什麼是土耳其豬

『壹』 豬從哪裡來

我們持續培育了八千年的豬為什麼拼不過洋豬？豬肉到底是不是沒有以前好吃了？然而現實情況比較復雜，在人類的操縱下，亞歐豬種血統混亂不堪，我們只能梳理出其中最重要的部分。

一般認為，人類馴化豬的時間僅比狗略短。對於喜歡凡事都爭先的人們來說，似乎每一次能把家豬馴化時間向前推進的考古發現，都是一則值得慶祝的好消息。早期家豬和早期種植業的發展關系密切，因而最重要的農耕起源地——兩河流域和黃河長江流域一直都是家豬起源地的主要競爭者。

不過現在分子生物學的研究，更傾向於亞歐兩地人民各自馴化當地野豬的結論。正所謂亞歐兩開花，大家可以停止爭論了。

巴克夏豬及其雜交品種生長速度慢，不適合現代集約化養殖廠，但是它們並沒有被市場所淘汰。因為它們體脂脂肪率高，肉質鮮嫩多汁、風味十足，有漂亮的大理石花紋，逐漸成為英國貴族和上層階級首選的豬肉。

巴克夏豬在清光緒（1875年至1908年）時期也進入了中國。中國如今常見的黑豬品種，如吉林黑豬、東北花豬、內蒙黑豬、新疆黑豬、北京黑豬等，大都誕生於20世紀上半葉，是中國本土豬和英國巴克夏豬的雜交品種。

然而，不是所有的豬都可以簡單用黑白來概述。比如漢普夏豬（Hampshire），究竟算是黑豬還是白豬呢？

『貳』 正宗土耳其烤肉是以什麼肉為食材土耳其烤肉製作方法是什麼

正宗的土耳其烤肉是以羊肉為食材，可以發現很多地方是用豬肉為食材，而且土耳其烤肉的製作方法也比較簡單。只要將調料調制的比較美味，整體製作起來比較好，也要懂得火候的控制。

再次將烤肉放進烤箱用150度的溫度烤半小時左右，美味的土耳其烤肉就製作完成。製作這道美食的關鍵所在就是將調料准備好，因為有調料味道才會變得更加鮮美，製作方法也會更加簡單。在生活中有許多人是不喜歡吃羊肉的，所以用豬肉代替羊肉也是非常好的，土耳其烤肉最重要的在於調料其中孜然量給充足，這樣味道會更接近味道也會更好。

『叄』 白皮豬是什麼

白皮豬是中文圈對白種人的惡意稱呼。白色人種又稱歐羅巴人種或高加索人種，是世界上人口分布最廣的人，其以顯白人種日耳曼、凱爾特、斯拉夫、高盧、法蘭克、盎格魯亞克遜、土耳其為代表。

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體貌特徵

地中海地區的歐洲白種人膚色白、體毛重、眼窩深、顴骨較低、顎骨較平、鼻子高大、嘴唇較薄，毛發捲曲且兒童期以紅棕色、金黃色為主，虹膜以藍綠色為主。環地中海地區的白種人相對前者膚色深，毛發和虹膜均以黑褐色為主。南亞白種人膚色偏黑。

白種人隨著年齡增長，虹膜和毛發含有的黑色素會逐漸增多，所以大多數白種人成年期相對兒童期的虹膜和毛發顏色會不同程度地加深。偶有成年期是「金發碧眼」的白種人，僅見於祖先是地中海地區的歐洲白種人。

分類

事實上除了波羅的海類型（日耳曼語族、凱爾特語族、斯拉夫語族）具有淺色特質（金發碧眼）外，其他希臘語族、羅馬語族、雅利安語族（印度語支、伊朗語支）、突厥語族、亞非語系、高加索語系民族皆屬黑發褐眼，而淺色特質（金發碧眼）屬於隱性基因。

