土耳其慕斯是什麼

1. 有哪些比較顯白的口紅

豆沙色系裡包括深豆沙和淺豆沙，其中還能夠延伸出粉豆沙、玫瑰豆沙、紅棕豆沙等顏色，不過呢，豆

沙色系的口紅是公認的溫柔色。（YSL黑管#407）這款色號的口紅被稱作是「千人千色」，不同的人不同的唇色塗抹出來的效果是不一樣的，有的女生塗出來偏漿果色，有的女生塗出來是正宗的豆沙色..無論唇色深淺，總之這款口紅誰塗誰美就對了。（wet n wild # 915b）巨便宜的美國開架彩妝品牌，這個色號上唇效果是紅棕豆沙色，比豆沙色要深一點更有女人味一點。

2. 全球50個著名甜品

全球50個著名甜品其中10個特色美味甜點：沙河蛋糕、蘋果餡餅、果仁蜜餅、黑森林蛋糕、提拉米蘇、巧克力慕斯、焦糖布丁、香港蛋撻、歐培拉、俄羅斯蜂蜜蛋糕

1.沙河蛋糕：沙河蛋糕是奧地利比較有名的甜點，巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕味道非常還吃，是很多人喜歡吃的一款點心。

2.奧地利蘋果餡餅：奧地利蘋果餡餅是一種比較著名的特色美食，下午茶的時候喝喝咖啡吃一點蘋果餡餅挺好，味道酥脆一種比較清新的味道，吃起來別有一番滋味。

3.土耳其果仁蜜餅：土耳其的烤肉比較出名，經典甜品果仁蜜餅也是比較好吃流行於東歐大街小巷。果仁千層酥餅的口感比較豐富而且酥脆好吃被深深的吸引，吃多了會有一點甜膩。

4.德國黑森林蛋糕：德國黑森林蛋糕是德國著名的甜點，裡面融合了櫻桃的酸和奶油的甜非常的好吃，比較正宗的黑森林蛋糕巧克力比較少，蛋白質和維生素成分高能夠補充人體所需要的營養。

5.提拉米蘇：提拉米蘇是義大利有名的甜點，外形比較好看又特別的好吃，在一些咖啡廳和西餐廳可以吃到這道甜點。

6.法國巧克力慕斯：這是一道比較受歡迎的甜點，味道純正巧克力風味的比較好吃，是一種比較常見蛋糕，在全球50個著名甜品中是一種奶凍式的甜點，夏季冷藏後比較好吃，口感豐富自然純正。

7.法國焦糖布丁：這是法國比較有名的特色甜點，法國很多餐廳有這道甜點售賣，其實如果你喜歡烘焙，可以自己在家裡做這個美味的焦糖布丁來吃。偶爾吃一下這個甜點還是不錯的。

8.香港蛋撻：香港的蛋撻比較有名很多去香港旅遊的遊客都抵擋不住美食的誘惑。香港的蛋撻深受香港人的喜愛，味道比其它的蛋撻要香甜可口，而且口感比較酥脆。

9.歐培拉：這道西點是法國比較有名的甜點，發展至今已經有百年的歷史，裡面有濃郁的巧克力和咖啡的味道，是那些喜歡吃巧克力的人喜歡的一道甜點，讓人回味無窮。

10.俄羅斯蜂蜜蛋糕：俄羅斯蜂蜜蛋糕是一種比較美味的蛋糕，這款蛋糕平價又好吃而且是純手工製做的有不同的口味比如牛奶、巧克力以及椰蓉等冷藏之後口感很好，不管是早餐食用還是過生日吃都是不錯的選擇。
附全球著名甜品
南美洲太妃餅干 法國檸檬撻
美國布朗尼蛋糕 奧地利林茨蛋糕
義大利西西里島奶油甜餡煎餅卷 摩洛哥花生蛋糕
瑞典小豆蔻麵包 中東地區核桃酥餅
新加坡珍多冰 南蘇丹炸麵包
美國巧克力曲奇餅 美國紐約芝士蛋糕
摩洛哥杏仁羚羊角 荷蘭油糖餅
美國甜甜圈 中東甜餃子
美國南部椰蓉蛋糕 匈牙利巧克力海綿蛋糕
匈牙利核桃蛋糕 伊朗藏紅花冰淇淋
拉丁美洲果餡餅 中國麻團
義大利冰淇淋 中國雪綿冰
法國巧克力蛋糕 美國中西部地區酸櫻桃派
印度玫瑰奶球 泰國芒果糯米飯
日本芝士蛋糕 英國太妃布丁
東非椰子酥 英國乳脂松糕
匈牙利新月麵包 可麗餅 Crêpe
中東和地中海地區庫納法 馬卡龍 Macaron
法國黃油酥餅 拿破崙蛋糕
花色小蛋糕 花色小蛋糕

