土耳其米飯用什麼米

㈠ 土耳其主食是什麼，有麵粉嗎

土耳其的主食主要是麵包和各種餅，很少吃米飯，也沒有面條和粥。
·土耳其大部分的菜以羊肉為主，牛肉和雞肉也有供應，沿海一帶可以吃到新鮮的魚。
·土耳其人很愛喝茶，茶以小杯盛載，味濃，可以加糖，但不加奶。
·土耳其人吃飯時用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝湯、酸奶。餐中有各種飲料、酒類(主要是啤酒、葡萄酒)，餐後是咖啡或紅茶。
土耳其料理在世界上是很有名的。盡管精心做出的料理看起來十分簡單，但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳餚無法媲美的。料理的種類也非常多：有各種湯菜，有種類繁多的冷盤，以及各種肉料理和魚料理。飯後，還有著名的土耳其點心和糕點等，最後是土耳其咖啡。在土耳其國內種植著各種各樣的水果、蔬菜，另外由於土耳其三面環海，盛產多種多樣的魚類。所以土耳其料理全部使用新鮮的材料製成。

㈡ 土耳其米飯，讓你知道什麼叫惹人眷戀的土耳其風情

如果有來生,要做一個扇貝,躺在烤架,沒有悲歡的姿勢,一半在蒜蓉里安詳,一半在芝士里飛揚,一半灑落蔥花,一半沐浴鹽巴!

如果沒說錯的話，我們每天吃的最多的肯定是米飯。接下來我要給大家說的就是土耳其米飯，雖然土耳其的人喜歡吃麵食，但是米飯在土耳其也有著非常重要的地位，在土耳其如果有人能做一頓美味的米飯，絕對會被人們稱為廚王。很多人都覺得自己家裡的電飯煲蒸出來的米飯不就是廚王嗎？

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土耳其米飯的做法和口味和我們中國米飯的做法口味都是很不一樣的，土耳其米飯裡面必須有黃油和鹽，今天就為大家普及一下土耳其米飯是怎麼製作的吧。土耳其米飯又叫做多爾瑪他，受歡迎程度和中國的蛋炒飯是一樣的，多爾瑪就是一種混合了各種香料的米飯，放入蔬菜中的食物總稱。



有時候土國人喜歡撒點鹽巴有咸鹹的口感，配著烤肉，解膩清爽。它還有一個好聽的阿拉伯名字叫麥和舒，在歷史上土耳其的米飯文化隨著奧斯曼帝國的擴張一直傳播了北非地區。

土耳其人很善於把各種食材包裹在各種植物中，比如說葡萄葉卷包餡兒，還有包心菜葉或者桑葚葉林桃葉，吃起來的味道是非常清爽可口的。



米飯布丁兒在土耳其是另一道國民甜點，它由米飯、牛奶和糖攪拌均勻，是土耳其非常常見的小甜品，口感有彈性，每家餐廳幾乎都有它獨特的美味。在土耳其當地，美食就和它的美景一樣，是有很濃厚的歷史，只有你品嘗過才知道什麼叫土耳其風情。

㈢ 小麥米飯的做法

土耳其風味小麥米飯

土耳其餐館很常見的一道主食，以磨碎的小麥米（bulgur）為主材料。

用料

磨碎小麥米（Bulgur） 200g

番茄 2個

洋蔥 1個

紅椒 1個

雞湯塊 1塊

番茄醬

水

土耳其風味小麥米飯的做法

• 洋蔥、青椒、番茄切碎

• 鍋內加少許橄欖油，加入洋蔥青椒炒出汁，加入番茄，炒軟。

• 加入一大勺番茄醬（tomato paste，不是調過味的那種ketchup），炒勻，加入小麥米。再炒幾分鍾。

• 加入水和雞湯塊，攪拌均勻，可以加適量鹽和胡椒粉調味。改成小火，煮8-10分鍾，等小麥米吸收湯汁。

• 關火，燜5分鍾即可出鍋。

檸蜜雞翅佐土耳其小麥飯

用料1(檸檬蜂蜜辣烤雞翅)

