日本豆腐在日本叫什么

A. 日本豆腐既然不是产自日本的豆腐，和日本也没什么关系，那为什么叫日本豆腐呢

日本豆腐就是玉子豆腐，主要是汤汁和鸡蛋，没有大豆的成分，贴点日语说明。

概要
玉子豆腐はだし汁と鶏卵を使用した料理、または食材で、豆腐と呼ばれてはいるが大豆やにがりは使用していない。これは、柔らかく豆腐状に固められた食品を“豆腐”に例えて呼ぶ为で、胡麻豆腐、杏仁豆腐などと同じ理由による命名である。
主材料と制法が、茶碗蒸しとほぼ同じため、同时に作ることも可能で、だし汁の量を调节して2种の料理を作ることが出来る。
ポリエチレンなどで作られた四角、または丸いチューブに充填してから加热、凝固させた食品も贩売されている。别途たれが付く场合もある。日本だけでなく、中国にもメーカーがあり、中国语では直訳の“鸡蛋豆腐”（チータンドウフ、jīdàn dòufu）という名の他、“日本豆腐”（リーベンドウフ、Rìběn dòufu）と称されることも多い。中国では、そのまま冷やして食べる习惯は一般的になく、锅料理に入れたり、煮物にしたり、野菜あんかけの料理にしたりするためのと、食材ととらえられている场合が多く、このため、日本のものよりも若干固めに作られている。

制法
出し汁の量を、溶き卵の量の2倍にするのがコツである。耐热容器に出し汁と鶏卵を混ぜたものを注ぎいれ、蒸し器で蒸す。蒸しすぎると卵が凝固しすぎてしまい隙间（す）ができるため、蒸し器のふたはずらして布巾をはさむとよい。蒸しあがったら粗热を取って、冷蔵库などで冷やす。

B. “日本豆腐”算不算豆腐日本到底有没有豆腐

我们所说的“日本豆腐”其实并不是真正的豆腐，而是鸡蛋做的，不过日本确实是有豆腐的，而且品种花样繁多。我们经常可以在超市中看到一种用塑料软管包装着的，名为“日本豆腐”的食材。但是其实，这种豆腐并不是真正的豆腐，它其实应该叫做“玉子豆腐”，而“玉子”其实就是鸡蛋。这种鸡蛋豆腐和豆子一点关系都没有，它是用鸡蛋和高汤混合制成的，其实和鸡蛋羹差不了多少，当然，塑料包裹的那种日本豆腐，是没有高汤的，就是一些鸡蛋加上食品添加剂罢了。

如果将绢豆腐中的水分挤压出来一些，就会得到较硬的木棉豆腐。而介于绢豆腐和木棉豆腐之间的豆腐，叫做嵯峨豆腐。日本不同地区有不同的特色，比如说冲绳有一种叫做岛豆腐的豆腐，还有固豆腐。这些豆腐都是正儿八经的豆子做出来的豆腐，当然还有像是玉子豆腐那种不是豆腐的豆腐。比如说芝麻豆腐、樫豆腐和杏仁豆腐等等。

C. 日本豆腐为什么叫日本豆腐

因为日本豆腐是一种源自日本的食物，所以就叫日本豆腐。

日本豆腐又叫玉子豆腐、鸡蛋豆腐，其主要原料为鸡蛋，口感类似蒸蛋，因形状类似豆腐而得名，本身不含大豆成分。

历史：

鉴真大和尚第六次东渡日本后，他将豆腐技术传给了日本，使得豆腐成为日本百姓常用的食品。之后就有了玉子豆腐，诞生于日本江户时代。

1785年出版的《万宝料理秘密箱》中“玉子百珍”一节里，介绍了“卵豆腐”的制作方法。玉子豆腐后来流传至东南亚，并在20世纪90年代由马来西亚传入中国。

D. 日本豆腐和普通豆腐有什么区别怎么做不会破碎还好吃

日本豆腐虽然叫“豆腐”，但它实际上并不是豆制品噢！和我们普通的南豆腐北豆腐千叶豆腐老豆腐，都是没有一毛钱关系的！

E. 日本豆腐的由来

日本豆腐起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中“玉子百珍”一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

(5)日本豆腐在日本叫什么扩展阅读

日本豆腐菜品特色：日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”。

日本豆腐营养价值：日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

F. 日本豆腐是豆腐吗

日本豆腐，也叫玉子豆腐，主要是由鸡蛋、植物蛋白、干鱼或菌类制成的鲜汤。它尝起来新鲜、芳香、光滑、嫩，但不含任何豆类。日本豆腐不是豆腐。简而言之，日本豆腐就像我们传统的中国美味蛋羹一样，只有鸡蛋和汤的营养，没有豆制品的营养，也没有豆制品的保健功能。

虽然中国传统的南方豆腐和北方豆腐的名字没有日本豆腐那么外国，但它们的营养价值不容忽视。如果你想要保健和充足的营养，建议多吃传统的中国豆制品，如豆腐。然而，如果你想满足你的食欲，你可以选择日本豆腐，但你应该注意烹饪方法，不要煮得太多，对身体会有害。

G. 日本豆腐为什么叫日本豆腐啊是日本发明的吗

http://..com/question/6324177.html
这个问题以前提问过了~~
你可以看一下~~
据我所知好像不是日本发明的~~为什么叫“日本豆腐”我也很郁闷阿~~~

H. 我们平时吃的日本豆腐到底是中国的还是日本的

中国豆腐，日本技术。

I. 滑嫩的日本豆腐，为什么称为豆腐，却不是豆制品

日本豆腐名字叫日本豆腐，其实跟豆腐没关系，是鸡蛋做的，也不是日本来的，就是国产的鸡蛋羹！日本豆腐中都非常少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。

每回在超市看见那黄色包装的日本豆腐，总是无法和那禅意十足的日式料理挂上钩，说来也奇怪，不知道日料是不是受到禅宗文化的影响甚深，总给人一种仙风道骨之感，让人恨不得在吃前必要沐浴斋戒三日方才对得起这料理里多透出的禅意，也很难想象这样“不食人间烟火”的日式料理竟也会有如此接地气玩意儿 —— 超市里卖的日本豆腐。

J. 肯定有你想不到的，日本都会有哪些不为人知的冷知识呢

日本有一些不为人知的冷知识，这里简单说一下：

株式会社

我经常在动漫片头会看到什么株式会社，那株式会社在日本是什么意思呢，“株式”就是股份、股票、股权的意思，“会社”就是公司、有限商行、公司的意思。所以“株式会社”就是日本的股份公司，也就是我们所说的股份有限公司。

大部分日本人不清楚自己是什么民族

在中国很多人都知道自己是什么民族，比如我就是汉族人。即使在一些偏远人烟稀少的地方，人们都知道自己是什么民族。但是在日本很多人都不知道自己是大和族，问他们是什么民族，他们会回答“我是日本人”。