土耳其卡巴怎麼吃

A. 卡巴魚怎麼做好吃是紅燒還是清蒸

原料：目魚塊750克，麵粉100克，雞蛋100克，香油15克，料酒20克，花生油1000克（實耗100克），米醋10克，醬油3克，高湯700克，味精3克，薑末3克，蔥絲3克，香菜3克，鹽3克，糖、薑汁少許。

做法：
1、目魚去頭、皮、內臟，洗凈剁成3.5厘米方塊，用少量鹽、醬油拌勻，腌10分鍾，然後取出放一大碗中，囊麵粉。用碗將雞蛋攪勻。

2、炒勻上火，注入花生油，旺火燒至八成熟，將魚塊蘸雞蛋液，一個個下勺中炸呈黃色撈出。

3、湯勺上火，用薑末、蔥末煸鍋，注入高湯，下魚塊，燒開後轉微火，下料酒、鹽、糖、薑汁燉10分鍾，魚熟後改旺火，去浮沫，放味精、米醋、香油、蔥絲、香菜段，盛入海碗中。
參考資料：網路

B. 土耳其有什麼好吃的，土耳其的美食有哪些

土耳其冰激凌,都那其堡,土耳其烤肉串,土耳其咖啡,土耳其比薩,艾庫梅庫麵包,最好吃的當屬「卡巴」就是土耳其烤肉,卷在面餅里,加上各種蔬菜! 土耳其菜與中國菜,法國菜並列為「世界三大美食國家」。

C. 土耳其烤肉的介紹

土耳其烤肉，（土耳其語：donerkebap），即「旋轉烤肉」，在德國通常簡稱Döner，döner即「旋轉」，俄語稱之為шаурма,而土耳其語「烤肉」即kebap，又音譯作「卡巴」。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。

D. 土耳其美食有哪些

有土耳其烤肉。

土耳其烤肉（土耳其語：donerkebap），即「旋轉烤肉」，在德國通常簡稱Döner，Döner即「旋轉」，俄語稱之為шаурма，而土耳其語「烤肉」即kebap，又音譯作「卡巴」。

這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。

烤肉簡介：

土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，土耳其菜系，法國菜系。）

土耳其烤肉的流行還離不開一個國家，那就是德國。由於二戰後土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也開始流行，並且有了西式的創新。如醬汁和裡面沙拉的大眾化，品種多元化等。

土耳其烤肉分成很多種，在土耳其文中叫KEBAP，在中國的某些城市，你可以看到一個拿著大菜刀在一團正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做土耳其旋轉烤肉。有時候那明晃晃的大菜刀搞的人挺沒有胃口的。

到了土耳其，見到了真正的土耳其烤肉，才知道在國內對土耳其烤肉了了解是那麼的貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區，已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

在土耳其任何餐廳中，拿起他們的菜單，你可以看見最少5種烤肉。ADANAKEBAP，SISKEBAP，DONER，真的可以說是讓人目不暇接。

E. 多納把卡又稱迴旋式烤肉，是哪國的傳統美食呢

是土耳其的傳統美食，在土耳其的美食中最著名的就是土耳其烤肉，各種烤肉料理都叫做「卡八」,它包括紙包烤肉、宮廷肉丸、王歡烤肉等.最有名的叫「多納卡八」，就是迴旋式烤肉的意思。還有一種俗稱土耳其漢堡的「考夫特」肉餅。特色美食還有手抓飯、烤爐奶腐，羊肚清湯、葡萄葉卷羊肝，還有羅坎塔，拉克("獅子奶")。

土耳其，近一年來熱度不減。「我想要帶你去浪漫的土耳其」，沒有說走就走的旅行？不要緊，西苑飯店帶著您的味蕾搶先體驗一下「異域風情」。

各種烤肉料理名稱，最有名的叫多納卡八（doner kebap），就是迴旋式烤肉的意思，就是台灣常常看見的沙威瑪。還有一種俗稱土耳其漢堡的考夫特肉餅（köfte），肉優汁也香。比較特別的是羊肉烤肉西西卡巴（Şis kebap）、和茄子串著烤的巴多強烤肉（Patlican kebabi）、淋上優洛乳的烤肉（Yogurtlu kebap）。