雞翅 16隻

蜂蜜 30毫升

檸檬 1個

辣椒粉 10克

油 20毫升

鹽 適量

月桂葉

百里香

龍蒿

普羅旺斯香草粉

用料2(培根青豆土耳其小麥飯)

土耳其小麥 150克

煙熏培根 100克

青豆 150克

洋蔥 1/2個

鹽 適量

檸蜜雞翅佐土耳其小麥飯的做法

• 烤箱上下火預熱200度

• 擠出檸檬汁與蜂蜜混合，辣椒粉和油混合，然後分別把這兩種調料先後均勻塗在雞翅上，塗好後撒上適量鹽及乾草調料，進烤箱上下火200度烤20分鍾，然後把雞翅反過來，上下火180度再烤20分鍾即可

• 趁烤雞翅的時間准備土耳其小麥飯。洋蔥切碎，燒一鍋開水備用

• 爆香洋蔥碎，加入煙熏培根炒至表面稍微焦黃時倒入小麥粒，略炒一下，加入開水200毫升，加蓋煮12分鍾（這個過程中若是發現水幹了就繼續加熱水），時不時攪拌一下以防糊底

• 把青豆放進小鍋煮5分鍾，青豆瀝干水備用

• 等12分鍾小麥的水分徹底煮干時，加入青豆，加適量鹽和胡椒粉調味即可

小貼士

雞翅可以換成雞腿或者加雞腿一起烤
乾草調料如果沒有可以不放，個人強烈推薦龍蒿，有了它，整個菜頓時畫龍點睛，香氣四溢。
這款培根青豆土耳其小麥飯是各式燒烤的理想配餐主食，不配烤雞翅還可以配其他的燒烤菜或烤箱菜。

㈣ 像李先生，鄉村基裡面的米飯是用什麼米做的吃起來感覺好香

一般來說都是選擇用香米，米本身就有區別，但它的火候和水量也會直接影響到口味。如果有條件也可以買一些進口大米。泰國和土耳其的香米就不錯，口感很好。

㈤ 歷史上的土耳其曾經是羅馬、拜占庭、奧斯曼的中心，土耳其用餐禮儀是什麼

歷史上的土耳其曾經是羅馬、拜占庭、奧斯曼的中心，土耳其用餐禮儀是什麼？

餐桌上的禮儀

土耳其人吃飯的時候拿刀、叉、勺，完全就是西餐廳的吃法，先喝湯水、酸牛奶。餐中有各種飲料、酒水(通常是啤灑、白酒)，飯後是奶茶或綠茶。視地區與情景的差異而有著不同的餐桌上的禮儀，在餐廳里和歐洲我國類似喝湯水時不出聲，不傳出餐刀撞擊聲，嘴中有食物時不適合講話，必須服務時舉無名指提示，不大聲喧嘩。

土耳其菜里有很多不同類型的Kebab，例如窯燒Kebab以科尼亞區域的最有名。也有「伊斯坎達爾Kebab」，流傳這一種是亞力山大發明，作法不復雜，只需要在煎餅上淋上含蕃茄汁的軟肉與特別製作酸牛奶，再澆上吱吱作響有音熱鮮奶油，那味道肯定教人大快朵貽。「阿達納Kebab」(AdanaKebab)是牛肉餡加香辛料製成的肉丸子，愛吃牛羊肉的保障不失望。

在土耳其還有一種稱為「多內爾Kebab」(DonerKebab)的，近義轉炭火烤肉，這可能也是更為中國人耳熟能詳的所說土耳其烤肉吧。道地多內爾Kebab是以塊狀的牛肉或雞脯肉以大型鐵絲站立串起來燒熟，再換刀切下小肉夾酥脆的混沌皮吃，並佐以圓蔥及各式各樣蔬菜水果，加上酸牛奶汁就是一頓最大眾化的土耳其便餐了。

