土耳其什麼泡麵好吃

發布時間: 2023-05-29 09:23:26

1. 全球好吃的十大泡麵

百勝廚叻沙拉麵、櫻花蝦辣湯面、良呈美比昂比昂褲帶面、阿舍食堂紅燒牛肉麵、檳城白咖喱面、百勝廚咖喱泡麵、紅廚清酸辣湯面、老媽拌面、壽桃冬陰功拉麵和營多巴東真肉撈面。
top1、百勝廚叻沙拉麵，詳細介紹：百勝廚叻沙拉麵連續多年霸榜，這款面條比較值得稱贊的就是香料，湯底合起來能夠感受到鮮香，獨特的椰香調味料也給他增添了意思風味，面條入口也是彈牙又勁道。
top2、櫻花蝦辣湯面，詳細介紹：櫻花蝦辣湯面也是一款來自馬來西亞的泡麵，對於想要嘗試酸辣口感，或者是喜歡東南亞美食的人來說，這款面時比較合適的，海鮮醬料特別濃郁，肉湯也很真實，裡面的油炸蔥花也是一絕。
top3、良呈美比昂比昂褲帶面，詳細介紹：喜歡吃陝西麵食的這款褲帶面一定要試一下，就是傳說中的biangbiang面，面條是非常寬的那種，裡面還有新鮮的肉燥，能夠根據口味加醋包和辣油，吃起來很香很入味。
top4、阿舍食堂紅燒牛肉麵詳細介紹：紅燒牛肉麵是國內大部分人都很喜歡的一種面條，阿舍食堂這款相較於我們平時吃的那些紅燒牛肉泡麵，食材更加真實，有大顆粒的牛肉，湯汁也是肉香味十足。
top5、檳城白咖喱面詳細介紹：檳城白咖喱面算是一款網紅產品了，比較吸引人的就是它的醬料包，號稱用十多種食材調配，面條也是q彈爽口，吃起來很有風味，濃烈又不會覺得膩。
top6、百勝廚咖喱泡麵詳細介紹：對於咖喱愛好者來說，百勝廚咖喱泡麵是家中常備，湯汁中濃郁的咖喱味道超級香，裡面還混合著椰子的清新，入口樸素且美妙。
top7、紅廚清酸辣湯面詳細介紹：如果你比較喜歡那種酸酸辣辣的口感，以及比較鮮美的海鮮味道，這款泡麵一定要嘗試一下，面條入口哦也是很勁道的，湯汁也很濃郁，特別開胃。
top8、老媽拌面詳細介紹：老媽拌面是一款來自台灣的泡麵，面條用的是來自四川的擔擔面，裡面配料很豐富，入口層次感十足，非常好吃，而且這款面還上過康熙來了。
top9、壽桃冬陰功拉麵詳細介紹：壽桃冬陰功拉麵和平時看到的方便麵不一樣，面條是細長直的，口感也非常的勁道，冬陰功湯的口味吃起來很有東南亞特色，不會覺得膩特別清爽。
top10、營多巴東真肉撈面詳細介紹：這款泡麵來自印度尼西亞，在國內的知名度其實不算高，但是口感據稱很奇妙，辣味中還帶有一絲絲的清甜，裡面還混合了牛肉。

2. 世界十大最好吃的泡麵這些超贊的泡麵你都吃過嗎

如果你愛吃泡麵那你就一定要知道這個被稱為泡麵之神的美國人Hans Lienesch。Hans Lienesch擁有自己的測評網站，他總計試吃過上千種泡麵，他從上千種泡麵種評選出了十大最好吃的泡麵，和我一起來看看吧。
世界十大最好吃的泡麵
1.百勝廚叻沙全麥拉麵

