在日本买什么鱼最好

A. 日本人最青睐的月亮鱼，洗净切开的瞬间，才知道为什么这么贵

日本，对我们来讲应该是相当熟悉的，虽然它的面积较小，耕地资源不丰富，但经济发展还是很不错的，作为一个岛国，日本的气候非常好，鱼类资源也相当丰富，所以味道鲜美的各种鱼类，成为日本人生活中不可缺少的一部分，也造就了日本厨师在做鱼这一方面有深入的研究，各种寿司、生鱼片在日本极受欢迎，今天，小编给大家介绍的是日本最受欢迎的一种“高价鱼”！

当然，如此珍贵的鱼类，价格自然也是相当高的，但对于一些土豪来说，为满足自己的味蕾，花多少钱都得品尝一番，对此，你怎么看？

B. 为什么鲬鱼在日本商业价值那么高呢

餐桌上最不可缺的美食就是大鱼大肉了，鱼是我最喜欢吃的食物之一，作为沿海城市的一员，吃惯了海里生产的鱼，对内陆上的淡水鱼有点吃不习惯，而内陆人更喜欢吃淡水鱼，经过红烧、麻辣、糖醋等做法，色香味俱全，肯定吃不惯简单的清蒸白灼的海水鱼，还带有点腥味，更受不了，不过这才是原汁原味，吃起来更有营养。

用菜脯与鲬鱼搭配一起焖煮，味道非常的鲜美，另外鲬鱼还可以红烧、油炸，口感相当给劲。为什么鲬鱼在日本商业价值那么高，那是因为鲬鱼的营养特别好，肉质紧实肥美，含有大量的蛋白质与脂肪，还是高蛋白低脂食物，适合减肥人群食用，多吃还能增强免疫力，容易被人体消化吸收。

鲬鱼有土腥味，没有很强的海鱼味，所以不适合清蒸，你吃过鲬鱼吗？

C. 日本观赏鱼有哪些有什么特点、性质

1、丹顶鲤
原产地中国、日本，属鲤科。体长40-80CM，全身银白色，唯头顶有一块鲜艳的红斑，似丹顶鹤而得名。头大，胸鳍宽大，体腹宽厚，尾柄有力，游动迅速。饲养水温18-26摄氏度，水质弱碱性硬水，水色澄清，容易饲养。饵料有水蚯蚓、颗粒饲料等。亲鱼选择3-5龄的个体，每年春天的4-5月可以自然繁殖。雄鱼胸鳍上有粒粒突起的追星，体形瘦长，雌鱼腹部膨大。选用20-40平方米的水泥池，将同品种数尾亲鱼放入，以水草、棕丝片做产巢。雌鱼怀卵量较大。
大正三色
2、大正三色
特点是头大，胸腹部宽厚，尾部窄小。体色基底银白色，头顶有鲜艳红斑，背部有大小不等的红斑和黑斑交错，鱼体由红白黑三色点缀，胸鳍有黑色花纹，是锦鲤中的着名 品种之一。
3、红白鲤
头大尾窄，胸腹部宽厚，嘴有两对短须。全身银白色，头顶有鲜艳的红斑，背部有大小不等的红斑。鱼体红白相衬，非常美丽。
4、昭和三色鲤
头大，嘴部有短须，胸腹部宽厚，尾部窄小。头顶有一块鲜艳的红斑，体色以黑色为底色，背部由红斑和白斑交错而成，头背部红斑较大，背部后半身红斑较小，胸鳍有较大的黑斑。繁殖季节是每年的清明节前后，亲鱼选用3-5龄的个体，品种间不相混杂，亲鱼随意配对，雌雄比例为1：1.5或1：2，雌鱼怀卵量较大。
5、浅黄鲤
胸腹部宽厚，头大尾窄。头顶有一块白斑，脸面有红斑，胸鳍上有红斑。全身蓝黑色，鳞片泛着蓝光，鱼体有动迅速，抢食积极。饲养水温18-26摄氏度，水质是微碱兴的硬水，其饵料有水蚯蚓、红虫、颗粒饲料等。
6、黄金鲤
原产地中国、日本，属鲤科。体长40-80CM，头大，胸腹部宽厚，尾部窄小，胸鳍宽大。全身金黄色，鳞片泛者黄色光泽。饲养水温18-26摄氏度，水质弱碱性硬水，饵料以颗粒饲料为主。亲鱼多选3-5龄个体，每年春天的4-5月是锦鲤的繁殖季节，雄鱼胸鳍上有粒粒突起的追星，体腹瘦削，雌鱼腹部膨大，属水草卵生鱼类，亲鱼相互追逐完成产卵活动，雌鱼怀卵量较大。
7孔雀鲤
孔雀鲤头顶有红斑和百般，体银白色，鳞片黑色，边缘白色。背部有数块大的红斑，红斑中混杂有许多黑色鳞片形成黑点，鱼体红白黑三色交错，非常美丽。饲养水温18---26摄氏度，水质弱碱性硬水，饵料以颗粒饲料为主。每年清明节前后自然反之，品种间不想混杂，雌雄比例1：1.5获1：2，雌鱼怀卵量较大。水草卵生。
8白写鲤
白写锦鲤的特点是头顶有黑色和白色斑块，全身银白色，背部有黑色斑块交错分布，嘴部有短须，是锦鲤中的普通品种。饲养与繁殖方式同前。

