土耳其橄欖油多少錢

㈠ 橄欖油是否可代替普通食用油使用呢

呵呵，是呀，如果經濟允許，當然是吃橄欖油更好啦！有些美國回來的親戚就是認准橄欖油哦！不過如果是炒菜吃的話可以用烹飪的橄欖油，價位相對低很多，象希臘克里特島的2L才150多，土耳其的5L的也才300多。但如果是直接喝或者拌菜的話要用原生特級初榨的比較好，特別是希臘克里特島PDO的！

橄欖油的營養成分

1）橄欖油中含有65.8-84.9%的單不飽和脂肪酸。除了供給人體大量的熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，食用橄欖油後可以增加人體內的高密度脂蛋白HDL（好膽固醇）的平衡濃度，以保證人體對膽固醇的要求。而且還會降低血漿中低密度脂蛋白LDL（壞膽固醇）的濃度，以防止人體內膽固醇過量。

2）橄欖油中含有3.5-22%左右的多不飽和脂肪酸，岩液多不飽和脂肪酸又可分為ω-3脂肪酸（主要為亞麻酸）和ω-6脂肪酸（主要為亞油酸）這些是人體所必須的且人體又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必須脂肪算，據世界醫學界數十年對人體的必須脂肪酸的研究證明：當人體的必須脂肪酸含量ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸的比例為1：4時，各種疾病很難入侵人體。而橄欖油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1：4，同人乳相似。

3）橄欖油中含有豐富的微量元素角鯊烯、黃酮類物質和多酚化合物，能增強人體的免疫力，延緩衰老。

4）它還含有每百克0.03到0.36毫克的β-胡蘿卜素，1.2-43毫克的維生素E及維生素A、D、F、K等多種脂溶性維生素，是人體器官必須的營養物質。因此當今醫學界把橄欖油公認為最益於健康的食用油之一。美國、德國等西方國家早已把橄欖油載入葯典。

在幾乎每個社會文學作品中都有對橄欖樹的贊譽之辭。美國第三任總統托馬斯.傑弗遜說：「橄欖樹絕對是上蒼最豐厚的禮品。」希臘人認為它是愉快、純凈、勝利和榮譽的象徵。橄欖葉幾個世紀來一直象徵著勝利、智慧與和平。創世紀中，諾亞方舟上和平鴿銜來橄欖枝，使洪水退卻。亞里斯多德曾深則御入研究過橄欖樹，並最終將其種植提升為一門科學。梭倫（古雅典的立法者）頒布第一部法律來保護它。荷馬認為橄欖油是「液體黃金」。希波克拉底，現代醫學之父（公元前425年）視它為「偉大的治療劑」。

橄欖油的分類

按照國際橄欖油理事會的標准，橄欖油主要分為特級初榨橄欖油和果渣油兩大類。特級初榨橄欖油又可分為有機特級初榨橄欖油和原產地保護認證（PDO）特級初榨橄欖油，這兩種橄欖油是世界橄欖油中的最高級別的橄欖油。

為什麼克里特島的橄欖油是世界頂級的橄欖油

在世界橄欖油市場，原產於希臘克里特島的橄欖油知名度最高，其價格明顯比其他產地的同類產品高，為什麼呢？

希臘克里特島，位於東地中海，處在愛琴海與地中海的交匯處，是希臘文明和歐洲文明的發祥地，諸多希臘神話就發生在這里。現在，橄欖油和旅遊業是該島的支柱產業，它也因此聞名遐爾。

橄欖油的品質優次取決於兩個方面：一是其營養成份含量的高低，二是其感觀特粗盯物性（即色、香、味等）的差別。克里特島橄欖油之所以世界馳名，就是因為其在這兩個方面有明顯的優勢。克里特具有橄欖油生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度及降雨量等氣候條件。更重要的是，優良的油橄欖品種科拉喜（koroneiki)只有在該島獨特的地理環境和氣候環境下才能生長。美國加州大學橄欖油專家保羅.沃森教授在其多年的研究成果《品種和成熟度——兩個對橄欖油品質影響最大的因素》一文中指出：克里特島獨有科拉喜樹種除產油率高以外，其多酚（polyphenol)含量為各種油橄欖樹之最。而且克里特島油橄欖採用傳統的耕作和採收方式，橄欖果被工人採摘後4—12小時內通過物理方式冷榨出新鮮的橄欖油，所以天然成份得以最大限度的保留。

克里特島的橄欖油果味醇厚，色澤金綠透亮，略苦微辣，其感觀特性被世界級的品油大師所稱道。目前，世界橄欖油年產量大約為230萬噸至280萬噸，而克里特島橄欖油年產量只有2萬噸，是世界橄欖油市場上的精品。本公司經營的優尼雅系列橄欖油連年獲得國際橄欖油理事會及各種國際橄欖油大賽的最高獎項。希臘政府和歐盟自九十年代以來加強了對著名的橄欖油產地的保護，在歐盟頒布的法案1996R1107號及系列修訂案中，確定了希臘的22個橄欖油保護區，其中克里特島就有包括西堤亞、科琳法里、科羅克絲在內的8個地區被列入保護名錄。而西班牙和法國一共只有8個地區被列入名錄。

可以倒一勺子的橄欖油出來試試哦，好的橄欖油有以下特點：
觀：油體透亮，濃，呈金綠色，或金黃色，顏色越深越好。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。
聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。
嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。

2、不好的橄欖油有以下特點：
觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。
聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。
嘗：有異味，或者乾脆什麼味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或勾兌油。

