土耳其牛肉丸子和黃豆怎麼炒好吃

⑴ 牛肉燉黃豆的做法大全家常

牛肉 400g,黃豆 200g,水 2.5碗,白醬油 半碗,深色醬油 2茶匙,豆瓣醬 少許,姜 數片,糖 少許,辣椒 少許,八角 2個,草果 1顆拍碎,甘草 2

做法
准備食材

黃豆用水浸泡約4小時，洗凈後瀝干水分。

鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入牛肉翻炒

換成燉鍋後，放入炒香的牛肉、黃豆及白酒、醬油,八角,香包再次煮滾

改用小火繼續燜煮3小時即完成下飯的黃豆燉牛肉。

⑵ 牛肉炒黃豆怎麼做

主料
黃豆 80g
牛肉 300g
輔料
色拉油 適量
鹽 適量
蚝油 適量
蔥花 適量
步驟：1.備牛肉，黃豆。
2.黃豆用冷水泡至半小時以上。
3.將泡好的黃豆下燉鍋加入適量清水及油炸豬皮。
4.上蓋高檔火燉制。
5.燉制二小時左右
6.將用色拉油及蚝油腌制的牛肉片瀝去腌汁，下入燉鍋。
7.斷電，燜至五分鍾左右即可。
8.加入適量蔥花提鮮。
9.加入適量細鹽調味即可出鍋食用。

⑶ 牛肉燉黃豆怎麼做好吃

黃豆用清水浸泡一小時，牛肉焯水備用，起鍋燒油，豆瓣醬，三奈八角生薑炒香，加入牛肉加牛肉翻炒均勻，然後加水牛肉燉至五分熟，加入黃豆，這樣燉出來的牛肉非常好吃

⑷ 黃豆牛肉的做法大全

黃豆燉牛肉這道菜餚想要製作還是需要耗費一定的時間，因為黃豆在烹飪之前是必須要先使用清水來浸泡一段時間，大概需要浸泡四個小時左右的時間，這樣才可以進行製作，而且牛肉的選擇上面也是非常關鍵，是需要採用牛腱肉這種原材料，這個部位的牛肉肥瘦相間，不會那麼的油膩。

1.黃豆用水浸泡約4小時，洗凈後瀝干水分。

2.牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用;大蒜、姜分別洗凈，均切成末。

3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。
4.開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。
5.最後放入番茄再煮10分鍾，用澱粉10克、水10毫升勾芡即可。
做法一
食材准備
材料：牛肉250克，香蔥2棵，生薑1小塊，熟芝麻1小匙，花椒適量，孜然3小匙，干辣椒8個，
調料：食用油500克(實耗30克)，香油1小匙，紅油1小匙，高湯1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
製作步驟
1.蔥、姜洗凈後切成末;
2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水後片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鍾;
3.往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出;
4.鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然後下牛肉片炒勻;
5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開後放入辣椒粉、孜然炒香;
6.放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。
做法二
食材准備
主料：牛肉250克
輔料：香蔥2棵,生薑1小塊,熟芝麻1小匙,花椒適量,孜然3小匙,干辣椒8個
調料：食用油500克(實耗30克),香油1小匙,紅油1小匙,高湯1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙
製作步驟
1、牛柳(牛裡脊肉)切薄片，加鹽、酒、薑汁，抓抓，腌制15分鍾;
2、鍋燒熱，倒入2杯油，燒到八成熱(判斷方法：油麵有青煙，較平靜，用手勺攪時，有響聲。原料周圍一現大量氣泡，並帶有輕微的爆炸聲);
3、將牛柳抖散進油鍋里，用筷子劃拉開，使每片肉都均勻受熱，炸熟，再繼續炸到有一點點焦黃，倒到濾網中，瀝干油份;
4、鍋里留少許油，小火炸香乾辣椒、花椒，出色出味以後，倒入牛肉，加適量的鹽、糖、料酒、雞精，撒入1撮孜然粒、適量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻(沒有也可以不放啦)、澆一勺紅油，翻炒幾下出鍋。[1]