3. 你最喜歡的甜點是什麼

我把它們都列出來。

在俄羅斯，我們有pastila。

傳統的pastila是由俄羅斯酸味蘋果，如Antonovka或酸莓製成的，用蜂蜜或糖加甜，用蛋白加淡。麵糊在俄羅斯烤箱里烤了幾個小時，然後在一個榿木盒子里分成幾層，然後放在同一個烤箱里烘乾。在蘇聯時期，人們開始生產更甜、口感更清淡的工業化大米。然而，我喜歡兩種黑麥，傳統的和蘇聯工業的。正如你從照片上看到的，它們看起來很不一樣。他們的品味就像他們的觀點一樣不同。俄羅斯很神秘，不是嗎?

左邊是傳統的黑麥，右邊是工業黑麥

菲奧拉蒂冰淇淋和貝爾斯永冰

我住在拉脫維亞的里加，那裡有很多美味的糕點。它們非常便宜，也非常美味。我最喜歡的一個是vēja kūka。然而,對於某些神秘的原因,我不能找到一個好的照片的vēja kūka在線。所以我將你們兩個其他受歡迎的拉脫維亞甜點,我也非常喜歡——vecriga和奶油蛋白甜餅kūka。

4. 風味人間 第二季 Once Upon a Bite Season 2

因為地理環境、文明歷程和物產豐厚程度不盡相同，人們對食物的處理時而天差地別，時而異曲同工。不約而同的選擇，造就世界的豐富多彩和殊途同歸。

《風味人間》第二季，共8集，從全世界的角度出發，在特色鮮明的美食之中找出千絲萬縷的聯系。探究相同食材的不同做法、不同食材的相同做法、不同做法的相似味道。尋找新鮮、獵奇、少為人知的食材；提供趣味和知識，不斷創造意外之喜；拍攝鮮活靈動的影像、採用故事化的敘事、進行平實親切的講述。

從尼泊爾200米高的懸崖邊產出的純天然蜂蜜，到伊斯坦布爾現代化後廚精心製作出的甜品，從揚州瘦西湖邊的早茶店裡熱氣騰騰的千層油糕，到四川青城山異曲同工的豬油與糖混合而成的甜燒白，從蘇州的水塘里長出的嬌嫩欲滴的雞頭米，到香港人愛喝的苦瓜湯帶來的一絲回甘，甜味穿越了時間與空間，游遍全球各地，最終歸於一，人們的唇齒之間。

在風味星球上，有一種味道，吸引人們深入險境。這種味道，穿過舌尖，給全身心傳遞著安全美好的信號。它藏身大千世界，也牽動滋味江湖。我們在日常點滴的歡愉中，縹緲世事的況味里，與甜一次又一次相逢。

甜，發端於唇齒，在口舌處攪得風生水起，卻在心頭落得百轉千回。所有的勇氣、力量、以及漫長的信約、悲喜與起落，終成萬千滋味。

[尼泊爾 米亞格迪]  蜂蜜。蜂蜜獵人，兩百米懸崖搭藤梯，煙霧是對抗蜜蜂的唯一武器。喜馬拉雅蜜蜂：世界上體積最大的蜜蜂。蜂蜜獵人腳下是上百米的懸崖

[貴州 興義]  甘蔗。手工紅糖，拔絲：白糖在油中融化。寸金糖，薩其馬，酥皮叉燒包，熔岩巧克力蛋糕，檸檬慕斯，橙子慕斯，馬卡龍，珍珠雪崩蛋糕（甜食能快速補充糖分，促使人腦分泌多巴胺，將幸福和愉悅的信息傳遞至神經）

[江蘇 揚州]  揚州雙絕：①翡翠燒賣，甜中帶咸；②千層油糕，64層：兩公斤麵粉一公斤糖+豬板油

[土耳其 伊斯坦布爾&加濟安泰普]  Baklava（巴克拉瓦，果仁蜜餅）薄小於0.1毫米，綠色的開心果碎，20層；熬糖技術：石榴糖漿

[四川 青城山]  壩壩宴：川菜注重復合調味，糖與調味料結合，荔枝味、魚香味等獨特味型，從冷盤到熱炒，糖都不露聲色地扮演重要角色。甜燒白：九成肥一成瘦，白肉油脂盡出，服貼地癱軟在清甜的糯米上

