵咖啡——L

全稱Coffee latte，拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合，義大利人也很喜歡把拿鐵作為早餐的飲料。義大利人早晨的廚房裡，照得到陽光的爐子上通常會同時煮著咖啡和牛奶。

3、卡布基諾——C

全稱cappuccino，20世紀初期，義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。

卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

4、摩卡咖啡——M

全稱Mocha Cafe ，是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。

摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。

5、焦糖瑪奇朵——CM

全稱Caramel Macchiato，是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。

Macchiato義大利文，意思是「烙印」和「印染」，中文音譯「瑪奇朵」。「Caramel」意思是焦糖。焦糖瑪琪朵，寓意「甜蜜的印記」。

9. 咖啡都叫什麼名字

「Espresso」這個詞出自義大利語「快速」，因為義大利濃咖啡的製作及送到消費者手裡的速度都相當快。義大利濃咖啡就像暖蜜似地從過濾器里緩緩滴神裂落，深紅棕色的，奶油含量達到10%至30%。義大利濃咖啡的釀造可以用4個M來定義：Macinazione代表一種正確的混合咖啡的研磨方法; Miscela是咖啡混合物; Macchina是製作義大利濃咖啡的機器; Mano代表煮咖啡的師傅的熟練技術手法。只有這四個M中的每一個要素都被精確地掌握，煮出的義大利濃咖啡才是最棒的。
喝義大利濃咖啡時，只需嘗一小口我們就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，這正是義大利濃咖啡與其他咖啡的不同之處。香味和濃度是衡量義大利濃咖啡是否好喝的兩個尺度。

2卡布奇諾咖啡（Cappuccino ）
卡布奇諾咖啡是另一種濃咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以說含有1/3濃咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，這也得取決於製作咖游喚閉啡的人。許多地方會使用更多蒸牛奶和更少泡沫。
這種咖啡，顏色好像義大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復雜的風味。
所謂干卡布奇諾（Dry Cappuccino）是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。到於濕卡布奇諾（Wet Cappuccino）則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。濕卡布奇諾的風味和時下流行的拿鐵差不多。一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，如果您是重口味不妨點卡布奇諾或干卡布奇諾，您如果不習慣濃嗆的咖啡味，可以點拿鐵或濕卡布奇諾。
配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

3摩卡咖啡（Mocha）
摩卡是葉門的一個港口。葉門位於西南亞，在阿拉伯半島的南角，是主要的咖啡生產國。
目前以葉門所生產的咖啡為最佳，其次為依索比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑中之中酸至強酸、甘性特佳、風味獨特，含有巧克力的味道；具有貴婦人的氣質，是極具特色的一種純品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味，配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒。
瑞士摩卡（威克蘭娜咖啡），摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力

4摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡：「在冷奶油上倒上溫咖啡」冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。
配製方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成

5藍山咖啡（Blue Mountain ）

著名的咖啡都用出產地來描述其特徵。氣候和土質都最終會給咖啡口味帶來細微的變化。牙買加的熱帶島嶼擁有種植咖啡的絕佳條件。島嶼的大部分都被山地覆蓋著，包括作為島嶼的最高地帶的藍山山區。藍山山區是一塊富饒的土地，那裡炎熱的氣候、充足的降水和高海拔完美地結合在一起。在海拔將近7500英尺的地方是世界上咖啡出產量最高的地方。
牙買加藍山地區的咖啡有三個等級：藍山咖啡（Blue Mountain Coffee），高山咖啡（Jamaica High Mountasin Supreme Coffee Beans）和牙買加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans）。其中的藍山咖啡和高山咖啡下面又各分兩個等級。從質量來分由上到鏈渣下依次為：藍山一號，藍山二號，高山一號，高山二號，牙買加咖啡。通常情況下種植在海拔457米到1524米之間的咖啡才被稱之為藍山咖啡。種植在海拔274米至457米之間的咖啡通常被稱為Jamaica Prime Coffee Beans ，在價格上藍山咖啡要比高山咖啡高出數倍。

