土耳其芝士甜粥叫什麼

『壹』 土耳其的美食，是什麼呢

1.土耳其烤肉。這個就不用小編多說了，幾乎沒有人會不知道其大名。土耳其烤肉還有一個官方的名字，叫「土耳其沙威瑪」。和國內烤肉大不相同的是，土耳其烤肉往往會把肉串到一個棍子上，穿成一個緊實的圓柱體，然後，最外面的表層烤熟後便立馬切下來吃掉，里層還沒有熟的肉再繼續烤制。這種烤制方法，是烤肉盡可能的受熱均勻，幾乎保證了每一片肉都是在最合適的時候被吃掉的，保證了肉質的鮮美，是一種別樣的美味。2.羊腸麵包。這里的羊腸麵包並不是由於麵包形狀比較像羊腸而得名，就是字面上的理解：羊腸、麵包。首先，來說一下麵包。羊腸麵包所使用的麵包是土耳其常見的Ekmek，不同於常見麵包的松軟，Ekmek麵包剛烤出來的時候表皮是酥脆的，裡面的麵包也非常的厚實，有嚼勁，能夠當飯吃的那種，比較像饅頭，口感要比饅頭還筋道一些。然後，就是羊腸麵包的重頭戲羊腸了。這里的羊腸也不是單純的羊腸，而有點類似於香腸，把一堆羊內臟剁碎，塞進腸衣里，然後再蒸熟，最後切碎淋上醬汁夾進Ekmek麵包里，也就成了。3.土耳其卷餅。土耳其卷餅基本上適合土耳其烤肉一起火起來的，一般卷餅里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在擠上醬料，基本就可以了。正宗的土耳其卷餅和我們常吃的沒有什麼多大的差別，基本做法是相同的，只是卷的餡料要更多一點——基本上所有的肉類和蔬菜都可以卷到裡面。一般比較地道的做法還會將餅提前煎一下，使其口感更加酥脆，卷到裡面的肉也會提前用辣醬炒一下提一下鮮。4.土耳其薄片。這個想必大家聽說過的不多，但是，換一種說法，或許就立刻形象起來了——又卷燒餅。當然，不是說又卷燒餅就是土耳其薄片，只是說，土耳其薄片的製作方法和又卷燒餅是相同的，都像是削薄了把芝士換成醬並且上面只有肉沫的披薩。相對於又卷燒餅，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正意義上的沫，並且餅皮也要比又卷燒餅更薄一些，更加酥脆，醬香濃郁，口味比較重。5.馬鈴薯船。這是一個真正意義上的小吃，算是甜點差不多。起司、香腸火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄羅斯沙拉、豆子、紅蘿卜各種食材通通堆砌在蒸好的切成兩半的馬鈴薯里，並且一般還會在上面撒上奶油或者加上一些顧客特別喜歡的甜口食材。
幾乎一個船里能夠吃到你喜歡的大部分甜品，就像沉浸在甜蜜的海洋，被幸福感所包圍。

『貳』 披薩是什麼

比薩（Pizza）是一種著名的義大利食物，發源地是義大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，已經成為全球通行的食品，但不同的國家和地區的人們在吃這種餅的時候，口味又稍有不同。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅皮上面覆蓋番茄醬、乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成，乳酪通常用馬蘇里拉乳酪，也有混用幾種乳酪的形式。

『叄』 去土耳其玩什麼時間最好

一次好的旅行就是，就算這趟旅程結束了，心中還是久久不能釋懷，割捨不下，因為你永遠都不知道，下一次還有沒有機會再來，畢竟我們不是生活在這里，因此在准備一次遠行的時候，我經常會帶著一種心態，這里是我第一次來，也可能是最後一次來，所以我會把攻略做好，不放過那些迷人的風景，可口的美食，那麼這一次就和我一起打開土耳其的大門吧!