[江蘇 蘇州]  雞頭米。六到八成熟的雞頭米糖度最高，超過這個熟度，糖分轉化為澱粉，甜度和水潤度都大打折扣。品相最好的雞頭米被稱為「大丹」。主要甜點成品有：桂花糖水雞頭米、杏仁雞頭米、雞頭米糖粥。

[馬來西亞 塔塔甘島]  海膽飯團：馬爾地夫，海膽甜蝦

[中國 香港]  石爐焗金豬：香港燒豬，麥芽糖。苦盡甘來的回甘：煲湯，苦瓜排骨湯、陳皮燉水鴨、黑蒜苦瓜燜斑魚、苦瓜獅子頭

「 人無疑是大地的主人，卻又是腸胃的奴隸。

——Y.A.岡察洛夫「俄羅斯」

「讓一千萬人聚集在伊斯坦布爾的，是生計、利益和賬單，但支撐茫茫人海的只有一樣東西……

——F.O.帕慕克「土耳其」

「雞頭米老了，夏天就快過去了。

——汪曾祺

蟹有千種，幻化出滋味無窮。北極圈內冰冷海域下的帝王蟹從入侵物種到擺上人類的餐桌，生食腿肉豐盈飽滿，炭烤增添焦香，白灼清甜潤口；威尼斯的軟殼蟹，浸入牛奶再裹上麵粉油炸，整隻吞食外酥內軟還有溫和的爆漿質感；美國切薩皮克灣將藍蟹肉與麵包糠、蛋黃醬等佐料混合烤製成馬里蘭經典菜品蟹餅；而食鮮則是中國人的共識，少肉的水蟹也能在米粥的熬煮之中充分釋放鮮美的本質。

一生解甲不止，四季風韻猶存，人類在食蟹江湖行走，感念自然的慷慨，一隻蟹就是一場盛宴，口中齒舌留香，眼裡星辰大海。

[挪威]  帝王蟹，可以生吃

[雲南 滄源]  山螃蟹（溪蟹）

[江蘇 太湖]  大閘蟹（六月黃）

[義大利 威尼斯 布拉諾島]  軟殼蟹，輕殼艾氏濱蟹：剛脫殼的時候捕撈，裹上麵粉油炸，爆漿

[廣東 台山]  青蟹：一年脫殼13次，每個階段名字都不太一樣，奄仔蟹、黃油蟹（這種蟹十分珍稀，一百隻中不超過四五隻，油脂和肉融在一起）

[美國馬里蘭 切薩皮克灣&巴爾的摩]  藍蟹，蟹餅。啤酒和木錘，梭子蟹的分支。蒸藍蟹、蟹肉焗生蚝（菠菜碎、蟹肉碎）美國人很粗放，只留殼內蟹肉。馬里蘭蟹肉餅：麵包糠+蟹肉+蛋黃醬，烤箱烤

[日本]  籽蟹，香箱蟹：很精緻地拆出肉

[中國 澳門]  水蟹粥。螃蟹脫殼後，會吸收大量水分充實自己

[江蘇 張家港]  蟛蜞，蟹漿豆腐：乒乓球大小的螃蟹，搗爛做蟹漿

[浙江 花嶴島]  蟹糊（洗手蟹），蟹肉餛飩，熗蟹：用鹹味浸透小菜叫熗

[韓國 泰安]  醬蟹

「即使在地球的邊緣，古老的大自然，仍蘊藏著至味的珍饈與無盡的豐饒。

——彼得·達斯「挪威」

「大自然慷慨地賦予了威尼斯一切美好的東西：陽光，閑情逸致，對話和美麗的風景。

——亨利·詹姆斯「美國」

「無畏的人隨遇而安，所到之處都是故鄉。

——馬辛傑·菲利普「英國」

「舊歷的年底畢竟最像年底，就在天空中也顯出將到新年的氣象來。

——魯迅

無論日常佐餐還是給菜品調味，國人的一日三餐大多離不開醬料。而在更多國家，醬料還被附加了別樣情感寄託。在喜馬拉雅山脈上的慶典中，由氂牛肉製成的生食肉醬還在被藏族人享用；在中原腹地，芝麻醬是人們對香醇味道的嚮往，更是河南人對故土的感情；由於原料混雜了烤辣椒、巧克力，在外人看來頗似「黑暗料理」的墨西哥「魔力醬」，本地人卻將之稱為「媽媽醬」。在食物選擇多元的今天，不少人出走他鄉仍會隨身帶瓶家鄉盛產的醬料一解鄉愁。醬料跨越空間與時間的維度，構成了最平凡卻又最不可缺少的味覺記憶。

