日本冰菜哪里有卖

㈠ 这是什么菜酒店凉拌的，超嫩，入口即化了几乎……

冰菜。江浙饭馆这边蘸着萨拉酱吃。

水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum）。

在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。

冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。

冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。 外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了“冰珠子”，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫“冰草”。

常凉拌食用。吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些，并且除了咸味之外，还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。

既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分。

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冰菜的营养价值

冰菜由于含有较丰富的钠、钾、胡萝卜素等矿物质，拥有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养素，因此冰菜的营养价值是比较高的。低钠，有营养师介绍，冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。在吃冰菜的时候，如果吃菜口味淡，可以不放盐，如果口味较重，也只需放一点点盐。中老年人和高血压患者吃冰菜最好用凉拌的方式，可以最大程度地发挥出冰菜的营养价值。

㈡ 冰菜在法国很受欢迎，在日本被开发成化妆品，在我国状况如何

在现代，交通日渐发达，很多这个地区没有见过的水果蔬菜也都逐渐增多，但是，这些水果蔬菜都有一个特点，就是很贵。在我国，算是蔬菜比较丰富的国家，在某些特定的季节里，也有很多蔬菜会比较贵，比如香菜，生菜，菌类。我记得有段时间，香菜甚至比肉都贵，达到了40多元一斤的程度，那段时间都说家里有香菜地就是家里有矿啊！

虽然在我国，冰菜种植还处于初级阶段，市面上比较少，但是冰菜的营养价值非常高。所以，现在冰菜的价格比肉还要贵是可以理解的。毕竟这种蔬菜不是我国本土蔬菜，想要达到普及还需要经过很长时间的努力，但是只要是对身体好的食物，都会让人们认可的。

㈢ 很多人不了解冰菜，冰菜产地在中国哪里

说到沙拉，就不得不提到一种新新食物，冰菜，冰菜是近几年来才有的一种蔬菜，外观漂亮，在茎叶上长着像冰晶一样的泡状细胞，吃起来口感清脆爽口，带有一丝咸味，下面小编就来说一说冰菜的吃法。其实，凉拌冰菜很简单，只须四步：一是将买回的冰菜洗净，沥干后摘成小段；二是将大蒜头剁成细末备用；三是把蒜末放入碗中，倒上生抽、香醋，放上白糖和适量的盐(注意：冰菜本身含盐)、辣油，淋上几滴麻油调匀成汁；四是将汁倒入冰菜拌匀。不过，冰菜虽好，也有禁忌，胃寒的人尽量少食。

有如一颗颗的冰晶，因此得名。水晶冰菜的吃法最常见的是蘸酱吃了，看着菜上似有水晶一样，很好看，也很好吃。西安唯典小吃培训中心小编收集一些相关资料，希望能帮到你！其磨砂外观，略带酸味和清脆的结构（如马齿苋）使其成为一种非常有趣的成分。 冰菜起源于南非沿海地区，特别是好望角附近。然而，它也出现在加那利群岛和地中海，希腊等地区较为常见。

㈣ 冰菜中国云南省有吗

云南丽江就有冰菜。

冰菜又名冰草、水晶冰菜等，这种菜的最大特征就是在茎叶上有一粒粒的泡状的隆起，看起来很像小水晶，像极了蔬菜经过冰冻以后的冰 碴 子，估计这也是冰菜得名的原因。冰菜的茎叶表面之所以有一些泡状的小水晶，其实这个是覆盖在上面的一种泡状细胞，其中也富含了大量的天然植物盐，这也是为什么冰菜自带咸味的原因所在。而且冰菜所含有的天然植物盐，还对高血压、糖尿病和高血脂等患者也很有好处。

冰菜近些年在我国开始少量规模种植，并且在市场上因为很稀少，再加上营养价值很高，因此售价一直不便宜，常常要卖到10元以上一斤，所以也被网友称之为“贵 族菜”、“高端菜”，但是其质感清脆、风味独特的特点，让冰菜依然很受欢迎。其实不光是在我国，在很多国家冰菜都是很受欢迎的食材，其中法 国 人就很爱吃冰菜。另外在日 本，冰菜还被开发成为了盐味新型保健蔬菜，甚至科研人员还将其开发为化妆品，而受到消费者的青睐。

㈤ 扬州哪有冰菜卖

你好，大润发就有买过。

㈥ 冰菜产自哪里

冰菜一般指冰叶日中花，该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。

喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。

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主要价值：

1、观赏

冰叶日中花叶形奇特，花色艳丽，茎叶表面上还有一粒粒的泡状小隆起，形似水晶一般，十分美丽，具有一定的观赏价值。

2、食用

冰叶日中花俗称冰菜，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。

冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。

在日本，佐贺大学农学部把冰菜最为盐味新型保健蔬菜进行驯化栽培技术的研究，并取得了成功。在法国，该种是一种广受欢迎的食材，其质感清脆，风味独特。

3、经济

在非洲，冰叶日中花被许多部落当做民族医药看待，有时也被当做肥皂使用。日本研究人员还将其开发为化妆品，由于此种化妆品具有很好的保湿效果且富含维生素，而受到消费者的青睐。

