日本香鹅肉饭怎么样

⑴ 日日香鹅肉饭值得去试试吗

当然是值得去试试了

⑵ 鹅肉饭要找什么样的位置

当然要找喜欢吃的人的地方，或者是客流量大的地方比较好。

⑶ 鹅饭怎么样

是我吃过的那一家饿饭吗？电脑大世界附近有几个菜场似地小吃聚集地。我常去的的这里有有好评的陈记炸酱面、5元的盒饭和十元以下的盖饭等等。这家我上次来就惦记上了，这次吃的他家的特价饭是鸡鸭肫，同时也看到别人买的鹅饭、牛肉饭等等。三、四个素菜，加点泡菜、酸菜什么的打底，切出巴掌大一块卤肉，浇上卤汁。总体味道还是不错的，素菜又充分满足了我对蔬菜多色的要求：这天吃的是薯仔丝（黄）、包菜（白）、芹菜（绿）五元的亲民价格，夫复何求了！看到很多人买一个大鸡腿，也是五元。牛肉饭可能贵点，价格不记得了，估计不超过10元了。

⑷ 鹅肉饭怎么炒才好吃

鹅肉饭配料是些常见的菜脯、葱花、香菜等。炒鹅肉饭的过程繁琐又单一，米饭要在大火中360度持续翻炒，才不粘锅，厨师小哥的动作像极了电影桥段，娴熟又绚烂，什么时候下什么料已经铭记在心，没有丝毫差错。

卤味鹅肉切的厚度适中，肉嫩又多汁，微咸中带着甜味，单吃入味又有嚼劲，配上金油油的米饭一起吃，鹅肉的分量下的也够实诚，一杳就是满满一勺，如果觉得不够还会再来一点，再淋上油进行第二次热炒，这时的香味已经让肚子咕咕作响。每碗鹅肉饭要热炒3-5分钟，半点急不得，持续的高温已经让厨师小哥开始流汗，出锅前再撒上香菜提香，使鹅肉饭的味道更富层次。

炒的金黄的卤味鹅肉饭，一上桌就让人惊呼，米饭在经过热炒之后依旧水分饱满，粒粒分明，鹅肉的卤汁也已经渗透进了米饭。轻轻搅拌鹅肉饭，让香菜的鲜香与之交融在一起，热气也随之扑腾的冒出来，让人迫不及待想开动，趁热吃才更是香。

⑸ 鹅饭怎么做啊

香得流油的烧鹅饭

图
http://mat1.qq.com/book/s/200708/17/16/118733817984093.jpg

准备时间：35分钟

烹饪时间：60分钟

特色：

远远地就能闻到它的香味，诱惑程度绝对达到了五星级！端上桌来，油光滑亮的烧鹅肉散发着浓郁的香味，每个人都会埋头大吃一气，直吃到满嘴流油、肚子溜圆才罢休！

用料：

鹅仔1只

姜末10g

蒜蓉20g

葱末30g

盐1茶匙（5g）

白糖2汤匙（30g）

料酒1汤匙（15ml）

玫瑰露酒2茶匙（10ml）

鸡精1茶匙（5g）

五香粉1茶匙（5g）

蜂蜜2茶匙（10ml）

白醋 少许

肉骨汤2茶匙（10ml）

米饭适量

做法：

1. 将鹅仔处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。

2. 用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10~15分钟）。

3. 将烤好的鹅用刀劈开，然后剁成整齐的小块，铺在米饭上即可。喜欢的话还可用高汤焯些青菜一起吃，荤素搭配，味道更佳。

小贴士：

给鹅身上刷脆皮水的时候，要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽会不一致。烤的过程中再刷上几遍香油，鹅的表皮会更加光滑油亮。

⑹ 烧鹅饭好不好吃

深烧鹅其肉皮脆内嫩，丰腴不腻，入口鲜脱俗，极为上乘之特点。
烧鹅饭是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系；该菜品的做法是将鹅处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10~15分钟）将烤好的鹅用刀劈开，然后剁成整齐的小块，铺在米饭上即可。揸弗人香港养生火锅的深井烧鹅饭，两排摆齐刚好十块肉，虽然一排肥皮多，一排肉多，但是肥皮表面都是脆的吃起来很香，不会觉得腻，所以我觉得很正宗啊。而且店员很多也都是南方口音。
做法

配料：蓉、葱末、白糖、料酒
烧鹅饭的做法:
1.将鹅仔处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。
2.用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10~15分钟）。
3.将烤好的鹅用刀劈开，然后剁成整齐的小块，铺在米饭上即可。

叉烧饭，这个饭还带一个煎蛋，大概也是两排一共十块肉，大小一致，话说你去别的贵点的茶餐厅光这些肉都至少得要40元+的样子，所以他家二十多的饭还真是很实诚的定价。就是环境再洋气点就更好了。还有招牌鸳鸯鸡饭原价26元，店员说是豉油鸡和白斩鸡的组合，这个下次再试咯。

⑺ 白沙鹅乸饭怎么样

总体来说,还可以.就是不比闸坡的"牛山鹅乸饭”好吃。价钱也很合理，不信的话，有机会你可以去牛山饭店试一下，“小马过河”大家知道吧。

⑻ 特香鹅肉饭怎么样

跟朋友一起去的，鹅肉挺好吃但没想到卤猪脚更美味，卤得很入味，口感很糯，我俩饿死鬼投胎的没几份钟就吃光光，跟老板要了外卖电话，嘿嘿。。。

⑼ 日日香鹅肉饭会不会不好吃呢

不会不好吃的，这个鹅肉饭是我最爱吃的东西了，创始人余壮忠做的也不会油腻

⑽ 世界三大美食的鹅肝味道到底怎么样

以口感细腻、入口即化而着名，有人形容鹅肝的口感是无需咀嚼，只需舌头舔一舔便能够感受到它融化过程中的鲜香。首先，鹅肝中的脂肪含量高，高达40%-60%。这个脂肪含量，可以与蛋糕中的奶油相媲美。而在这种脂肪中，不饱和脂肪酸又占了65%-68%。丰富的脂肪，可以提供人体活动所需能量、营养。

普通的鹅肝重量只有100克左右，而世界美食的法国鹅肝，重量据说可达2千克。这种鹅肝其实属于一种病态的动物内脏，养殖人员采用灌食的方法，将大量的食物灌入鹅的肚子中，让鹅处于过饱状态，消化不完的食物会以脂肪的形式堆积在肝脏细胞周围，出现脂肪肝。所以法国鹅肝，可以说是鹅的脂肪肝。