在風味的大戲里，醬，一人分飾兩角，時而是食物的調味劑，時而又是食物本身，從鹽的替代品，到不可替代的烹飪伴侶，可以簡單直率，也可以捕捉痕跡。它里應外合，行蹤不定，卻經常被我們遺忘。讀懂了醬，我們才能真正洞悉，人間風味的各種玄機，領略它的萬千變化。

當我們在談論醬的時候，我們在談論什麼？是食物智慧？調味秘笈？還是認知世界的指南？人類的八方遷徙、風味的四海流變、分與合、聚與散、載浮載沉，蛻變重生之間，成就了這一席色香味俱全的絕世美談。

[西藏林芝麥巴村]  生氂牛肉醬

[河南平輿]  芝麻醬：河南的芝麻佔全國芝麻產量三分之一。

[北京]  二八醬：20%的花生醬+80%芝麻醬（涮羊肉）

[耶路撒冷]  胡姆斯（巴勒斯坦伯利恆）鷹嘴豆：做胡姆斯、炸鷹嘴豆丸子

[中國香港 深井村]香港燒鵝。燒鵝醬：酸梅醬。腌漬，冰糖紅桃果醬麥芽糖提色，熬煮。在醋出現之前，酸梅是酸味最常見的調味劑

[日本 靜岡]  山葵。山葵風味的秘密：釋放山葵的甘辛，需要現場研磨成醬，根莖的細胞組織破裂，芥子油苷水解，帶來溫和的刺激感，是青芥末無法比擬的

[四川 成都]  豆瓣醬。豆瓣，蓋上南瓜葉，生出米麴黴。加上二荊條，米麴黴繼續繁衍發酵，化腐敗為神奇（微觀世界的小黃花海）川菜離不開豆瓣醬。麻婆豆腐、東坡肘子、豆瓣魚、回鍋肉

[法國 南特]  黃油白汁醬。法國炙烤扇貝配甜菜、婆羅門參配蒲芹蘿卜。法餐在食物烹飪後入味，決定風味的就是醬汁。醬汁是法餐的基因。而中餐則是烹飪中入味，醬料被激發出來作用於食物。

[墨西哥 特里特蘭]  Mole（魔力醬）

[廣東汕頭 福建泉州]  沙茶醬（印度尼西亞日惹——沙嗲）

「頭戴著晶瑩的冰雪冠冕，在天際線上閃閃發光。

——阿來

「世間若有十分美麗，九分在耶路撒冷。世間若有十分哀愁，九分在耶路撒冷。

「所有人的嘴唇都在翕動、追憶，所有人的眼睛都在閃亮、流淚。

——耶胡達·阿米亥「以色列」

「刺桐花開了多少個春天，東西塔對望究竟多少年。

——餘光中

早年，雜碎作為邊角料食材，不過貧民用來果腹的食物。隨著時間的流逝，它們經歷千回百轉後依靠自身特有的氣味，居然「逆襲」成了世界美味文化中最標新立異的一道特色。無論在古老森林、繁華都市，或是廣袤草原、風情小鎮，都有無數雜碎美味的追隨者。如在菲律賓，豬雜不僅能窺見當地原著民「物盡其用」的潛意識，也充分展現人類著對食品的敬意。更令人驚訝的是有些雜碎甚至「進階」成為頂級食材。例如被比作「海底鵝肝」的日本鮟鱇魚肝，因其口感和味道讓食客趨附者眾。

