為什麼土耳其無花果乾咸

㈠ 為什麼無花果幹上會有白色的晶體還甜甜的

你好，一般你在超市買到的所謂新疆無花果乾並非產自新疆，新疆只有一千多畝無花果，全部做干都不夠超市鋪貨用的。大部分都是土耳其進口的。做法如下：6-7成熟青果，強鹼去皮，用二氧化硫漂白後用糖腌制後烘乾的。如果有白色晶體，毫無疑問，是糖。這種東西吃多了不好的。
無花果苗專業供應商——山東省嘉祥縣陳氏無花果生產繁育基地小陳為您解答。

㈡ 無花果乾為什麼又咸又酸，剛從唯品會新疆特產買的，個頭倒是很大，跟以前吃的一點都不一樣

現在哪是吃無花果的季節啊，夏天吃才好吃，我一次能吃2斤

㈢ 無花果乾表面有白霜是不是霉點

無花果乾表面有白霜不是霉點，而是部曬干後失水，果糖在表皮析晶的表現。發霉的話會長綠毛或者綠點。

採收時充分成熟的無花果呈綠色，果肉柔軟，內部多籽呈小粒狀，果肉含多酚類物質，加工過程易於生成褐色。

無花果乾制在無花果加工業中佔有重要的地位。由於它所要求的設備比較簡單，生產技術易於掌握，產品能保持鮮果的原有風味，容易長期保存，因此在無花果產區應用比較普遍。如新疆生產的無花果乾，已銷往全國各地，山東生產的無花果乾也有了一定的銷路。

無花果鮮果的含水量高達78%，以游離水、膠體水和化合水3種狀態存在。果實干制過程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水。

(3)為什麼土耳其無花果乾咸擴展閱讀

無花果喜溫暖濕潤氣候，耐瘠，抗旱，不耐寒，不耐澇。以向陽、土層深厚、疏鬆肥沃。排水良好的砂質壤上或粘質壤土栽培為宜。

原產地中海沿岸。分布於土耳其至阿富汗。中國唐代即從波斯傳入，現南北均有栽培，新疆南部尤多。

夏秋果兼用種，夏果少，以秋果為主，夏果呈卵形，成熟時為綠黃色；秋果為倒圓錐形或倒卵形，平均單果重50-60g，果皮黃褐色，果實中空。

果肉紅褐色，含可溶性固體物16%以上，味甜而芳香，該品種樹勢中庸，樹姿半開張，樹體矮化，分枝弱，連續結果能力強，產量不高，耐寒，耐鹽性強。

㈣ 去土耳其不可帶回來的不吉利的商品

現在的東西都商品化沒有什麼不吉利的，如果擔心建議還是帶吃的回來，蘋果旅行社整理土耳其旅遊可帶回國的特色食品
1、石榴醋
這是一種很稠的液體，復合了甜、酸、咸三種滋味，常被用來澆在沙拉上面，看起來就非常誘人。在餐廳吃得慣的話，不妨超市買瓶回家。
2、土耳其軟糖
這種軟糖在土耳其到處都有賣，英文叫「Turkish Delight」，類似於中國的高粱飴。盡管花花綠綠，各種堅果搭配，嘗一下就會發現它真的和高梁飴很像。
3、果脯與堅果
土耳其的果脯不錯，無花果乾、杏脯會出口很多國家。奧斯曼宮廷菜喜用無花果乾燉湯。榛子的質量非常好，而且價格便宜，去殼純仁的價格比國內帶殼的便宜，愛吃的窮游er可以放開采購。開心果有紅瓤的和綠瓤的兩種，綠瓤的稍貴一些，紅瓤的也不錯，綠瓤的磨成粉後澆甜品時可能會有股很奇特的味道。
4、Sumak、Haşhaş Tohumu
中東有很多中餐不經常用的香料，比如Sumak，好像是漆樹的果實一類的，還有罌粟籽(Haşhaş Tohumu)等等，土耳其(中國)蘋果旅行社建議購買前詢問清楚具體的用法。
5、糖水栗子
土耳其人和歐洲人都很喜歡吃栗子(Kestane)，盡管土耳其比較少見歐洲街頭那樣的烤栗子，更多是糖水泡栗子的甜品。還推薦餡兒為栗子泥的巧克力(Çikolata)。有種綠色紙盒裝的栗子(Kestane)以及核桃(Ceviz)巧克力非常有特點，大商場會有專櫃銷售，不太常見，遇到不要錯過，2012年16粒盒裝的售價為40土耳其里拉。
6、橄欖油
土耳其的橄欖油品質非常好，帶有「Sızma」字樣的表示純正，帶「Rivirra」是混合型的，聞起來很清香，可以直接蘸麵包吃，或者澆幾滴石榴醋再蘸麵包吃，既香又健康。
以上的食品都是可以帶出境的

