土耳其腌制料什麼味
① 土耳其烤肉是不是拿奧爾良閹料味的
不是的，我自己就是做烤肉生意的，現在用的cook100巴西烤肉腌料和麻辣腌料，很不錯，網上有賣的
② 土耳其粉是什麼味道
它有檸檬的酸味還有鹽的鹹味。
鹽膚木香料（Sumac，土耳其語：Sumak），一種最不為人所知的香料，是鹽膚木的干漿果磨成粉而製成的紫紅色香料，它有檸檬的酸味還有鹽的鹹味，常用於地中海及中東、東南亞料理的調味。在沙拉、肉類及海鮮料理中可取代檸檬汁的功用，提升沙拉及肉類料理的風味。著名的土耳其料理里，是用於烤肉並賦予其誘人風味的方法之一，一般的使用方法，是搭配肉蔻，肉桂、丁香、黑胡椒、白鬍椒等，用於烤肉增香。
③ 土耳其烤肉腌肉配方
土耳其烤肉腌肉的配方是：
配方1：
牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。
配方2：
每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生薑 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。
3．操作要點
原料選擇
土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起源於土耳其首都安卡拉所在的地區。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等，攪拌後再抹上油。烤制
用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤。當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。轉烤肉比較干，烤時火候很重要。
④ 土耳其烤肉的腌制配方有那些調料
鹽、糖、香辛料、味精
辣椒粉
食用香精
cook100的土耳其腌料是麻辣味的
⑤ 炸雞腌料什麼牌子最好
我們經常用的是味好美的土耳其腌料，和卡真調料。這倆個都好用，土耳其腌料，偏向中式口味，卡真調料偏向西式。倆個味道都挺好的。
⑥ 土耳其燒烤腌制方法
土耳其烤肉的腌制方法
每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉30克，特農酸奶200克，青椒西芹百合生薑胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制6---8小時即可。
烤肉也是適合冬天吃的美味食品之一。在冬天的寒冷天氣里，親自動手燒烤一番，或者是嘗上烤得熱乎乎的烤肉，是一種難得的享受。
土耳其烤肉：色澤油亮香嫩可口
土耳其烤肉快餐起源於古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，後流傳至民間，因其製作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區，二十世紀六十年代傳入歐美，後來再傳到了中國。
土耳其烤肉有幾種，比較常見的有轉烤，起源於土耳其首都安卡拉所在的地區，轉烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等後攪拌，再抹上油，最後用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。