雜和碎，都是相對整體而言，但在烹飪中，卻從不多餘。從廚房到餐桌，它們贏得姓名，完美逆襲。歸根結底，在食客心裡，世界上沒有一塊肉，可以是一座孤島。

[菲律賓 呂宋島聖羅莎村&天使城]  Sisig（希希格）

[四川 江油青蓮鎮]  肥腸

[法國 里昂]  小腸大腸。法國鵝肝配西班牙火腿

[內蒙古 烏蘭花鎮&額仁淖爾蘇木]  羊雜

[廣東廣州]  牛雜

[廣東 汕頭澄海區]  鵝肝、鵝頭。潮汕鹵粉肝（鵝肝）

[日本 風間浦]  鮟鱇魚肝（身體滑所以要吊起來切割，肝臟占體重四分之一）

[義大利 摩德納塞拉馬佐尼鎮]  Zampone（豬蹄鑲肉）：只保留了豬蹄的皮，去掉裡面的大骨和蹄筋

[浙江 嵊州崇仁鎮]  糟豬蹄，吊糟

「大地的山谷里，不斷升起的是生活的渴望。

——赫爾曼·黑塞「德國」

「菲斯，躲藏在時間中的魔法迷宮。

「浪花燦開，雪又還原成水。

——松尾芭蕉「日本」

「糟貨之味比酒更醇厚，比醬更清淡，是一種閱盡滄桑後的淡泊，同時又自然地帶有一種老於世故的深沉回味。

——陸文夫

無肉不歡，舉世皆同。由於雞的飼養周期短，雞肉逐漸成為人們最經濟最主流的蛋白質來源之一。從冰天雪地的東北再到高溫酷暑的非洲，雞肉無疑已經成為世界飲食中最具有普及性的「共同語言」。在中國，雞是宴席上的重頭菜。雖然雞肉並不昂貴，但雞肉承載的「年味」和「儀式感」在國人的文化中得以保留。而由於雞在中國人飲食中的深入「參與」，不少地方的文化中都融入了「雞」元素。有別於大多傳統肉類食材的做法，近年來雞肉也開始變得零食化、快餐化。其中油炸式雞肉菜餚最為風行，由韓國流行起來的「炸雞配啤酒」甚至一度成為了年輕人聚會狂歡的標配。

很少動物像雞一樣，與人類餐桌的關聯如此緊密。它們跨越東西，輾轉萬里，穿越人間煙火，留下風情萬千。

[黑龍江 漠河北紅村]  小笨雞（小雞燉蘑菇）

[納米比亞 翁丹瓜]  馬拉松雞

[韓國大邱 高靈]  參雞湯

[韓國 大邱]  炸雞（皮）

[安徽 宿州]  雞絲  （sǎ）湯、燒雞

[四川 重慶]  炒雞雜

[日本 東京]  燒鳥。燒鳥拆解嚴格，學徒學三年才開始穿串。烤提燈（蛋胞，未成熟的雞蛋）

[四川 成都]  豆花飯、雞豆花

[法國里昂 沃納]  布雷斯雞、錦雞蚝牡蠣濃湯

[海南 瓊海 樂城村]  椰子雞、文昌雞

「冬天實在太漫長了，漫長得讓我覺得時間是不流動的。

——遲子建

「日子越久就越舊，越舊就越捨不得丟掉。

——莫言

「為使人生幸福，必須熱愛日常瑣事。

——芥川龍之介「日本」

「創造一款新的菜餚，它的快樂，相當於在夜空中，發現了一顆新的星球。

——布里亞·薩瓦蘭「法國」

世間食材萬千，蛋與卵在其中的地位卻十分獨特，以一己之力占據一席之地。作為生命的最初形態，這是生命的初始形態，既較弱，又充滿能量，正如天地混沌未開。鯡魚籽、烏魚籽、蝦籽、雞蛋、鴨蛋，從遙遠的寒冷海域，到熱情的熱帶內陸，這一枚枚濃縮蒼穹傳奇的顆粒都成了餐桌上的奇跡與日常，帶給人極致的味覺享受。