2.MyKuali檳城香辣蝦殲陪湯面

3.佳珍娘惹咖喱叻沙

4.MyKuali檳城紅冬蔭功面

5.百勝廚咖哩全麥拉麵

6.MyKuali 檳城白咖哩面

7. 五穀道場西紅柿牛腩紫薯面

8.佳食麵

9. 曾拌面蔥油味（川辣）

10.MAMA 椰奶味
1.百勝廚叻沙全麥拉麵
被泡麵之神青睞的第一好吃的泡麵就是來自新加坡的百勝廚叻沙全麥拉麵，這款泡麵面條勁道、湯汁濃郁，好吃的讓人受不了。另外百勝廚這個牌子是方便麵十大品牌之一，其他很多方便麵味道也挺不錯。
2.MyKuali檳城香辣蝦湯面
看到檳城兩個字就知道這是一款來自於馬來西亞的泡麵啦，這款泡麵酸酸辣辣的湯汁讓人慾罷不能，在加上香香的洋蔥脆，簡直絕了！
3.佳珍娘惹咖喱叻沙
佳珍娘惹咖喱叻沙也是來自於馬來西亞的一款泡麵，佳珍娘惹咖喱叻沙的湯也是酸酸辣辣的蝦湯，還有濃郁的咖喱早改穗味和椰奶香。
4.MyKuali檳城紅冬蔭功面
又是馬來西亞MyKuali牌的一款泡麵，Hans Lienesch評價這款泡麵是冬陰功口味的泡麵裡面最好吃的，所以喜歡冬陰功的吃貨們一定要嘗嘗這款泡麵。
5.百勝廚咖哩全麥拉麵
百勝廚的第二款入選泡麵，這款泡麵採用的是百勝廚獨有的全穀物泡麵配方面條勁道爽口，除了面條濃郁的咖喱湯也是一絕。
6.MyKuali 檳城白咖哩面
又是馬來西亞MyKuali的一款面，由此可以看出Hans Lienesch是多麼喜歡東南亞口味。MyKuali 檳城白陸卜咖哩面雖然現在降到了第六名，可是之前它曾奪得過第一名的寶座。
7. 五穀道場西紅柿牛腩紫薯面
一看到五穀道場幾個字是不是感覺親切了許多，沒錯這款泡麵就是中國唯一入選的一款泡麵。這款泡麵的面餅不僅是非油炸的還是有利於健康的粗糧。
8.佳食麵
佳食麵是來自斯里蘭卡的一款泡麵，這款泡麵的味道確實是比較淡的，嘗起來就像是那種帶著一點奶油味的雞湯，這款泡麵比較適合口味淡的人。
9. 曾拌面蔥油味（川辣）
曾拌面產自於中國台灣，曾拌面是台灣著名主持人曾國城創辦的泡麵品牌，這款拌面的價格會稍微貴一點，蔥油味和川辣味是最受歡迎的兩個口味。
10.MAMA 椰奶味
MAMA泡麵產自於緬甸，這是一款口味清淡的泡麵，有一股淡淡的椰奶香氣，喜歡重口味的吃貨基本上可以避開這款泡麵了，但是這絕對受淡口味和椰奶愛好者的喜愛。

3. 那些排名全球十大最好吃的泡麵真的有那麼好吃

對的，就是有那麼好吃。下面推薦一些；康師傅牛肉麵。康師傅牛肉麵一直是我們記憶中非常經典的方便麵，並且非常有名。盡管康師傅後來生產了許多新的方便麵，但是康師傅燉牛肉麵在每個人的心中並沒有減少。最好的是康師傅，這種面條的湯非常好吃，一定會讓您想吃的。

白咖喱面這種方便麵也來自馬來西亞，具有特殊的當地飲食馬來西亞。首先，他們的面條更完整，更有彈性。浸泡後，味道非常好！其次，其醬汁包裝中包含非常稀有的炸洋蔥和白咖喱，然後搭配特殊調味品製成牛奶湯頭。喜達牌的方便麵，據說一袋方便麵有5包調味品。作為香料大國，印尼的方便麵非常好吃，調節材料的味道通常不好，一包有5包調味品。

