日本烤鸡叫什么

① 有吃过日本烤鸡肉的吗那种有点辣，特别香的调料，叫什么（卡拉米扫）的，哪里有卖的或会制作更好

不好买的 去佳世客看看吧 不知道你那里有没有 佳世客是日本大型超市 青岛上海都有 别的地方 我看够呛 自己配吧需要

② 热那亚鸡是什么菜

热那亚鸡也叫巴伐利亚烤鸡，是用国外的火鸡进行烤制的，做法如下：

准备材料：鸡1只、洋葱1个、小薯仔14个、蒜5瓣、黄油1小块、迷迭香2根、百里香8根、欧芹1棵、甜椒粉5克、盐少许、胡椒粉5克、橄榄油2茶匙

一、整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料。

③ 日语的yakitori和sake hako sushi是什么样的食物明太子又是什么

yakitori是焼き鸟，中文意思是：烤鸡肉串
sake是酒的意思
hako应该是tako才对，是章鱼的意思，日本名食章鱼烧，叫takoyaki（たこ焼き）
sushi是すし、这个是最基本普遍的寿司
明太子是明太鱼的鱼籽烹饪出来的

④ 去日式餐厅必点哪些吃的

寿司（すし）

寿司，是一种由醋饭和各种海鲜鱼类捏制组合的日本料理（有时也会搭配其它类别的食材）。其中又以鲋寿司最为有名，而不是传统常见的握寿司或手卷寿司。寿司里面也有适合给不爱生食的人食用的，例如熟虾、烤鳗等等。

天妇罗（天ぷら）

天妇罗，是将海鲜、新鲜蔬菜和其它食材，裹上蛋汁和面粉调制的面糊，然后再加以油炸的日本料理。虽然在所有的日式餐厅都能找到这道料理，但若您希望吃到最顶级的天妇罗的话，建议您选择天妇罗专卖餐厅，因为那里的天妇罗是在您点餐之后才会将食材下锅油炸，然后在炸好之后立刻为您送上桌，因此酥脆的香气、口感绝对会让您赞不绝口。

寿喜烧（すき焼き）

寿喜烧，通常食材会有肉片和各种蔬菜，以特殊的日式酱汁（是一种由酱油、砂糖与味醂等混合的酱汁）作为汤底，最后沾上生鸡蛋食用的一种日本料理。在关东或关西的寿喜烧，其作法和使用食材仍有些许差异，但都是沾取生鸡蛋后食用。若您想吃很多的上等牛肉，建议您可以选吃这道料理喔！

拉面（らーめん）

拉面，可说是道家喻户晓无人不知的面食料理，几乎可以说是日本料理的代名词。原本使用鸡骨头作为汤底，但近几年，牛肉、猪肉甚至海鲜也都被用来作为汤底，这也使得口味越来越多样化。除了传统的盐味、酱油以及味噌口味的拉面，现在也有咖哩口味的拉面。还有将面体和汤汁分开提供的拉面，也就是“沾面”（つけ麺）的吃法。

咖喱饭（カレーライス）

咖喱原是来自印度的食材，但日本独特口味的咖喱却是来自于英国。咖喱饭，是将肉类和红萝卜、马铃薯、洋葱等，加上咖哩粉一起炖煮成咖喱酱汁，然后再搭配白饭一起食用的料理，有时也会加上炸猪排，做成咖喱炸猪排饭。在日本有许多专门的咖喱餐厅，不管是一般或是连锁型态，都能吃到美味的咖喱料理。

炸猪排（とんかつ）

炸猪排，类似西式炸猪肉片的料理，是将厚切的猪肉片裹上蛋汁、面包粉及炸粉去做油炸的日本料理。 一般有里肌和菲力两种炸猪排可供选择，其中以菲力炸猪的排价格较高。虽然在一般的餐厅就能吃到美味的炸猪排，但我们仍推荐您务必尝尝炸猪排专门餐厅所提供的炸猪排，那喀吱喀吱的酥脆口感，真是人间美味！