橄欖油與健康

能直接喝的油！！研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用。橄欖油用於保健時的使用方法：每日早晨空腹飲用8ml-16ml。或調入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齊服用。特別提醒，保健最好使用有特級初榨標志（Extra Virgin Olive Oil）的橄欖油。
來自國際橄欖油理事會 (IOOC-International Olive Oil Council) 及歐盟的資料表明，橄欖油對健康的好處如下：
1. 預防心腦血管疾病:
橄欖油它可以從多方面保護心血管系統，
①它通過降低高半胱氨酸（一種能損傷冠狀動脈血管壁的氨基酸）防止炎症發生，減少對動脈壁的損傷。
②通過增加體內氧化氮的含量鬆弛動脈，降低血壓。
③橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠增加體內HDL（好膽固醇）的含量，降低LDL(壞膽固醇)的含量，而體內HDL膽固醇的數量越多，動脈中氧化了的LDL膽固醇的數量就越少。最新的研究證明。中年男性服用橄欖油後，平均膽固醇下降了13%，其中具有危險的「壞」 膽固醇竟下降了21% 。
④橄欖油能通過增加體內ω－3脂肪酸的含量來降低血液凝塊形成的速度。
2. 防癌作用:
由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω－3脂肪酸還能與ω－6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細胞的細胞膜更為不飽和，變得易於破壞,能抑制腫瘤細胞生長,降低腫瘤發病率。因此它能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌):此外，ω－3脂肪酸（多不飽和脂肪酸） 還可以增加放療及化療的功效,放療及化療是通過自由基 （高活性分子）的爆發攻擊細胞膜，來殺死細胞的。當細胞膜受到足夠的傷害時，癌細胞就會發生自毀作用。而ω－3脂肪酸讓細胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。
3. 提高內分泌系統功能：
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80％以上的單不飽和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數量越多，其活動性就越強。而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細胞膜最具活動性。活動性強的細胞膜胰島素受體的數量多，對胰島素也就越敏感。當人體攝入適當比例的脂肪酸時，新陳代謝就更為正常，而發生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。最新研究結果表明，健康人食用橄欖油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控製糖尿病的最好食用油
4. 改善消化系統功能：
橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。
5. 對骨骼系統的益處:
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω－3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω－3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏鬆。
6. 促進血液循環：
橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。在阿爾特米斯.西莫普勒斯博士所著的《歐咪伽健康.簡單易行的長壽計劃》一書中提到食用油中ω－6脂肪酸會使動脈收縮，從而迫使心臟超負荷工作，造成高血壓。而橄欖油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量，可以鬆弛你的動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。另外ω－3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機率。
7. 防輻射作用:
由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。
8. 製作嬰兒食品:
根據其成分和可消化性，橄欖油是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自於母奶中的油脂，在斷奶後，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。

㈡ 橄欖油多少錢一斤

至2021年7月，初榨的橄欖油大約是40多元/250毫升，500毫升的，大約是70元左右，1升的橄欖油大約是100元左右，所以價格還是偏貴一些的，對於一些特級初榨橄欖油，750毫升的要100多塊錢，購買的時候要注意，好的特級初榨橄欖油，其單不飽和脂肪酸含量是75-80克。

影響橄欖油價格的因素，包括品質和產地，不同產地，橄欖油的價格會有所不同，而品質越好的橄欖油，價格自然也是更貴的，同時橄欖油也分很多種，有普通初榨的橄欖油、特級初榨油、純正原生橄欖油、橄欖葵花油，還有橄欖食用調和油等等。

橄欖油使用注意事項

用橄欖油炒菜要注意，精煉橄欖油比較適合用來炒菜，一般食用橄欖油可以分為精煉橄欖油以及初榨橄欖油，沒有成熟的橄欖製作出來的就是初榨橄欖油，裡面含有葉綠素，這是一種促進氧化的光敏物質，並不適合長時間加熱以及高溫，用來做涼拌菜比較適合。

而精煉橄欖油是通過精煉製作而成的，裡面所含有的營養成分並沒有初榨橄欖油那麼高，但是可以進行高溫烹調的，用精煉橄欖油來炒菜會更加適合。

以上內容參考人民網-橄欖油怎麼用 巧用橄欖油收獲健康

㈢ 特級初榨橄欖油(EXTRA VIRGIN OLIVE OIL) 一般賣多少錢....

一般橄欖油400毫升的要賣到一百多,特級初榨的也是七八十元一瓶,原裝進口的還要貴些,其實在用做佐料時,在特別的涼拌菜中最佳,也可用做美膚用.

㈣ 橄欖油多少錢一升

呵呵，看等級的，不同等級價位相差比較大
一般情況下，原裝進口的橄欖油：
PDO特級初榨500ML在110-190之間
普通特級初榨500M一般在50-100之間
烹飪的橄欖油相對比較便宜，一般500ML的價格在20-40之間

呵呵，當然還有很多國內分裝或者說摻其他如玉米之類的橄欖油，價格自然就低很多的，最便宜的有500ML賣十幾元的。

不過，一分價錢一分貨，建議買橄欖油的話還是買品質高一點的好！

㈤ 橄欖油多少錢一瓶嗎

你說的是作為基礎油的橄欖油吧，一般在100ML，在100元左右。
橄欖油通常作為精油的基礎油，也作為賦脂潤滑劑使用。
Thelxinoe橄欖精油由希臘進口黃金橄欖果實壓榨而得，為淡黃色或綠黃色透明液體。有特殊香味和滋味。略溶於90%酒精，可溶於輕質礦物油，相對密度0.909-0.915，折光指數（ 20℃）1.468-1.471，碘值80-88，皂化值188-196，酸值〈2。

㈥ 橄欖油多少錢一瓶

橄欖油一般七十塊一斤,超市有賣.美容院賣的都是稀釋過的,質量不好

食用的不能美容護膚用
美膚用的是經過處理的 可以用在皮膚上 食用的不可以
我那瓶368元/100ml 是比較好的一種