4. 世界十大美味的方便麵是哪些

方便麵，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔麵。1958年8月25日，日清食品公司的創始人安藤百福銷售了全球第一袋方便麵——袋裝「雞湯拉麵」。其後，日清公司又逐步推出調料單獨包裝的方便麵，並於1971年增加了杯裝方便麵。目前消費方便麵最多的國家是中國，其後依次為印度尼西亞、日本和美國。想知道世界十大美味方便麵是什麼嗎？第1位營多咖喱炒麵特別裝（印度尼西亞）這才是最強的。讓人著迷的辣味甜味和酸味。看來不止日本，印度尼西亞的方便麵也很好吃呢。第2位營多撈面燒雞味珍寶裝（印度尼西亞）混合了5種調味料製成的大碗撈面。醬油味混著智利辣醬的香味讓人慾罷不能。第3位日清芥末蛋黃醬炒麵（日本）炒麵配芥末蛋黃醬的組合太棒了！第4位札幌一番醬油味拉麵（日本）微甜的醬料和海苔是絕妙的搭配。只需用少量水就能做好這一點也很吸引人！第5位喜達牌咖喱味特別版（印度尼西亞）辣味的咖喱帶點兒甜，味道濃郁！第6位評判屋中華拉麵鹽味（日本）以雞骨和豬肉味為基底，配上濃菜湯，再加上魚肉精華，濃郁的日本風味。和口感柔軟的面條十分相配！第7位農心辛拉麵BLACK（韓國）濃菜湯加上牛骨精華和獨特的辣味，讓人上癮的味道！第8位札幌一番鹽味拉麵（日本）彷彿混入了牛油一般，復雜濃厚的味道調味包和拉麵的味道很相配！第9位公仔麵雞肉味（香港）雞肉的美味難以言喻！第10位 KOKA可口非油炸炒麵黑椒味（新加坡）黑椒和面的味道相融合，低卡路里的同時十分美味！