荞麦面（そば）

由荞麦制作而成的荞麦面，通常会搭配酱油、甜酱以及其它如鸡蛋、天妇罗或其它食材的配料一起食用。如果能够在荞麦面店点用荞麦面来吃的话，当然是最好的选择，但通常价格也比较昂贵；因此建议您选择站着吃的餐厅来品尝即可。不同的荞麦面餐点会搭配不同的配料，您可以透过餐厅外面的菜单展示柜的食物模型，来点选您想尝试的荞麦餐。

乌龙面（うどん）

乌龙面，是由小麦粉揉制的面条，也有类似荞麦面的吃法，就是和以酱油和砂糖调制而成的酱汁一起食用的凉面吃法。虽然您可以在站着吃的餐厅点用乌龙面，不过因为乌龙面注重的是面体是否有嚼劲，因此我们还是建议您前往乌龙面专卖店来品尝弹牙的乌龙面。冬天，您可以点有名的锅烧乌龙，享用热腾腾的汤面喔！

炸鸡（唐扬げ）

炸鸡，通常会使用酱油、盐巴和一些不同的香料来做调味腌渍，然后再裹上面糊油炸。但日式的炸鸡，因为地区不同，所使用的调味料也各有不同特色。例如：宫崎县的南蛮炸鸡，是使用塔塔酱；而名古屋则是使用酸甜口味的酱汁来做鸡翅的调味。建议您每一种都尝尝看吧！

日式烤鸡（焼き鸟）

烤鸡，是将鸡肉以甜酱或调味酱汁腌渍之后再做烧烤的料理。虽然您在居酒屋就能吃到这道料理，但我们仍建议您前往烤鸡专卖店品尝，因为在专卖店里您能够以合理的价钱吃到所有不同部位的烤鸡。在烤鸡专卖店里有时候也会提供烤猪肉或烤内脏，都是相当美味的哟！

⑤ 日料中，什么菜最好吃

日本料理在人们眼中也是非常受欢迎的料理，上到寿司生鱼片，下到照烧鸡，都是美好的食物，除了这些耳熟能详的菜品，以下这几种常常出现在日本餐桌上的传统美食，你经常吃到么？

中空戚风蛋糕

1927年由的一个名叫哈里·贝克的保险经纪人发明，直到1948年，贝克把店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。软软的蛋糕好像海绵一样，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。

⑥ 日本料理当中的烧鸟是什么，指的就是烤鸡吗

认识日本料理中的烧鸟，源于晚上八点追剧《孤独的美食家》，那位大叔嚼鸡脆骨的声音有超强的诱惑力，隔着屏都闻到了烧炙的鸡油滴在炭火上弥漫过来的香味，才知道日本的烧鸟店，卖的就是烤鸡串！

打开弹幕，就一个字“馋"，不同的是各种方式表达的馋，我冲着女儿傲娇的一扬头，明天吃。

我们烤串店里一般只卖牛，羊肉串，而着名的骨肉相连是油炸的，烤鸡肉串需要自己在家里操作。

首先要解决的是炉子，家里不能用炭火的，所以最后我是用上下层加热的煎烤锅烤的，相对于烤炉，也不需要太大的技术。

准备食材:

买了一个鸡大腿，去，花了7元钱。

三个鸡胗，花了三元钱。

十个鸡心，三元钱。

还买了二元钱的鸡皮，买鸡肉的老板给我抓了好几个。

鸡翅尖5个，老板送的。

烤鸡串

第一锅全部烤好，品尝第一口鸡腿肉串时，突然觉得自己像找到了另外一个宝藏，鸡肉除了炸，炖，焖之外的另一种烹饪方法——烤。

鸡肉串在烧烤中，自身的油脂和温度的碰撞，形成了让人着迷的汁液包裹着鲜嫩的鸡肉，真的好吃的让人一下子闭上眼晴！

鸡心串和鸡胗串，只是简单的炙烤，稍稍撒了点盐，烤熟之后吃的是鸡胗和鸡心本身的口感，一定要尝试这种最简单的调味方式。

第三锅是鸡皮和杏鲍菇组合，鸡皮放了奥尔良腌料腌制了一会，烤熟的鸡皮油脂充足，入囗既化，唇齿留香，杏鲍菇烤熟之后的鲜美超过了用其它烹饪方法，肉肉的囗感，真的吃到了幸福感。

