土耳其鷹嘴豆泥配什麼好吃

『壹』 鷹嘴豆泥怎麼煮

上圖就是干鷹嘴豆的照片。晚上先用冷水浸泡，第2天就可使用了。（淘寶網上有售） 不銹鋼鍋上火，把泡好的鷹嘴豆放入鍋中煮，加少許鹼粉，煮成顆粒飽滿，口感發面即可。把鷹嘴豆放入攪拌器里，加入鹽，芝麻醬和鮮檸檬汁和少許白鬍椒粉打成泥狀，即可裝盤，撒些干辣椒粉和橄欖油即可。配上黎巴嫩皮塔餅吃風味更佳

『貳』 鷹嘴豆的營養價值高不高鷹嘴豆怎麼做最好吃

鷹嘴豆因面形奇特，尖如鷹嘴而得名。與黃豆、黑豆相比，鷹嘴豆吃起來基本沒有「豆腥味」，卻有著板栗的清香。在食品加工的應用上，鷹嘴豆粉可以與奶粉配比成豆奶粉，或加入到發酵乳、蛋白飲料等配方中，增加營養價值，成為老少皆宜的飲品。鷹嘴豆還可以磨成粉做成各種小點心，或者炒、煮食成小零食。

『叄』 土耳其自由行 吃什麼

號稱世界第三大美食的土餐，其種類之豐富，烹調之特別，味道之鮮美，確實名不虛傳。
土耳其自由行傳統的土餐非常講究，需要長時間准備和烹制。比如熏肉，像小時候自家製作的香腸一樣，要洗腸、灌肉、煙熏、風干，再煮熟了切片而食。

『肆』 鷹嘴豆怎麼吃

鷹嘴豆怎麼吃

煮熟的鷹嘴豆口感就像栗子一般松軟，能夠直接當零食享用、灑在沙拉上一起吃，或是加進咖喱中再燉煮;因為相當耐煮，熟透的鷹嘴豆次烹調後的仍能夠保持形狀完整。鷹嘴豆本身就有香氣和淡淡的甜味，不一定需要再調味，適合偏好清淡口味的人。

鷹嘴豆泥是地中海東岸的經典吃法，且幾乎人人都會做!Hummus 吃起來滑順如慕斯，綿密口感不輸給加了大量奶油的薯泥;一般多會搭配口袋麵包、烤餅一同食用，也能加入牛肉丸增添風味。另外，美式超市也很容易能買到鷹嘴豆泥的罐頭，用來抹吐司、貝果等做成三明治相當對味，比一般的奶油抹醬、調味果醬營養許多。

食材：15OZ鷹嘴豆罐頭1罐(約煮熟鷹嘴豆2杯)、橄欖油3湯匙、白芝麻醬3湯匙、檸檬汁1.5湯匙(半顆檸檬)、蒜末1小辦、鹽巴1茶匙、黑胡椒碎粒1/2茶匙

做法：鷹嘴豆徹底瀝干，跟所有材料一起放入食物調理機中，按下開關攪拌至少5分鍾，直到打成泥狀。試吃看看，依個人洗好調整調味，即可裝入罐子中，用來搭配其他食物!

鷹嘴豆的另一個經典吃法是Falafel，又稱油炸鷹嘴豆餅、中東蔬菜球，為中東一帶的經典菜色;有些地區也會用蠶豆製作。

『伍』 鷹嘴豆泥的做法步驟圖，鷹嘴豆泥怎麼做好吃

步驟
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟11.撿出壞豆，然後將豆子泡發，大約要10小時。
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟22.將芝麻烤脆香，待到涼透，用粉碎機打碎備用。註：芝麻也可炒或用微波爐汀。
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟33.第二日將豆子清洗干凈，然後煮爛，就是用手一碾就碎了。
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟44.將煮好的豆子倒入粉碎機里，並加入2瓣拍碎的蒜。
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟55.倒入橄欖油30克，還有鹽和糖各2克。
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟66.擠入檸檬汁30-50克，啟動機器，根據需要加入一些煮豆的水。只要能打開就可，不要加太多水。
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟77.然後加入芝麻粉50克，再次打攪一分鍾，徹底拌均。
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟88.將打攪好的鷹嘴豆泥倒入碗中。
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟99.再澆上點橄欖油，整個製作就完成了。
鷹嘴豆泥
Hummus的做法步驟1010.鷹嘴豆泥可以沾麵包、口袋餅，還可沾蔬菜。
豆泥的味道是有點甜、有點酸、還有點咸，香醇濃郁，吃了就忘不了，這一小碗的烙制的口袋餅不一會就消滅了

『陸』 鷹嘴豆怎麼吃有什麼營養價值

作為國人，對於黃豆、黑豆比較熟悉，但是說起鷹嘴豆，了解它的人真不那麼多。說起這點，不能怪大家，鷹嘴豆確實是「舶來品」，它是印度和巴基斯坦的重要五穀之一，而國內則以黃豆、黑豆為常見豆類食材。