5. 全世界有哪些好吃的方便麵

NO.1大馬MyKuali檳城紅酸辣湯面，湯汁冬陰功味道濃郁，份量十足的香料、香茅、蝦米配合天衣無縫，酸辣中帶甜味。

NO.2大馬MyKuali白咖哩面，湯頭依然讓人回味無窮，濃郁得黑不見底，辣味十足，洋蔥味濃烈。

NO.3新加坡百勝廚Prima Taste叻色拉麵，其面條厚且有咀嚼，口感令人印象深刻。湯頭濃郁芳香，加入椰漿讓湯底有點奶的感覺。

NO.4大馬佳珍娘惹咖哩叻沙，其味道獨特且類似馬六甲地道的娘惹叻沙，椰奶增添了湯頭的濃郁。

NO.5新加坡百勝廚Prima Taste咖哩拉麵，面條嚼勁十足，湯頭很贊。

NO.6大馬Mamee Chef Seribu Rasa咖哩面，咀嚼面條時咀勁很特別及相當有彈性。

NO.7大馬MyKuali檳城福建蝦面，湯頭堪稱藝術品，湯汁香濃鮮蝦味十足，炒洋蔥極佳。

NO.8泰國媽媽牌青咖哩雞味泡麵，濃郁的綠咖喱味道剛剛好，配上細細的面條，奇佳的口感和嚼勁絕對讓你過癮。

NO.9日本Maruchan Gotsumori醬料日式炒麵，帶有辣味，大白菜吸水力非常好，咬下去時口感非常爽脆。

NO.10台灣阿舍淺色自然系乾麵-西

6. 全球十大好吃泡麵最好吃的泡麵全在這里了

泡麵，對於很多人來說，都成為了生活中必不可少的一部分，那麼接下來，就讓我們去了解一下那些地球上超級好吃的泡麵吧。

10、koka非油炸炒麵（黑胡椒味道）

這道來自新加坡的異域美食，是經典的黑胡椒口味，對於某些人來說，還是比較重口味的。

9、公仔麵（雞肉味）

聽到公仔兩個字，大家應該就可以猜出它是來自香港。雞肉和泡麵的搭配，一向是讓人慾罷不能的經典。

8、札幌一番鹽味拉麵

來自方便麵的故鄉，日本的一道泡麵，味道十分濃厚，湯汁也十分濃郁，卡路里應該會很高。

7、農心辛拉麵

這是一道來自韓國的泡麵，最近十分火爆的火雞面同樣來自韓國，不如換換口味，嘗嘗這道農心辛拉麵。

6、評判屋中華拉麵（鹽味）

雖然名稱里含有中華兩個字，但卻是一道地道的日本泡麵，濃濃的菜湯，鮮嫩的魚肉，被評為最好吃的泡麵之一，沒有任何問題。

5、喜達牌咖喱味特別版

這道來自印度尼西亞的泡麵，同樣是以當地的咖喱口味為主，喜歡咖喱的小夥伴可以嘗試一下，味道不錯。

4、札幌一番醬油味拉麵

同樣來自日本的一道干拌面，甜鮮的醬油料和海苔的絕妙沖擊，絕對會為你帶來獨特的味道體會。

3、日清芥末蛋黃醬炒麵

來自日本的一道炒麵，小清新的蛋黃醬，撞上重口味的芥末，到底會產生怎樣神奇的味道，試試才知道。

2、營多撈面燒雞味珍寶裝

同樣來自印度尼西亞的一道泡麵，智利辣醬的獨特香味就可以讓它在眾多泡麵中脫穎而出。

1、營多咖喱炒麵他別裝

同樣是孤立口味，同樣來自印度尼西亞，那它到底有多好吃，可以榮登榜首呢？小夥伴就要去親自試試它的味道了。

7. 世界上最好吃的方便麵有哪些

很多人多有過小時候偷吃泡麵的經歷，泡麵這種家長禁止但又香味撲鼻的東西，簡直就是禁果一樣的存在。但是世界上最好吃的泡麵可能很多人都沒吃過。下面由我為大家介紹世界上最好吃的方便麵，希望能幫到你。

最好吃的方便麵-日本的煮麵

五木系列：

「五木」創立於1878年，至今已有130餘年的歷史。品牌名取自日本熊本縣五木村，氣候溫暖適宜農作物的生長，產出的優質麵食十分出名，為日本麵食勝地，被譽為日本拉麵的鼻祖。

熬煮16個小時製作出的濃郁湯底日本「五木」日式拉麵四口味

「五木」日式拉麵湯底精選日本本國肉類，熬煮16個小時製作，而細身勁道的面條質感腍滑彈牙，熊本拉麵、熊本博多拉麵、久留米拉麵與熊本香辣紅面四款口味一次獻上。將面配濃湯煮好，卧顆糖心蛋，鋪上海苔和紅姜，再撒一把香蔥，先喝湯後吃面，在家製作日式拉麵就是這么簡單。

「五木」蒜香麻油味方便麵

濃郁的蒜香麻油滋味，韌性十足的筋道面條

「五木」火國熊本豬骨面

日本 Hakubaku 黃金大地無鹽分營養面

源自日本的黃金大地品牌，無鹽系列更是備受追捧。

(少鹽的食品更健康，我會騙你嗎?不提多，反正少鹽有利於減重的，講真)

黃金大地三款無鹽營養面，無鹽的配方讓它在水煮的過程中口感柔軟順滑更易消化。

經典素麵最細且易煮熟，口感順滑細膩，無論是配比湯底還是拌著吃都能夠展現小麥本源的清香之味;

涼面比素麵稍寬一些，煮熟晾涼後搭配食材一起食用滋味妙不可言;

最後一款烏冬面對於喜歡勁道口感的人來說一定不能錯過，煮熟後彈性十足，若是與爽口湯底混合……

日本 Hakubaku 黃金大地無鹽素麵+絹素麵組合

Hakubaku 這兩款素麵採用真空包裝技術，最大程度減少面條的營養流失。並且由於本身面質較細，僅需2分鍾左右，便可享用爽滑好味，方便又快捷。

九州四縣單包面

九州拉麵用爽滑勁道的拉麵，配以濃郁鮮香的骨湯，鮮美滋味令人難以忘卻。只要三分鍾即可在家品嘗地道之味。

最好吃的方便麵-家中常備的面

統一湯達人日式豬骨面，約4元一包，煮麵。

味道很厚重的面，冬夜來一碗特別舒暢。能很明顯的讓你感到湯料和其他面條不一樣，和味千拉麵同出一路。

同系列的酸辣豬骨也不錯，羅宋口味的就不太喜歡了。

(如果喜歡這種類型濃郁味道的，還可以在淘寶上買豬骨湯料包自己配面，更濃。)