土耳其棉花堡

這次旅行與之前的旅行一樣，都是一次臨時起意的旅行。父母計劃的俄羅斯之旅因為種種原因未能成行，而把目的地改成了土耳其，時間也剛好是我在放假，於是我就自然而然，順理成章地，硬要參加。

我對土耳其的唯一印象還停留在04年沈陽世博會上的土耳其冰激凌，一個甜伏核神筒在師傅手中翻上翻下，怎麼也抓不到手裡，剛剛想到這里，咣當一聲，土耳其航空的20號航班已經降落在伊斯坦布爾的機場。機場中想起了一片掌聲，飛機上的我和美國人面面相覷，一臉疑惑地看著拍手的土耳其人。後來Yildiz給我解釋說是慶祝飛機成功落地，機長技術好(然而我並沒有覺得)。不論怎樣，就算是土耳其給我的歡迎吧。

下了飛機，因為倒時差的關系，一夜無眠，

雖說倒時差，但是吃飯卻一頓沒落，在酒店半夜兩次叫了加大的三明治配薯條，吃的一點都不剩。

第二天早上5點准時前往機場與父母匯合。

沒想到在離開家短短的3個月後就又能和父母重聚，他們的狀態還是一如既往的好。我們便一起踏上了這個橫跨歐亞兩個大洲的國家。

如此優質的地理位置讓土耳其成為了各個國家爭奪的地方，可想而知這里的風景，地勢，以及環境是多麼的得天獨厚了。

以弗所古劇場

當我坐在以弗所古劇場的大理石看台上，環顧足以容納2萬6千人的劇場，不禁感嘆白雲蒼狗，時光荏苒。是誰曾經坐在過相同的地方，當時的名門望族?國王?聖母瑪利亞?我想知道他們的生命故事，想知道他們在一天中都做了什麼。然而時間早已沖淡了一切

以弗所古城

世界上最棒的滑翔傘目的地是瑞士。說瑞士的滑翔傘世界第一並不是因為瑞士的滑翔傘技術有多高，而是說在滑翔傘上看的風景是世界第一。卡帕多奇亞之於熱氣球，就像滑翔傘之於瑞士。卡帕多奇亞被人稱為精靈煙囪的風化岩石，更是世上獨一無二的奇觀。

直到坐熱氣球的前一天晚上的我還沒有完全接受即將要坐熱氣球這個事實。一直覺得熱氣球離我好遠，就像有些東西，當還沒有想過得到時，就已經自然而然地出現在生命中。第二天一早，怕冷穿了5層上衣的我，(聽說空中很冷)，天沒亮就和家人坐上了開往熱氣球營地的大巴。山谷里，一個比我想像的大了太多倍的熱氣球猛然出現在視野里。

我對熱氣球的印象一直是只能坐3，4個人，之後要通過把沙袋扔出籃子才能上升，就像動畫里的那樣。而我們這次坐的熱氣球可以容納近20個人，像一輛小巴。熱氣球底部4台鋥亮的不銹鋼發動機，像極了你能想像到的最粗獷的大號的摩托車排氣筒，只不過噴出的是熊熊烈焰。點火的聲音在頭頂上呼嘯。不一會，熱氣球就開始微微地旋轉，上升，平穩的讓人完全感覺不出自己已經離開地面。舉目四望，幾百個熱氣球同時起飛，煞是壯觀。後來飛行技師和我講，因為日出前的空氣比較涼，熱氣球內的空氣很容易就可以與外界形成一個溫差，所以土耳其的熱氣球一般都會選擇在日出前起飛。

在熱氣球上直播，被凍的雙手發麻的我，趁著點火的時候趕忙把手向上伸去，借著火缺虧的余溫來暖暖手。即使我的手與發動機相隔2米，也還能感受到火焰的威力。談笑間，太陽早已升起，一段近一小時的飛行之旅也告一段落。熱氣球穩穩地落在了平板車上，下面等待著的是香檳與獎牌。

一周的時間轉眼就過去了，很快就到了與土耳其同學相見的那天，心中很是興奮。她和姥姥傍晚來酒店接我，一進到酒店大堂就見到了她，大聲的叫著她的名字，她也十分激動，雖說只分別了10天，但卻是他鄉遇故知。一周前我們還在地球的另一端一起上學，而如今已經到了她的家鄉再次相見。我與即將前往機場的父母告別後就和她們一起回家。這時正是伊斯坦布爾的高峰期，1400萬人都在回家的路上。在土耳其很有意思的一點是麵包車里後面都是兩排對著座的，中間放一張麻將桌氏掘都可以打麻將了。回來的路上，Yildiz一直在教我土耳其語，直到今天還是能脫口而出地說出謝謝(te,sekkürler)