F. 卡巴的地名

卡巴，（土耳其語：döner kebap、英語：kebab），字面指「旋轉燒烤」。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式（Turkish cuisine）。有人把卡巴和沙威瑪（shawarma）及Gyros（Gyros）相提並論，因為數者皆用類似的肉類製成，但實際的作法及形式則有些分別。卡巴通常是像三文治般或是用阿拉伯麵包（pita，一種盛行於中東的扁麵包）包著的；而沙威瑪則用全麥薄餅（tortilla）夾著（但兩者的分野漸變得模糊）。至於Gyros則常是用阿拉伯麵包夾著。三者的餡料也有頗大的分別，Gyros的餡料變化不大，而卡巴及沙威瑪則有不同餡料的變化，有各種的沙律材料如胡蘿卜及紅椰菜等，也可用薄荷，而醬料也有不同的配搭，甚至可以選擇辣椒汁。 在18世紀的游記中，卡巴是指一種來自安那托利亞的菜式，主要材料是將羊肉用會旋轉的串子插著，並放在爐上燒烤。在傳統上，這菜式是把羊肉、飯及一種加了牛油及青胡椒的辣汁一起上碟的。
而卡巴的原形則為「Oltu kebab」，至今仍在不少土耳其的城鎮中見到。「Oltu」是在Erzurum附近的一個土耳其小鎮。而原形是把肉躺著燒及削下來的厚肉片，用L字型的（Oltu shish）串把肉插著來燒的。而現代卡巴雛型則發明在19世紀土耳其的布爾薩。
在今天，卡巴通常是像三文治般用阿拉伯麵包夾著來吃，這樣的吃法早在1960年代始於伊斯坦堡。而我們在世界各地也可以吃到的卡巴，則是在1971年的德國柏林發明的，它是把原本的卡巴改良，加上多些沙律及醬料，以求更適合德國人的口味。自1980年代開始，卡巴就成為德國最流行的快餐食品了。 卡巴的烤肉片有羊肉、牛肉或雞肉，但由於卡巴源於土耳其，作為一個回教國家，故不會使用豬肉作卡巴的材料。而在發生瘋牛症事件過後，也曾使過用烤魚作為卡巴的餡料。而一個典型的卡巴三文治則是烤肉片，加上生菜絲及土耳其麵包而成的。而醬料可選擇辣醬、蒜味酸奶及香草酸奶，而在某些地方，更有用羊奶A|zh-hant:起司;zh-hk：芝士；作為餡料的。
至於烤肉片的製法，則有下列兩種：
最正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圓柱體般，然後如右圖般放在紅外線爐邊烤著，偶而會有些蔬菜，如番茄、洋蔥等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的濕度，減低烤焦的機會。
而有些廉價的店鋪則把已調味的肉片及免治肉混在一起，放在普通的爐上燒烤。而這方法不獲鼓勵，而德國更有條例限制免治肉的含量，不可以超過總數的60%。
而從烤肉串切出肉片的方法，也有兩種：
傳統的是用一把又長又尖的刀把肉割下來
用有圓型刀片的電刀，把肉片割更薄，可切出更多塊。

G. 土耳其美食是什麼呢

土耳其美食相關介紹如下：

土耳其菜在世界上是很有名的。盡管精心做出的料理看起來十分簡單，但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳餚無法媲美的。料理的種類也非常多，有各種湯菜，有種類繁多的冷盤，以及各種肉料理和魚料理。飯後，還有著名的土耳其點心和糕點等，最後是土耳其咖啡。

烤全羊是土耳其人招待貴賓的特色菜。烤全羊就是把一隻嫩羊羔去掉頭腳和羊皮，掏空內臟，然後在空肚子里塞滿大米飯在火上烤。米飯裡面放了許多葡萄乾、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鮮美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米飯就像中國的八寶飯，不過是鹹味的。

土耳其的酒類產品也是當地的特色之一，其中土耳其啤酒、當地生產的葡萄酒以及土耳其獨特的被稱為拉克的酒（茴香酒）都堪稱一流。

土耳其美食的代表之一——土耳其烤肉介紹：

土耳其烤肉（土耳其語：donerkebap），即「旋轉烤肉」，在德國通常簡稱Döner，Döner即「旋轉」，俄語稱之為шаурма，而土耳其語「烤肉」即kebap，又音譯作「卡巴」。

這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。在土耳其任何餐廳中，拿起他們的菜單，你可以看見最少5種烤肉。