日清拉王黑香油豬骨面，約3元一包，煮麵

面體利用新的制面技術，真的特別有嚼勁，很爽滑。

湯頭同樣厚重型，比湯達人薄一點，黑蒜香油很提味。必需要煮的面，煮麵的時候加入一點菜。

辣三鮮和精燉牛肉口味不太喜歡。

出前一丁雞蓉面，每包5元左右，煮麵

面體加入大量雞蛋清揉成的面，彈力佳，勁道。

湯料雖然比較少，僅有粉料和香油，但是味道比較精緻，吃這種雞湯面不會覺得特別假。

半夜餓了吃這碗面，也不會膩得難受睡不著。

雖然有評比說碗仔面雞蓉更好，或者安藤元祖雞湯面好吃，都買過，但是我還是比較喜歡出前的，就是因為面體吧。

出前一丁整個系列水準都比較不錯，紅白包香油味也很好。煮著吃。

喜達印尼撈面，3元一包，泡麵

料有好幾包，各有各的風味，特別是濃醬油一滴一滴甜甜的特別好吃。

異國風味意外的和我口味很配。營多牌的印尼撈面有股檸檬油味道不太喜歡。

印尼的泡麵有好幾款被國外網站評為好吃十大面，喜達牌是其中比較容易買到的。

美中不足是每包太小了，吃一包意猶未盡。

第一次吃是在香港...還背回大陸了。

統一炸醬面，每包2元，泡麵

只有在北京才有賣的方便麵，可能不太受全國人民歡迎。但我很喜歡，味道濃郁也不膩，醬味豐富，最近又從淘寶買了在家吃。

個人覺得比統一聯合六必居出的炸醬面口味，有更多普適性。

特別一提是吃乾麵喝鮮湯的設計，因為油炸的面體，煮出來的湯很好喝，裙帶菜口味和拌面醬很搭。

美中不足是要准備倆碗。。。洗倆碗。

辛拉麵black。每包8元左右，煮麵

確實味道很不錯，而且在國內比較好買，我買網天貓超市都有。

唯一缺點是價格偏貴，4連包30塊上下，每次吃到最後一包時都會覺得“米缸見底了”的悲涼感。

口味濃郁又不油膩，辣牛骨口味，感覺是很男人的面

之後就不買普通的農心了(本來也不喜歡吃)。

方便麵的各種吃法

炒方便麵

原料：

方便麵適量、捲心菜適量、雞蛋適量、植物油適量、生薑適量

做法：

1、方便麵兩包，嗯，要根據飯量來。

2、捲心菜洗凈，撕成小片。

3、煮鍋里倒入清水，水開後把方便麵餅下入鍋里，煮軟後撈出。

4、取干凈小碗，倒入方便麵調料，脫水蔬菜，澆入一勺煮方便麵的湯水，勾兌成料汁。

5、煎鍋里倒少許油，磕入一枚雞蛋，小火煎熟後盛出。

6、鍋里留底油，倒入捲心菜，小火翻炒。

7、炒制捲心菜變軟，變色後倒入煮好的方便麵條，小火翻炒。

8、把面條炒勻後，澆入勾兌好的料汁炒勻。

香辣方便麵

原料：

方便麵1包、雞蛋一個、麵筋泡3個、蘆筍5跟、蔥適量、冰水250ml

做法：

1、鍋里水煮開，放入方便麵醬包和蔥段

2、蘆筍熱水焯熟

3、放入面塊

4、煮開後，倒入調料包

5、把面條撈出來，用冰水過水

6、在面條湯里放入麵筋泡

7、面裡面加入雞蛋和蘆筍。豆腐泡

8、澆上面湯即可

9、香辣好吃有營養

小竅門：

宅男宅女們，不用為老吃方便麵不健康而發愁，只要您多用點心，再花一點點時間就能吃到一碗簡單又有營養的方便麵哦

泡菜方便麵鍋

原料：

方便麵面餅兩塊、泡菜適量、豆腐半塊、豆苗適量、青紅椒適量、蝦仁6個、橄欖油適量、香油適量、麻油適量、韓國辣醬適量、鹽適量、味精適量、牛肉粉適量、胡椒粉適量

做法：

1、所有材料准備好(方便麵去掉調料包，選擇韌性比較好的彈面)