優步在1個半小時後終於抵達了她姥姥家所在的亞洲一邊。Yildiz的姥爺雖然行動不便，也早早出門迎接。我趕緊讓老人進屋。進屋落座後，環顧四周。房子收拾的非常干凈，但陳設仍然像中國90年代，略顯單調。老人家十分熱情，如數家珍地把他所有的軍功章給我看，他曾經在土耳其空軍服役，後來成為了一名英語老師。年逾八十依舊精神矍鑠。吃過姥姥親自下廚做的3道菜晚餐，有些撐到了。我和Yildiz時差都還沒完全倒過來，晚上9點就都去睡了。

我很快的睡去，彷彿逐漸沉沒在另一個世界中。

第二天一早的早餐不出意料地豐盛，4種果汁，3種芝士，炸餡餅，雞蛋餅配香腸，而黃瓜西紅柿更是每餐必備。土耳其早餐的宗旨是「放_整_餐桌」和「_限_杯的土耳其_茶」，土耳其人非常重視早餐，甚至即使出門要遲到了，也要和家人一起用早餐。

吃過早餐的我們坐上了去往歐洲方向的公交車，晃了一個多小時來到了博斯普魯斯海峽岸邊，一邊飲土耳其紅茶，一邊看來往的駁船把人們從亞洲帶到歐洲，又從歐洲帶到亞洲。大腹便便的海鷗們覬覦著遊客手中的食物，一旦有人扔出一塊，一群海鷗就會一哄而上。我們穿梭在土耳其的大街小巷，一路上各種賣土耳其工藝品的小店，每個都讓我流連忘返。土耳其的物價很低，各種小玩意很多都是土耳其本地手工製造。特別是各種織物，更是質量沒的說，很多奢侈品服裝都是在土耳其代工的。當然了，路邊賣的30人民幣一件的范思哲襯衫，就不要希望不會開線了。

晚上還去了當地很有名的一家牛排店。土耳其美食果然名不虛傳，把半米長的鐵簽子上的牛肉一股腦地全送進下面的芝士中，之後用薄餅卷著吃。中西合璧也就不過如此吧。

第二天，Yildiz的表哥來給我們當向導，一路上都在給我講這各種土耳其的歷史，當我們走到一個公園時，禱告的聲音響起，他馬上和我們說「你們等我一下，我去去就回」，還沒等我們反應過來，他已經向清真寺的方向跑去。不由得感嘆他還是嚴格遵守每天5次禮拜的伊斯蘭習俗。雖然整個國家98%的人都信仰伊斯蘭教，但是世俗化很成功。在一戰後土耳其共和國建國時，國父凱末爾建立了由軍隊確保世俗化的傳統。每次民選政府試圖回歸政教合一,軍隊就發動政變推翻民選政府，土耳其在政治上去宗教化也因此而實現。西方的文化已經很大程度上滲透進了這個國家的方方面面，街上也很少看到戴頭巾的女生。土耳其給人一種很舒服的感覺，既有西方的社會環境，又能夠找到和中國契合之處。經過了幾百年的重商主義洗禮的歐美社會總是被各種規范，各種規章制度所層層約束。較低的人口密度，與富足的物質文明更是拉遠了人與人之間的距離。比起那種能一眼看到頭的生活所帶來的安逸，那種由變革所產生的自由或許更有意味。這種自由只有在經歷劇烈變革的國家才能體會到，土耳其是一個，中國也是一個。苟日新，日日新，又日新。永遠都不知道下一秒會發生什麼。沖浪於時代的浪潮中，好不快哉。

