土耳其進口糖怎麼做

『壹』 土耳其軟糖的簡介

土耳其軟糖（土耳其文：Lokum）是以澱粉與砂糖製成的土耳其甜點。它通常以玫瑰香水、乳香樹脂與檸檬調味；玫瑰香水賦予了其淡粉紅的色澤。土耳其軟糖呈膠狀，質地柔軟有彈性、類似果凍，且帶有一定的黏稠度，通常包裝精美，並製成小正方體、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏。有的土耳其軟糖會添入微量堅果，如開心果、榛果或核桃。另外，肉桂與薄荷也是較為普遍的口味。生產過程中，可能會添加石鹼草等添加劑，做為乳化劑。
（蘇格蘭歷史學家及小說家）認為土耳其軟糖是由波斯糖果ahbisa發展而來的。
伊斯坦布爾的Ali Muhiddin Hac? Bekir Company建於1777年，土耳其軟糖從19世紀開始流行。
關於它是如何走出伊斯坦布爾，曾經有個不列顛人非常喜歡土耳其軟糖，於是購買了一箱運到英國，並且正式命名「土耳其軟糖」。它很快在整個歐洲享有盛名。畢加索曾經在完成他的作品時吃土耳其軟糖。丘吉爾和拿破倫最喜歡的加了開心果的土耳其軟糖。

『貳』 納尼亞傳奇中的土耳其軟糖

《納尼亞傳奇》中，愛德蒙向白女巫要土耳其快樂糖時，白女巫滿足了他的要求。卻在他覺得意猶未盡時拿走了糖果盒子,告訴他：亞當的兒子，帶著你的兄弟姐妹來見我，到時候你會有一座糖果做的屋子，裡面裝滿了土耳其快樂糖!

小孩沒有足夠的分辨是非的能力，對他來說,一座糖果屋子是極大的誘惑，這想法強烈地佔據了他的大腦，他無力去想白女巫為什麼要他這樣做，於是他出賣了他的兄弟姐妹。

土耳其軟糖（土耳其語：Lokum）是傳統的土耳其甜點，意思是「 給喉嚨的安慰 」，因為這個軟糖能給你帶來甜美和幸福的味道。這是一種由澱粉和糖製成的點心。常與玫瑰汁或檸檬搭配。通常是淡粉色的，柔軟，和果凍類似甚至有時黏乎乎的，表面上常撒上一層糖粉或者干椰肉。有的還加了小塊的開心果，榛子或者胡桃。一般的的口味有肉桂和薄荷。

在土耳其有這樣一句古老的格言「 吃的甜嘴巴也甜 」(Eat Sweet, Talk Sweet) 。糖果一直都是土耳其菜餚中不可或缺的。土耳其軟糖的來源要追溯到土耳其帝國時代。

一個極具傳奇色彩的傳說這樣描述土耳其軟糖的來歷：一位著名的蘇丹王為了滿足他眾多妻子的要求，命令其糖果製造商製造出一種獨一無二的糖果。為了取悅蘇丹王，這位糖果製造者將糖漿，各種調味品，堅果和乾果混合並用乳香（阿拉伯口香糖）將它們攪拌到一起。經過幾次嘗試，一種讓人百吃不厭的糖果在國王的廚房裡誕生了。蘇丹王非常高興，為此他正式宣布該糖果製造者為宮廷最高糖果師。這就是土耳其軟糖的由來。從此以後，軟糖在土耳其的宮廷宴會上成了必不可少的甜點。

土耳其軟糖從19世紀開始流行世界。關於它是如何走出伊斯坦布爾：曾經有一個英國人非常喜愛土耳其軟糖，便購買了一箱到英國，並正式命名為「土耳其軟糖」（Turkish delight）。於是，它很快就在歐洲享有盛名。上流社會的名嬡常常喜愛用蕾絲邊的手帕包著漂亮的土耳其軟糖和心愛的朋友們分享。畢加索最愛在完成作品的時候品嘗土耳其軟糖，而丘吉爾和拿破崙喜愛開心果口味的軟糖。