咖啡不是牙買加土生土長的。咖啡豆是於1728年被總督帶到島嶼上的。藍山咖啡有著非常純正的口味，而且帶著甜味。它的味道醇厚，順滑，濃烈，風味細膩的咖啡；純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇精緻；具有貴族的品味，乃咖啡中之極品。因其生長的地理區域相當狹小，因此藍山咖啡的產量也十分有限，有時甚至難以買到。

6拿鐵咖啡（Latte）
這是一種含有蒸牛奶的濃咖啡，在一些咖啡店裡，咖啡頂部會有少量泡沫。它比卡布奇諾咖啡的泡沫要少一些。
義大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味。散發濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤而順暢，是許多女生的最愛
拿鐵中的咖啡、牛奶與奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以說是一杯沒有負擔的咖啡，可以喝到牛奶的溫潤，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶時有咖啡香。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法製成的：底部是義大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最後是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。

7曼特寧咖啡(Mendeling)
咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧 ：曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，寓意著一種堅韌不拔和拿得起放得下的偉岸精神。它代表著一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的風光，這種口味讓男人們心馳神往。
是蘇門答臘中最具代表性的咖啡；氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發出濃厚的香味。 是印度尼西亞生產的咖啡中品質最好的一種咖啡。

8維也納咖啡（Viennese）
"Viennese"乃奧地利最著名的咖啡，是一個名叫愛因·舒伯納的馬車夫發明的，也許是由於這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為「單頭馬車」。 以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味！
這種維也納咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然後喝到熱咖啡，最後感覺出砂糖的甜味，有著三種不同的口感。
維也納咖啡的製作有點像美式摩卡咖啡。首先在濕熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最後在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經典的維也納咖啡就做好了。

9俄式咖啡
俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。
配製方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻後，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作裝飾。

10土耳其咖啡(Turk Kahvesi)
土耳其人有句諺語說：「喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年。」在土耳其的大街小巷，到處是掛有「咖啡」招牌的店，有的還畫著一隻小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒著縷縷熱氣。
土耳其人在喝完咖啡以後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣了解當天運氣。
土耳其咖啡既不是蒸餾式的也不是沖泡式的，而是用很細的土耳其咖啡粉，加冷水，用長杓小鍋以小火慢煮至沸騰，煮出一杯杯又苦又濃的泡沫咖啡。聰明的土耳其人知道這么濃的咖啡對健康有礙，所以所用的瓷咖啡杯盤體積都非常迷你，約是普通咖啡杯的一半容量。
配製方法：在奶盆里倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋里，加些水煮沸3次，從火上拿下。待粉末沉澱後，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

11冰凍奶油塊咖啡
冰凍奶油塊咖啡，是不加冰塊的，而是冰鎮過的。這里介紹用咖啡製成冰加入的美式飲用方法。
配製方法：在玻璃杯中加入咖啡製成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上面慢慢注入冰凍咖啡，這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾。

12哥倫比亞咖啡(Colombia)

產地為哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，因為濃度合宜的緣故，常被應用於高級的混合咖啡中。

哥倫比亞咖啡有著一種清苦的體會，清與澀如同生活，而苦味卻是人生之中的必需，停在舌根的末香則是一番對前塵徹底的回想。苦是痛苦，清讓人沉靜，末香便成了一種精神的勝利。
哥倫比亞咖啡是少數以自己名字在世界上出售的單品咖啡之一。在質量方面，還沒有別的咖啡得到咖啡客們如此高度的評價。它另有一個很好聽的名字，叫「翡翠咖啡」。
世界咖啡分兩大系列，一種是以巴西為代表的「硬」咖啡，味道濃烈；另一種是以哥倫比亞為代表的「軟」咖啡，其味淡香。區別在於產地的海拔高度和種植方法，巴西將咖啡種在丘陵紅壤比較粗放，哥倫比亞產在山地黑土精耕細作。
哥倫比亞咖啡經常被描述為具有絲一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感綿軟、柔滑，可以隨時飲用，它獲得了其他咖啡無法企及的贊譽：被譽為「綠色的金子」。