國父紀念館

等她的表哥回來，帶我們七扭八拐地進了一家土耳其水煙吧。燒紅的木炭一點點地讓水沸騰，經過調味的煙草通過水的過濾被人一口吸入，之後吐出長長的眼圈。面對著如此新奇的玩意兒，我猛地一口吸進去馬上就被嗆得夠嗆。薄荷味的煙草很快地掩蓋住了水煙高尼古丁含量的本質，我和他們一人一個塑料煙嘴，一邊下著雙陸棋一邊輪換著吸著水煙。不一會兒，整個水煙吧的屋頂像敞篷轎車一樣打開，讓屋子裡的煙氣散去。從屋頂吹進來的風讓我打了一個寒顫，不過很快就又沉醉於雙陸棋中。從那家水煙店出來，坐上了回家的輕軌，突然覺得自己已經成為了這個城市的一部分。每個呼吸，每種韻律，彷彿都在於這個城市契合。

然而時隔半年之後再去回顧這次經歷，這明明就是一個從來沒抽過煙的人吸煙吸high了。在尼古丁的麻痹下進入了一種極其放鬆的狀態，還伴有非常輕微的眩暈。然而這種最原汁原味的市井生活的體驗，也只能是可遇而不可求。

在土耳其的最後一天，他們帶著我去了一家美國總統奧巴馬光顧過的土耳其傳統烤肉店。麵包上抹上辣醬，再將肉餅放在其中，一口下去，滿滿的幸福溢出嘴角，在配上一瓶冰鎮可樂，彷彿又到了騎駱駝，茹毛飲血的時代。酒足飯飽就是離別之際。為了陪我，我的土耳其同學特意延遲了4天回家，和我一起寄住在她的姥姥家。老人家用最傳統的方式向我道別：土耳其人會在客人離去時向他們離去的方向潑出一杯水。來表示他們希望客人能再回來。因為潑到地上的水會蒸發成為雲的一部分，也終將會落回地面。

在去機場的路上我想了很多，其實，

這次的土耳其之行的價值是難以用一個價格來衡量的，生命的唯一目的就是創造回憶，創造那些一輩子都在我們的印象中，無法磨滅的美好回憶。

伊斯坦布爾

『肆』 乳酪的分類及吃法

今天菜譜文的主題是：

奶 酪 的 8種 吃 法 ！

對，你沒聽錯，真的是8種！

「濃縮的都是精華」完全可以用這句話來形容乳酪，它營養價值非常高，蛋白質、鈣是牛奶的八倍以上呢，奶香味很濃，吃起來也很方便，給寶寶吃真的再合適不過了。

這里要插播個小知識，為什麼叫乳酪乳酪，原來牛奶中有兩大類蛋白質：酪蛋白和乳清蛋白。乳酪其實就是牛奶去除了大部分乳清，剩下的酪蛋白製成的哦。

所以啊我們經常說乳糖不耐的寶寶可以吃吃乳酪。

關於乳酪還有一些小知識，對乳酪還不是很熟悉的媽媽，可以藉此了解一下哦。


乳酪英文名「cheese」，所以我們通常說的芝士也就是乳酪啦。乳酪的原料就是牛奶，它可是濃縮了牛奶的精華，小小一塊，就含有非常豐富的鈣質和蛋白質，給寶寶補鈣真的非常棒。且富含優質蛋白和B族維生素。


美國兒科學會、梅奧醫學中心都指出，寶寶8個月嘗試手指食物時，就可以加入乳酪了。第一次吃的話少量嘗試並觀察3-5天，看看寶寶有沒有不良反應哦，不過敏的話下次就能正常吃啦。