麵包是土耳其人，乃至是地中海地域人正餐，但飯桌上白米飯很常見。僅僅他的米和中國的大米很不一樣。樣子長，口味較干偏硬，但干結中顯出中國稻米不具備的干香，一顆顆晶瑩剔透，十分獨特。

土耳其美食強烈推薦

許多人心目中已經將炭火烤肉和土耳其美食劃上等於號，特別是豪爽的轉動炭火烤肉。土耳其烤肉用十餘種調味品對牛、羊、雞等肉類食品開展泡浸腌漬，壯觀的炭火烤肉柱，顏色光亮、香氣四溢，配搭美味可口的混沌皮、酸菜、番茄等，一口下去，達到！

土耳其烤肉

白芝麻圈是土耳其當紅特色美食，既能直接吃，還可以從正中間割開，塗上香甜的榛子巧克力醬或者乳酪作保溫牆板。白芝麻的香酥，麵包的筋道和奶油乳酪的順滑——這般奢華的配備，僅需幾元就可以有著！

極大地貽貝里塞外白米飯，加上檸檬水和貽貝紅燒肉的汁液一起蒸，鮮到掉牙齒。

貽貝飯

土耳其對白米飯的吃法很有創意，夏季採收的嫩葡萄葉用鹽腌制，再泡進開水裡變軟，隨後包進調料稻米和攪肉，裹成雙手卷，揭鍋煮開，組合青檸檬和食用橄欖油，濃濃地中海口味。

葡萄葉飯卷

在土耳其人氣值最旺盛的披薩是土耳其皮塔餅，在這兒不論是美國或是義大利披薩，全都也被這一款「土腥味」披薩絕情輾壓，街頭巷尾四處都可以尋見它足跡。

㈥ 西方國家吃米飯配什麼

西方人也吃米飯，但是他們不會煮，食堂里的米飯就是米和水放一起扔爐子里烤。所以出來的東西一般是夾生的。外國人吃米飯就像我們中國人吃義大利面一樣，圖個新鮮，並不是真正地當作每天必備的食物。

而且他們煮飯是不會用電飯鍋的，而是把米倒入一個鍋裡面，放水，然後攪拌，像煮義大利面一樣的煮，煮出來的米都是一顆顆的，不會粘在一起。
自己家做的米飯，一般買來的米包裝上都有說明，因此媽媽們按照說明煮出來的米飯味道還可以。
關鍵是歐洲的米不好，泰國香米特貴的說。普通米暴難吃。

老外也有吃的，現在講究健康飲食，所以他們開始推崇健康的米飯，不過他們的米飯製法很奇怪。。。很多時候煮米飯的時候加塊黃油和香料（改不了奶味的習慣）。

除了燴飯之外英國最主要的做米飯方法就是撈飯，先燒水再放米，最後把米撈出來，所以英國的主流大米都是秈米類，不吃水的，否則就成粥了。

另，夾生米並不是有毒，而是不好消化。米飯做熟之後如果長期放在保溫環境中會大量滋生沙門氏菌，倒是容易造成食物中毒。

法國人把米飯當配菜來吃的 不過吃的不多
法國，有道soup是用奶油煮黑米，再加一些迷迭香進去

西班牙也吃飯的.
西班牙海鮮飯spanish paella在西方是十分有名的加了些澮汁
也煮的有點夾生.
希臘人是吃葡萄葉子卷飯gialatzi.

法國人也吃米飯,不過都是拌沙拉當菜吃
這里米飯的種類很多,有些大米比中國還好吃
有些人吃米飯拌乳酪絲.或者蛋黃醬或者鹽

荷蘭人吃米飯的，類似於我們的蓋澆飯，加酸酸甜甜的炒汁

義大利最出名的菜之一就是用紅酒加米(不過是泰國香米),芝士,想用橄欖油炒,然後加水和番茄醬燉.這個東西好像叫RISOTTO(拼法不對)裡面還有很多香料.

中美南美人 尤其巴西人吃米飯，而且很好吃，和中國人一樣。只是他們喜歡把黑豆熬爛，裡面放些肉一起熬，然後把這個都湯淋在白米飯上吃，很好吃，也很有營養。巴西人都稱叫奴隸飯，是很多年前奴隸們吃.

