日本酱油什么味
A. 同样是酱油，中国酱油和日本酱油到底有什么区别
平常家里所用的调味料不是很多，都是一些基本的油，盐，酱，醋之类的，不像饭店后厨的调味料那么丰富。海鲜酱油等等，口感也都不大相同，可以根据口味来选择。然而，同样是酱油，中国和日本有什么差别呢？为什么日本就比中国高级？
3、酿造原料不同，由高盐稀态发酵而成的日本酱油，闻起来更加的香醇深厚，质量也会更好，也更有营养。而中国的酱油是由低盐稀态发酵而成，高盐含量较低，且制作时间较短，味道自然不如日本酱，这也是为什么日本酱油比中国酱油高级的原因？所以很多懂酱油的外国厨师都自然会选择味道更好的日本酱油了。
B. 听说日式酱油比较好吃，谁给说一下真的好吃么。啥味的，普通家庭选用哪种呢。
酱油自宋朝传入日本后经过几百年的发展，至今虽然仍是酱油，但是已与中国的酱油有着很大的差别。
一般九州酱油的味道是十分甜的，日本本土的外地人在吃到时有时候也会有齁嗓子的感觉。但是这款九州酱油口感甘醇的同时，并不会让人吃起来有什么违和感。酱油本身有十分出众的香气以及深度，在作为刺身、酱油蘸料时更能够将鱼肉本身的鲜味提出，如果你是重度金枪鱼爱好者的话，这款酱油不会让你失望。
C. 日本调料种类、名称和味道
日本的调料主要有以下几种：
一、糖类：
上白糖：是日本菜中应用最广泛的糖。跟中国的绵白糖差不多，甜度和细腻程度高于中国的绵白糖。
冰糖：跟中国的冰糖一样。多用于果酒的泡制。
黑砂糖：类似于红糖。有自己独特的味道。多用于煮物（如煮芋仔）跟和菓子的制作。
二、盐类：全世界的盐都是咸的。几乎一样。只是分为湖盐，海盐，岩盐。
三、醋类：日本菜最常用的是谷物醋和米醋，这两种醋也通称为谷物醋。全部都是酿造醋。淡黄色。日本也用类似于中国的黑醋，还有一些果物醋。一般日本菜都会把醋调制后在使用，经常使用的有寿司醋；土佐醋；柠檬醋；三杯醋；醋味噌；甜醋；梅子醋等。
四、酱类
日本酱油种类主要分为浓口酱油；薄口酱油；白酱油；溜溜酱油（溜まり醤油 ）等。
1.浓口酱油：颜色最深，也是日本菜中使用率最高的酱油。在日本一般说酱油就是指浓口酱油。几乎所有料理都可以用。
2.薄口酱油：颜色比较浓口略浅，一般在调制颜色较浅的菜品或者汤物种使用率较高。
3.白酱油：几乎没有颜色的酱油，呈琥珀色。有着独特的酱油香味，糖分高于其他几种酱油。多用于蒸物，汤物。
4.溜溜酱油：颜色跟浓口差不多，香味独特。制作工艺区别于其他几种酱油。它的在制作大豆味噌时分离出来的汁。据说是日本酱油的起源。溜溜酱油一般常用于制作沾汁（如刺身酱油）；烤物；渍物等。
五、味噌，也就是中国说的大酱。味噌在日本的口味因地区不同，种类非常繁多。也是日本人日常不可缺少的调味料。从颜色上分为三类：白味噌；淡色味噌；红味噌。从制作原料上可以分为四类：大豆味噌；麦味噌；米味噌；调和味噌。味噌在日本菜中应用非常广泛，几乎所有技法都有应用。最常见的就是味噌汤。
六、味醂，日本菜的主要调味料，翻译成中文可以叫做甜酒。酒精含量跟清酒差不多，大约10%左右。最常用的有两种：本味醂和味醂风。本味醂：酿造味醂。味醂风：勾兑味醂。味醂诞生有500多年的历史了，最初是当做酒来饮用。但是现在很少有人饮用了。味醂在料理里起到增加菜肴甜度，光泽，防腐和使肉类食材紧实的作用。