從語言上來分類

從語言上來說，白種人分印歐語系、突厥語族、亞非語系、高加索語系（高加索語言）共3個語系1個語族：

印歐語系：波羅的海類型（日耳曼語族、凱爾特語族、斯拉夫語族）、色雷斯類型（希臘語族、羅馬語族）、雅利安語族（印度語支、伊朗語支）；

突厥語族；

亞非語系：科普特語族、柏柏爾語族、閃米特語族；

高加索語系（高加索語言）（不是猶太人，是屬於高加索地區的一個獨立語系）。以及一個孤立語言巴斯克語（不屬於已知的任何語系）。

『肆』 豬、豬和野豬：關於豬的事實

豬是哺乳動物，身體結實，鼻子扁平，可以獨立於頭部、小眼睛和大耳朵移動。它們是高度智能的群居動物，分布於世界各地。豬科有8屬16種。其中包括野豬、野豬、侏儒豬和家豬。豬，豬和野豬本質上描述的是同一種動物，但也有一些區別。野豬是一種沒有迷路的雄性家豬，但它也意味著任何性別的野豬。豬通常是指體重超過120磅（54公斤）的家豬。豬也被稱為豬。

豬是最早被馴化的動物之一-大約9000年前-在中國和現在土耳其的一個地區。據史密森雜志（Smithsonian magazine）報道，大約7500年前，亞洲農民首次將家養豬帶到歐洲。

家豬主要是野豬（Sus scrofa）和蘇拉威西疣豬（Sus celebensis）的後代，據《生活網路全書》（Encyclopedia of Life）記載，這些豬大約在50萬年前與其最親近的祖先分離。今天，地球上估計有20億頭家養豬，根據綜合分類信息系統（ITIS）的數據，大部分被歸類為野豬的一個亞種，美國野豬或美國野豬。

豬通常體重在300到700磅（140到300公斤）之間，但家豬通常是長得更重。據愛荷華電台報道，2012年，愛荷華州博覽會舉辦的「最大野豬」比賽中，一頭名叫雷吉的豬創下了1335磅（605.5公斤）的體重紀錄，但即使是體型龐大的雷吉也被史上最大的家豬所超過。這個頭銜屬於紐約哈伯茨維爾的一個名叫Big Norm的豬，根據錫拉庫扎郵報的標准，他在2009年去世時體重高達1600磅（726公斤），高居體重榜榜首。最大的野豬是巨型森林豬（Hylochoerous meinertzhageni）。據《生命網路全書》報道，它原產於非洲十幾個國家，長到6.9英尺（2.1米），高3.6英尺（1.1米）。據《國家地理》報道，烏干達生態學家於2018年6月拍攝到了這只難以捉摸的野豬的視頻，盡管這只野豬很少被人看到，但

最重的野豬是歐亞野豬（Sus scrofa），長到710磅（320公斤），最小的野豬是侏儒豬（Sus salvanius）。這種精緻的豬長到1.8到2.4英尺（55到71厘米）長，從蹄到肩高9.8英寸（25厘米）。根據聖地亞哥動物園的數據，侏儒豬的體重只有14.5到21磅（6.6到9.7公斤），《生活網路全書》顯示，

野豬、豬和豬生活在世界各地，除了南極洲、北非和遙遠的歐亞大陸北部。例如，在非洲發現了紅河豬（Potamochoerus porcus），也被稱為灌木豬；在印度尼西亞發現了巴比魯薩豬（Babirusa babyrussa），或是豬鹿；來自菲律賓的Visayan warty豬（Sus cebifrons），

野豬通常生活在草原、濕地、雨林、大草原上，灌木叢和溫帶森林。只要有機會，所有的豬都會在泥濘中打滾，因為這有助於它們調節體溫和抑制寄生蟲。

豬是非常聰明的動物。根據2015年發表在《國際比較心理學雜志》（International Journal of Comparative Psychology）上的一篇評論，豬具有「復雜的認知能力」，與通常被認為高度智能的動物有許多共同的特徵。這篇綜述分析了許多研究的結果，表明豬能夠記住物體，感知時間，並利用學習到的信息來導航環境。研究人員報告說，豬也很愛玩，而且有各種各樣的游戲行為，這是動物智力的另一個表現。野豬根據德克薩斯州的公園和野生動植物的說法，它們通常由兩只母豬和它們的幼崽組成，組成一個叫做「發聲器」的緊密的群體。根據聖地亞哥動物園的說法，短聲的呼嚕聲、長時間的咆哮聲和巨大的吼聲會警告其他豬接近危險。豬的主要防禦手段是速度，但當它們被逼到絕路時，它們的獠牙會成為可怕的武器。它們的下牙長約3英寸（7厘米），鋒利無比。