㈦ 冰菜对身体有什么好处

1.清凉解暑
由于冰菜属于盐碱类植物，能够在海边、盐碱地生长，加上它的“冰晶”中含有天然植物盐，因此吃起来会带有淡淡的咸味。冰菜吃起来还有一股酸酸的味道，类似于苹果的酸味。冰菜咬起来非常脆，入口即化。冰菜在日本很流行，常常用来做成紫叶生菜料理吃。冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，在夏天生食，有清凉解暑的作用。
2.缓解高血压
冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。
3.强化脑细胞
冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。
4.预防糖尿病
另外，冰菜还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。

㈧ 冰菜种子在哪里能买到

杭州富阳区(恩波大道592号)潘氏种子有售。

㈨ 温州能种冰菜吗

叶片上有层“冰泡泡”，吃到嘴里鲜嫩多汁，冰冰凉凉，外表绿生生的，就像普通的菠菜，浑身都是晶莹剔透的小珠珠，那些冰晶小颗粒在舌尖会爆破，有淡淡的咸味，口感非常独特。长相奇特，入口即化还有个非常别致的名字——叫“冰菜”。

冰菜长相奇特，整棵植株水灵灵，充满水分的茎叶上附有一层天然的分泌物，看上去有点像‘薄冰’，经久不‘化’。不过这个‘冰’并非人工制作，而是茎叶自身的天然分泌物。在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名“冰草”，是番杏科的“冰叶日中花”，属于盐碱植物，原产自南非的多肉植物，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布，可以直接食用。那么，福建地区适合种植冰菜吗？

冰菜种植

福建地区可以种植冰菜：

小手指头大小的幼苗被移栽到大棚中，经过半年时间成熟，每棵能达到2公斤多。冰草喜温暖湿润的气候，生长适温为20℃～30℃，土耕栽培或者水耕栽培都能生长，极易管理，“结完能揪下来，揪完以后可以继续生长，10厘米左右就可以吃了。”所以，福建地区可以种植冰菜！

冰菜种植的形态特征：

1.原产南非的多肉植物，口感上新鲜、娇嫩、水灵并且具有颗粒感的新型蔬菜。

2.高温期的栽培即使是密植也成一组一组，并且耐寒性强，是容易种植的品种。

3.和别的品种相比，侧枝会多，是叶肉厚的多收性品种。

4.肉厚的叶子以及口感清脆的茎，稍微感觉到有点咸，其他无异味。

冰菜种植

冰菜种植生长习性：

植物的特性是耐干燥,耐盐性很高，是咸性植物的一种。它如同海水一般咸，在钠的水溶液中进行水耕栽培也可以。生长周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐盐性研究上被作为生物样本收集。因此，可以在福建地区种植。

冰菜市场价值：

有种贵族菜叫“冰菜”，菜场里就有卖

“买份冰菜，再买瓶沙拉酱，带回家凉拌很好吃的。”最近，一种叫“冰菜”的蔬菜走上温州人的餐桌，农贸市场内不少摊主都极力推荐。记者了解到，这种外形高冷，自带“冰泡泡”的蔬菜，其实是一种盐碱性多肉植物，市场价在8—12元/斤。

记者从温州菜篮子农副产品批发交易市场了解到，冰菜从去年下半年开始进入温州市场，受到不少市民追捧，目前日均消耗量已突破3000斤，不少酒店将其包装成蔬菜冷盘中的“贵族”进行销售。温州市场上的冰菜主要从山东寿光一带收购，目前本地尚未种植，批发价6—7元/斤，属于价格偏高的蔬菜。

冰菜种植

“酒店来进货的特别多。”兴文里农贸市场的万阿姨介绍，她批发来的冰菜品相较好，而且都已打包好，售价12元/斤，一小盒冰菜重约6两左右，卖7—8元/盒，市场内其他摊位的零售冰菜价格在8元/斤左右。

南极冰草、水晶冰菜、南非冰菜……记者走访市区几家酒店了解到，同样的冰菜被冠以五花八门的名字，那么冰菜到底是什么样的植物？

实际上，冰菜是一种多在海边生长的番杏科植物。“因为土里盐碱多，所以体表产生许多泡状细胞，用以存储多余的盐分，也让其吃起来天然就带有一点咸味。”温州市菜篮子集团有关专家介绍，冰菜原产于非洲南非，属于多肉植物一种，在法国作为凉菜盛行，后我国菜农将其引到山东一带种植。

“冰菜液泡中含有天然植物盐，属低钠盐，对人体是有好处的。”温州市龙湾区妇幼保健所营养师郑伊旦介绍，尤其适合中老年人和患有高血压的人食用，同时也富含氨基酸、抗酸化物质、黄酮类化合物，营养价值较高，具有一定的天然保健功效。