2、湯鍋中倒入適量橄欖油和辣椒油，燒熱後放兩勺韓國辣醬，爆出香味

3、倒入豆苗、青紅椒絲、蝦仁翻炒

4、鍋中填入適量清水，大火燒開轉中火

5、放入面餅繼續煮

6、放入泡菜、豆腐，淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉，少許鹽和味精，煮一會即可

美味方便麵

原料：

方便麵1包、鹵蛋1個、西蘭花適量、紅椒適量、香蔥適量、方便麵調料包1包

做法：

1、准備好材料，西蘭花、紅椒、香蔥洗凈。

2、將西蘭花、紅椒、香蔥切好備用。

3、鍋里水燒開，下方便麵稍煮。

4、方便麵變軟，加入調料包。

5、將西蘭花、紅椒倒入面中稍煮。

6、西蘭花、紅椒斷生即可出鍋，撒上香蔥，五香蛋切圓片碼在面上。

烤肉

其實可以用肉的形態給土耳其烤肉分類：一是旋轉肉坨D?nerKebab，二是烤串?i?Kebab，三是打碎做餡再加工的肉丸K?fte
Kebab，四是「素顏出鏡」的小羊排、雞翅類Kebab，按其各自食材名逗戚源稱命名，如Pirzola、Kaburga、Danat等等。

D?nerKebab的肉片卷在薄餅里就是Dürüm，夾在麵包里就是EkmekAras?，配在米飯上就是Pilav
üstü，當然，還有更值得品嘗的Iskender
Kebab。D?ner的肉用大蒜、孜然、肉桂、香菜、西芹、肉寇等腌制，主食一般為乾麵包，好一點的飯店，會選用自家烤制的麵包，有些會提供長條烤餅，而普通的街邊餐廳，可能就會提供由土耳其政府免費發放的乾麵包。米飯是需要付錢的，而且即使你點了蓋飯，分量也會比較少，一份常規的烤肉餐配菜一般包括番茄、洋蔥、青椒、生菜、胡蘿卜絲、紫橄欖絲、炸薯條和酸奶。

烤串方面，土耳其的烤串主要以牛羊肉為主，當然雞肉烤串比較便宜。從口味來說，基本就是腌制過後的味道，不會在烤制過程中加入太多調料。烤串基本都是用鐵簽串起，肉質比較鮮美。

據統計根據形狀、味道、加工方式不同，土耳其有291種丸子。肉餡的腌制調料有小茴香、薄荷、辣椒、胡椒、洋蔥和大蒜等，做成圓柱或橢球狀上火烤。然而事實是，大多數烤完直接盛盤的K?fte看起來很乾澀，賣相不佳，無法吸引人們的食慾。有些菜品是把烤好的K?fte澆上些熱乳酪或番茄汁再賣，無論從賣相還是從口感上都好很多。

羊排肉多且受當地人歡迎，但是不那麼有特色。雞翅則比較普及。土耳其的牛、羊肉價格很高，雞肉相對便宜。

在中部高原地區，尤其是卡帕多西亞旅遊景點非常流行。把肉和菜裝到陶罐中烤，罐口用麵皮或錫紙封上，上桌時候一般要打破這陶罐再開始吃裡面的肉和菜，與口味相比，儀式感的成分更重。

炒腸應該是最受歡迎的土耳其街邊小吃了。將羊腸切碎後混合調料炒，配上番茄、青椒、洋蔥或直接夾麵包做成炒腸版的土耳其三明治Ekmek
Aras?。也有先做成肉坨，放在轉烤設備上進行烤制，一點點切下來零賣的，非常入味。

吃膩了烤肉還可以吃烤魚。土耳其人吃魚一般就是烤或者炸，不會腌制，直接烤山態熟之後配上檸檬、鹽、胡椒，味道來自海魚自身的新鮮。

湯

土耳其餐的湯種類豐富，豆面、酸奶、香料的調配運用得心應手。

稱其為土耳其最流行的湯也不為過。扁豆面是原材料，用雞湯和黃油一起煮成這道湯，但還是充分保持了豆子的原香。上桌時會淋一勺不辣的辣椒油在上面，再配上一瓣檸檬可以調出更豐富的味道。一碗這樣的豆湯，小餐館里賣3到5里拉，配上免費的仔閉麵包或餅，是很多當地人的正餐。

土耳其餐里也有烤肝、肚湯、炒羊腸等吃法。肚湯煮沸後慢燉而成，因此是白湯，
吃時自己加鹽、檸檬汁或者是蒜汁Sar?msak。這是當地非常傳統的一道夜宵，還可做醒酒湯，一般在比較傳統的餐廳才有售。按牛肚的不同部位和加工方式也有一些具體分類，有種叫做Tuzlama
?orba的經常在菜單上看到，和??kembe樣子比較像，就是肚塊大小和硬度不同。賣肚湯的一般也會賣羊頭肉湯Kelle等等。