很多媽媽都說在超市裡看到過乳酪，但是都標注著36月以上才能吃，為什麼咱們這里又說6個月以上就能吃呢？


▲之前的逛超市欄目看到的一款乳酪，鈉含量很高，不適合給小寶寶吃

那是因為，乳酪在製作的過程中不可避免的用到了鹽，而且也有很多不同的種類。綜合多種角度來看，我們一直推薦大家購買低鈉高鈣的大孔乳酪，鈣鈉比大於1最好。


▲這種低鈉高鈣的乳酪，小寶寶就能吃

此外還要注意配料，選擇巴氏殺菌生牛乳，或者超高溫滅菌乳為原料的最好。一般優質的乳酪，配料表裡就只有菌種和牛乳。

好了，搞清楚了乳酪的來龍去脈，買了乳酪又該怎麼吃呢？8種吃法來了，一次性承包你搶到的乳酪！

首先來兩個懶人版的，麥麥保證，只要你有手，就一定會做！


切條直！接！吃！

第一步：切條


第二步：啃著吃


是不是超easy，乳酪本身就是奶製品，沒有所謂的生熟，直接切成條就能吃，還是不錯的手指食物哦。


夾麵包吃

第一步：切片


第二步：夾麵包


2分鍾搞定一個補鈣餐，別看簡單，營養一點也不差哦。

基礎版太單調，接下來就是進階版，同樣簡單的操作，但是有不一樣的美味哦~


乳酪烤香蕉

第一步：香蕉切片、乳酪切片


第二步：乳酪放在香蕉片上烤


甜甜的香蕉，加上奶香濃厚的乳酪，完美的解饞小點心，香的一口氣能吃好幾個~


西紅柿乳酪炒雞蛋

第一步：西紅柿去皮切丁入鍋翻炒


第二步：乳酪切碎倒入雞蛋液中


第三步：雞蛋液入鍋和西紅柿一起翻炒均勻


不一樣的西紅柿炒雞蛋，補鈣補蛋白質，還有維生素，促進鈣吸收，味道更贊！

如果以上吃法還不能滿足你家小主子，那接下來就是真正展示技術的時候了，從營養到味道，保證馬上征服你家娃的胃。


鮮蝦小番茄海鮮菇芝士意麵

聽著名字就很厲害啊有木有，補鈣的鮮蝦、菌菇，維生素c的好幫手小番茄，再配上Q彈的意麵，這么豐盛的一碗輔食，寶寶吃了長高長壯~


月齡：12月+

食材：意麵15-20g、鮮蝦4-5隻、小番茄2-3個、海鮮菇少許、雞蛋1個

輔料：乳酪適量、牛奶1杯、大蒜一瓣、橄欖油適量、芹菜葉少許、水適量

工具：普通鍋

製作過程：

1.將蝦仁、芹菜葉、大蒜切成碎末狀，小番茄洗凈切片，乳酪切小塊狀、雞蛋打散備用；


2.鍋中燒水煮意麵，煮熟後撈出過涼水瀝干備用；


3.鍋中刷上適量橄欖油，放入大蒜煸炒香，繼續放入蝦仁、菌菇、小番茄翻炒至熟；


4.放入意麵和一杯牛奶攪拌均勻，繼續小火煮一會；


5.倒入蛋黃，加入乳酪碎末，徹底混合攪拌均勻至熟，最後拌入芹菜碎末就可以盛出了。



蘑菇乳酪藜麥小米粥

被稱為超級食物的藜麥，再搭配上補鈣的乳酪，兩種黃金食材的相遇，再來點爽口的小米粥，真正的十全大補。


月齡：10月+

食材：藜麥20g、小米30g、蘑菇3朵、乳酪適量

輔料：水適量

工具：普通鍋

製作過程：

1.鍋中倒入適量水，倒入小米、藜麥攪拌均勻煮熟（大火煮沸後調小火燉煮）；


2.蘑菇碎末倒入鍋中，調大火煮沸，並攪拌均勻。待煮沸後調小火燉煮至熟軟，在煮的過程中可以適當的加水並攪拌；


3.待小米粥已經煮好後，將乳酪放入小米粥中全部化開、徹底混合即可。



乳酪雞蛋卷


月齡：12月+

食材：雞蛋、胡蘿卜、紫甘藍、黃瓜、乳酪

輔料：橄欖油適量

工具：平底不粘鍋

製作過程：

1.雞蛋打散，紫甘藍、胡蘿卜、乳酪、黃瓜切成碎末狀備用；


2.將紫甘藍、胡蘿卜、乳酪、黃瓜倒入雞蛋液中攪拌均勻；


3.鍋中倒入少許橄欖油，倒入雞蛋液，兩面煎熟再捲起來，切成適合寶寶啃咬的小段即可。




三文魚乳酪芝心丸


月齡：11月+

