日本人不吃河鱼怎么处理

1. 二战之前日本人吃不吃内河的鱼

并非不吃，只不过吃得少而已。原因如下：

1、日本是岛国，四面环海，海产品丰富。海鱼作为食物是很容易得到的。

2、很多“海鱼”中含有的丰富的营养成分，是“淡水鱼”没有的。日本人的健康和长寿，也是和他们的这种饮食习惯有关系。

3、“淡水鱼”有一种“土腥味”，是日本人非常不喜欢的。 而我们吃惯了“淡水鱼”觉得“海鱼”很“海腥味”，但是，日本人认为“海腥味” 正是“鲜味”。

4、日本河流短，水流急，受到海洋性季风气候，降水季节变化相对较小，河流径流量较大。
换句话说，在水流急的河上捕鱼，不如在海上更安全。

5、日本战后三十年，为了经济，牺牲环境，河水污染严重，很多河流淡水鱼无法食用。

2. 日本人不大吃淡水鱼吧为什么呢

1. 日本人吃“淡水鱼”，只是没有吃“海鱼”那么多罢了。
比如：日本有一个琵琶湖，里面就产很好吃的淡水鱼。
2. 日本人多吃“海鱼”的原因是：
日本是岛国，四面环海，海产品丰富。海鱼作为食物是很容易得到的。
3. 很多“海鱼”中含有的丰富的营养成分，是“淡水鱼”没有的。
日本人的健康和长寿，也是和他们的这种饮食习惯有关系。
4. “淡水鱼”有一种“土腥味”，是日本人非常不喜欢的。
而我们吃惯了“淡水鱼”觉得“海鱼”很“海腥味”，但是，日本人认为“海腥味”
正是“鲜味”。

3. 我想问一下，日本人不喜欢吃什么

日本人普遍不喜欢的食物有：

1. 毛鸡蛋（就是未孵化出来的雏鸡），绝大多数日本人说起毛鸡蛋都起鸡皮疙瘩。

2. 动物的内脏（例如：肝脏，肠子，肺）
   日本人习惯吃鱼籽，但是不喜欢吃哺乳动物的内脏。

3. 鸡爪子，鸡脖子，鸡头，猪头，猪尾）
   只有冲绳的人才习惯吃“红烧肉”“猪头”“猪蹄”

4. 松花蛋（部分日本人不吃）

4. 古代日本人不吃五畜，源头是什么 为什么不禁止吃鱼

了解过日本文化的朋友都知道，吃鱼是日本长久以来的文化，即便是如今，日本人的主食仿佛都以鱼肉为主，其他的肉则很少有见到。

从一些描述日本社会生活的影视剧中，日本人的一日三餐除了一些谷物外，更多的就是鱼肉。像鸡肉、牛肉都很少见，那么日本曾经是没有吃鸡猪马牛的习惯吗?不吃这些红肉还是另有其因?

直到后来佛教传入日本，成为了日本“不杀生”的起源。不吃禽肉兽肉的习惯也在日本本土传开了来，那时候的日本天皇也信奉佛教，所以主张放生、不杀生等措施，随着佛教教义的慢慢传开，日本人也逐渐抛弃了吃肉的习惯。