俄羅斯 一些人大早上起來吃 牛奶泡米飯.

美國人覺得米飯太容易飽 他們喜歡吃沙拉加一些

土耳其有炒飯，一個大鐵鍋盛著炒米飯，原料有雞蛋，米飯，大蒜，孜蘭等 畢竟他們也曾經叫做突厥人

還有一些基本就是奶泡放哈
什麼沙拉 炒米 總之和我們煮飯的方法基本不一樣

㈦ 土耳其米飯口味獨特，土耳其米飯的做法是什麼

土耳其米飯的做法其實並不是特別復雜，顧名思義，土耳其米飯其實就是來自於土耳其。如果想要做土耳其米飯，那我們需要准備好適量的大米，適量的黃油，還有準備好一些雞湯和相應的調味品。土耳其米飯相對來說是屬於清淡的那種口味，而且耗時也是非常的短，做起來也是非常的簡單，適合很多家庭主婦學習。

當然在裝盤的時候其實也是很有講究的，我們可以先把米飯裝到碗裡面，然後直接扣到盤子當中。最後我們在米飯的最上方可以放幾粒黃豆或者是放幾粒玉米粒兒，這樣可以起到一個裝飾的作用。

㈧ 土耳其人的主食是什麼

麵包是土耳其人，乃至是地中海地區人的主食，但餐桌上米飯也很常見。只是他們的米和中國的大米很不一樣。形狀長，口感較干較硬，但在干硬中透出中國大米沒有的干香，顆顆晶瑩，非常獨特。土耳其菜的特色之一是，糊糊。作俑者包括土耳其酸奶，咸鹹的，奶味很濃。還有茄子，在土耳其菜中扮演著非常重要的角色，烤熟後打成蓉。土耳其烹飪發源於中亞，發展於小亞細亞，在某種意義上說是中東與地中海烹飪的過渡，肉類、蔬菜和豆類充當了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。其特點在於突出原料（主要是肉類和奶製品）的自然風味，講究原汁原味並以 黃油 、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、 香料 和醋加以突出。土耳其土壤肥沃，農牧立國，氣候比歐洲大陸溫和，又不像其它西亞國家那麼熱，再加上許多文化的駐留及奧斯曼帝國的南征北討帶來的影響，都增加了土耳其菜的多樣化並擴散到其周邊的許多鄰國。土耳其菜是世界三大菜系（中國菜、法國菜、土耳其菜）之一。直到奧斯曼帝國後期，土耳其人通常一天只吃兩頓飯。一頓是在上午晚些時候吃，另一頓則為晚餐。現在，正餐包括 早餐 、中餐和晚餐。有些地方會有四餐，尤其在漫長的冬季，這多出的一餐被稱為「夜宵」。有時候，特別是客人來訪的時候，還會在傍晚時分再加一餐。 早餐 主食一般為乳酪、橄欖、麵包、雞蛋和果醬，飲料主要是茶，此外，還會當地特色的乳酪、香腸、西紅柿、黃瓜、胡椒以及其它食品。有些村落里還保留著喝湯、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及煉乳的習俗。午餐包括燉菜、湯、沙拉等，不供應甜點、肉及加工費時的食物。晚餐有湯、主菜、沙拉以及餐後甜點，由於晚餐是唯一的一頓全家人都能坐在一起吃的飯，所以晚餐是准備最精心、也是最豐盛的一頓飯。一天中最後的一頓飯叫「宵」，會供應開胃小菜、水果及堅果。雖然現在很多人都喝茶，但有些地區的人們還是會喝Boza（小米經輕微發酵生成的飲料）和乾果漿！

㈨ 土耳其米飯口味獨特，怎麼做才好吃

不知道大家有沒有嘗試過土耳其米飯，比家裡炒的那些蛋炒飯還要好吃。

以上兩種製作土耳其米吃起來是真滴超級美味的，已經學會的小夥伴們，快點行動起來，去嘗試一下吧。