9孔雀鲤 白写鲤 白金鲤
原产地中国、日本，鲤科。体长40-80CM胸腹部宽厚，尾部窄小。全身银白色，鳞片泛光，饲养水温22-26摄氏度，水质弱碱性硬水，水色澄清。饵料有小鱼，冰冻鱼肉，水蚯蚓、颗粒饲料等，容易饲养。繁殖方式同前。
10绯写鲤
绯写锦鲤全身绯红色，头顶有黑斑，背鳍有绯色斑快和黑色斑快交错，胸鳍有黑斑，是锦鲤中的普通品种。饲养与繁殖方式同前。右图为“红头三色”

观赏鱼只是指那些具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。它们分布在世界各地，品种不下数千种。它们有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。它们有的以色彩绚丽而着称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。在世界观赏鱼市场中，它们通常由三大品系组成，即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。

温带淡水观赏鱼主要有红鲫鱼、中国金鱼、日本锦鲤等，它们主要来自中国和日本。红鲫鱼的体形酷似食用鲫鱼，依据体色不同分为红鲫鱼、红白花鲫鱼和五花鲫鱼等，它们2主要被放养在旅游景点的湖中或喷水池中，如上海老城隍庙的“九曲桥”、杭州的“花港观鱼”等。

中国金鱼的鼻祖是数百年前野生的红鲫鱼，它最初见于北宋初年浙江嘉兴的放生池中。公元1163年，南宋皇帝赵构在皇宫中大量蓄养金鲫鱼。金鱼的家化饲养是由皇宫中传到民间并逐渐普及开来的。金鱼的家化经历了池养和盆养两个阶段，经过数代民间艺人的精心挑选，由最初的单尾金鲫鱼，逐渐发展为双尾、三尾、四尾金鱼，颜色也由单一的红色，逐渐形成红白花、五花、黑色、蓝色、紫色等，体形也由狭长的纺锤形发展为椭圆形、皮球形等，品种也由单一的金鲫鱼，发展为今天丰富多彩的数十个品种，诸如龙睛、朝天龙、水泡、狮头、虎头、绒球、珍珠鳞、鹤顶红等。据史料记载，中国金鱼是在明朝首次传入日本，并于1615-1623年再次传入日本。

日本锦鲤的原始品种为红色鲤鱼，早期也是由中国传入日本的，经过日本人民的精心饲养，逐渐成为今天驰名世界的观赏鱼之一。日本锦鲤的主要品种有红白色、昭和三色、大正三色、秋翠等。