我以為，喜歡上各種土耳其酸奶都不愛真愛，除非你能真正愛上這碗酸奶湯，這純粹用酸奶、薄荷、雞蛋煮的湯實在有些詭異。Yayla是高原的意思，由於高原地區較涼爽，能做出好的酸奶，故而得名。

甜品

土耳其的甜品五花八門，最大的共同點只有一個，那就是真的特別特別甜。

米飯布丁一般會放在小陶碗中烤，外面一層焦皮兒，裡面盛有柔軟潤滑的布丁，摻雜的米粒給人活潑的味覺享受。當然，還有衍生版的酸奶布丁，那口味酸爽。水果布丁，可以甜到你吃不出水果的味道。所以我還是推薦這個比較正常的米飯布丁好了。

我一直覺得這貨不是拿來吃的，完全是只適合擺造型拍照發微博朋友圈的專用道具。這種冰淇淋的成分包括羊奶、糖、乳香和蘭莖粉(Salep)。摻入蘭莖粉後的冰淇淋變得既硬又粘，不易融化，製作冰淇淋的師父一定要用金屬棍在木桶中不斷攪拌、拉伸煮好的羊奶，才能確保其不完全凝固。餐廳配甜點的Donrma有時候必須用刀叉才能切動，吃起來相當費勁。

特色飲品

小勺在玻璃杯中攪動方糖，發出叮叮的碰壁聲。咖啡豆被手磨機器壓出咯吱咯吱的回響。看著石榴籽在絳紅色的汁水裡浮沉，牙縫里_滋生津。或許有一天我會忘記花花綠綠的香料糖果、工序繁復的烤肉燉菜，這些回聲，依舊回盪在腦海。

與中文發音類似，但特指紅茶。99%的土耳其紅茶都是裝在鬱金香形狀的透明玻璃杯中，用玻璃小碟托著，配一把精緻小勺和兩塊砂糖。在土耳其，生活就是一整個下午什麼都不做，喝著一兩杯紅茶看著風景聊天。

煮紅茶的壺分上下兩層，下層煮白開水，水蒸氣蒸煮上層的濃茶湯，盛杯時可根據自己喜好來勾兌。不要加奶，那是英國人和阿拉伯人的做法;不要加香料，那是印度人的做法;也不要加檸檬，那是瓶裝飲料的做法。到了土耳其，就要象當地人一樣，慵懶地享受最醇正的紅茶，攪拌糖塊時放任勺子碰杯發出清脆聲響，讓大腦空白，僅僅思考還要不要再來一杯就好。

這是土耳其乃至整個巴爾乾地區最流行的烈酒，號稱「獅子奶」。由葡萄或者梅子蒸餾而成，加入茴香油進行調味。透明的白酒加入水後會變成乳白色，非常奇妙。土耳其是高度世俗化的伊斯蘭國家，全國可見啤酒、葡萄酒以及Rak?這樣的烈性酒。但是也有一些餐廳、超市不售賣任何酒精飲品，一些比較遵守戒律的土耳其人也不飲酒，大家相互尊重就好。茴香酒基本被認為是土耳其國酒。

這是中東、高加索、中亞一代盛行的飲品，酸奶兌著涼水，並加少量鹽。冰鎮後盛到杯中，上面會有很多酸奶泡沫。大部分的烤肉餐都會配一份咸酸奶，即使你點的是米飯。對喜歡大口吃肉的土耳其人來說，助消化的酸奶不可或缺。

雖然也有橙汁、檸檬汁、胡蘿卜汁、蔬菜水果混合汁售賣，但鮮榨石榴汁才是土耳其最常見最有特色的果蔬飲品。而且它是連著石榴籽一起壓榨，微澀但是極為健康。

土耳其咖啡的研磨烹制方法非常精緻，要把豆子磨得很細，做好後，杯底會有大量細膩的殘渣，頂部會有細泡沫。一般加糖不加奶。土耳其流傳著用煮剩下的咖啡渣圖案算命的說法，你就隨便聽聽好了。