七、酒类，也就是日本清酒。大米酿制。用法同中国的料酒。
D. 日本淡盐酱油好吃吗
一点都不好吃，如果喂宠物，还是可以用一下的
E. 有些人开始吃日本酱油了，日本酱油有什么不一样
在日常生活中很多人为了让食物更加的好吃就会加各种各样的调味料，而我们国家在饮食文化这方面也是会加很多的调味品的。像油，盐，酱，醋，还有各种各样的其他调味品，酱油是众多调味品中非常普遍的一种，很多人都食用酱油，除了我们中国人喜欢吃酱油以外，国外的一些国家也食用酱油，比如说日本的酱油。现在有很多的网友都开始吃日本的酱油了，而日本的酱油它和中国的酱油是有一些区别的，不管是制作成成本还是口感以及发酵模式上面都有一定的区别。
此外，日本的酱油一般会以营养保健这个为卖点，但是我们国内的酱油基本上就是以口味独特味道鲜美作为卖点的，而且日本的酱油它的种类非常多。花生酱油，大蒜酱油，有机酱油等各种各样的酱油，然后价格也不同。
F. 同样是酱油，日本酱油和中国酱油的区别在哪里
专门为了探访日本酱油和中国酱油的区别。要弄清楚酱油好吃的秘密，首先应该看看酱油是怎么酿成的，以下插画来自我们“福桃九分饱”的插画师沉清：汤浅，日本酱油的发祥地，在江户时期（1603年-1867年）酱油一度成为当地支柱性产业，但是进入平成年代（1989年-至今）后，由于传统制作成本高，在汤浅地区的手工酱油店已经越来越少。
还能当糖色使用，还是工艺好，那时也没有防腐，只用盐，看我们现在对老艺还是掌握不住，老人都走了，要活看都是百岁老人了。现在人做得不好，开始老师也不会，只会淹盐菜，小麦、水、食盐4种。日本每年进口近500万吨的大豆，其中大约有八成用于酿造酱油。现在作为酿造酱油的原料使用的大豆大部分为榨油后的脱脂加工大豆，每年大约需要18万吨多。
也做过酱油，日本的酱油主要以勾兑为主，他们的饮食习惯不以烹饪为主，对酱油的要求不是太苛刻，也不是喜欢咸味的国家，所以勾兑的酱油都是便当的调料。也有酿造酱油，昂贵，用在餐饮行业。两国酱油算是同根同祖。日本酱油也是由豆子酿造。同时，有资料显示，日本酱油也是源于华夏。公元755年以后，当时唐朝的酱油酿造技术由鉴真大师传入日本，随后，日本人加以改造，形成了现在的日本酱油。
G. 日式酱油是甜的吗具体什么味道的不要发长篇大论，发了我也不会采纳的，只要回答是什么味道的就行了。
日本的酱油有两种口味，こいくち（浓い口），（うすくち）淡口，怎么用， うまくち（甘口）
浓口酱油颜色比较重，口味也重，常用来做寿司刺身的酱油。甜口酱油颜色比较浅，有甜味比较柔和，常常摆在饭桌上，当调味料吃。淡口，好久没见这样的标签了，印象中以前见过，可能跟甜口差不多，味道淡巴
H. 日本酱油和中国酱油有什么区别啊……
日本酱油和中国酱油最大的区别是“盐分的多少”。
日本的普通酱油的盐分比例，大约是约16％。
而日本的寿司酱油的盐分比例，大约是14%。
在日本，鸡蛋羹，寿司，生鱼片，等都用的是这种低盐的酱油。
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另外，日本酱油除了低盐的特征以外，还在配料上有特点。
会在酱油里加入，昆布，鲣鱼干等海鲜的精华，让酱油的口味更鲜。