5. 日本人很少用淡水鱼做生鱼片是因为淡水鱼生吃不卫生还是不好吃

不卫生。
这个结论是对的，但是说到理由，不少文章说是因为海水盐度大，海鱼感染寄生虫少，而淡水鱼则感染寄生虫的机率大，这就不对了。其实海水鱼跟淡水鱼一样容易感染寄生虫。有海水鱼养殖经验的爱好者会发现，买来的活的海水鱼几乎都感染了一种或多种寄生虫，那么为什么海水鱼身上的寄生虫不容易致病，而淡水鱼的寄生虫就对人类很危险呢？这其中涉及到复杂的生物进化的原理。
要讲清楚这个问题，我们就要谈到寄生虫的生活史，人体寄生虫完成生长、发育和繁殖的过程称为生活史。要完成生活史并非只要进入人体就万事大吉了，寄生虫还必须排卵到体外，卵在体外要进一步发育，并再次感染其它可供寄生的动物体，寄生虫只有不断重复这个过程才能够繁衍生存下来。由此人体寄生虫进化出一套复杂的过程，依据这个过程的不同我们可将人体寄生虫分为两类：一种是直接型，寄生虫卵或幼虫在外界发育后直接感染人，然后在人体内产卵排出体外后再次发育，整个过程不需要其它的中间宿主，例如蛔虫、蛲虫等。显然我们生食淡水鱼感染的不可能是这种寄生虫。另外一种是间接型，在完成整个生活史的过程中需要供其寄生的中间宿主，这个中间宿主可以是牛、羊、鱼、螺等，而人既可能成为寄生虫的中间宿主，也可能是终宿主。如果某种寄生虫的中间宿主是鱼，而人体是这种寄生虫的终宿主，当我们生吃了感染了这种寄生虫的鱼肉，就帮助寄生虫完成了它的生活史中关键的一环。
常见的感染人体的寄生虫主要有线虫、绦虫、吸虫、孢子虫、鞭毛虫、叶足虫。而可能通过生食淡水鱼肉感染的寄生虫主要是吸虫中的肝吸虫，它以淡水鱼、虾为中间宿主，以人或其它哺乳动物为终宿主。其它如肺吸虫、日本血吸虫虽然以人为终宿主，但是中间宿主并不是鱼，而是淡水蟹和螺。所以不但淡水鱼不能生吃，淡水虾、蟹、螺也同样不能生吃，而海水中的这些动物可是人们非常喜爱的生吃食材。
肯定有人会问了，既然有寄生虫能够以淡水鱼为中间宿主感染人，那么也可能有其它寄生虫以海水鱼为中间宿主感染人呀。这就牵涉到生物进化的原理了，陆地上的哺乳动物有很多的机会吃到淡水鱼肉，那么以淡水鱼为中间宿主，以陆地哺乳动物为终宿主的寄生虫就有很大的机会繁衍生存下来；而陆地哺乳动物包括以前的人类吃到海水鱼肉的机会很少，如果以海水鱼为中间宿主，以陆地哺乳动物为终宿主的寄生虫繁衍生存的机会就很小。因此在漫长的生物进化过程中，以海水鱼为中间宿主的寄生虫其生活史中往往不会包含人类或者其它陆地哺乳动物。所以我们生食海水鱼肉大部分情况下是相对安全的。

6. 为什么日本人不大吃淡水鱼

1. 日本人吃“淡水鱼”，只是没有吃“海鱼”那么多罢了。
比如：日本有一个琵琶湖，里面就产很好吃的淡水鱼。
2. 日本人多吃“海鱼”的原因是：
日本是岛国，四面环海，海产品丰富。海鱼作为食物是很容易得到的。
3. 很多“海鱼”中含有的丰富的营养成分，是“淡水鱼”没有的。
日本人的健康和长寿，也是和他们的这种饮食习惯有关系。
4. “淡水鱼”有一种“土腥味”，是日本人非常不喜欢的。
而我们吃惯了“淡水鱼”觉得“海鱼”很“海腥味”，但是，日本人认为“海腥味”
正是“鲜味”。

7. 日本人为什么不吃河鱼

虽然日本有些地方吃鲤鱼（如长野县），但是大部分地方不吃鲤鱼。
为什么呢？有以下几点原因：
1. 日本人更习惯吃海鱼，河鱼多刺还有土腥味。 2. 制作麻烦。不适合做寿司，日本的家庭主妇也不善于做复杂的菜。 考古发现，由于日本四面环海，早在一万多年以前的绳文时代，日本就已经开始捕食海洋鱼类。从弥生时代（公元前300-公元250年）起开始捕食河鱼和湖鱼等淡水鱼。
不过，鱼类容易腐烂，难以保存，在保存技术、运输方法和家庭保存方法成熟之前，只有居住在海边、河边和湖边的人才能吃到鱼，并非日本全国都从古代就开始吃鱼的。

在日本近海捕获的豆鯵鱼，常油食用
在以大米等谷物为主的日本饮食历史中，以前获取蛋白质的方式主要靠食用大豆及豆制品。
吃鱼能摄取优质的动物蛋白，对身体也很好，不过日本全国的家庭其实是从近代才开始全面食用鱼类的，即二战结束后冰箱开始在家家户户普及的1950年以后。因此，鱼类食品登上日本全国普通家庭的餐桌也就60～70年的时间。
日本海边居民的饮食生活与内陆地区和山区居民的饮食生活理所当然的不一样。

8. 含有剧毒的河豚，日本人是怎么处理并且吃掉它的

日本人在吃河豚的时候，需要小心翼翼把河豚里面有毒的肝脏和鱼胆剔除掉，这样剩下来的鱼肉就没有毒了，选择自己喜欢的烹调方法来制作就可以了，日本人吃河豚的方法有很多种，最经典的就是把河豚做成刺身，这种制作方法，需要把鱼肉切成薄薄的一片，而且大小厚薄都要适中，摆在盘中日本人会占据自己喜欢的调料，直接食用，嚼在口中，让人感觉非常的有嚼劲儿。

日本人喜欢吃河豚，在世界上都是非常有名的，日本人不顾自己的安危，也要享受美味的河豚，因为在日本人心中，山珍海味也比不上河豚的美味，只要在制作的时候小心一些就不会出现危险。