日本吃淡水怎么吃

㈠ 为什么日本人不大吃淡水鱼

1. 日本人吃“淡水鱼”，只是没有吃“海鱼”那么多罢了。
比如：日本有一个琵琶湖，里面就产很好吃的淡水鱼。
2. 日本人多吃“海鱼”的原因是：
日本是岛国，四面环海，海产品丰富。海鱼作为食物是很容易得到的。
3. 很多“海鱼”中含有的丰富的营养成分，是“淡水鱼”没有的。
日本人的健康和长寿，也是和他们的这种饮食习惯有关系。
4. “淡水鱼”有一种“土腥味”，是日本人非常不喜欢的。
而我们吃惯了“淡水鱼”觉得“海鱼”很“海腥味”，但是，日本人认为“海腥味”
正是“鲜味”。

㈡ 二战之前日本人吃不吃内河的鱼

并非不吃，只不过吃得少而已。原因如下：

1、日本是岛国，四面环海，海产品丰富。海鱼作为食物是很容易得到的。

2、很多“海鱼”中含有的丰富的营养成分，是“淡水鱼”没有的。日本人的健康和长寿，也是和他们的这种饮食习惯有关系。

3、“淡水鱼”有一种“土腥味”，是日本人非常不喜欢的。 而我们吃惯了“淡水鱼”觉得“海鱼”很“海腥味”，但是，日本人认为“海腥味” 正是“鲜味”。

4、日本河流短，水流急，受到海洋性季风气候，降水季节变化相对较小，河流径流量较大。
换句话说，在水流急的河上捕鱼，不如在海上更安全。

5、日本战后三十年，为了经济，牺牲环境，河水污染严重，很多河流淡水鱼无法食用。

㈢ 日本人很少用淡水鱼做生鱼片是因为淡水鱼生吃不卫生还是不好吃

不卫生。
这个结论是对的，但是说到理由，不少文章说是因为海水盐度大，海鱼感染寄生虫少，而淡水鱼则感染寄生虫的机率大，这就不对了。其实海水鱼跟淡水鱼一样容易感染寄生虫。有海水鱼养殖经验的爱好者会发现，买来的活的海水鱼几乎都感染了一种或多种寄生虫，那么为什么海水鱼身上的寄生虫不容易致病，而淡水鱼的寄生虫就对人类很危险呢？这其中涉及到复杂的生物进化的原理。
要讲清楚这个问题，我们就要谈到寄生虫的生活史，人体寄生虫完成生长、发育和繁殖的过程称为生活史。要完成生活史并非只要进入人体就万事大吉了，寄生虫还必须排卵到体外，卵在体外要进一步发育，并再次感染其它可供寄生的动物体，寄生虫只有不断重复这个过程才能够繁衍生存下来。由此人体寄生虫进化出一套复杂的过程，依据这个过程的不同我们可将人体寄生虫分为两类：一种是直接型，寄生虫卵或幼虫在外界发育后直接感染人，然后在人体内产卵排出体外后再次发育，整个过程不需要其它的中间宿主，例如蛔虫、蛲虫等。显然我们生食淡水鱼感染的不可能是这种寄生虫。另外一种是间接型，在完成整个生活史的过程中需要供其寄生的中间宿主，这个中间宿主可以是牛、羊、鱼、螺等，而人既可能成为寄生虫的中间宿主，也可能是终宿主。如果某种寄生虫的中间宿主是鱼，而人体是这种寄生虫的终宿主，当我们生吃了感染了这种寄生虫的鱼肉，就帮助寄生虫完成了它的生活史中关键的一环。
常见的感染人体的寄生虫主要有线虫、绦虫、吸虫、孢子虫、鞭毛虫、叶足虫。而可能通过生食淡水鱼肉感染的寄生虫主要是吸虫中的肝吸虫，它以淡水鱼、虾为中间宿主，以人或其它哺乳动物为终宿主。其它如肺吸虫、日本血吸虫虽然以人为终宿主，但是中间宿主并不是鱼，而是淡水蟹和螺。所以不但淡水鱼不能生吃，淡水虾、蟹、螺也同样不能生吃，而海水中的这些动物可是人们非常喜爱的生吃食材。
肯定有人会问了，既然有寄生虫能够以淡水鱼为中间宿主感染人，那么也可能有其它寄生虫以海水鱼为中间宿主感染人呀。这就牵涉到生物进化的原理了，陆地上的哺乳动物有很多的机会吃到淡水鱼肉，那么以淡水鱼为中间宿主，以陆地哺乳动物为终宿主的寄生虫就有很大的机会繁衍生存下来；而陆地哺乳动物包括以前的人类吃到海水鱼肉的机会很少，如果以海水鱼为中间宿主，以陆地哺乳动物为终宿主的寄生虫繁衍生存的机会就很小。因此在漫长的生物进化过程中，以海水鱼为中间宿主的寄生虫其生活史中往往不会包含人类或者其它陆地哺乳动物。所以我们生食海水鱼肉大部分情况下是相对安全的。

㈣ 日本有哪些美食必须尝一尝

日本必须尝的美食：

1、寿司

寿司可以说是我最喜欢的日本食物了，新鲜的米饭配上樱花籽，或是配上鳗鱼籽，一口下去，简直太好吃了！

根据自己的喜好还可以搭配生鱼、蔬菜、水果......种类可以说是非常的多，美味又健康。在日本，寿司通常会在特殊场合供应，这就是为什么它会有如此崇高的形象。

6、炸猪排

炸猪排是在日本最受喜爱的“西式”食物，是一种常见的家庭料理，做法是将猪排裹上面粉、鸡蛋和面包粉再油炸。可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富。

㈤ 日本人不大吃淡水鱼吧为什么呢

1. 日本人吃“淡水鱼”，只是没有吃“海鱼”那么多罢了。
比如：日本有一个琵琶湖，里面就产很好吃的淡水鱼。
2. 日本人多吃“海鱼”的原因是：
日本是岛国，四面环海，海产品丰富。海鱼作为食物是很容易得到的。
3. 很多“海鱼”中含有的丰富的营养成分，是“淡水鱼”没有的。
日本人的健康和长寿，也是和他们的这种饮食习惯有关系。
4. “淡水鱼”有一种“土腥味”，是日本人非常不喜欢的。
而我们吃惯了“淡水鱼”觉得“海鱼”很“海腥味”，但是，日本人认为“海腥味”
正是“鲜味”。

㈥ 日本不吃淡水鱼的吗市场都没见有卖。

是的，日本是不吃淡水鱼的，因为日本的海产品非常的丰富啊，所以他们不需要吃淡水鱼，事实上，世界上吃淡水鱼的国家很少，包括有很多西方国家，他们也不吃淡水鱼，因为淡水鱼的刺相对来说很多，他们都主要吃海产品的鱼，所以会有中国的大鲤鱼在美国泛滥的这种情况发生，其实淡水鱼做好了，非常美味，只是有些外国人觉得他刺太多，所以不会烹饪，但是吃过的人都觉得很好