热带淡水观赏鱼主要来自于热带和亚热带地区的河流、湖泊中，它们分布地域极广，品种繁多，大小不等，体形特性各异，颜色五彩斑斓，非常美丽。依据原始栖息地的不同，它们主要来自于三个地区：一是南美洲的亚马逊河流域的许多国家和地区，如哥伦比亚、巴拉圭、圭那亚、巴西、阿根廷、墨西哥等地；二是东南亚的许多国家和地区，如泰国、马来西亚、印度、斯里兰卡等地；三是非洲的三大湖区，即马拉维湖、维多利亚湖和坦干伊克湖。

热带淡水观赏鱼较着名的品种有三大系列。一是灯类品种，如红绿灯、头尾灯、蓝三角、红莲灯、黑莲灯等，它们小巧玲珑、美妙俏丽、若隐若现，非常受欢迎。二是神仙鱼系列，如红七彩、蓝七彩、条纹蓝绿七彩、黑神仙、芝麻神仙、鸳鸯神仙、红眼钻石神仙等，它们潇洒飘逸，温文尔雅，大有陆上神仙的风范，非常美丽。三是龙鱼系列，如银龙、红龙、金龙、黑龙鱼等，它们素有“活化石”美称，名贵美丽，广受欢迎。

海水观赏鱼主要来自于印度洋、太平洋中的珊瑚礁水域，品种很多体型怪异，体表色彩丰富，极富变化，善于藏匿，具有一种原始古朴神秘的自然美。常见产区有菲律宾、中国台湾和南海、日本、澳大利亚、夏威夷群岛、印度、红海、非洲东海岸等。热带海水观赏鱼分布极广，它们生活在广阔无垠的海洋中，许多海域人迹罕至，还有许多未被人类发现的品种。热带海水观赏鱼是全世界最有发展潜力和前途的观赏鱼类，代表了未来观赏鱼的发展方向。

热带海水观赏鱼由三十几科组成，较常见的品种有雀鲷科、蝶鱼科、棘蝶鱼科、粗皮鲷科等，其着名品种有女王神仙、皇后神仙、皇帝神仙、月光蝶、月眉蝶、人字蝶、海马、红小丑、蓝魔鬼等。热带海水观赏鱼颜色特别鲜艳、体表花纹丰富。许多品种都有自我保护的本性，有些体表生有假眼，有的尾柄生有利刃，有的棘条坚硬有毒，有的体内可分泌毒汁，有的体色可任意变化，有的体形善于模仿，林林总总，千奇百怪，充分展现了大自然的神奇魅力。

欣赏和养殖观赏鱼是当今人类一项极富情趣的休闲活动。它可以使我们欣赏到水底水族世界的种种奇观，有的似湖光山色、有的似峰峦丛林，奇花异草，叶蔓丛生，而各种鱼类，五光十色，游戏其间，更借助于光影作用，晶莹剔透，富丽绚烂，使人目眩神迷，遐想无限。现在在许多旅游景点、商厦、宾馆、娱乐和展览场所，都可以看到它们的倩影。在许多家庭中，也养着各种不同类型的金鱼、神仙鱼及其它各种热带鱼、海水观赏鱼，成为庭院或厅室一景，高雅别致，赏心悦目。但饲养观赏鱼是一项技术性较强的工作，需要科学方法的指导，才能应付裕如，把鱼养好，满足自己观赏娱乐的需要。

D. 日本十大顶级寿司 最好的鱼

做寿司最好的鱼应该是鲷鱼。
在日本鲷鱼是一种形式大于内容的鱼，鱼肉紧实富有弹性，是传统意义上的高级鱼。但由于其本身脂肪含量不高，味道较为平淡，作为寿司和刺身时味道不易突出。
拓展：
日文中的“_”是指生鱼片，中文古汉语的“_”是指小火熬成的鱼酱。中国辞典《尔雅·释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之_。”意指肉酱叫羹（也叫醢，hǎi，ㄏㄞˇ），而搅碎熬熟的鱼肉酱叫_（音“ㄧ_”）。日文中的“_”是指米卷裹生鱼片（主要是三文鱼或金枪鱼），中文古汉语的“_”则是一种米拌熟鱼粒，后引进高句丽的米拌鱼段、米拌鱼饼，所以在后汉即以后时期，“_”也指一种米拌鱼饼。刘熙的《释名·卷二·释饮食第十三》中记载：“_滓也，以盐米酿之加_，熟而食之也。”意指_滓是种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食。

