土耳其蝦多少錢一斤

⑴ 普通蝦多少錢一斤

淡水蝦市場價是多少一斤
1. 價格因地區而異。拇指大小的小淡水蝦價格在20元/斤左右，質量較好、較大的淡水蝦價格在50元/斤左右。 8月份是淡水蝦最豐富的時候，價格也是那個時候最低的。
2、淡水蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫、池塘。它們是優質淡水蝦。淡水蝦是我國和日本特有的淡水蝦。養殖讓早面積和養殖產量在我國僅次於河蟹，在特種水產基段品養殖中位居第二，呈現出持續發展的搏滑譽良好勢頭。

⑵ 現在皮皮蝦是不是最便宜的時候

4月份到5月份期間，是皮皮蝦最肥的時候，這個時候的皮皮蝦肉質飽滿，滿是紅膏。會吃海鮮的人都知道根據季節吃，皮皮蝦其他季節肉很少，而且殼比較硬，吃著費勁，又沒肉。但是這個時候皮皮蝦最好吃了，蝦殼里都是肉，剝開蝦殼，一口一個大蝦肉，吃著最過癮了。皮皮蝦的蝦肉和普通的大蝦蝦肉不同，它的蝦肉更加鮮嫩美味。這個時候的皮皮蝦大概30塊錢一斤，比其他季節貴一點，但是肉多，所以也不虧。

買皮皮蝦也要學會區分公母，因為母蝦才有紅膏，公蝦蝦肉也很飽滿，但是紅膏的味道更香。區分公母很簡單，拿起皮皮蝦，看蝦的腹部，如果有紅膏，看起來就很明顯，深深的一條紋路。

除了區分公母，我們還要會挑選，死蝦不要買，挑選比較活躍的皮皮蝦，因為死蝦長時間泡水，蝦肉鬆散，不鮮嫩了。不過死蝦會更便宜，買一點回家炒蛋或者炒年糕，還是很美味的。

皮皮蝦怎麼煮也很關鍵，很多人都做錯了，有人清蒸、有人水煮，其實都不對。老漁民有自己的方法，做出來的蝦肉更鮮嫩好吃。今天就把老漁民的方法分享給大家，清蒸水煮都不對，教你正確的做法。

皮皮蝦的正確做法：
首先我們把皮皮蝦清洗干凈了，皮皮蝦放盆中，加些小蘇打攪拌一下，攪拌均勻，然後用水沖洗干凈即可。小蘇打可以帶走臟東西，然後沖洗干凈，這樣皮皮蝦就能放心烹飪食用了。

然後把皮皮蝦撈出，瀝干水分，直接放入鍋中，不用加水，蓋上蓋子，中小火燜煮。皮皮蝦自帶水分，煮的過程中會出水，所以不用擔心糊鍋。

最後等鍋中出現水燒開的聲音時，再燜個2分鍾，就可以關火了，再燜個3分鍾，蝦肉就熟了，就可以出鍋了。

這才是皮皮蝦最正確的做法，清蒸和水煮都不如這樣做的好吃，最大化的保留了皮皮蝦的鮮美。有人嫌皮皮蝦剝殼麻煩，這樣煮過的皮皮蝦也很好剝殼，蝦肉不會粘連在蝦殼中。剝皮皮蝦也有技巧，不用剪刀和筷子，用手掰開蝦頭，然後按住皮皮蝦兩邊，用力一捏，蝦肉和蝦殼分離，最後就可以輕松剝殼了。

⑶ 海蝦一百塊錢一斤貴嗎多少

一般市場都是八十到一百一斤，因為大蝦的價格都是比較貴的，並且有的甚至還能達到一百多一斤，基本算是比較奢侈的食材了。
而且海蝦是出了名的一天一個價，有時候早上去還一百下午去就會變成八十，所以這個價格並不是固定的。

⑷ 海蝦一般多少錢一斤

海蝦市場價格多少錢一斤
根據資料顯示，大頭蝦的價格一般都是三十塊錢左右。有人說一斤大頭蝦的價格是15-20元;有人說一斤大頭蝦的價格是30元;還有人說一斤大頭蝦的價格是40塊。因此，在購買大頭蝦的時候，千萬不要購買太過於低廉的，因為無奸不商，沒有不貪圖利益的商家，價格低廉的大頭蝦極可能是死蝦。

海蝦有哪些品種
我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。海蝦明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。

市場上哪種海蝦最好
海蝦中，數大龍蝦最名貴。其實在營養上，龍蝦與其他的蝦並無太大差異;只是產自澳洲的龍蝦，受到的污染少。海蝦礦物質豐富。海蝦礦物質含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種，如對蝦。但蝦並不是越大越好。因為野生對蝦，長成可在市面上出售的大小，可能需要幾年的時間，會增加受污染的幾率。人工養殖的海蝦，生長速度雖快，但其營養和口感都會大打折扣。
海蝦的挑選
1、挑明蝦首先要看新鮮度，越生猛的越新鮮，當你用手觸碰的時候，它會跳動得厲害，不新鮮的則沒多大反應。

2、要看顏色，顏色越深越好，正宗的明蝦為深青色，顏色光亮而不灰暗，不新鮮的則看上去顏色泛白。
3、看蝦有沒有病，有些蝦頭殼下有黑點，可能就是病蝦，不要購買。

⑸ 蝦多少錢一斤

不同的蝦價格不同，普通的基圍蝦35元左右一斤，小龍蝦也差不多這個價格，大龍蝦市場批發價在200元～400元左右一斤，酒店銷售價在600元～1000元左右。

基圍蝦的價格因季節、產地、市場、質量等不同差異非常大，在產地一般是20～30元一斤，在消費人群較多的市場可達50～100元一斤，變更頻繁的時候可以說是「一天一個價」。基圍蝦價格普遍比較貴的原因是養殖成本相對來說較高，從而推高了基圍蝦的銷售價格。

小龍蝦在大量未上市的時候，這時候的價格普遍在50~60元一斤左右，而上市之後由於經過運輸會造成一定的新鮮度虧損，因此價格會相對偏低，大約在30~45元一斤。而在夜市等燒烤攤一般售價在60~70元一斤，當然高檔酒店的小龍蝦可能更貴，甚至在上百元。

大龍蝦的挑選方法

1、要注意地域上的區別。要做出高品質的龍蝦菜餚，必須選擇洪澤湖中心水域的龍蝦，這里的龍蝦個大，肉質富有彈性，而且很少有異味，烹制出的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。

2、在挑選龍蝦時，以生猛活龍蝦為重點，再進一步觀察其肉量多寡，肉質鮮美與否。龍蝦頭身均勻，外殼薄而滑，體型大，動作活潑，且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密為上品。

3、要注意龍蝦的新鮮，龍蝦雖然生命力強，但運輸困難，很容易死掉，而它和黃鱔螃蟹一樣屬於高蛋白質的食物，一旦死掉很容易變質，即使烹飪的技術再高明，蝦肉也會鬆散干癟難吃，所以死龍蝦是萬萬吃不得的。

⑹ 我家養的大蝦，20頭的，懂行的人給估計下多少錢一斤，

35塊左右一斤。

蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。

吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。蝦以鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。

蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。

腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。蝦的運動器官很不發達 ， 平時只能緩慢地爬行在海底 ， 利用身體腹部的屈 伸動作 ， 也能作短距離的游動 。