土耳其軟糖的製作方法

材料：
1升水
900克白綿糖
克玉米澱粉
225克糖粉
湯勺玫瑰露
茶匙檸檬汁
茶匙酒石（Cream of Tartar）

過程：
將白綿糖，285毫升水和檸檬汁在湯鍋中加熱，直到糖完全融化，混合物沸騰
降溫用文火慢煮，不要攪拌，至混合物呈漿狀(114 - 118°C)
在第2個加熱的湯鍋中攪拌225克的玉米澱粉和酒石，慢慢將剩下的水倒入，直到沒有任何結塊
一直攪拌至混合物沸騰並變成糊狀物
慢慢將准備好的糖漿倒入玉米糊中攪拌
降溫用文火慢煮，持續攪拌1個小時防止結塊或混合物變成暗金色將玫瑰露拌入混合物中
將混合物倒在准備好的錫盤上，盡量平鋪不加蓋，放置一晚，冷卻至室溫
將糖粉和少量玉米粉撒在一個大的切板上
取出混合物，用油刀在切板上切成1平方厘米的小塊
滾動小塊，使之均勻的沾上糖粉

土耳其軟糖最適合與咖啡，尤其是土耳其咖啡配合著吃。喝了口咖啡後，再來塊土耳其軟糖，這樣就能減輕咖啡帶來的苦味；而且，土耳其軟糖也是各種茶的完美搭檔；除了能夠直接吃，還可以用來製作或裝飾蛋糕。

『叄』 做土耳其軟糖必須要塔塔粉粉嗎

做土耳其軟糖需要用到塔塔粉。
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，屬於食品添加劑類，蛋糕房在蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性，因為蛋白的鹼性很強。
而且蛋儲存得愈久，蛋白的鹼性就愈強，而用大量蛋白做製作的食物都有鹼味且色帶黃，加了塔塔粉不但可中和鹼味，顏色也會較雪白。如果沒有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如白醋來代替，但是使用的份量要斟酌，因為這些果汁的酸度不一。

『肆』 土耳其軟糖

Lokum土耳其軟糖

一、什麼是土耳其軟糖?

士耳其軟糖用土耳其語叫做lokum，即「給喉嚨的安慰」形容軟糖的甜美幸福程度。它採用水、糖、澱粉和不同的調味料、千果、堅果及糖粉製成。製作的半成品在倒入模具後被切成小方塊或矩形，柔軟而富有彈性。

二、土耳其軟糖的起源?

18 世紀末，來自土碼穗耳其北部卡斯塔莫努的糖果師傅Bekir Efendi來到了伊斯坦堡。他於1777年製作出當時沒人見過的一種糖果，這種小而方正的糖被他稱之為 Lokum，也就是能夠代表士耳其文化之一的[土耳其軟糖]。

三、士耳其本地人也喜歡?

土耳其軟糖發展出各式各樣的口味，從開心果、核桃、蜂蜜、石榴到玫瑰，多元豐富的神梁材遲瞎卜料來源，讓人們對它的喜愛有增無減，不僅出現在觀光客的必買清單上，土耳其人在過節日時也會准備軟糖來招待客人朋友。

四、士耳其軟糖的魔法?

《納尼亞傳奇》搬上大銀幕後，影迷間掀起一陣「土耳其軟糖」旋風，大家都想嘗嘗故事裡面的白女·巫給埃德蒙吃的那一盒漂亮的士耳其軟糖，並且幻想一下身臨其境的魔幻感受。

五、士耳其經典: 軟糖配咖啡

士耳其咖啡+軟糖開始搭配是在18世紀末之後，人們在喝酸苦的咖啡時，配上甘甜的軟糖，不僅能堅持所謂的傳統咖啡不加糖，搭配甜蜜蜜的軟糖，也能藉由咖啡的酸味和苦澀達到口感上的平衡。此後這個組合，成為經典中的經典。

『伍』 進口白糖流程

進口報關流程是指進口貨物時需辦理的流程，步驟包括簽定進口代理合同→辦理相關許可證→開信用證（電匯）→外商發貨→審核進口單據→換單→三檢及商檢→報關預錄→海關審價→繳納稅金→海關查驗→放行貨物→提貨→動植物檢驗檢疫→送貨至倉庫→結算單據留存→完成。
報關流程：
1、將客戶提供的到貨通知書、正本提單或電放提單到船公司交換單費、碼頭費等，換取進口提貨單。
2、准備進口報關所需單證：
1）必備單證：裝箱單、發票、合同一式一份、報關、報檢委託書各一份。
2）如是木製包裝箱的需提供熏蒸證書及蓋IPPC章已做消毒殺蟲的處理。
3）不同的產品所需要的特殊單證准備集全。
4）有減免稅關稅的國家請提供相關國家優惠產地證。
3、進口申報後如海關審價需要，客戶需提供相關價格證明。如信用證、保單、原廠發票、招標書等海關所要求的文件。
4、海關列印稅單後，客戶需在7個工作日繳納稅費。如超過期限，海關按日計徵收滯納金。
5、報關查驗放行後，客戶需及時到代理公司繳納報關、報檢代墊代辦費。
注意：貨物到港後十四日內必需向海關申報。如超過期限海關按日計征滯報金（按貨物價值萬分之五）超過三個月，海關將作無主貨物進行變賣。

