土耳其杏肉怎麼做好吃

Ⅰ 杏干肉的做法，杏干肉怎麼做好吃，杏干肉的家常做法

杏干味甜、質軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C等成分。毀雹杏干炒肉是小時候爸爸常做的一道菜，記憶里的杏干炒肉酸酸甜甜的，杏干吸收了肉的香味，又吸走了肉的油膩，非常好吃。今天去市場買了一些杏干，自己回來試著做這道菜。(收起)
食材
主料
杏干
60g
豬肉
120g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
白糖
適量
嫩肉粉
適量

步驟

1.杏乾洗凈，用清水浸泡。

2.凍豬肉解凍纖寬帆，切片。

3.切好的豬肉片，加入適量的嫩肉粉和生抽腌制5分鍾左右。

4.浸泡好的杏干，比起之前乾乾的樣子，是不是胖了很多，呵呵。瀝干水分，備用。

5.熱鍋冷油，油熱後，放入蔥姜和腌制好的肉進行煸炒，炒至肉變色後，倒入杏干，加生抽，鹽，白糖繼續翻炒，期間為了防止干鍋，加入適量水。待收汁後加入雞精出鍋即可。
小貼士
肉切片後用嫩肉粉腌制，可以使炒好的肉非常嫩滑，如果家裡沒有嫩肉粉的話，也可以用澱粉代替。杏干一定要充分泡發，這樣吃起來巧明才不會硬硬的。因為杏干本身比較酸，所以盡量不要放太多，與肉的比例大概為1:2，當然也可以根據自己的口味適當調節用料的多少

Ⅱ 曬乾的杏肉怎麼做好吃 曬干杏肉的做法

1、材鍵行料：杏干5斤、冰糖少許、麥芽糖230克。

2、杏干提前風干。

3、鍋中放少量水，水開放入少量冰糖。

4、冰稿咐嘩糖熬化後放入風乾的簡灶杏干攪拌。

5、放入麥芽糖，熬煮期間不停攪拌以防糊鍋，收汁後出鍋即可。

Ⅲ 小食品杏肉乾做法

用料

鮮杏 1500克

黃冰糖 400克

杏乾的做法

• 這種杏生吃也特別好吃。選擇七八分熟的，硬的，這樣蒸不容易爛。小個的，容易烘乾。如果大的，就需要多切幾塊。

  

  
  

Ⅳ 杏干怎麼加工好吃

杏干肉的特色：
是酸中帶甜，入口細品，猶如杏干，香潤適口，佐酒最佳。
杏干肉的做法：
1. 將瘦豬肉切成銅錢大小薄厚均勻的片；
2. 將肉片加薑片、料酒、白醋腌入味，稍風干；
3. 再用雞蛋液拌勻，再風干透；
4. 炒勺上火燒熱後放油，待熱下入風乾的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄醬同炒；
5. 待出香味後烹入料酒、鹽、白醋、糖和一小碗清水，燜至汁濃即可裝盤，晾涼後食用。
杏干肉的製作要訣：
此菜也可以不用番茄醬而用糖色，以求菜的顏色透人。
製作方法
1.原料選擇：挑選果型大、肉厚、離核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃、果肉色呈橙黃的蘆雀品種。果實應充分成熟，剔除成熟度不合適與破爛的果實，並按果形大小分級。
2.清洗：將果裝入竹籃中，用清水沖洗。
3.切分：沿果實縫合線用不銹鋼刀對切成兩半，切面要整齊光滑，挖去果核（若製作全果帶核杏干，則不用切開去核）。切成兩半後，將杏片切面向上排列在篩盤上，不可重迭。
4.熏硫：在熏硫前用鹽水（鹽與水的比例為1：33）噴灑果面，以防止變色和節省硫磺，將盛杏果片的篩嫌嘩螞盤送入熏硫室（箱），熏硫3～4小時，硫磺用量與鮮果之比為3：1 000。熏硫較好的杏果片，其核中應充滿汁液，這樣的芹埋半成品干制後，能保持鮮艷的橙紅色或金黃色。
5.干制：一種是自然干制，將經過熏硫的果實放在竹匾或曬場上，在陽光下暴曬，曬制五至七成時，疊置陰干至含水量為16～18%。乾燥率約為5：1。另一種是人工干制，將熏過硫的杏果放在烘盤上，送入烘房。烘房初溫為50～55℃，終溫70～80℃，經10～12小時，可干制到所需的含水量。
6.回軟：將乾燥後的成品放木箱中回軟3～4天，使內外水分均衡。
7.包裝：根據成品的質量進行分級。將色澤差、乾燥度不足以及破碎果片揀出後，即可包裝。
質量標准 肉質柔軟，不易折斷，用手緊握後松開，彼此不相粘結，將果片放兩指間捻合後，無汁液外滲。含水量為16～18%。

Ⅳ 杏干怎麼做飯

杏干肉質比較在香甜，杏仁比較香脆可口，所以一直以來在生活當中，杏干卻被很多人所喜愛，不管是作為一種食物還是入葯的配料，杏干都是不能缺少的，那麼杏干到底怎麼吃才能夠更好的發揮它的營養保健作用了，現在就去了解一下菜烹飪的過程當中，怎樣食用杏干。

