土耳其麥是什麼植物

A. 小麥,大麥,黑麥,裸麥,燕麥有什麼區別

農學上有所謂「四大麥類」的說法，即小麥、大麥、黑麥（裸麥）和燕麥，它們都是禾本科早熟禾亞科的一年生穀物。
小 麥
別名麩麥、浮麥；
小麥的種子要粗一些，麥芒粗而短。
小麥應該是大家最熟悉的麥類了吧，我們通常吃的麵粉就是由小麥磨成的。
小麥粒由胚乳、胚、麥皮組成，小麥粒約85%由胚乳構成，剩下的約15%是麥皮和胚（就是我們一般說的麩皮）。
麥皮的成分大多是粗纖維，營養成分較少，多用於飼料。由於現在人們越來越注重膳食纖維的攝入，有些摻入麥皮製成的全麥粉價格反而高於精磨的白麵粉。
全麥粉中麩皮會切斷形成麵筋，所以通常不會使用100%全麥粉做麵包，而是添加10%-30%的全麥粉做成全麥麵包，全麥麵包富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，對身體有益，且添加了全麥粉的麵包麥香味更足，深受人們喜愛。
大 麥
別名牟麥、飯麥；
大麥的種子要瘦一些，
穗熟了頭略向下低，麥芒細而長。
對於大多數人來說，大麥是一種比較陌生的糧食作物。這也難怪，大麥在做主食時口感比不上小麥，產量也沒有優勢。
然而，大麥有一個優點：
大麥種子在發芽時會合成大量澱粉酶，迅速把麥粒中的澱粉分解成簡單的糖類。

如果這些糖類遇上酵母，就可以進一步轉化為酒精，所以大麥是所有穀物中最適合用來釀酒的一種。

我們熟知的威士忌和啤酒，都是大麥的產物。手腔
如果人們想把其他的穀物釀成酒，往往也需要大麥芽來幫忙。就這樣，靠著釀酒業的需求，大麥保有全球第四大糧食作物的位置。
另外還要說一句，青藏高原上的主食——青稞，或者叫元麥、米麥，也是大麥的一種。
黑麥
別名裸麥，穗狀花序且細長。
黑麥直到近代才引入我國，在此之前我國並沒有黑麥屬植物分布。
許多學科的證據表明，野生黑麥原產於今土耳其東部的阿拉斯山脈和凡湖一帶，最初只是小麥和大麥田的雜草，隨著這兩類作物一同擴散。
然而在氣候寒冷的歐洲，小麥和大麥生長不好，反倒是耐寒的黑麥能夠茁壯生長，結果這樣一種「雜草畢信衫」便被歐洲農民挑選出來，馴化成了一種可以部分代替大麥、小麥的穀物，同樣可以用來做麵包、釀酒或者當飼料使用。
如今，德國、波蘭、俄羅斯等中東歐國家仍然是黑麥產量最高的國家。
燕麥
別名雀麥、皮燕麥，
因形狀長得像燕子尾羽而有此名。
雖然中國栽培燕麥的歷史不算太長，但是栽培的品種卻很有特色。
燕麥穀粒外面有發育良好的谷殼，在植物學上叫「稃（fu,一聲）片」。
有的燕麥品種的兩枚稃片和坦談籽粒結合得十分緊密，要除去它們需要花一番功夫，這樣的燕麥叫做「皮燕麥」，是國外栽培最廣的一種。

B. 大麥和青稞有什麼區別

大麥細分起來有幾十個品種。青稞是其中的一種，是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥，是藏族人民喜愛的糧食。

在植物學上，青稞的種子為穎果，籽粒是裸粒，與穎殼完全分離。籽粒長6～9mm，寬2～3mm，形狀有紡錘形、橢圓形、菱形、錐形等，青稞籽粒比皮大麥表面更光滑，顏色多種多樣，有黃色、灰綠色、綠色、藍色、紅色、白色、褐色、紫色及黑色等。

青稞籽粒是由受精後的整個子房發育而成的，在生產上青稞的果實即為種子（籽粒）。種子由胚、胚乳和皮層三部分組成。胚部沒有外胚葉，胚中已分化的葉原基有4片，胚乳中澱粉含量多，麵筋成分少，籽粒含澱粉45%～70%，蛋白質8%～14%。

拓展資料：

青稞,英文名hullessbarley,是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因其內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞分為白青稞，黑青稞，墨綠色青稞等種類。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史，距今已有3500年。青稞主要分布在我國西藏、青海、四川的甘孜州和阿壩州、雲南的迪慶、甘肅的甘南等地海拔4200—4500米的青藏高寒地區。青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料。

C. 大麥和青稞有什麼區別

青稞和大麥的區別

一、產地不同

很多時候大家對青稞和大麥的認識會進入誤一種誤區，那就是認為大麥就是青稞，然而並不，大麥其實有很多品種，青稞只是其中之一，因此青稞不等於大麥，二者的產地也有一定的差別。

眾所周知，青稞酒是青藏人民最喜歡喝的酒，也是他們獨有的酒，由青稞釀制而成，青稞能夠在海拔非常高的地方生長發育，產地主要分布在西藏、青海一帶，青稞可以說是自然界賞賜給高原地區人民的寶貝，是藏族老百姓的關鍵農作物。

看到這里，青稞和大麥的區別大家了解了嗎?大麥常見，青稞可不常見，有條件的朋友們如果去到美麗的西藏，在藏民熱情的招待之下，可以溫一壺青稞酒，領略山河大好風光的同時喝著醇香的青稞酒，也是十分愜意的了。

D. 土耳其主要的農業類型

盡管工業和服務業的份額在不斷提高，但農業仍然是大多數土耳其人的職業。就食品而言，土耳其是世界上少數幾個自給自足的國家之一。土耳其的土壤肥沃，氣候宜人，降雨充沛，幾乎可以種植任何種類的農作物。土耳其的所有地區都進行農業耕作，但東部山區的耕作卻很少，那裡的主要活動是以畜牧業為基礎，占農業總產值的四分之一。

土耳其農業就農業用地而言，土耳其也是世界上最大的國家之一。全國約有35.5％為耕地，而15％為森林。到2015年，耕地面積約為2400萬公頃。大約有18.4％的耕地被灌溉。蔬菜產品占農業總產值的76％，其次是畜牧業，而林業和漁業僅占很小的比例。水果和大田作物占蔬菜產品的大部分，其中小麥是主要作物。根據2015年的數字，土耳其是全球最大的榛子，無花果，杏和葡萄乾生產商，第四大新鮮蔬菜和葡萄生產商，第六大煙草生產商，第八大小麥生產商，以及第十大棉花生產商。茶葉也大量生產和出口。