小小顆粒，無盡蒼穹，能裝點淡飯粗茶，也可做席上之珍。用滋養和創造的力量，在尋常之中。見出奇跡和不凡。

[日本]  鮭魚籽飯、鮭魚籽壽司、鹽腌歐白鮭魚子醬、深海鯛魚佐歐白鮭魚子醬、土豆餅佐歐白鮭魚子醬

[福建]  蛋腸。順昌灌蛋：取當天的鴨蛋，蛋黃里有個不易察覺的小孔眼，筷子戳進去灌肉，餡料夠足而蛋黃不破。全球一天要吃掉25億枚雞蛋

[英國]  蘇格蘭蛋

[江蘇]  咸鴨蛋、雙黃蛋、高郵麻鴨、陶罐腌鴨蛋。鹹蛋黃小龍蝦、肉鬆鹹蛋黃青團、鮰魚鹹蛋黃獅子頭、蛋黃粽 

[美國]  咸鴨蛋冰激凌：直接用鹽干腌鴨蛋，腌制十天，蛋黃遇鹽變化。磨碎了鹹蛋黃和冰激淋溶在一起。香菜鹹蛋黃時蔬沙拉、鹹蛋黃奶油冰激淋

[台灣 嘉義]  冬至後 鯔魚（烏魚，烏鯔魚）。成熟的烏魚碩大肥美，烏魚籽非常大，腌制烏魚籽，重鹽滲透重壓脫水

[蘇州]  三蝦面：蝦仁+蝦腦+蝦子（蝦籽）。蝦子翻炒3小時，每一粒都脫水。蘇式面澆頭，太湖蝦，青蝦抱卵

「沒有宴飲的人生，如同沒有旅店的漫漫長路。

——德謨克利特「希臘」

「故鄉是讓我們抵達這個世界深處的一個途徑，一個起點。

——阿來

「世上任何東西都有權利誕生，就連一個想法也不例外。

——考琳·麥卡洛「澳大利亞」

「當歲月流逝，所有的東西都消失殆盡的時候，唯有空中飄盪的氣味還戀戀不散，讓往事歷歷在目。

——馬塞爾·布魯斯特「法國」

無論中外，食用香腸的歷史已久。香腸的食材來源豐富，豬肉、牛肉、墨魚、飛魚子都可披上腸衣，完成風味的華麗蛻變。香腸的出現是人們為了保存食材，便選用肉類的邊角料，打碎重組，灌入腸衣。風干後的香腸擁有迷人的風味，漸漸成為人們日常中不可或缺的萬能肉食。

大千世界，山高水遠。每一條風味的古道上，都能遇到美味的熱腸。心心相印，腸來腸往，於悲喜歡欣的人間萬象中，盡訴衷腸。  

臘味：肉類經腌制乾燥 以備過年食用

[廣州 嶺南]  桂花扎：粵菜，冰肉（肥肉用糖腌）與豬肝、蛋黃並列擺布，用鵝腸捆起來

[廣東 清遠]  臘腸糍粑、釀蛋腸

[泰國]  酸香腸：乳酸菌+小肉蛋

[義大利 托斯卡]  薩拉米香腸：青黴菌、乳酸菌發酵

[義大利 佛羅倫薩]  帕尼尼（碎肉薩拉米製成）

[台灣 澎湖]  墨魚香腸：黑色的香腸。因為擠了墨汁，豬肉+白色墨魚肉

[義大利]  莫塔泰拉：世界上最大的香腸。切成薄片後，裹上乳酪

[慕尼黑]  白腸：德國慕尼黑最受歡迎的香腸，含水量高，細軟嫩滑Q彈。打成乳膏狀的肉+歐芹

[歐洲]  曼加利察豬：披著羊皮的豬，綿羊豬。熏香腸

[四川雅安]  四川臘腸

「每每到了冬日，才能實實在在觸摸到了歲月。

——馮驥才

「大抵好吃的東西都有個季節，適時按節地享受一番，會因自然調節而不逾矩。

——梁實秋

「古老的地方總是時空交錯，而我將在其中的某一點上開始新的一頁。

——弗朗西斯·梅斯 「美國」

「我們走過的每一個平凡的日常，也許就是連續發生的奇跡。

——荒井圭一 「日本」

莖類食材之所以能牢牢占據著人類餐桌上的「半壁江山」，正是由於它的「百搭」。例如山葯本身味道軟糯恬淡，和所有食材搭配都能別具風味，還有根莖食材中，最為常見、「其貌不揚」的土豆。在黑龍江，當地人賦予土豆新的形態，讓它從灰頭土臉「變身」晶瑩軟彈的粉條，土豆澱粉粉漿化作涓涓細流的畫面一定會讓觀眾倍感新奇。根莖食材並非一味的口感溫和，它們中很多味道霸道。獨特的刺激性風味讓它們得以被榨取出極致美味、如「萬金油」般輔佐萬千菜品。