杏干肉質酸中帶甜甜中帶苦。可以直接被我們食用，同時也是在烹飪過程當中不能夠缺少的一種材料，而且因為它富含豐富的蛋白質鈣磷質等微量元素，是老少皆宜的養生保健食物。
杏干肉材料:主料：豬肉(瘦)250克，輔料：雞蛋50克，調料：番茄醬25克，白醋25克，白砂糖10克，鹽4克，料酒3克，花生油30克，姜5克
杏干肉做法:1.將瘦豬肉切成銅錢大小薄厚均勻的片;
2.將肉片加薑片、料酒、白醋腌入味，稍風干;
3.再用雞蛋液拌勻，再風干透;
4.炒勺上火燒熱後放油，待熱下入風乾的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄醬同炒;
5.待出香味後烹入料酒、鹽、白醋、糖和一小碗清水，燜至汁濃即可裝盤，晾涼後食用。
杏干不管是作為一種零食，或者是烹飪中可以加入的一種材料，它都是最佳的選擇，而且逢年過節的時候，性感還可以作為饋贈朋友的健康養生食物，因此對我們來說，杏干不管是從哪一方面來講，都是不可或缺的美味食物。

Ⅵ 杏肉乾怎麼做

1、把杏洗干凈控水，然後把核去掉，把杏一切兩半。

2、用不銹鋼鍋放100毫升水，300毫升糖或者冰糖，大火熬滾。

3、糖水滾開放入杏，轉成中火，煮10分鍾，看一下水份，如果水少了就加點水，只要不幹鍋就不用加水。

4、輕輕攪拌一下，不要攪散杏肉，加100克糖，繼續煮20分鍾，20分鍾後關火，開蓋浸泡4－5個小時。

5、將杏撈出控水，最好在鍋里就將水控好，（果汁可以做冰棍）然後擺放在烤盤里，（仔扒烤箱提前預熱10分鍾）正面10分鍾烘烤，10分鍾後翻一下烤另毀含一念余昌面，最好講湯汁都烘烤乾，這樣方便晾曬。

6、一般擺放晾曬的時候建議要放在干凈的食品袋子上，這樣可以避免湯汁流淌的到處都是，另外等杏幹了形狀也好看一些。晾曬2－3天就已經很好吃了，如果喜歡乾的可以再晾曬一下，記得沒事就去翻一下哦。

Ⅶ 杏子怎麼做好吃

方法/步驟
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做成罐頭很美味哦！
杏兒做成的罐頭是非常美味的哦！放到玻璃罐裡面，加入適當白砂糖，在鍋里蒸一下，美味的罐頭就誕生了！

2做成果醬，和麵包一起吃。
將杏兒攪爛，再加入適當的白砂糖，老森或者甜蜜素等等，放到冰箱裡面，想吃的時候，既衛生又美味。
3做蛋糕（烘焙）的時候，放上杏的果肉。蛋糕等甜點是甜味的，吃過了，會顯得有些膩，家上幾顆杏子，會變得爽口很多哦
4做冰棍（侍明畝冰淇淋）的時候放上杏肉。
夏天的時候，很多槐胡人都會自製冰棍（冰淇淋），放上杏肉，奶香中，還有些許酸爽。是不是想起來就要留口水了！
5杏燉柴雞，很滋補哦！燉柴雞很適合女生，既沒有多與脂肪，又有美容功效哦！放上杏兒之後，會讓雞湯變得更加多汁美味哦！
6做成果脯（蜜餞）。你知道那麼用微波爐就可以讓我們自己在家製作杏兒的蜜餞哦！先用糖將杏兒腌制，再用微波爐叮一下，果脯就做好了！

Ⅷ 土耳其肉丸怎麼做好吃

做法

烤箱預熱190度，白洋蔥切丁，百里香摘下葉子，羅勒切碎。

取一個碗，加入羊肉、黑胡椒碎、百里香拌勻，腌制15分鍾。

加入洋蔥丁拌勻，用手擠出肉圓，放在刷過油的烤盤上

將土耳其香料、孜然粉及烤肉醬，拌勻，刷在肉丸上，撒上少許羅勒碎。

放入烤箱烤5分鍾，取出，翻面，再刷上醬，撒上少許羅勒碎，繼續烤至肉丸表面上色，出爐裝盤再撒上少許羅勒碎即成。

Ⅸ 自製杏脯怎麼做如何做好吃

主料

成熟水杏隨意 綿白糖500g（實際沒用那麼多）
食鹽一湯匙
自製杏脯的做法步驟

1. 杏買來清水沖洗一下 放入稀釋好的鹽水中浸泡一小時

2. 泡好控干水分

3. 放入透氣的容器里晾乾水分 掰開取出杏核

4. 放入一個干凈的無水 無油的容器里（一層杏 一層糖）腌制大約一個小時糖基本都融化了

5. 找個透氣孔的容器把腌制好的杏擺入容器（記得找個紗布或任何透氣性好的布蓋在上面 防止飛蟲）放在太陽下晾曬

6. 一般天好的情況三天就可以了（摸著表面不粘手 手感有點硬就可以了 喜歡有嚼勁的 可以曬的再干點）

7. 曬好收入容器 放入冰箱冷藏 酸酸甜甜的