E. 为什么秋刀鱼在日本如此火，在中国便宜却很少有人吃

日本是一个岛国，水产资源丰富，所以他们的食物有很大一部都是海鲜，鱼对他们来说是最平常无奇的食物了，就像我们的大米饭一样，并且他们吃鱼的花样繁多。然而这些不是重点，重点往下看哦！今天木有给大家说一下秋刀鱼在日本很受欢迎，但在在中国却不受待见的原因吧！秋刀鱼因为鱼身细长像一把刀，加上在秋季盛产，所以叫做秋刀鱼。因为捕捞和运输成本高，秋刀鱼在日本价格不算低，但是秋刀鱼确是日本最受欢迎的鱼类之一，因为日本人认为秋刀鱼营养很丰富，老人小孩吃了对身体好，有人把秋刀鱼叫做"脑黄金"！

所以在国内，秋刀鱼也就不是那么受欢迎了。不过木有觉得秋刀鱼很好吃的，尤其是在夜市上面的秋刀鱼！大部分都是烤的滋滋响，配上烧烤摊特制的调味料，绝对是夜宵中的一霸！最好吃的不是秋刀鱼的鱼肉，而是被烤到酥脆的鱼皮！

F. 日本哪里的三分鱼最好吃

我个人比较认为在日本的北海道吃三文鱼三最有异味，而且还好吃。

G. 日本做刺身的鱼都有哪些

很多的，基本上在日本只要大小合适的鱼都会拿来做的。
比如秋刀鱼吧，大家熟悉的吃法都是烤的，但是在日本的高档餐厅，还是有秋刀鱼刺身的，原因在于这些食材很容易变质，等主妇买回家基本上就不适合生吃了。小饭店更是不敢做。

H. 日本料理有很多海鲜刺身，那哪些鱼最适合做刺身呢

单来说刺身大多选用深海鱼类（深海鱼类污染比较少，淡水鱼体内的寄生虫西青竹鱼一流，没吃过的不是吃货太多，不卫生）刺身的食材太多了但也是多采用金枪鱼、三文鱼、河豚等海鱼肉，至今哪种山中长流的山泉水养出的草鱼才可以做鱼生吃，水质要求清澈无污染，长流不断。而且水温要很冰凉鱼肉中富含的DHA（俗称脑黄金），更是大脑和视网膜的重要构成成分，对脑部发育有极大的好处。

I. 日本人一年四季吃什么鱼

日本料理季节性强，以日本人最爱吃的鱼为例，他们春季吃纲鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃蜻花鱼，仲秋吃刀鱼，深秋吃经鱼，冬天吃河豚。其他海产品和新鲜蔬菜也是随着时令季节的变化而不同的。
日本料理的选材以海产品和新鲜蔬菜为主，肉类为辅。肉类又以牛肉为主,其次是鸡肉,猪肉用的较少。总体而言，日本的饮食被称为植物型饮食。日本饮食的“植物型食体系”的出现，起始于绳文时期食用家禽很少的时代。肉食、内脏食等世界通有的食法在日本没有普及开来，而是以食用本地产的稻米为主延续至今。

J. 日本河鱼贵还是海鱼贵

日本海鱼贵。

因为海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸。

其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

(10)在日本买什么鱼最好扩展阅读

海鱼的营养价值：

1、海水鱼含有较多的卵磷脂，可以控制人体脑细胞退化，有益智抗衰老的功效。

2、海水鱼含有丰富的维生素D，有利于人体骨骼和牙齿的生长。有效地预防骨质疏松症。

3、海水鱼体内有含氮化合物，它的主要成分是胶原蛋白。鱼鳔有“海洋人参”之称，含有大量的胶原蛋白，可以延缓皮肤衰老。