食材：三文魚200g、乳酪一小塊、玉米澱粉25g、雞蛋清30g

輔料：無

工具：普通鍋、料理棒

製作過程：

1. 將雞蛋中的蛋清分離出來拌入打好的三文魚泥中，再加入少許玉米澱粉，攪拌均勻；乳酪切碎丁備用；


2.洗干凈手，但不要擦乾，留點水分在手上，可以防止肉泥粘手。用勺子舀一勺放入掌心搓光滑並壓扁，中心包入乳酪揉成丸子；


3.煮開水，水開後將捏好的丸子放入水中煮至漂起即可。


足足8種關於乳酪的吃法！總有一款適合你。濃濃的奶香味，不管跟什麼食材搭配在一起都超級好吃。

還可以跟寶寶喜歡的其他食材隨心搭，如果家裡有烤箱的話，焗薯蓉，做披薩也很不錯哦~

『伍』 土耳其什麼好吃

1、 土耳其冰激凌：由新鮮山羊奶、糖、天然土耳其冰淇淋粉製成，是世界上最堅韌、最有嚼勁的冰淇淋，是唯一能用刀叉吃的冰淇淋；

2、土耳其烤肉：是一種把旋轉烤羊笑型肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式，外脆里嫩的燒肉，爽口的生菜和洋蔥絲，加上鮮嫩的調味料成就了這道美食；

3、土耳其酥餅：脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的麵粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化後剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成餡。火燒皮用香油和面，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點是皮酥，瓤有異香而不膩；

4、土耳其沙威瑪：含有羊肉、雞肉、火雞肉、牛肉、小牛肉或混合肉，置於烤肉叉上燒烤，常與塔布勒沙拉，阿拉伯蔬菜沙拉，中東烤餅，西紅柿和黃瓜一同食用；

5、土耳其比薩：傳統的土耳其披薩和我碰者猜們熟知嫌襪的圓形披薩不同，土式披薩呈長長的獨木舟型，種類既有肉類，也有專門為素食者提供的蘑菇芝士披薩，味道純正，色香味俱全。

『陸』 土耳其米飯，讓你知道什麼叫惹人眷戀的土耳其風情

如果有來生,要做一個扇貝,躺在烤架,沒有悲歡的姿勢,一半在蒜蓉里安詳,一半在芝士里飛揚,一半灑落蔥花,一半沐浴鹽巴!

如果沒說錯的話，我們每天吃的最多的肯定是米飯。接下來我要給大家說的就是土耳其米飯，雖然土耳其的人喜歡吃麵食，但是米飯在土耳其也有著非常重要的地位，在土耳其如果有人能做一頓美味的米飯，絕對會被人們稱為廚王。很多人都覺得自己家裡的電飯煲蒸出來的米飯不就是廚王嗎？

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土耳其米飯的做法和口味和我們中國米飯的做法口味都是很不一樣的，土耳其米飯裡面必須有黃油和鹽，今天就為大家普及一下土耳其米飯是怎麼製作的吧。土耳其米飯又叫做多爾瑪他，受歡迎程度和中國的蛋炒飯是一樣的，多爾瑪就是一種混合了各種香料的米飯，放入蔬菜中的食物總稱。



有時候土國人喜歡撒點鹽巴有咸鹹的口感，配著烤肉，解膩清爽。它還有一個好聽的阿拉伯名字叫麥和舒，在歷史上土耳其的米飯文化隨著奧斯曼帝國的擴張一直傳播了北非地區。

土耳其人很善於把各種食材包裹在各種植物中，比如說葡萄葉卷包餡兒，還有包心菜葉或者桑葚葉林桃葉，吃起來的味道是非常清爽可口的。



米飯布丁兒在土耳其是另一道國民甜點，它由米飯、牛奶和糖攪拌均勻，是土耳其非常常見的小甜品，口感有彈性，每家餐廳幾乎都有它獨特的美味。在土耳其當地，美食就和它的美景一樣，是有很濃厚的歷史，只有你品嘗過才知道什麼叫土耳其風情。