大葱烤熟了是甜的，意外地解腻。

烤到最后全部光盘，总结一下:

1.鸡腿肉切块不能太小，否则鸡肉遇热收缩，会变得很小，就不够囗了。

2.鸡皮太难收拾了，用时太长，不要买太多，今天用量的一半就够。

3.烤杏鲍菇可以刷些酱料，品尝不同的口味。

4.现烤现吃，就站在炉子跟前，这一刻的温度和下一刻的温度，给你的味道是不一样的。

⑦ 日本烧烤叫什么

中国叫烧烤，日本叫串烧
串焼き
平假名：[くしやき]
罗马音：[kushiyaki]
【名词】
1.串烧，烤肉串，将鱼、肉、鸡、贝及蔬菜等串在签子上烧烤，亦指这种烧烤食物。（鱼・肉・鸟・贝・野菜などを串に刺して焼くこと。また，その食べ物。）
详细释义
名词
鱼・鸟などを，くしにさして焼く料理法，また，焼いたもの。
（穿在扦子上）烤。串烤。烤鸡肉串儿。烤鱼肉串儿。

⑧ 日本人如何区分一整只烧鸡和烤鸡肉串

在日本很少有完整一只的烧鸡，因为日本不卖整鸡的，他们把鸡肉都分割好，你只能买到鸡胸，鸡腿，鸡翅等可以食用的部分。。。

比较完整的烧鸡，他们叫鶏の照れ焼き
焼き鸟、通常都是指串烧的鸡肉

⑨ 日式大葱烤鸡肉串怎么做如何做

日式大葱烤鸡肉串的做法步骤

1. 鸡腿拆骨

2. 用刀背拍拍松

3. 大葱切节，蘑菇一分四

4. 鸡肉切块

5. 鸡肉加入盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、少量糖、香菜末腌制10分钟

6. 如图式样间隔开来串成串儿～

7. 烤箱预热200摄氏度，铝箔包起串儿，放进烤箱加热5分钟

8. 五分钟后打开翻面，再包起来继续烤5分钟

9. 这次拿出烤箱，会发现肉下面出了很多汁水，肉已经熟了。把汁水倒掉。

10. 两面都均匀刷上照烧酱。烤箱改成上火200度。铝箔不再盖上。直接继续烤3分钟。

11. 翻面再烤5分钟。

12. 撒上芝麻装盘！

⑩ 日式烤鸡肉串怎么做如何做好吃

日式大葱烤鸡肉串的做法步骤
日式大葱烤鸡肉串的做法图解11. 鸡腿拆骨
日式大葱烤鸡肉串的做法图解22. 用刀背拍拍松
日式大葱烤鸡肉串的做法图解33. 大葱切节，蘑菇一分四
日式大葱烤鸡肉串的做法图解44. 鸡肉切块
日式大葱烤鸡肉串的做法图解55. 鸡肉加入盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、少量糖、香菜末腌制10分钟
日式大葱烤鸡肉串的做法图解66. 如图式样间隔开来串成串儿～
日式大葱烤鸡肉串的做法图解77. 烤箱预热200摄氏度，铝箔包起串儿，放进烤箱加热5分钟
日式大葱烤鸡肉串的做法图解88. 五分钟后打开翻面，再包起来继续烤5分钟
日式大葱烤鸡肉串的做法图解99. 这次拿出烤箱，会发现肉下面出了很多汁水，肉已经熟了。把汁水倒掉。
日式大葱烤鸡肉串的做法图解1010. 两面都均匀刷上照烧酱。烤箱改成上火200度。铝箔不再盖上。直接继续烤3分钟。
日式大葱烤鸡肉串的做法图解1111. 翻面再烤5分钟。
日式大葱烤鸡肉串的做法图解1212. 撒上芝麻装盘！