以上內容參考：網路-土耳其

以上內容參考：網路-土耳其烤肉

H. 土耳其烤肉

需要

I. 旋轉燒烤的世界各地的卡巴

巴現今盛行於歐洲，加拿大及不少其他的大城市，而大多都是以德國改良的卡巴為主。而在不少西方國家，卡巴是一種流行的宵夜，而卡巴店也傾向在較晚的時間開放以照顧夜行人士的需要。 常見的德國化卡巴。
在德國，中東菜式、卡巴、土耳其麵包以及Falafel等比A|zh-hant:漢堡;zh-hk:漢堡包;及香腸更流行，在年青一輩之間很流行（當地人稱為「Döner」）；不少的年青人以卡巴作午餐及夜遊後的宵夜。而以柏林為例，價格則由1歐元至4.50歐元不等。而卡巴的總類也不少，其中一種為「Kebab mit Pommes」，與一般的卡巴相似，但內里的蔬菜餡料則被換成薯條，也有些卡巴是以薯條取代土耳其麵包佐吃的；有些更是只有沙律菜而沒有肉，德語稱為「Vegetarischer Döner」 (Vegetarischer意為「素食的」)。
據統計，德國人每天吃掉200至300公噸的卡巴；在1998年，他們一年花費了15億歐元在卡巴上。至於它能盛行的原因，最主要是因為德國境內有大量的土耳其人居住。在第二次世界大戰之後，由於戰爭導致人口短缺，故有大批的外地人被邀至德國進行重建工作，以解決勞動力短缺問題，當中以土耳其人最多，而在重建後也有不少的土耳其人在德國居留，並開設不少的小吃店，而卡巴的方便性更受不少勞工歡迎；自此，它便開始盛行於全國了。
在德國，卡巴通常用蠟質的紙包裝，而紙上有一個男性廚師拿著刀站在肉串前的，而這造型也見於德國的柏林圍牆，如圖。 放在盤子中的卡巴，這是一種在英國普遍的款式
在卡巴（當地人叫「doner kebab」或「donner kebab」；而其阿拉伯名稱「shawarma」也是很常見）上加上沙律及醬料，是一種在英國和愛爾蘭流行的菜式。售賣卡巴的店鋪通常會提供辣椒醬、燒烤醬以及最常見的酸奶醬，而薄荷醬 (Raita)也是常見的醬料。顧客可以依自己的喜好而選擇醬料的濃度，如小辣、中辣等，但醬料的成分則不太清楚，而且各地不一。卡巴在當地常被視為外賣食品或夜宵，在英國周末夜生活中佔了很重的角色，但不像德國人般作為主食。以下是卡巴的在英國的製作方法:
． 用阿拉伯麵包裹著
． 放在維吾爾麵包上
． 麵包、肉和沙律分開放在盤上
． 把烤肉、及薯條放在碟子上，如英式名菜炸魚薯條（Fish and chips）一般，但沒有任何沙律及麵包。
英式卡巴的香料與土耳其及德國的不同，因為大多數的卡巴是由塞普勒斯的移民製作的。而英式的菜單則有「doner」（典型的卡巴），「shish」 （有羊肉及雞肉），以及「kofte kebab」，這是一種特別的卡巴，有麵包及薯條作佐料。 而「doner meat」（中東烤肉）也常作為義大利薄餅及漢堡包的配料；而大家普遍並不清楚用動物的哪個部位作為烤肉，所以這成為不少傳說及笑話的來源。
在愛爾蘭的都柏林，有不少的土耳其及小亞細亞裔的移民湧入，吃卡巴的人增加了不少，尤以在市中心工作及玩樂的夜歸人為甚。 法國某些典型卡巴店的菜單，可選擇牛肉、雞肉、魚、falafel及香腸, 而圖中的售價則為4歐元，一個沒有麵包的卡巴全餐則為7歐元。
卡巴和薄餅、漢堡一樣，也是在法國見到的數種快餐食品之一，也是最便宜的。大部分的卡巴店（法國人稱為kebabs）是由土耳其移民所經營的。而一個基本的卡巴則是用土耳其麵包再加上烤牛肉片、洋蔥及生菜，而醬料則有「sauce blanche」 (法語為白醬，指酸乳加上蒜及香草)、突尼西亞紅色辣醬 (harissa)、茄汁以及數種其他醬料，如芥末 。卡巴也通常附上薯條，而薯條更會放進麵包里。其他種類的卡巴也有不少，如雞、魚肉，甚至是香腸，而土耳其麵包也常換為阿拉伯麵包。 在芬蘭，卡巴因為土耳其人的移入及開設餐館而變得受歡迎起來。而在當地，卡巴也作出了改變以符合地區需要，如多用當地非常普及的牛肉。卡巴在當地被視為快餐，而那裡的餐廳大多都有售薄餅，而且到了夜深時間仍照常營業；在當地，這樣的餐廳最少有900間。而牛肉則作為主要的肉材，因為芬蘭人較習慣牛肉的口味，而且在當地，牛是較便宜的。有些卡巴則把兩種肉混在一起。 當地人最常吃的卡巴（烤肉）菜式有以下數項:
． 「Rullakebab」(意思為卷式卡巴)，是用薄餅皮包著，內里有烤肉、番茄、腌青瓜及椰菜， 而醬料則為一般沙律醬，蛋黃醬，番茄辣汁等；一個這樣的卡巴有大約一公斤重，可以給多人食用；而更大的同類卡巴則被稱為「tuplarulla」 (雙卷)，和「Rullakebab」相似，但肉的數量則更多。這樣的卡巴有時會用墨西哥辣椒 (Jalapeño)調味，但不少的辣椒仍是用土耳其辣椒的。
． 「Kebab riisillä」(卡巴烤肉拼餅)及「Kebab ranskalaisilla」(卡巴烤肉拼薯條)，它們通常放在碟上並附以沙律醬 (蛋黃醬或類似的熱醬汁)，而沙律菜則是常見的伴碟。
． 「Kebabpizza」卡巴薄餅，這是卡巴烤肉加上辣的配料，如墨西哥辣椒及土耳其辣椒；而其他的成份則有腌青瓜，沙樂美腸及番茄等。
． 「Pitakebab」 (或「卡巴」)和不少國家所售的傳統卡巴類似。 在加拿大， 有一種卡巴被稱為「Donair」， 其發源地是在加拿大新斯科舍的哈利法克斯。當地一間餐廳King of Donair聲稱在1973年發明這種卡巴。
這種卡巴的肉和一般不同，是由免治肉、麵粉或麵包糠及多種香料調制而成的，而其醬料則是用淡奶、糖、醋及蒜頭製成的。而肉及醬汁則與番茄及洋蔥粒用阿拉伯麵包捲起。 這種卡巴的材料太多，而阿拉伯麵包則只能作為陪襯。在一個這樣的卡巴中，阿拉伯麵包吸收了大量的醬料，以致它難以與本體分開。
這樣的卡巴在加拿大大西洋省份是十分普及的，不少的快餐店都有售賣這種卡巴。而上述的食店也推出了有同樣成分的薄餅及潛水艇三文治。而哈利法克斯也因為這種的卡巴而聞名。
在酒吧關閉後的時份， 當地有不少的人購買卡巴以作夜宵，而不少薄餅店及不少跨國連鎖食肆也提供烤肉醬 (donair sauce)給予食客品嘗。 卡巴在日本開始流行，而它在日語中為「ケバブ」。在不少的流行攤位中有售。卡巴也經過適當的調整以適合當地人的口味，例如用椰菜代替沙律，而醬料則換為蛋黃醬。
在當地的卡巴攤位中，大多數的雇員為印巴裔的移民。
瑞士
卡巴在瑞士全國各大城市都找到的，在蘇黎世及巴塞爾也見到；而其中在蘇黎世舊城中的卡巴攤子則較為有特色。 在中國西部，尤其是新疆，因為土耳其的影響，卡巴被視為一種地方特色，並傳播至中國各地。
中國香港
在中環、尖沙咀也常見到不少售賣中東食品及卡巴的店鋪；也有快餐店售賣類似的食物。
中國台灣
雖然卡巴之名在台灣並不常見，但是販售沙威瑪的攤位在台灣倒是不少。台灣沙威瑪以麵包夾著餡料為主。

J. 中東包是什麼食物

中東包也就是土耳其烤肉

土耳其旋轉烤肉，（土耳其語：d?nerkebap），即「旋轉烤肉」，在德國通常簡稱D?ner，d?ner即「旋轉」，而土耳其語「烤肉」即kebap，又音譯作「卡巴」。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式（Turkishcuisine）。有人把土耳其烤肉和沙威瑪（shawarma）及Gyros（Gyros）相提並論，因為數者皆用類似的肉類製成，但實際的作法及形式則有些分別。土耳其烤肉通常是像三明治般或是用阿拉伯麵包（pita，一種盛行於中東的扁麵包）包著的，又稱作土耳其肉夾饃；而沙威瑪則用全麥薄餅（tortilla）夾著（但兩者的分野漸變得模糊）。至於Gyros則常是用阿拉伯麵包夾著。三者的餡料也有頗大的分別，Gyros的餡料變化不大，而土耳其烤肉及沙威瑪則有不同餡料的變化，有各種的沙拉材料如胡蘿卜及紅椰菜等，也可用薄荷，而醬料也有不同的配搭，甚至可以選擇辣椒汁。