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土耳其烤肉飯電話多少

發布時間: 2023-08-08 08:25:33

A. 西安哪裡有賣正宗土耳其烤肉飯的

現在基本上外面買的土耳其烤肉飯確實像你說的,就是幾個素菜再加一份烤肉,基本上和快餐沒啥區別,沒有什麼特色。我在西安白鹿原吃過一次真兄弟烤肉飯,不是這種的,他們是把肉和生菜還有米飯拌在一起,味道很不錯,好吃但是不膩,美女你要是想品嘗的話可以私信我,我帶你去啊,哈哈。

B. 正宗土耳其烤肉拌飯加盟,烤肉拌飯怎麼加盟

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C. 正宗的土耳其烤肉是什麼樣的

正宗的土耳其烤肉,跟許多人想像是不一樣的,並不是由雞肉,或者豬肉做的。我覺得有必要先理解下背景……

土耳其美食多樣化,是除了中國菜和法國菜之外,位列世界第三大菜系。當然最大的成就莫過於土耳其烤肉流行於各國,僅在德國每天就消耗600噸烤肉,一年下來銷售額達到了350億歐元。


正宗的土耳其烤肉

土耳其烤肉的原名döner kebab,直接翻譯是「旋轉烤肉」,前面的單詞是「旋轉」,後面的kebab是「烤肉」(烤爸爸)。

在土耳其kebab代表著是所有烤肉的總稱,主要可分為3類:

①普通烤肉,即是烤羊肉串,牛肉串,火雞串……等等。基本上是邊角料用番茄、大蒜泥,黑椒碎、牛油、橄欖油和香料腌制的。味道自然不錯,可能對於有的中國人,第一次吃時不太習慣。

②旋轉烤肉,國內常的中式肉夾饃原型。做法差別很大,主要原料是羊肉,需要先用雞蛋、小茴香、煙熏辣椒粉、大蒜、香菜、黑胡椒粉、鹽,以及土耳其香料粉腌制的。

接著串在烤串上,形成「大肉柱」,側方的烤爐散發的熱能進行烤制。有時會在串肉片時疊上番茄,洋蔥等蔬菜,來增強風味,又能防止烤焦。

削下的肉是夾放在阿拉伯麵包里的,再配伍蔬菜沙拉,混合蒜味酸奶或者香菜酸奶。也有的是用面餅捲起來的。也有的是當作「土耳其烤肉飯」,滋滋作響的烤肉,塗上冰涼的酸奶醬,別有一番風味。

D. 土耳其烤肉飯是什麼肉

主要烤牛肉,雞肉和羊肉。

土耳其烤肉它分為轉烤、二烤、串烤和阿達納烤肉等。

轉烤起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌,再抹上油,最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。

當靠近烤爐一側的肉烤熟後,廚師就把這一側轉過來,用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干,烤時火候很重要。

二烤起源於土耳其東部埃爾祖魯姆的奧爾圖地區,主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤兩次。在肉中加入適量的鹽、胡椒、洋蔥後進行攪拌,再用鐵棍將其一片片地穿成像轉烤那樣的肉團。將肉團置於特製的工具上用火稍微烤一下,然後,將表面烤熟的肉切下來,再用炭爐燒烤肉的底部直至肉熟透。

串烤與中國新疆地區的烤羊肉串相似。通常選用優質的羊羔肉,剔去筋骨後切成小塊,加入鹽、酸奶、油等進行攪拌,然後用鐵絲穿6個肉塊,放入冰箱冷凍6至48個小時。待調料入味後,把准備好的肉串放在炭爐上烤10至20分鍾,然後將鐵絲上的肉塊逐個取下,放在盤子里,配上新鮮的洋蔥即可食用。

阿達納烤肉是土耳其南部小鎮阿達納的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先將肥、瘦羊肉分別剔開,再用一種特製的弧形大刀反復切剁。當肉被剁成小細塊後,把肥、瘦肉合起來揉成肉團,用備好的泉水將肉團裹到約50厘米長的鐵桿上,置於炭爐上燒烤。

阿達納烤肉中肥肉較多,有點膩,味道甜辣。吃土耳其烤肉時,一定要吃點烤青椒、西紅柿和咸酸奶。青椒和西紅柿可解膩,咸酸奶則有助消化。

(4)土耳其烤肉飯電話多少擴展閱讀:

土耳其烤肉起源:

土耳其烤肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會,後流傳至民間,因其製作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區,二十世紀六十年代傳入歐美,經不斷改進和規范,形成一套完整、簡便的加盟經營體系,現已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。

那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區,已成為歐美街頭一道亮麗的風景線。其經久不衰的火爆場面令人嘆為觀止,流連忘返。

工藝簡介:

採用不著獨特的製作工藝,利用專業的旋轉設備,以電為能源,微波穿透輻射為原理,肉類烤制,可視性強,現場製作而風靡歐洲各國,成為各國街頭休閑快餐食品主流,土耳其烤肉是利用十餘種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制後。採用旋轉式烤肉機,電加熱烤熟後從烤肉柱上一片片削下,佐以沙拉、配料裝入特製的面餅中。

E. 土耳其烤肉拌飯加盟總部

土耳其烤肉拌飯品牌發源地起源於香港。
烤肉拌飯是近年來十分火熱的一款人氣美食,和黃燜雞、酸菜魚等系列快餐美食一樣,烤肉拌飯在市場的火熱程度很高而且開店經營的方式非常靈活,不僅僅是很多消費者喜愛的餐飲美食門店,也是很多創業人士青睞的項目。
土耳其烤肉拌飯店加盟優勢:
1、品牌優勢,加盟後可獲得著名品牌的授權,品牌強大的品牌影響力定會為您帶去更多的消費者,讓您的加盟店更具競爭力。
2、產品優勢,總部擁有專業的研發團隊,所有的產品品類均經過了反復的試驗,在開發上注重各種因素,總部新品不斷,發展很輕松。
3、技術優勢,品牌擁有一支專業的技術團隊,可為您提供全面的技術培訓,讓您的店面保持競爭力。

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