土耳其烤肉要准備什麼東西
❶ 我問的是土耳其烤肉的肉怎麼腌制
烤肉料做法：
1、准備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奧爾良的是：腌料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鍾，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，腌制3-4個小時即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱大約30分鍾，微波爐大約9-12分鍾 根據肉量的多少適當調整）
第三步可以換成油煎或者油炸
❷ 土耳其烤肉腌肉配方
土耳其烤肉腌肉的配方是：
配方1：
牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。
配方2：
每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生薑 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。
3．操作要點
原料選擇
土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等，攪拌後再抹上油。烤制
用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。
❸ 自製土耳其烤肉，有哪些技巧
引言：很多人都比較喜歡吃土耳其烤肉，其實在製作這道菜的時候是比較簡單容易學的，具體會有哪些技巧呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
接下來我們就需要把我們提前准備的馬鈴薯准備好，這個時候把馬鈴薯和我們的烤肉放在一起，穿在簽子上面，就可以准備下一步拿出我們的烤肉專用烤箱。把一些燒烤醬放在烤肉的上面，而且在最後快熟的時候要撒上一些孜然粉，這樣吃起來是比較可口的。所以我們在製作的過程中有許多小訣竅，就是邊烤烤肉的時候要邊把它翻一下，這樣讓它的每一面都比較焦香，所以吃起來口感是比較好的，通過這樣的一些製作方法，你會覺得烤肉吃起來非常的美味。在平時的時候我們都知道烤肉的製作方法其實並不難，主要是配料要配好，這樣將肉烤的外交理論加我們的一些燒烤料刷在上面，吃起來就非常的完美，會不亞於外面的燒烤攤裡面的烤肉。
❹ 正宗土耳其烤肉是以什麼肉為食材土耳其烤肉製作方法是什麼
正宗的土耳其烤肉是以羊肉為食材，可以發現很多地方是用豬肉為食材，而且土耳其烤肉的製作方法也比較簡單。只要將調料調制的比較美味，整體製作起來比較好，也要懂得火候的控制。
再次將烤肉放進烤箱用150度的溫度烤半小時左右，美味的土耳其烤肉就製作完成。製作這道美食的關鍵所在就是將調料准備好，因為有調料味道才會變得更加鮮美，製作方法也會更加簡單。在生活中有許多人是不喜歡吃羊肉的，所以用豬肉代替羊肉也是非常好的，土耳其烤肉最重要的在於調料其中孜然量給充足，這樣味道會更接近味道也會更好。
❺ 土耳其烤肉飯怎麼做
土耳其烤肉飯的做法步驟
1主料
2西紅柿番茄洗凈備用，雞肉切片洋蔥切丁分兩份備用
3雞肉加一份洋蔥後加入適量的奧爾良烤料，腌制二十分鍾以上
4等待腌制的時候可以把配菜處理好，生菜橫切小塊，西紅柿去蒂切小塊（我還如圖煎了雞蛋）
5等待腌制的的時候咱們把醬料也准備好，需要的材料是蒜蓉辣醬4勺沙拉醬一勺孜然一把（喜歡甜口的朋友可以加一大勺蜂蜜）
6配菜和醬料全部處理好以後，雞肉也腌制的差不多了，起鍋加油大火煸炒腌制好的的雞肉
7炒好的雞肉，與配菜
8全部配菜和醬料，再加一碗米飯倒入大盆里攪拌攪拌，就ok了
9拌好的飯盛到碗里再做最後的裝飾
❻ 正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
正宗土耳其烤肉的做法
1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，
2、最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，
3、當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。
二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區，主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。
1、在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌，
2、再用鐵棍將其一片片地穿成像轉烤那樣的肉團，
3、將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下，然後，將表面烤熟的肉切下來，
4、再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。通常選用優質的羊羔肉，剔去筋骨後切成小塊，加入鹽、酸奶、油等進行攪拌，然後用鐵絲穿6個肉塊，放入冰箱冷凍6至48個小時，
5、待調料入味後，把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾，然後將鐵絲上的肉塊逐個取下，放在盤子里，配上新鮮的洋蔥即可食用。
❼ 求土耳其烤肉拌飯做法……
一、准備材料
琵琶腿2個，葉生菜2片，黃瓜半根，熱米飯1碗，熟白芝麻少許。
❽ 土耳其烤肉飯怎麼做
材料：沙朗牛肉 1斤、白飯 1碗、金針菇 4兩、高麗菜 1/2顆、茼蒿 1/2斤、雞骨高湯 適量沾料：海帶芽、小黃瓜、大蒜、醬油、醋、糖、辣椒粉 各適量、米酒 1大匙、砂糖 3小匙、醬油 1大匙、蒜末 1大匙、薑片 數片、麻油 少許、熟芝麻 少許、味精 少許烤肉做法：
1.將牛肉切片先用砂糖及酒腌一下，再放其他腌料一起腌。
2.准備一隻烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱後將腌好的牛肉放上慢慢烤熟。
3.用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。
沾料作法：將泡發海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙後撈起盛盤，再加其餘的調味料一起腌，時間越久越入味。中式：材料:豬肉250克,米飯隨意,小蔥少許,烤肉醬,番茄醬,白菜.做法:1.先將豬肉切薄片,小蔥切末,抹烤肉醬,撒小蔥,放入微波爐烤盤(注,烤盤底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入爐子烤制8-13分鍾左右,烤肉就好了.2.將米飯放入鍋中加水拌炒,直到米飯炒軟硬適度,起鍋備用.將白菜切成段下鍋翻炒,然後倒入事先炒好的米飯,在加入少許番茄醬,炒出香味後起鍋.3.將米飯盛入盤子後,將烤肉蓋在米飯上,一碗香噴噴的烤肉飯就做好