㈤ 無花果乾的好處 無花果乾應該怎麼吃

一、無花果乾的好處

1、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

2、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

3、乾果的水提取物經活性炭、丙酮處理後所得之物質有抗艾氏肉瘤的作用。

二、無花果乾的吃法有泡茶、煮粥、熬湯、拌菜等。

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無花果乾雖然對人體很好，但是需要注意一個禁忌，就是在腹瀉的時候千萬不能食用無花果，因為在葯店購買的無花果乾的功效說明上說可以預防便秘，部分人會以為無花果乾在治療腹瀉會有一定的效果，但是大家要注意，由於無花果乾屬於一種寒性的食物，雖然是有治療便秘的的效果，但是腹瀉的人吃了無花果乾的話，會加重腹瀉症狀，所以在腹瀉的時候記得一定不要食用無花果乾。

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者。大便溏薄者不宜生食。

㈥ 土耳其特產有無花果嗎

軟糖（推薦有乾果仁的那種，個人吃很好，送人吃也很好）
土耳其紅茶（不澀，不苦，加一顆到兩顆方糖，口味絕佳吖）
無花果乾（個人很喜歡，個頭大，又飽滿，在當地一家類似批發超市買的，一個圓盤，2里拉多一點，摺合人民幣六塊多，很是劃算啊）
還可以考慮圍巾，可以做面紗來用，伊斯坦布尓的藍色清真寺外面有很多，自己買的十里拉左右吧，不會很貴。
喜歡裝飾品的可以考慮土耳其的特色圓盤，路上偶遇國內新婚夫婦，說到淘寶上要賣80多人民幣，土耳其也就幾里拉，50人民幣都是多的。
土耳其的小書簽，零錢包。小而且精緻，花紋是當地民族風，美麗又大方，自己用送人都可以。

㈦ 土耳其無花果乾口感酸有怪味是否與硫磺熏過有關

這個有可能，進口的食品質量也未必能夠達到我國要求的標准。目前，我感覺凍干無花果比無花果乾更好一些，果脯也可以考慮，不一定非要買國外的

㈧ 土耳其大無花果乾吃起來為什麼有點酸

無花果乾的功效：
性味：甘；性涼 。歸經：肺；胃；大腸經。功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食慾不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾 。

㈨ 買的無花果乾特別大又特別白還很軟是為什麼

一般你在網上買到的所謂新疆無花果乾並非產自新疆，新疆只有一千多畝無花果，全部做干都不夠超市鋪貨用的。大部分都是土耳其進口的。做法如下：6-7成熟青果，強鹼去皮，用二氧化硫漂白後用糖腌制後烘乾的。如果有白色晶體，毫無疑問，是糖。這種東西吃多了不好的。

㈩ 無花果乾什麼時候吃最好 該怎麼吃

無花果乾怎麼吃
熬粥：准備幾個無花果乾，洗凈，切片，然後參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進消化，保養腸胃。
燒湯：准備少量的熟肉，切絲，然後和無花果乾一起放入鍋里煮。出鍋時候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調理腸胃作用。
拌菜：無花果乾和洗干凈的西瓜皮（切絲）涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。
無花果茶：無花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖適量，用沸水沖泡，代茶飲。本品能健脾胃、助消化。用於脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。