日本的纳豆是什么

‘壹’ 日本纳豆的功效与作用

纳豆的营养价值

纳豆和中国的豆豉在制作上有异曲同工之妙，但是纳豆的独特之处在于，黄豆在经过发酵成熟之后，其表面会形成一种白色透明的纳豆菌膜，这种物质具有很强的粘性，如果用筷子挑起来看的话，可以拉出很长的一条细丝出来，而这点是其他食物所无法代替的。

纳豆在日本的历史是非常悠久的，已经长达一千多年，并且已经形成了丰富的纳豆文化。在日本民间有这样的谚语：“纳豆顿顿有，活到九十九。”这说明了纳豆对人们身体健康的重要性。

到了现代，随着科学技术的进步，人们已经可以很容易的对纳豆的成分进行分析，发现它里面含有诸多的活性成分，这些成分对于预防疾病、延缓衰老、保健身体等都具有很重要的作用，所以纳豆被认为是跨营养科学和医药科学的一种营养食品。

促进消化

纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类，这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。

预防癌症

纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，所以经常吃纳豆，对预防癌症有很好的作用。

‘贰’ 日本人吃的纳豆是怎么做成的

主料：小黄豆200克200克、纳豆菌1小条5克

调料：白糖30克30克

做法步骤：

1.取小黄豆200克，取出异物、虫咬、霉变等杂质。用清水洗净，去除附着在其表面的浮灰。清洗干净后用纯净水浸泡8小时。（黄豆最好是纳豆专用黄豆，直径比较小的那种黄豆。）

‘叁’ 纳豆是起源于日本吗

纳豆 [1] ，起源于中国古代 [1] ，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
纳豆是最早进入日本并被日本人发扬光大了。日本心脑血管疾病发病率仅0.4%，而我们国家心脑血管疾病已经达到了30%。所以日本的纳豆只适合日本人，因为他们从出生就开始服用纳并且到处都是纳豆。而我们国家如今的心脑血管发病率之高，已经到了迫在眉睫的时刻，如果我们再服用和日本人一样激酶含量的纳豆就不会有什么效果，我们必需服用纳豆激酶含量高的纳豆产品才管用。中药纳豆是黑龙江中医药科学研历经十余年潜心研制的适合中国人克含纳豆激酶高达4000FU，低温干燥技术活性有保障，能强力溶解血栓，是适合中国人体制的民族纳豆。

‘肆’ 日本的纳豆是什么做的呢好吃吗

纳豆就是日本民间的一种小吃
性质类似咱们中国的咸菜臭豆腐之类的
就是一种用豆子做的
黏黏的拔丝的豆子罐头一样很臭的东西
在日本超市有卖
喜欢吃的人就很喜欢
不喜欢的人就很讨厌
一般用它炒饭的人比较多。。。

‘伍’ 日本说法里纳豆是什么

纳豆像豆腐一样，在日本也有上千年历史，早期是平民每日挑担沿街叫卖，和 我们的豆花一样， 那时将纳豆 加上酱油，葱，芥末，搅拌出丝，放在热腾腾的饭上加上新鲜蛋黄，就是最好的食品。 由于有特别味道， 并不是人人爱吃。十年前，由于研究人员无意中发现纳豆含特别养分。 这发现也引发了研究纳豆热。发现纳豆除了有大豆丰富的优质蛋白质及营养，更有经枯 草菌发酵后产生的独特的营养成分超越了各类食品，是目前所知对身体多方面维护 最广泛且有效益的健康食物，日本电视台几乎会定期介绍以纳豆为主题的公益性 节目，借此提醒日 本民众多食用纳豆对自己身体的各种好处。 以往许多日本人不喜欢纳豆发酵中产生的臭苦味及黏丝，而不吃 纳豆，近几 年，冲着健康, 原本不敢吃的人，也开始常常吃。许多人知道"要健康，就 要吃纳豆"。现在许多吃 法，也将纳豆臭苦味大大遮盖了。 阳光生产的纳豆含有非基改黄豆全部营养(比肉还好)，再加发酵后增加的特 殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维， 钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的 类，维生 素K2，二砒啶酸等重要养分，适合长期食用维护健康

‘陆’ 日本纳豆是什么

就是发酵过的黄豆。对人体非常有好处。尤其是脾胃！

‘柒’ 纳豆是什么

纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前221年-公元220年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品。

具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病，提高骨密度，预防骨质疏松，还可以双向调节血压，溶解陈旧血栓斑块，调节血脂，能消除疲劳，综合提高人体免疫力。

(7)日本的纳豆是什么扩展阅读：

纳豆搭配

1、吃纳豆，加入酱汁的时机很重要

搅拌纳豆之后加入酱汁，会使得纳豆口感更好。这是因为，事先搅拌可使空气进入，让纳豆变得膨胀，增加了舌头与纳豆接触的面积。

2、如果喜欢口感松软的纳豆，可加入醋

加入少许醋，可使纳豆变得更加松软可口。口感稍稍偏酸的纳豆味道清爽，更适合炎热的夏天。放醋越多起泡越丰富，如果只是搅拌开拉丝的纳豆，放小半勺醋就可以了。

3、如果喜欢黏黏的纳豆，可加入砂糖

如果想让纳豆更黏，可以加入砂糖。不过也要注意不要加太多，以免改变纳豆原本的味道。加入少量砂糖，可使纳豆拉出更多的丝，还可使纳豆口感变松软。砂糖也可当提味佐料，仅需再放一点酱油，就会使纳豆非常美味。

据《日本经济新闻》电子版《食物新奇行》曾做过一项有关纳豆的调查。结果显示，日本新潟县有25.9%的居民表示会在纳豆中放砂糖，这一比例在北海道为22.2%、山形和冲绳均为16.7%。看来在吃纳豆时放砂糖的人并非少数。

‘捌’ 日本的 纳豆是什么

纳豆是黄豆经纳豆菌发酵制成的豆制品。纳豆起源于中国，由唐朝鉴真东渡时期传入日本，并在日本得到发展。纳豆发酵过程中产生的纳豆激酶，具有良好的抗血栓功能。

‘玖’ 日本纳豆是什么味

发酵的豆子，闻起来有些馊味儿，吃起来没什么特别重的味道，即便没吃过的也不会有很大抵触。
只是外面拉粘了容易糊到嘴上。