『陸』 你知道如何用玫瑰花做出土耳其軟糖嗎可以分享一下嗎

需要先把玫瑰花攪碎，然後加入紅糖白糖以及香粉，之後再用機器做成圓形的狀態，最後上顏色。

『柒』 土耳其甜品的做法

配方： A料 奶油 120g B料 糖粉 100g C料 雞蛋 20g D料 低筋粉 200g 奶粉 10g 小蘇打 3g 黑白芝麻少許 做法： 1、將D料過篩備用2、用手鬆發A料到發白發亮量增多。（均可以用打蛋器操作，我做的分量小，懶的洗，用手操作的） 3、加入B料繼續松發，分次加入蛋液攪拌（注意要分次加入哦，否則容易造成油水分離），再加入過篩的D料，折聚成均勻麵糊，揉搓成直徑約 5厘米的長條狀，在邊上沾上白芝麻，放入冰箱冷藏約一個小時左右。 4、冰箱取出後切成約0.5厘米的薄片擺盤。在面胚表面撒上黑芝麻放入烤箱。 5、烤箱預熱，上火 180℃，下火 140℃（如果沒有上下火之分的烤箱調節到180℃，放烤箱上層即可；如果下火溫度過高，可以在下層添加一個烤盤用來降低溫度哈）。烤12分鍾左右。要求成品大小均勻，淺棕色。

『捌』 土耳其軟糖 特點 國內有沒有人會做 在什麼地方

材料：
4.5杯水
4杯糖
1.5杯玉米澱粉
1.5杯糖粉
1.5杯杏仁、核桃壓碎輕烤 (可有可無)
1茶匙檸檬汁
1茶匙酒石酸氫鉀
2茶匙玫瑰花或橘花水，柳橙汁或檸檬汁，或香草精
1-2茶匙香草或其他香精等萃取物
幾滴食品色素

時間：製作 3 小時，並需冷卻 2 天以上。

作法：
1.將4杯糖、1.5杯水及1茶匙檸檬汁倒入平底鍋，加溫至沸騰，不斷攪動。滾5-10分鍾，直到糖漿溫度達華氏240度。或是把糖漿滴到冷水中會形成球狀。關掉爐火。
2.用攪拌器、食物調理機或打蛋器將糖漿倒入，加入1茶匙酒石酸氫鉀和1杯玉米澱粉，再慢慢加入三杯水，一邊快速攪拌避免結塊。
3.再把攪拌好的材料倒入一大平底鍋，用中火加熱至沸騰。要不斷攪拌，攪拌 過程，如果有結塊的輕輕撈出，不要嘗試把它弄碎，弄不碎的。一旦沸騰，將糖漿降溫，關至小火，以勺子舀起起糖漿，再穩定的將糖漿慢慢倒回鍋中。不斷攪拌， 慢火再熬1至2個鍾頭，直到糖漿呈現淡金色。關掉爐火，加入香草等調味料。也可按口味加入杏仁或核桃細碎塊以及食品色素。
4.准備一個9英吋的烤盤，抹油後再鋪上一輕抹油的烤紙。將軟糖倒入烤盤，左右傾斜烤盤至軟糖厚度均勻後置入烤盤。待軟糖完全冷卻後再蓋上塑膠紙，但不要接觸軟糖的表面，否則會黏在糖上。
5.靜置軟糖最少2天，再用抹油的刀具(沒鋸齒的)切成一吋寬的軟糖條。每切一次，清理刀具再抹油，才切下一刀。軟糖若還是太黏，多放一陣子再切。將軟糖條輕放在抹油的盤子一兩天，再切成塊狀。
6.將糖粉和玉米澱粉放入可以密封的保鮮盒中。放進兩三塊軟糖，蓋緊保鮮盒，用手搖晃，讓軟糖均勻沾上糖粉等。如此沾上糖粉的可口土耳其軟糖就大功告成了！
7.最後，將土耳其軟糖置入可以密封的容器內，每層之間要用上臘的糖果紙隔開。

『玖』 土耳其軟糖自己能做嗎

回答如下
當然可以，八十年代的飴糖不就是此類糖果，只不過多了椰絲堅果等