土耳其烤肉准備什麼
Ⅰ 土耳其烤肉做法是怎樣的
食材明細
雞肉1塊
洋蔥0.5個
葉生菜1個
奧爾良腌料4匙
蒜蓉辣醬2匙
沙拉醬1匙
原味口味
拌工藝
十分鍾耗時
普通難度
土耳其烤肉飯的做法步驟
1
主料如圖（話說今天有點陰天，圖片有點暗，多擔待）
2
西紅柿番茄洗凈備用，雞肉切片洋蔥切丁分兩份備用
3
雞肉加一份洋蔥後加入適量的奧爾良烤料，腌制二十分鍾以上
4
等待腌制的時候可以把配菜處理好，生菜橫切小塊，西紅柿去蒂切小塊（我還如圖煎了雞蛋）
5
等待腌制的的時候咱們把醬料也准備好，需要的材料是蒜蓉辣醬4勺沙拉醬一勺孜然一把（喜歡甜口的朋友可以加一大勺蜂蜜）
6
配菜和醬料全部處理好以後，雞肉也腌制的差不多了，起鍋加油大火煸炒腌制好的的雞肉（稍微焦一點，但注意不要糊）
7
圖上是編炒好的雞肉，與配菜
8
全部配菜和醬料，再加一碗米飯倒入大盆里攪拌攪拌，就ok了
9
拌好的飯盛到碗里再做最後的裝飾
10
學生時代最抗餓美味的，就是一桶奧爾良烤肉飯🇮🇪
小竅門
簡單大方的一道烤肉飯
Ⅱ 誰有土耳其烤肉配方和做法
土耳其烤肉分為轉烤、二烤、串烤和阿達納烤肉等。轉烤起源於土耳其首都安卡拉。轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。當靠近烤爐一側的肉烤熟後，把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆地區，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌，再用鐵棍將其一片片地穿成像轉烤那樣的肉團。將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下，然後，將表面烤熟的肉切下來，再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。選用優質的羊羔肉，剔去筋骨後切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進行攪拌，然後用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至48個小時。待調料入味後，把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾，然後將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子里，配上新鮮的洋蔥即可食用。阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達納的特色烤肉。主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開，再用一種特製的弧形大刀反復切剁。當肉被剁成小細塊後，把肥、瘦肉合起來揉成肉團，用備好的泉水將肉團裹到約50厘米長的鐵桿上，置於炭爐上燒烤。阿達納烤肉中肥肉較多，有點膩，味道甜辣。吃土耳其烤肉時，一定要吃點烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩，咸酸奶則有助消化。
Ⅲ 有人會做土耳其烤肉飯嗎要哪些材料，准備什麼，求師傅
你好！
這是土耳其烤肉拌飯的做法：
土耳其烤肉的做法：1. 將肉選好，要先剔除肉筋等，再放在冷庫或冰櫃內冷凍再行切片，切時將冰凍肉去掉邊緣和肉頭，片去雲皮（即附在肉上的一層薄膜）、脆骨和未剔凈的筋膜，剩下最精緻的肉核；2. 然後橫放在砧板上，蓋上白布，右邊露出1 厘米寬的肉塊，左手五指並攏向前平放，手掌壓緊肉塊和蓋布，防止滑動；3. 右手持刀，緊貼著左手拇指關節下刀，如拉鋸似的來回拉切；4. 當每刀切到肉的厚度一半時，將已切下的上半片，用刀刃一撥，把肉片折下，再繼續切到底，使每片肉都成對折的兩層，也可切成卷如刨花形的肉片；5. 每250克肉可切出長20 厘米、寬5 厘米的肉片40 至50 片，但冰凍肉只能切到30 至40片，切出的肉要求長18 厘米、寬4.5 厘米、厚薄度不能超過0.3 厘米；6. 將肉整齊碼入盤中；7. 將烤肉炙子燒熱後，用生尾油擦一擦；8. 然後，將醬油、黃酒、薑汁、白糖、味精、芝麻油，可以加雞蛋一起放在碗中調勻；9. 把切好的肉片放入調料中稍浸一下；10. 隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用特製的大竹筷子（長50 厘米）翻動；11. 蔥絲烤軟後，將肉和蔥攤開，放上切成長1.32 厘米的香菜段，繼續翻動；12. 待肉呈紫色時，盛入盤中，就著燒餅和糖蒜吃，還可以就著嫩黃瓜吃。
肉烤熟後，切成塊放點醬料，放些大米飯， 攪拌均勻就是香噴噴的土耳其烤肉拌飯啦！
Ⅳ 在烤肉料中500克特筋麵粉加多少個雞蛋
在烤肉料中500克特筋麵粉加一個雞蛋。土耳其烤肉夾饃可以說土耳其烤肉夾饃大體上分為2個或者3個步驟，前面的當熱是要分別製作夾饃和烤肉，製作好了以後最後就是將烤肉和夾饃結合起來。食材嫩牛肉500克，發酵粉30克，牛奶30克，雞蛋1隻，洋蔥100克，奶油5克，食鹽8克，花生油3克，胡椒粉1克。麵粉500克，酵母5克，泡打粉8克。