鷹嘴豆因面形奇特，

尖如鷹嘴

而得名。與黃豆、黑豆相比，鷹嘴豆

吃起來基本沒有「豆腥味」，

卻有著板栗的清香。

在食品加工的應用上，鷹嘴豆粉可以與奶粉配比成

豆奶粉或加入到發酵乳、蛋白飲料等配方中，增加營養價值，成為老少皆宜的飲品。鷹嘴豆還可以磨成粉做成各種

小點心，或者炒、煮食成小零食。

推薦理由：吃過綠豆糕、豌豆糕，你也可以試試鷹嘴豆糕，做法簡單，口感純正，營養均衡豐富喲！

紅棗鷹嘴豆糕

食材：

鷹嘴豆：200g，紅棗：5顆。

製作步驟：

1、鷹嘴豆提前一夜泡發，倒入奶鍋內，加入適量清水，大火煮30分鍾。

2、剝去鷹嘴豆皮。

3、紅棗煮15分鍾，去皮去核。撕成小塊。

4、料理機中倒入鷹嘴豆、棗肉，加入少量水，攪打細膩。

5、放入鍋中翻炒至濃稠細膩

6、在耐高溫玻璃保鮮盒中墊上保鮮膜或油紙，將紅棗鷹嘴豆泥倒入鋪平。

7、完全冷卻後，邊緣劃一圈，倒扣脫模，切成小塊食用即可。

8、也可以用模具壓成糕狀喲。

『柒』 鷹嘴豆怎樣吃

您好
一種鷹嘴豆營養粉，其特徵在於該營養粉是由主料重量比鷹 嘴豆56-100％、黑加侖或石榴汁或胡羅卜汁0-24％、芹菜籽0-10％， 輔料鷹嘴豆皮膳食纖維0-10％製成，採用先將鷹嘴豆浸泡，研磨， 得到鷹嘴豆粉，再將黑加侖榨汁，然後將鷹嘴豆粉中加入黑加侖汁或 石榴汁或胡羅卜汁和芹菜籽和鷹嘴豆皮膳食纖維攪拌均勻，得到粗混 合物料，將粗混合物料再進行研磨、滅菌、過濾、噴霧乾燥和過篩即 可得到鷹嘴豆營養粉。 （可以用用豆漿機打）
早餐你這樣做過嗎? 豆漿是個非常好的早餐飲品,我喜歡自己磨豆漿喝,但是有個問題一直困擾著我,就是剩餘的豆渣不知道怎麼處理,倒了可惜。經過多次實驗，感覺這樣做出來的早餐即營養又沒有浪費。如果感興趣你也可以這樣做。方法如下：１》首先把乾的黃豆用溫水提前泡好，因為，愛人有高血脂，我特意加了鷹嘴豆，也叫桃豆，這是個降血脂的好葯。
２》在豆漿機里分別加入４湯匙的黃豆和鷹嘴豆。
３》加一升的水，攪拌成豆漿。
４》倒入容器燒開，一定要煮透煮熟。
５》把豆渣倒入容器里待用。
６》准備一個雞蛋，一點麵粉，（還可放點玉米面）加水調成糊狀就可以了。
７》在平鍋里加適量的油，把豆渣糊攤成小餅狀，用小火兩面煎黃，到熟透，裝盤即可吃了

『捌』 鷹嘴豆怎樣做有營養

鷹嘴豆，學名Cicerarinuml，豆科鷹嘴豆屬中的栽培種，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故稱此名。別名桃豆、雞碗豆，雞豆、雞頭豆、新疆俗稱諾胡提。也叫諾胡提豆。
吃它的好處是：補鈣（含量比黃豆高）、富含VC、VB、蛋白質、粗纖維、硒、鉻等，有「粗糧中的粗糧」之美譽。特別適合糖尿病、高血脂和減肥者。
吃法：同奶粉，開水即沖即飲
食用方法:(先用溫水泡至12小時左右)在用於燒粥、煲湯。
營養成分：含有人體易吸收的八種氨基酸及鈣、鐵維生素B1、B2、維生素C、E等葯用價值：鷹嘴豆對與治療糖尿病、各種肺炎、消化不良、身體瘦弱、皮膚病等均有良好效果。因此被稱為「保健品中一枝花」

鷹嘴豆不僅是一種十分珍貴的稀有種質資源，而且屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種氨基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。其中純蛋白質含量高達28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纖維4一6％，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部具備，而且含量比燕麥還要高出2倍以上。籽粒作為主食或甜食．也可炒熟食用，也可製作罐頭或蜜餞等風味小吃，鮮豆做菜也可生吃。不僅如此，鷹嘴豆加工後的澱粉，是我國棉、毛、絲紡織工業原料上漿、拋光及製作工業用膠的優質原料。廣泛適用於蒸、煮、炒或泡湯，是糖尿病、高血壓和腎虛體弱者理想的健康食品，也是旅遊休閑、饋贈親友的上等補品。
鷹嘴豆在中國主要分布於新疆、青海和甘肅等省。新疆的木壘縣是鷹嘴豆的主產區。

1.用水泡開,煮熟後與切碎的鹹菜同炒,很下飯.
2.煮粥.
3.用水泡開,煮熟後燒肉,燉湯均可.

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『玖』 鷹嘴豆泥餅的做法步驟圖，鷹嘴豆泥餅怎麼做

用料

雞蛋 3顆

韭菜或蔥 適量，喜歡就多一點

全麥粉 30ml

高筋粉 100ml

鷹嘴豆泥 125g

蔬菜（紫甘藍等都可以） 適量

燕麥片 30g

水或者牛奶 適量，看麵糊是不是可以攤成餅

鷹嘴豆泥餅的做法

• 加雞蛋

  

• 攤餅吧～～來不及拍照，太香