为什么日本料理

1. 为什么日本料理自助，价格要比西餐还贵很多

吃过日本料理的吃货们都应该知道，一顿正宗的日本料理，少则两三百，多则上千。

让我们不禁困惑，日本料理究竟为什么这么贵呢？

在日本料理里面什么是最值得一吃的？

今天，阿杏和大家一窥究竟吧！

在日料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。

日本料理虽然有些许昂贵，但因其贵得物有所值，

靠着自身的魅力吸引着顾客一次又一次的光临。

2. 日式料理为什么被外媒评为“世界第一的菜肴”

为什么日本料理可以成为世界第一菜肴？

日式料理不仅花样种类繁多，日料的精髓则是食材的原味、美味，就像日本料理家神田裕行的烹调哲学，“真味就是淡味”，所有做法都在凸显食材，因此必须以最严苛的条件挑选最佳食材，完全掌握食材产地、种植法、捕鱼法、离水时间、冷藏过程等每一步骤，以求精准呈现食材最佳风味。

日本料理在很多方面要求非常严格，才致使它成为世界第一菜肴

3. 日本料理被称为世界上最营养的食物，为什么会这么说

日本是一个长寿之国，很多人都说日本人长寿与饮食有密切关系，他们吃饭清单，不像中国菜煎、炸、烧、焖等用油太多，可是日本菜中也有油炸食品，并且这款油炸食品是日本人特别喜爱的那一款，我想熟悉日本料理的朋友已经猜到了，那就是天妇罗。

日本料理强调食材的天然和健康，有的菜并不好吃，比如日本人常吃的纳豆，打开纳豆盒扑面而来的臭气让人受不了，不过日本人吃米饭时常常会和一些纳豆在里面，目的是为了健康。在这些表面光鲜，口感素朴的菜品中，忽然出现天妇罗这款香气四溢、口感香脆的菜品，当然会使人眼前一亮。

日本人善于将外国的东西本土化，比如中国的汉字和汉服，日本人转变成了假名和和服；他们利用西方发明的话筒和音响设备发明出了卡拉OK，这些改良和日本人独特的匠人精神结合在一起，让这些东西发挥出了更多光彩。这也体现出日本人内敛性格中追求改变的特点，他们看到一个好的东西，马上会研究怎样操作简单，更便于应用，通常会将一些产品由大变小。

上世纪日本的相机、手表、手机等就是这个套路，小而精致是日本产品的主要特点，同样天妇罗虽然并非源自日本，但是它经过改良已经成为日本料理中不可或缺的菜品，我们也应该从日本人的善于学习和改变的性格中得到一些启发。

4. 为什么很多的年轻人，都会很喜欢吃日料

在把菜做贵一途上，日料却有值得借鉴之处，能把菜卖贵也是一种本事。

5. 日本美食动漫让我们感受到不一样的日本，为什么日本料理那么受欢迎

日本人美食动漫其实是非常的多的，而这些也让我们感受到了不一样的日本文化。而日本料理之所以能够那么受欢迎，其实主要还是因为它说不出来的高级感，而且它的饮食文化与我们国家非常不一样。不过其实日本料理还是中国料理都是非常美味的，我们要做的就是取其精华，去其糟粕，在享受日本料理的同时，也可以把它融合进我们自己本国的料理中，这样才是最好的享受美食的形式。

6. 为什么日本料理看起来这么好吃

因为日本料理的餐厅看起来很高大尚，食物有味，放的调料很多，色泽鲜美，形象又好看，所以看起来很好。

7. 为什么日本料理好吃

“和风禅味”不是关于食物，是日本文化艺术的一个流派。当你走进日本餐馆，你会发现有很多日本食物。陶瓷产品也说明了日本思想的影响。Nishiko以眼球料理而闻名，赢得了日本料理在世界上的地位。韩国人吹嘘他们的食物是世界上最好的。由于中国菜的复杂性，享受现在已经足够了。只是不要无耻地攫取“功劳”。

“和风”体现了禅宗的谦逊和神道教的朴素美学。日本人欣赏大自然形成的“不完美”之美。这种“光和爱不全”的审美习惯，也符合禅宗“物的不全角态”的主张。同时，还要注意对象的“简单”之美，这也是简单中的禅意。

日本沙拉没有西方沙拉的油腻感。它们是由新鲜的蔬菜和水果，牛肉和鱼的更好的质地。一份美味的沙拉不仅色泽亮丽、原料新鲜，而且还富含必需营养素、膳食纤维和微量元素，补充主菜的营养不足。

如果你不在日本餐馆吃生鱼片，你就什么也得不到。

日本大闸蟹、三文鱼、白鱼、北极贝类、金枪鱼、甜虾、鸭肉台等，经典的寿司手卷尤其值得一提，整个生鱼片船装饰得特别美。

金针菇牛肉卷:日本料理中很常见的一道菜，但非常美味。

8. 日本料理为什么这么贵

日本在吃的方面，尊重食材，变态般的把食材当神灵。

而这种精神在日本的酒文化中也格外凸显，不论是清酒、烧酒还是柚子酒。拿日本国酒“清酒”举例，80%都是水，而水源多是井水，包括伏流水和地下水。

浓度必须低于22°，味道更是要求不能盖住其原料大米的清香，清淡而喝不厌，非常符合日本料理精神。

9. 为什么日本料理无论在哪个国家都卖的很贵

因为日本料理的精益求精在全球各地都是传播开来的。日本料理之所以贵贵在它对食物原材料的要求上面，也贵在厨师的手法上面。无论是从视觉，嗅觉，味觉。日本料理都做到精益求精。所以在这样的情况下，日本料理贵是贵在它的精致和它的精心准备上面。

日本料理对厨师的要求更是严苛。一位寿司师傅能够独当一面，至少要花费10年学习的时间。煮饭谁都会，但适合制作寿司的米饭，要用昆布出醋汁，饭不能沾手，不能过硬，饭粒要松而不散，能黏住刺身，闻起来有淡酸味，吃起来有淡甜味，要保持纯白每一样食材，要买多少，可以做多少个寿司，都有精确的纪录。根据成本核算，确定每一份寿司鱼肉和饭团的比例，假设需要鱼肉15克的话，一刀切下来就是15克。