豬、野豬和豬是雜食動物，幾乎可以吃任何東西。據《國家地理》報道，野豬以根部、果實、嚙齒動物和小型爬行動物為食。家豬和豬的飼料是由玉米、小麥、大豆或大麥製成的。在小農場里，豬經常被餵食「泔水」，其中包括蔬菜皮、水果皮和其他剩菜。根據《生活網路全書》的記載，大多數豬在後腸加工植物；然而，它們對纖維素的消化效率低下，需要經常餵食。

母豬，稱為母牛或母豬，一年生兩次後代，一胎約12頭。小豬叫小豬。據《國家地理》報道，小豬出生時體重約為2.5磅（1.1公斤）。一周內，大多數小豬的體重會翻倍。2～4周齡時斷奶，

野豬一次可產6頭，14頭仔豬。這些小豬將在窩里呆上10天，3個月後斷奶。野生豬活5到20年。

野豬沒有瀕危，根據國際自然保護聯盟的瀕危物種紅色名錄。它們被列為「最不受關注」的原因是野生豬的「范圍廣、數量多、對棲息地干擾的耐受性和在許多保護區的存在」，

蘇拉威西疣豬被列為「瀕臨威脅」；有鬍子豬、巴拉望胡須豬和菲律賓疣豬「脆弱」；爪哇疣豬被列為「瀕危」；以及維薩揚疣豬是「極度瀕危」的。狩獵和棲息地的喪失被認為是這些物種數量下降的原因。

本文由現場科學資深作家Mindy Wei *** erger於2018年10月5日更新。

編者註：本文於美國東部時間2018年10月10日下午4:16更新，以反映更正。以前的版本錯誤地指出在澳大利亞找不到豬

『伍』 豬是什麼

豬（學名：Susscrofa domestica），哺乳綱，偶蹄目，豬科，雜食類動物。豬一般多指家畜。豬體肥肢短，性溫馴，適應力強，易飼養，繁殖快。豬出生後5-12個月可以配種，妊娠期約為4個月。豬的平均壽命為20年。

關於豬的文化
豬在中國傳統的十二生肖中排名第十二。

豬的別名與漢字
最初表示豬的漢字是象形字「豕」（普通話的拼音讀作：shǐ）。
「豬」字則是後來造的形聲字，從豕；漢字簡化將左邊表示豬的「豕」旁改變為「犬」，變為「豬」。
象形字「彘」本義指野豬，下方的「矢」字和兩邊的符號表示箭射入了野豬。
「豚」字在「豕」左邊添加肉月旁，本義指專門為屠殺吃肉而蓄養的小豬。
豬在中國家庭有著很重要的地位。從金文到楷書的「家」字中，寶蓋頭的下面均為「豕」。由此一般意見認為在中國古代，無豬是不成家的。但有人也指岀，偏偏在甲骨文的「家」字中，屋子下面的圖像明確表示是一頭公豬，並不是普通的「豕」字，因為在「豕」字的肚皮下很清晰地添加了一個表示雄性生殖器的符號。
《爾雅·釋獸》記載有：「彘，豬也。其子曰豚。一歲曰豵。」，所以彘、豬、豚、豵都是指豬。

通過分子生物學，亞洲家豬源自亞洲野豬，歐洲家豬源自歐洲野豬。

世界上最早的家豬發現於安那托利亞東南部的Cayonu遺址土耳其之亞洲部分，其年代約距今9000年。我國迄今發現的最早家豬，一般認為是距今約8000年的河北省武安縣磁山遺址。不過由於與DNA檢測的時間有異（家豬與野豬的分化），所以不能確定其是否為兩類家豬的各自的祖先。
偶蹄目，豬科 鹿豚亞科 鹿豚 疣豬亞科 荒漠疣豬 草原疣豬 豬亞科 大林豬 假面野豬 非洲野豬須豬 大嘴野豬 ] 捲毛野豬 印尼野豬 菲律賓野豬 倭豬* 野豬* 爪哇野豬