盡管枝葉繁多，但根莖只有一個。它滿足溫飽，帶來口舌之歡。大地憑孕育和造化之力，從泥土中，生發出我們最大的幸福。

[中國 東北]  粉絲：土豆製成。鯉魚燉粉條，豬肉燉粉條。土豆泥配煎肉

[法國 義大利]  白蘆筍：扇貝佐蘆筍醬與火腿、意式燴飯佐白蘆筍，帝王鮭佐火腿及白蘆筍，火腿荷蘭汁佐白蘆筍，雞肉白蘆筍佐羊肚菌醬，瑤柱燴飯佐白蘆筍

[河南溫縣 前北馬村]  山葯：原產地中國。山葯豆蒸糕，藍莓山葯，老母雞燉山葯，松露汁鐵棍山葯鮑魚

[中國 甘肅]  大蒜：刀切或研磨，細胞壁破裂，大蒜素溢出，形成強烈的刺激性氣味。金銀蒜蒸老虎蝦：嶺南人搭配海鮮。臘八蒜炒牛肚：低溫變綠色，沾醋的甘酸。大蒜燜羊肉

[羅馬尼亞]  黑蒜：牛肚湯佐黑蒜，乳酪黑蒜醬佐烤麵包片，香草蒜汁奶油醬，豬排佐焗大蒜，胡椒乳酪焗蒜頭（蒜頭橫切+乳酪烤）

[中國]  魔芋：又稱juruo，內含大量生物鹼和草酸鈣，少量誤食也能引發強烈不適。魔芋研磨加入水中，加草木灰。炸魔芋、鹵魔芋。魔芋筋：冰鎮紅糖魔芋筋，柴把魔芋，糟辣椒肉片炒魔芋筋，魔芋筋燉土雞

[中國]  陽荷：喃咪醬拌陽荷，絲瓜榨菜豆米炒陽荷，泡陽荷

[中國]  姜：秋季生薑收獲，山裡的姜窖緩慢陰干，鮮姜失水後辛辣提升。薑汁松花蛋，泡姜鴨雜。姜撞奶：姜中的酶使酪蛋白形成網狀結構。薑母鴨：陳年老薑（薑母），半斤薑片打底，正番鴨、兩小時煲煮

「那些感受大地之美的人，能從中獲得生命的力量，直至一生。

——蕾切爾·卡遜 「美國」

「表面看上去，最出人意表之事，往往是最自然不過的事情。

——斯蒂芬·茨威格 「奧地利」

「人降生到這個世界，身邊的萬物便不斷指點他們尋找幸福的所在。

——安德烈·紀德 「法國」

「盡管枝葉繁多，但根莖只有一個。

——威廉·巴特勒·葉芝 「愛爾蘭」

「眾里尋他千網路，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。」自然的饋贈在人類的智慧下，演變成為不同的菜品與文化，循跡美食背後的故事，我們共同賞味風味人間。

從傳統采蜜的生活狀態，到揚州人的飲食之甜。從舌尖芭蕾上的伊斯坦布爾，到江南人家的雞頭米。不同的地域特色，喚醒了不同的甜蜜味蕾；

鮮味和醬香交織，大海的氣息，江湖的豐饒，都隱藏在這一枚小小的蟹殼里。日月輪轉，再揉眼時，風景萬變，味香猶存；

初識起追求溫飽生存，後來間追求味蕾極致，再次後給予食物碰撞體驗。那些放之四海的神奇醬料，有些驟然消失，有些慢慢沉澱，還有些依稀能追索到那——最初的模樣；

雜碎，撫慰過節儉歲月，又在富足時光，成為不舍的追憶。憑借大開大合的風味，劍走偏鋒的口感，從謙卑低調，一路翻滾逆襲，終於乾坤顛倒，從塵埃里開出一朵朵異香的花來；

原本是有翼之鳥，卻被馴化成傍地而走的家禽，它跨越種族和地區，成為人類飲食中的世界語言。它在烹調上可繁可簡，能緩能急，風情萬種，南北通吃。

大江大海，平野山川，人們利用轉化的智慧，晶瑩的卵和蛋成為餐桌的日常和奇跡；

肥香溢腸，風情萬種，任何食材一旦披上腸衣，都能以相同的方式完成華麗轉身；

從泥土裡積蓄能量，從陽光下獲取營養，那些深埋在地底下的美味，樸素而豐富的根莖，也可以製成不同的食物。

汪曾祺曾說過：「四方食事，不過一碗人間煙火。」口之於味，有同嗜焉。口福之樂，與眾樂耶？透過風味，品嘗人間。唯愛與美食不可辜負。