夾饃的做法
將麵粉置於案板上，加入酵母粉、泡打粉拌勻開窩，加水和成稍硬的面團餳發。將餳發後的面團揉光搓條揪劑子每個50克，將揪下來的劑子揉光搓成兩頭較細中間稍粗的條壓扁，捲起成蝸牛狀將另一頭壓緊，用擀杖擀開中間稍薄四周微厚，即成生坯。
電餅鐺溫度升至200℃時，放入生坯，待兩面上色成熟後取出即成夾饃餅。土耳其烤肉的做法，發酵粉加入牛奶中調勻，將洋蔥洗凈切碎，放在鍋內用文火干煸至金黃色。將牛肉洗凈後切成小丁，再與洋蔥、牛奶、雞蛋一起拌勻，然後加食鹽和胡椒粉調味。
用花生油塗於手掌上，取100克左右的牛肉搓成球狀，再略壓扁。將空烤盤先塗上花生油，放入250℃烤箱內加熱，再把准備好的牛肉放進烤盤，烤8至10分鍾後，將箱溫降到180℃，繼續烤20至25分鍾後取出，均勻地塗上奶油即可。製成土耳其烤肉夾饃將烤好的土耳其烤肉夾入夾饃中家常土耳其烤肉夾饃就做好了。
Ⅳ 土耳其烤肉腌肉配方
土耳其烤肉腌肉的配方是：
配方1：
牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。
配方2：
每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生薑 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。
3．操作要點
原料選擇
土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等，攪拌後再抹上油。烤制
用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。
Ⅵ 土耳其烤肉的做法
土耳其烤肉是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。下面我給大家分享土耳其烤肉的做法，希望你喜歡。
土耳其烤肉的做法一
食材准備
麵粉500克，酵母10克。牛外脊肉500克，雞蛋液30克，錫紙1張。精鹽、雞粉、味精各1/2小匙,孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、紹酒薑汁各1小匙,澱粉少許。
方法步驟
1、將牛肉洗凈，去除筋膜，用孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、雞粉、胡椒粉、精鹽、味精、雞蛋液、紹酒、薑汁抓勻，再加入澱粉腌至入味備用。
2、將腌好的牛肉用錫紙包好，放入200℃的烤箱中烘烤50分鍾，取出後去掉錫紙面，切成薄片。
3、酵母中加入溫水攪至溶化，再加入麵粉、精鹽拌勻，揉成面團，用濕布蓋嚴，發酵30分鍾。
4、將發好的面團搓成條，再揪成100克1個的面劑，揉成圓餅狀。
5、平鍋加入植物油燒熱，放入面餅烙至兩面呈金黃色時，取出，再放入烤箱烘烤至表皮酥脆，取出，片開3/4，夾入烤好的牛肉，裝盤即可。
土耳其烤肉的做法二
食材准備
羊肉，鹽、胡椒、洋蔥，酸奶，油。
方法步驟
1、在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後攪拌腌製片刻;
2、取鐵絲或者竹簽，一片片將肉串好待用;
3、將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下，然後，將表面烤熟的肉切下來;
4、再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。
小貼士
吃烤肉時配上新鮮的洋蔥味道更好。
土耳其烤肉的做法三
食材准備
五花肉250克，烤肉醬適量，泡菜汁適量，食用油、雪碧適量。
方法步驟
1、將五花肉切成厚薄適宜的肉片，放入碗中加雪碧浸泡10分鍾左右。
2、將雪碧倒出，放入烤肉醬攪拌均勻。
3、倒入泡菜汁和食用油抓勻後封膜腌制兩小時。
4、取平底鍋倒入食用油，放肉攤平，開小火。
5、肉一面變色後需翻面，可不時的刷少許烤肉醬。
6、經常翻動肉片，烤熟後即可關火。
Ⅶ 自製土耳其烤肉，有哪些技巧
引言：很多人都比較喜歡吃土耳其烤肉，其實在製作這道菜的時候是比較簡單容易學的，具體會有哪些技巧呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
接下來我們就需要把我們提前准備的馬鈴薯准備好，這個時候把馬鈴薯和我們的烤肉放在一起，穿在簽子上面，就可以准備下一步拿出我們的烤肉專用烤箱。把一些燒烤醬放在烤肉的上面，而且在最後快熟的時候要撒上一些孜然粉，這樣吃起來是比較可口的。所以我們在製作的過程中有許多小訣竅，就是邊烤烤肉的時候要邊把它翻一下，這樣讓它的每一面都比較焦香，所以吃起來口感是比較好的，通過這樣的一些製作方法，你會覺得烤肉吃起來非常的美味。在平時的時候我們都知道烤肉的製作方法其實並不難，主要是配料要配好，這樣將肉烤的外交理論加我們的一些燒烤料刷在上面，吃起來就非常的完美，會不亞於外面的燒烤攤裡面的烤肉。